چهارم ، شماره 1097 اكتبر 1996 ، سال مهر 1375 ، 17 پنجشنبه 26
|
|
كند اقدام دولت ;مجبوريم:مردم
يك داشت؟ خواهد ادامه كي تا پروتئيني غيربهداشتي فراورده‌هاي عرضه
.است همشهري روزنامه به متعلق و محفوظ حقوق تمام
و مرغ و قصابي‌ها در عرضه‌شده پروتئيني فراورده‌هاي چند هر:شهروند
از ناچاري از من ولي دارد ، بهداشتي غيرمعتبرزيان ماهي‌فروشي‌هاي
مي‌كنم خريد همين‌مراكز
سفيد و قرمز گوشت پروتئيني‌نظير فراورده‌هاي از زيادي درصد روزه همه
قرار دسترس‌مصرف‌كنندگان در غيربهداشتي و غيراستاندارد به‌صورت ماهي و
بر كشور بهداشتي امور مسئولين است‌كه حالي در اين و مي‌گيرد
مزبور شده‌فراورده‌هاي بسته‌بندي عرضه و بهداشتي موارد ضرورت‌رعايت
:گفت دامپزشكي سازمان مسئولين از يكي اخيراميورزند اصرار
شهروندان و شود عرضه شده بسته‌بندي صورت به بايد پروتئيني فراورده‌هاي
داشته اطمينان پروتئيني فراورده‌هاي بسته‌بندي‌بودن و بهداشتي از نيز
از را خود فراورده‌هاي‌پروتئيني شهروندان:كرد توصيه وي.باشند
گذشته سال چند در نيز سازندگي جهادكنند تهيه مجاز مكانهاي
صورت به مرغ گوشت سال 1375 ، اوايل از ;كرد اعلام بار براي‌چندمين
هنوز رهنمودها و بشارت اين.شد خواهد عرضه شده بسته‌بندي و منجمد
چرا؟.است نپوشيده عمل جامه
بهداشت و تغذيه امور كارشناسان و دامپزشكي سازمان اينكه وجود با
بهداشتي‌تاكيد و شده بسته‌بندي پروتئيني خريدفراورده‌هاي بر همواره
خريد مراكزي و اماكن از فراورده‌هارا اين مردم از بسياري اما دارند ،
.است غيربهداشتي و نشده عمومابسته‌بندي كه مي‌كنند
شهروندان درصد از95 بيش مي‌دهد ، نشان تهران در بررسي يك نتيجه
و مرغ و قصابي‌ها از را خود نياز پروتئيني‌مورد فراورده‌هاي تهراني ،
را كار اين سراجبار از معتقدند و مي‌كنند تهيه عادي ماهي‌فروش‌هاي
.مي‌كنند
در شده عرضه پروتئيني هرچندفراورده‌هاي:مي‌گويد پيراسته مجتبي.
مصرف و دارد بهداشتي زيان غيرمعتبر فروشي‌هاي ماهي و مرغ و قصابي‌ها
.مي‌كنم را كار اين ناچاري از من ولي است ، خطرناك آنها
پروتئيني قيمت‌فراورده‌هاي كه اولا:مي‌گويد عمل اين توجيه در وي
ثانيا است ، ارزانتر ديگر مراكز به نسبت مغازه‌ها اين در شده عرضه
را بهداشتي اصول رعايت كه بزرگ فروشگاههاي به مراجعه و دسترسي
.است دشوار بسيار من براي حداقل و همه براي مي‌كنند
پروتئيني مصرف‌فراورده‌هاي و خريد اگر:مي‌گويد نيز رنجبران مريم.
تعداد بر چرا پس است ، خطرناك و زيان‌آور نشده ، بسته‌بندي و غيربهداشتي
فراورده‌هاي مي‌دانم هم من.نمي‌شود افزوده بهداشتي فروشگاههاي
كرد قبول بايد اما است مفيد بهداشتي نظر از شده بسته‌بندي پروتئيني
به آنها در سفيد و قرمز گوشت عرضه كه شهروند مثل فروشگاههايي تعداد
.است اندك مي‌شود انجام بهداشتي صورت
مرغ گوشت و قرمز معمولاگوشت:مي‌گويد ديگري شهروند آرزومند بيژن.
