چهارم ، شماره 1216 مارس 1997 ، سال اسفند 1375 ، 12 چهارشنبه 22
|
|
بي‌كيفيت نان و بي‌مايه خمير فردا تا
.است همشهري روزنامه به متعلق و محفوظ حقوق تمام
مسئله يك به‌صورت همچنان نان كيفيت تهران ، پرجمعيت و بزرگ شهر در
لازم هزينه‌هاي تقبل با دولت مي‌گويند ، وقتي مردم.مي‌كند خودنمايي عمومي
اين چرا مي‌كند ، تامين را نانوايي‌ها آردموردنياز يارانه ، پرداخت و
نامطلوبتحويل كيفيت با را نان ماشيني ، نانوايي‌هاي واحدها ، بخصوص
باعث ملي وسرمايه كشاورزان دسترنج دادن هدر ضمن و مي‌دهند مشتريان
باعث نامرغوب نان‌هاي قبيل اين.شده‌اند نان ضايعات و دورريز افزايش
و آرد كارشناس يك.مي‌شود معده اختلالات مصرف‌كننده‌به‌ويژه بيماري
و خميرخام ماشيني نان توليدكننده واحدهاي از بسياري:نان‌مي‌گويد
به بد بسيار كيفيت نتيجه‌با در و مي‌كنند پخت كوره روانه را عمل‌نيامده
.ندارد وجود كنترلي مورد دراين متاسفانه.مي‌شود عرضه مردم
نانوايي صاحبيك:مي‌گويد تهران بهار خيابان ساكن - مطوبا خانم
پايين بسيار كيفيت با نيامدن‌خمير ، عمل به‌علت كه را نان‌ها ماشيني
.مي‌شود مشتري تحويل خمير مشتي واقع در مي‌دهدو قرار روي‌هم مي‌پزد ،
.مي‌شود ضايعات به تبديل و نيست استفاده قابل كيفيتي چنين با نان
براي مردم كه‌همچنان شده سبب ماشيني نان واحدهاي اغلب پايين كيفيت
همين به.بياورند روي نانوايي‌هاي‌سنتي به خود موردنياز نان تهيه
در بخصوص نانوايي‌ها قبيل اين مقابل در مشتريان صف تشكيل شاهد دليل
.مي‌باشيم اوليه‌روز ساعات
كار آموزش‌در بر مبتني مراقبت هيچگونه:مي‌گويد كارشناس يك
نانوايي‌ها اين علت‌بيشتر همين به.ندارد وجود ماشيني نانوايي‌هاي
دلخواه به نان پخت براي هركدام و مي‌برند كوره به نيامده عمل را خمير
نان كيفيت حفظ و بهبود براي مسئولان كه است آن‌رسيده وقت.مي‌كنند عمل
موثري مردم ، اقدامات رضايت جلب و ملي سرمايه‌هاي رفتن هدر از وجلوگيري
.كنند آن رعايت به راملزم نان‌پزي واحدهاي و درآورند اجرا به را
.است كيفيت با لواش نوع از تصويرمي‌بينيد ، اين در كه نان‌هايي البته
