چهارم ، شماره 1101 اكتبر 1996 ، سال آبان 1375 ، 22 سه‌شنبه 1
|
|
صنايع و تغذيه‌اي تحقيقات انستيتو توسط
مواد انواع مصرف مقدار كشور غذايي
شد كشوراعلام غذايي‌در
.است همشهري روزنامه به متعلق و محفوظ حقوق تمام
.شد اعلام كشور غذايي مواد سرانه مصرف ميزان:اقتصادي سرويس
و تغذيه‌اي تحقيقات انستيتو براساس‌گزارش ما ، خبرنگار گزارش به
كيلوگرم ، معادل 178 سال 72 در گندم مصرف سرانه كشور غذايي صنايع
نباتي 1/11 روغن كيلوگرم ، 1/73(كره بجز) لبنيات كيلوگرم ، برنج 2/63
انواع كيلوگرم ، سفيد 1/10 گوشت كيلوگرم ، قرمز 5/11 گوشت كيلوگرم ،
.است بوده كيلوگرم تخم‌مرغ 7 و كيلوگرم حبوب 3/7
نياز كالري‌مورد ميزان بيشترين اين‌آمارها ، براساس كشورمان مردم
.مي‌كنند تامين مصرف‌گندم طريق از را خود
مردم‌نيز مرگ‌ومير و سلامتي بر رژيم‌غذايي تاثير كه گزارش اين در
كشور غذايي رژيم تغيير به توجه با:است آمده گرفته ، قرار بررسي مورد
عروقي و قلبي بيماريهاي اخير قرن نيم در چربي و گوشت مصرف افزايش و
.بوده‌اند مرگ‌ومير عامل مهمترين
توجهي قابل تاثير نيز غذايي عرضه‌مواد در يارانه‌اي سياستهاي اعمال
.است داشته مواد اين انواع مصرف ميزان در
كم‌پروتئين مواد مصرف اخير سال در30 شده ، انجام بررسيهاي براساس
ناصحيح ازتغذيه ناشي مسايل مهمترين يد وكمبود كم‌خوني كم‌انرژي ، و
.بوده‌اند كشور در
ايران 75 در هم‌اكنون كه است گرم روز 80 در هرنفر نياز مورد پروتئين
.مي‌شود تامين حيواني منابع از آن درصد و 25 گياهي منابع از آن درصد
و گياهي مواد به بيشتر اخير سالهاي در كشور در پروتئين تامين منبع
مواد قيمت افزايش امر اين دليل.است كرده پيدا گرايش غيرحيواني
.است بوده گوشتي
براساس‌بررسيهاي كه است سوءتغذيه ، كم‌خوني از ناشي مشكلات از يكي
زيادي مقدار علت‌افزودن به مناسب زمان در تخميرنان عدم انجام‌شده ،
كه 8/22 است اين حاكي‌از آمارها.است آن اساسي شيرين‌عامل جوش
و 6/26 ساله تا 39 جمعيت 15 درصد ساله ، 2/25 تا 14 جمعيت 2 درصد
.هستند كم‌خوني از حدي دچار ساله تا 69 جمعيت 40 درصد