.مي‌كنم خريد محله‌مان مرغ‌فروشي و قصابي از خانواده‌ام‌را نياز مورد
كه بزرگ فروشگاههاي به برگشت و رفت براي ماشين كرايه مي‌دهم ترجيح
ازاي در و بدهم محل قصابي به دارد ، زيادي فاصله كارم و زندگي محل با
حال مي‌دهد ، خوب گوشت نيز قصاب و مي‌دهم خوب پول.بگيرم بهتر گوشت آن
براي همسرم اصرار به پيش ماه چند البته.كنم مراجعه ديگر جاي به چرا
مجبور لذا و نداشتند مرغ.كردم مراجعه شهروند فروشگاه به مرغ خريد
نمي‌كنم فكر حال هر به.بروم محله‌مان مرغ‌فروشي همان به مجددا شدم
را خود و كنند مصرف غيربهداشتي مرغ و گوشت باشند ، داشته دوست مردم
.كنند بيماريها انواع دچار خود دست به
بر دولت تاكيد توجه‌به با مي‌گويند ، شهروندان از پرشماري تعداد
شده ، بسته‌بندي و بهداشتي پروتئيني مصرف‌فراورده‌هاي و خريد اينكه
پس است ، مطلوب وخانواده ، ملي بعد در اقتصادي و بهداشتي لحاظ به
نمي‌شود؟ افزوده آنها عرضه ميزان و مراكز تعداد بر چرا
بسته‌بندي و توزيع بزرگ‌تهيه ، شركت يك بازرگاني مدير كاظمي حبيب.
بزرگ فروشگاههاي در فقط حاضر حال در:پروتئيني‌مي‌گويد فراورده‌هاي
عرضه شده بسته‌بندي و بهداشتي كاملا صورت به پروتئيني فراورده‌هاي
شده بسته‌بندي و بهداشتي عرضه ميزان هنوز مجموع در كه مي‌شود
حال در بزرگ فروشگاههاي مقابل در.است كم بسيار پروتئيني فراورده‌هاي
تهران استان سطح در پروتئيني فراورده‌هاي عرضه‌كننده واحد حاضر6540
سوي از واحدها اين بهداشتي وكنترل نظارت علي‌رغم كه هستند فعال
بصورت پروتئيني فراورده‌هاي آنها از بخشي در دامپزشكي ، سازمان
.مي‌شود عرضه نشده بسته‌بندي و غيربهداشتي
بروز موجب پروتئيني فراورده‌هاي نشده بسته‌بندي و غيربهداشتي عرضه
.است شده ملي اقتصاد و خانواده‌ها به مالي خسارات تحميل و بيماريها
سازمان عمومي بربهداشت نظارت دفتر مديركل -گلرنگ محمدي پرويز.
بيماري به نفر و 378 هزار حدود 39 سال 1372 در:مي‌گويد دامپزشكي
بهداشت سازمانهاي‌منطقه‌اي به رسما عده اين كه شدند مبتلا مالت تب
عده اين درمان هزينه روز آن براساس‌قيمت‌هاي.بودند كرده مراجعه
طرحهاي بااجراي خوشبختانه.شد تومان ميليون و 274 13ميليارد
بيماريها به مبتلايان ميزان شده اخيرانجام سالهاي طي كه پيشگيرانه‌اي
.است يافته كاهش شدت به انسان و مشترك‌دام
بين مشترك بيماري از 450نوع بيش شده انجام تحقيقات نتايج طبق
بروسلوز ، سل ، از عبارتند آنها مهمترين داردكه وجود دام و انسان
.انگلي بيماري از بسياري و هپاتيت مختلف كيست‌هاي
از مي‌تواند انسان دام‌به از بيماريها اين انتقال راههاي عمده‌ترين
.گيرد صورت دامي بامنشاء غذايي مواد مصرف طريق
اين:مي‌گويد و اشاره‌مي‌كند پلاسموز بيماري‌توكس به گلرنگ محمدي.
