چهارم ، شماره 1138 دسامبر 1996 ، سال آذر 1375 ، 5 پنجشنبه 15
شده فراموش اصل مصرف ، تاريخ
نگرفته‌ايم جدي هنوز را غذايي محصولات ايمن‌سازي
.است همشهري روزنامه به متعلق و محفوظ حقوق تمام
درج بهداشتي ، و آرايشي آشاميدني ، خوراكي ، قانون ماده 11 موجب به
است اجباري آن انقضاي و مصرف تاريخ
كننده بررسي واحدهاي دقيق بازرسي انجام براي درمان و بهداشت وزارت
.متخصص‌روبه‌روست كادر كمبود با غذايي محصولات
!عريضه نبودن خالي براي
باعنوان كشور ، بيسكويت‌سازي كارخانه‌هاي‌معروف از يكي فراورده
آن‌تخته‌سه به شوخي به مردم كه است داشته كيفي افت چنان ،..ويفر
مصرف ، تاريخ نه و دارد استاندارد نشان نه محصول اينميگويند لايي
را اسمش نان معروف قول به كه چرا مي‌خرند ، را آن مردم هنوز اما
از بسياري كه شده سبب مردم اعتماد و نياز از استفاده سوء..!مي‌خورد
زيادي تعداد.شود عرضه لازم ، مشخصات و مصرف تاريخ بدون غذايي محصولات
روي را انقضا و تاريخ عبارت عريضه نبودن خالي براي توليدكنندگان از
درج را روز يا و ماه و سال به مربوط اعداد اما مي‌كنند ، ثبت كالا
.نمي‌كنند
.كرده‌ايم بررسي را اين‌آشفتگي چون و چند حاضر گزارش در
ارتباط و ايمني‌غذايي ويژه به مسايل‌بهداشتي اهميت مورد در
به امااست رفته سخن به‌كرات جامعه توسعه و رشد آن‌با تنگاتنگ
كلان برنامه‌ريزي‌هاي و سياستگزاريها در جايگاهي چه مقوله اين واقع
اختصاص كشور كل بودجه از درصدي چه ايمني اين تضمين براي و دارد كشور
.دارد بحث جاي خود يافته ،
ميليون بردن 6تا 7 بين از و كشف غذايي‌مي‌گويند صنايع كارشناسان
را ناسالم غذايي كل از بخشي تنها كه سال در تقلبي غذاي كيلوگرم
چگونگي بر نظارت امر در جدي تنگناهاي و زمينه‌ها وجود مي‌دهد ، تشكيل
.مي‌كند نمايان را غذايي محصولات توزيع و نگهداري توليد ،
اما.بسيارند توزيع تا توليد درفرآيند غذايي ايمن‌سازي موارد
كالاها روي بر آن مصرف مهلت پايان و توليد ثبت ويژه به برچسبگذاري ،
انقضاي زمان و توليد تاريخ ثبت.مي‌آيد شمار به مهم بسيار موارد از
به نيز بهداشتي و آرايشي آشاميدني ، خوراكي ، قانون ماده 11 در آن
.است گرفته قرار تاكيد مورد ضرورت يك عنوان
و بهداشت ، درمان وزارت اموربين‌الملل و عمومي روابط كل اداره
(برچسب) اتيكت مجوزچاپ كه است كرده نيزخاطرنشان پزشكي آموزش
داده انقضا و ساخت نبودتاريخ صورت در غذايي ، براي‌محصولات
.نمي‌شود
تاريخ قبلابدون كه غذايي مواد از امروزه‌بسياري گرچه همه ، اين با
دسترس در وانقضا توليد تاريخ دقيق تعيين مي‌شد ، با عرضه توليد
داشتن بدون كالاها از قابل‌توجهي موارد هنوز اما قرارمي‌گيرد عموم
.مي‌شوند توزيع و توليد چرخه وارد مصرف تاريخ جمله از ضروري مشخصات
بدون را عبارت ظاهر ، حفظ براي فقط توليدكنندگان از بعضي ميان اين در
بدون نيز زمانيميكنند ذكر كالا روي بر سال و ماه روز ، ارقام ذكر
به بسته‌بندي روي بر جمله اين نمونه شود ، ذكر محصول توليد تاريخ آنكه
ترتيب اين به و !است مصرف توليدقابل تاريخ از پس ماه شش:مي‌خورد چشم
وجود باميشود عرضه مردم به مصرف تاريخ ذكر بدون كارخانه يك محصول
نيازهاي رفع براي شتابزده كه خريداراني جدي ، نارسايي‌هاي قبيل اين
مشخصات و مصرف تاريخ به بي‌توجه مي‌آورند ، روي بازار به خود ضروري
متحمل نيز را احتمالي زيانهاي و مي‌كنند خريداري را كالاها ضروري ،
.مي‌شوند
اين در شهرونداست فروشگاههاي از دريكي خريد مشغول كه كتابي حميد
به بخواهيم اگر كه داريم مشغله قدر آن ما كدام هر:مي‌گويد زمينه
به قادر اصلا كنيم توجه غذايي مواد انقضاي و توليد تاريخ مثل مسايلي
اين اعمال و نيستيم خانواده نياز مورد موارد از بسياري تهيه
كه باشد خانواده در كافي فرصت با نفر يك كه است آن مستلزم حساسيت‌ها
داشته تحمل و صبوري قدر آن نيز خانواده‌ها و كند پيگيري را مساله اين
ترجيح مصرف تاريخ فاقد غذايي مواد مصرف به را كالا نبود كه باشند
.بدهند
مورد غذايي مواد جستجوي حال در اتفاق‌پسرش به كه نيز حكيمي فرزانه
به غذايي مواد خريد موقع در آيا كه پرسش اين به پاسخ در است ، نظر
آن اينجا:مي‌گويد نه ، يا مي‌كند توجه نيز آنها انقضاي و توليد تاريخ
را اصل و مي‌شود جلب مشتري اطمينان راحتي به كه است مرتب و تميز قدر
.مي‌باشد سالم فروشگاه اين در شده عرضه كالاهاي كه مي‌گذاريم اين بر
فروشگاههاي در حتي زيرا ندارد خريدچنداني قدرت نيز خريدار البته
اندازه‌هاي با گوناگون محصولات غذايي ، ماده يك از نمي‌توان هم بزرگ
است دسترس در آنچه هر است ناچار متقاضي رو اين از.يافت مختلف
.كند خريداري
توليد مرحله از غذايي محصولات متخصص‌ايمني نيروي بكارگيري عدم
اين اعمال مسئوليت كه افراديميطلبد را دقيقي نظارت توزيع ، تا
اين‌كار انجام براي گوناگوني مشكلات مي‌گويند دارند عهده بر را نظارت
.دارد وجود
دارد ادامه
فراورده اين اصلي راز درواقع اما.است...راز كيفيت:عكس شرح
!است مصرف تاريخ نداشتن غذايي