پنجم ، شماره 1330 آگوست 1997 ، سال مرداد 1376 ، 16 شنبه 25
|
|
فانتزي نان‌هاي حكايت اندر
.است همشهري روزنامه به متعلق و محفوظ حقوق تمام
شد مطرح وقتي از كشور در حجيم اصطلاح يابه فانتزي توليدنان‌هاي ضرورت
مورد نان تامين به قادر سنتي بودند ، نانوايي‌هاي گفته كارشناسان كه ،
تجربه‌هاي از بهره‌گيري با شد قرار رو اين ازنميباشند مردم نياز
شيوه اين شده‌اند ، حجيم نان‌هاي توليد به موفق كه كشورها ساير مفيد
حجيم نان‌هاي اولا كه مي‌شد گفته چون يابد ، نيزرواج كشورما در توليد
و مي‌گردد عرضه و پخت مطلوب نحو به فرانسه همچون كشوري در فانتزي يا
ريخته دور نيز آن مغز حتي و مي‌رسد مصرف ريزبه دور بدون آن همه
توليد با كه هدف اين با حجيم نان‌هاي توليد سياستگزاران.نمي‌شود
و ضايعات از همچنين و شود تامين كشور افزايش روبه جمعيت نياز انبوه
واحدهاي احداث مجوز به مرور به آيد ، عمل به جلوگيري نان دورريز
قريب گذشت با.كردند صادر شهرستانها و تهران در را حجيم نان توليد
اغلب مي‌شودكه ديده اكنون واحدها اين فعاليت از دهه يك به
ريز دور نيستند ، خاصي استاندارد تابع فانتزي نان‌هاي توليدكنندگان
شيوه اين بانيان اوليه اهداف از واقع در و است زياد آنها توليدي نان
.مانده‌اند دور بسيار توليد
توليدنان:مي‌گويد تهران در سنتي نان قديمي توليدكنندگان از مير مال
با كه مي‌شناسم را توليدكنندگاني.نيست خاصي ضوابط فانتزي‌تابع
از بعضي و مي‌رسند هنگفت درامدهاي به خود شكر آرديا سهميه جابجايي
و توليد نامرغوبي محصولات چنان فانتزي‌نيز ، نان‌هاي توليدكنندگان
قبيل اين مغز زيرا.مصرف‌نمي‌باشد قابل مردم براي كه مي‌كنند عرضه
ريخته دور وبايد نشده پخته نمي‌رسد ، تخمير حداكثر به چون نان‌ها
ضايعات حداقل با فانتزي نان‌هاي كه بود اين اصلي هدف كه حالي در.شود
.باشد مردم نياز مورد نان اصلي كننده تامين مرور به و
اصلي مشكل:مي‌گويد تهران در فانتزي نان توليدكنندگان از مرتضوي -م
نمي‌توان.مي‌شود ناشي ازناهماهنگي‌ها باشد ما متوجه ازآنكه پيش
است سنتي نان از بيش مراتب به آن شده تمام قيمت كه را فانتزي نان
مورد اين در آنكه مگر.كرد عرضه و توليد سنتي نان نرخ همان با
.باشد داشته وجود حمايتي سياست‌هاي
سه در اكنون كه مردم نياز مورد نان عرضه توليدو در بايد حال هر به
متمركز فانتزي نان‌هاي و ماشيني نان‌هاي قديم ، سنتي توليد بخش
از با و مرور به مبادا تا شود انجام لازم هماهنگي‌هاي و شده ، نظارت
آن براي مناسبي جانشين نان ، سنتي توليد شيوه تدريجي رفتن ميان
.باشيم نداشته