و رنگ سفيد و شده گوشت روي بر انگلي ايجادكيست‌هاي باعث بيماري
گوشتي بيماري اين علائم اينكه دليل بهاست ديد غيرقابل و ريز بسيار
آن مصرف و خريد به نسبت مردم نيست ، تشخيص قابل مردم اكثريت براي
گوشت اين مصرف كه مي‌باشند بي‌خبر مساله اين از ولي مي‌كنند اقدام
زنان بين در جنين در نارسايي چون بيماريهايي مصرف‌كنندگان در آلوده
ناقص‌الخلقه كودكان آمدن دنيا به آن نتيجه كه مي‌شود باعث را باردار
.مي‌باشد
رفتن بالا نيز مردم‌و آگاهي افزايش تحقيقا:مي‌گويد.كاظمي حبيب.
فراورده‌هاي مصرف و تهيه در ايمني ضريب و بهداشتي استانداردهاي
فرهنگ هنوز.مي‌انجامد جامعه در غذايي سلامت و امنيت به پروتئيني
مطلوب به‌نحو پروتئيني فراورده‌هاي مصرف زمينه در بهداشتي مسائل رعايت
نسبت مردم آگاهي و دانسته‌ها و است نيافته جايگاه‌شايسته‌اي جامعه در
مردم البته.نيست قبولي قابل حد در پيشگيري و بهداشت نقش و اهميت به
فراورده‌هاي آلودگي‌هاي اجتماعي و اقتصادي نتايجنيستند مقصر هم
.باشد وخيم بسيار مي‌تواند دارند محدوديت كه كشورهايي در پروتئيني
غيربهداشتي پروتئيني فراورده‌هاي مصرف از ناشي مسموميت‌هاي و بيماريها
هزينه افزايش ازسويي و درامد و كارايي افت باعث غيراستاندارد و
بر حتي مساله اين.مي‌شود جامعه و خانوار بعد در پزشكي و درماني
كاهش‌اعتبار اين كه است روشن و مي‌گذارد اثر نيز توريسم صنعت وضعيت
.داشت دربرخواهد وخيمي مالي و اقتصادي عواقب
آماده‌اند مردم
مصرف‌فراورده‌هاي و خريد زمينه در مردم فرهنگ مي‌دهد نشان امر شواهد
اميدواركننده بسيار نيز تحول اين روند و است اصلاح درحال پروتئيني
و بهداشتي پروتئيني فراورده‌هاي خريد متقاضيان ميزانميباشد
.است افزايش درحال شده بسته‌بندي
و خريد ضرورت به نسبت روشني ذهنيت مردم حالا:مي‌گويد.كاظمي حبيب.
دارند ، استاندارد شده بسته‌بندي و بهداشتي پروتئيني فراورده‌هاي مصرف
فراورده‌هاي عرضه ميزان و مراكز حاضر حال در.نيست كافي امكانات ولي
.است كم بسيار متقاضيان فزاينده موج نسبت به استاندارد پروتئيني
و نشده بسته‌بندي به‌صورت پروتئيني فراورده‌هاي صددرصد پيش تاچندي
فروشگاههاي فعاليت آغاز با اما مي‌شد ، عرضه غيربهداشتي بعضا
مصرف و خريد به شهروندان وتمايل رويكرد بزرگ ، زنجيره‌اي
روز به روز اين‌روند و يافته افزايش استاندارد فراورده‌هاي‌پروتئيني
.است افزايش درحال
تا طول‌كشيد سال است ، 30 دسترس در كه اطلاعاتي براساس:مي‌گويد او
در شده بسته‌بندي بهداشتي‌و پروتئيني مصرف‌فراورده‌هاي و خريد
وضعيت از ما اماپيش‌بيني شود ، پذيرفته و درآيد فرهنگ يك انگلستان‌به
مصرف‌فراورده‌هاي و تهيه براي ايران در كه‌گرايش مي‌دهد نشان فعلي
آهنگين حال عين در و شتابناك شده‌بسيار بسته‌بندي و بهداشتي پروتئيني
و بهداشتي خريدفراورده‌هاي‌پروتئيني به علاقه‌مند مردم هرحال به.است
.آنان‌باشد دسترس در بايد فراورده‌ها اين هستند ، اما شده بسته‌بندي
خيلي غيردولتي‌بايد و دولتي ابزارهاي و كانونها مي‌گويند ، كارشناسان
و توسعه لذا و مناسبدهند پاسخ ضرورت ، و اين‌آمادگي به سريع‌تر
و بهداشتي به‌صورت پروتئيني فراورده‌هاي عرضه‌كننده مراكز گسترش
.است اجتنابناپذير ضرورتي شده ، بسته‌بندي
:مي‌گويد فراورده‌هاي‌پروتئيني توزيع شركت‌بزرگ يك بازرگاني معاونت
بهداشتي پروتئيني فراورده‌هاي عرضه‌كننده فروشگاههاي وگسترش توسعه
اين تحقق و است حياتي امر يك ايران براي استاندارد ، شده بسته‌بندي و
خواهد ملي و خانواده بهداشت و اقتصاد بعد در مثبت بسيار آثار مهم
.داشت
ميزان به بايد شده ، بسته‌بندي و پروتئيني‌بهداشتي فراورده‌هاي همچنين
قدم در بهداشتي پروتئيني فراورده‌هاي به‌عبارتي.باشد داشته وجود كافي
مساله به مصرف‌كنندگان تا باشد داشته وجود نياز ميزان به بايد اول
با فراورده‌ها اين عرضه كفه امروزه.كنند توجه فراورده‌ها اين بهداشت
فراورده‌هاي بهداشتي مسائل به توجه لذا و نيست برابر تقاضا كفه
.مي‌گيرند قرار بعدي مراتب در پروتئيني
آنجا از پروتئيني بهداشتي‌فراورده‌هاي عرضه آينده‌موضوع
جان سلامت با مشخص و مستقيم ارتباط كه است حساسيت و اهميت داراي
امكان راستا اين در غفلتي و تخلف كوچكترين و دارد انسان ميليونها
.مي‌كند تهديد را انسان ميليونها سلامت
بزرگ شهرهاي ايجاد و انساني روزجوامع به روز شدن پيچيده‌تر با
بويژه غذايي مواد بهداشتي امور كليه نمي‌توانند شهرها اين ساكنان
وجود رو اين از.كنند كنترل و نظارت شخصا را پروتئيني فراورده‌هاي
اين‌باره در باشد موثر و كارامد كه ناظر و كنترل‌كننده نظام يك
.شود منجر پروتئيني فراورده‌هاي كيفي بهبود به فراواني كمك مي‌تواند
به جامعه ، سلامت و تغذيه وضع ارتقاء به كمك بر علاوه مي‌تواند امر اين
.شود منجر نيز صنايع‌غذايي توليد كيفيت بهبود
درحال:مي‌گويد دامپزشكي سازمان عمومي بهداشت بر نظارت دفتر مديركل
از اعم امكانات كمبود دليل به تهران در گوشت عرضه و توزيع نحوه حاضر
عرضه بهداشتي صددرصد و كامل به‌طور حمل‌ونقل وسايل و تجهيزات پرسنلي ،
بهداشتي نظارت و كنترل جهت در اجرايي انجام‌عمليات زمان ازنميشود
فراورده‌ها بهداشتي كنترل دامپزشكي سازمان توسط دامي فراورده‌هاي
ممكن حد تا اعمال‌تمهيداتي با مي‌شود تلاش.است داشته رشد به روندي‌رو
با ضمن‌اينكه باشد ، بهداشتي به‌صورت‌كاملا فراورده‌هاي‌دامي عرضه
محصولات تمام آينده سال دو يكي در است حال‌انجام در كه برنامه‌ريزيهايي
.شد خواهد عرضه شده نظارت و بهداشتي كاملا به‌صورت دامي فراورده‌هاي و
طبخ آماده به‌صورت را گوشت شده‌كشتارگاهها پيش‌بيني برنامه‌هاي طبق
وامكانات يخچال به مجهز محلهاي‌عرضه ، تمام.كرد ارائه‌خواهند
عرضه جهت در و شد پروتئيني‌خواهند فراورده‌هاي جهت‌نگهداري مناسب
گذشته سال يك طي كه بهداشتي به‌صورت‌بسته‌بندي‌و سفيد و قرمز گوشت
فقط آينده سال دو يكي در است ، انجام درحال بيشتري سرعت و شتاب با
پروانه فقره ده تاكنون.داشت خواهيم بسته‌بندي به‌صورت گوشت عرضه
و 1350 سفيد گوشت و 7050تن قرمز گوشت تن به‌ظرفيت 18825 بسته‌بندي
.است شده صادر چرخ‌كرده گوشت تن و 2500 ميگو ماهي تن
