پنجم ، شماره 1337 آگوست 1997 ، سال شهريور 1376 ، 24 يكشنبه 2
|
|
را كهن باورهاي علمي جديد يافته‌هاي
مي‌كند تاييد
.است همشهري روزنامه به متعلق و محفوظ حقوق تمام
چاي با درمان معجزه
خوداختصاص به درجهان را فروش بيشترين‌ميزان چاي آب ، از بعد
فنجان ميليارد يك روزانه جهان مردم شده ، محاسبات‌انجام طبق و داده
مي‌نوشند چاي
امپراطور پيش ، سال كه‌حدود 5000 شده نقل قديمي داستان يك در
در را چاي برگ چند ،(Shen Nong)نانگ نام‌شن به چين اسطوره‌اي
دم‌شده چاي كه داشت تاكيد زمان حاكم‌آن.مي‌ريزد داغ آب فنجان يك
براي درماني را آن او گذشته اين از.است بهتر خيلي معمولي آب از
ايجاد سر در كه تومورهايي و سينه عفونت تب ، كليوي ، بيماريهاي
.مي‌دانست مي‌شوند ،
امروزه‌پژوهشگران اما.بوده‌اند رهنمودهاي‌شن‌مبالغه‌آميز احتمالا
مورد در را پيشينيان دانش كه كرده‌اند پيدا دست شواهدي به پزشكي زيست
مورد عمر ، شدن طولاني‌تر و بيماري از جلوگيري و چاي ، نوشيدن قدرت
.مي‌دهد قرار تاييد
امريكايي ارشدموسسه عضو (John Weisburger)ويسبرگر دكترجان
مي‌رسد نظر به:مي‌گويد است ، وي ان واهالا در آن پژوهش مركز كه بهداشت
قبيل از مزمن حاد بيماريهاي از برخي خطر چاي دهنده تشكيل اجزاء كه
.مي‌دهد كاهش را سرطانها از برخي و قلبي حمله مغزي ، سكته
خبرهاي اينها همه البته.مي‌گيرد را پوسيدگي‌دندان جلوي چاي نوشيدن
جهان در را فروش سطح بيشترين چاي آب ، از بعد.است مردم براي خوبي
چاي فنجان ميليارد يك روز در جهان مردم محاسبات طبق كه داراست ،
.مي‌نوشند
فرهنگهاي‌سرتاسر از بي‌شماري درتعداد.قديمي تقويتي داروي چاي
از بيش.گرفته‌اند نظر در دارويي معجزه يك عنوان به را چاي تاريخ
خود مذهبي مراسم براي را چاي بودا ، آيين راهبهاي پيش سال هزاران
تفكر حال در كه مدتي تمام در تا مي‌شد باعث چاي نوشيدن و مي‌نوشيدند
وجود خاطر به تاثير اين كه مي‌دانيم حاضر حال در) باشند هوشيار هستند
(.دارد كافئين قهوه نصف تقريبا چاي است ، كافئين
كه‌آيين همان‌طور و دارد درماني چاي‌نيروي كه مي‌كردند تصور راهبها
بيشتر آن‌نيز طرفداران و مي‌شد زياد هم مصرف‌چاي مي‌يافت گسترش بودا
گرسنگي خاطر به سانتوموژاپني ميناموتو سيزدهم‌شوگان قرن در.مي‌شدند
رژيم راهب ، يك حال اين در بود ، گرفته قرار مرگ آستانه در حد از بيش
خوبي شاهد شد ، شوگان‌بهتر وقتي.كرد تجويز چاي و دعا را او غذايي
.كنند استفاده شده دم چاي از تا بود هموطنانش براي
زمان آن در آوردند ، اروپا به ازچين هفدهم قرن در را چاي هلنديها
قديمي‌داروخانه‌هاي شكل كه عطاري‌مي‌فروختند مغازه‌هاي در را چاي
.است امروزي
شور با سال 1641 به خود پزشكي درمشاهدات هلندي پزشك تولپ نيكولاس
امان در بيماريها همه از مي‌نوشند چاي كه افرادي:مي‌گويد شوق و
نظريات ، اين درمقابل البته.شود مي زياد عمرشان طول و هستند
مرگ چاي:مي‌گويد آلماني پزشك يك ;دارد وجود هم مخالفي ديدگاههاي
پزشك انگليس در.مي‌كند تسريع دارند ، سن سال از 40 بيش كه را افرادي
ولي) مي‌كند احمق را افراد چاي كه داد هشدار او به سوم جورج معالج
(شده او ديوانگي باعث كرده دم چاي كه نگفت
انگليس ، ملكه چون يافت برتري بررسي‌هاي‌پزشكي بر مد هجدهم قرن در
.كرد انتخاب صبحانه‌اش مخصوص نوشيدني جاي به را چاي (Anne) ان
مغازه‌هاي به ورود اجازه چاي نوشيدن براي زنان كه واقعيت اين همچنين ،
بروند ، فروشي‌ها قهوه به نمي‌توانستند كه حالي در داشتند را چاي فروش
.شود بيشتر چاي شهرت تا شد باعث
وقتي و بود شده ممنوع مستعمرات‌امريكا در چاي نوشيدن مدتها
براي‌گرفتن امريكا مستعمرات ماليات‌بستند ، چاي بر بريتانياييها
مناطق‌تظاهرات از برخي در (دارويي براي‌اهداف حتي) چاي خريد اجازه
كشتيهاي وارد تندخو تظاهركنندگان بعدها مي‌دانيم كه طور همان.كردند
.ريختند بستن لنگر به را چاي صندوق و 342 شدند بريتانياييها
درگذشته را زندگي كرده دم كه‌چاي طريقي.مي‌كند درمان چگونه چاي
بين از را باكتريايي بيماريهاي جوشيده آب كه است آن مي‌كرد حفظ
پس در كه مي‌پردازند موردي مشاهده به پژوهشگران حاضر حال در.مي‌برد
.است سلامتي ويژگيهاي ساير
رشدمي‌كند سبزي استوايي‌هميشه استوايي‌ونيمه مناطق در چاي برگهاي
.است شده شناخته دانشمندان براي نام‌كاملياسيننسيز با آن بوته كه
آن پيوندي گياهان و گياه اين از دنيا در چاي مختلف گونه همه 3000
.مي‌آيد بدست
كه است اين آنها آوردن عمل روش‌به چاي ، برگهاي كردن درو از پس
و زرين سبز ، چاي:آورند در اوليه‌چاي شكل سه از يكي به را برگها
.سياه
كه درمي‌آيد سياه صورت به جهان در برداشت‌شده چاي چهارم سه از بيش
مصرف اروپاييهابه و امريكاييها از عده‌كثيري توسط چاي نوع اين
قبل تا قرارمي‌گيرد هوا مجاورت در و له‌مي‌شود چاي برگهاي.مي‌رسد
باعث امر اين.گيرد انجام آن روي شيميايي انفعالات و فعل شدن ، خشك از
.است سياه چاي طعم نمايانگر زرين وچاي شود زرين چاي برگهاي تا مي‌شود
طرفداران‌زيادي چين و ژاپن در چاي‌است ، شكل قديمترين كه سبز چاي
و گرم فقط آنهارا.مي‌آيند عمل به كمتر چاي برگهاي مورد اين در.دارد
عمل به مسير.مي‌شود حفظ هميشه براي سبزش رنگ سپس مي‌كنند ، خشك سپس
.است سبز و سياه چاي بين زرين چاي آمدن
وتركيبات هستند تندرستي داراي‌تاثيرات چاي نوع سه اين همه
بر در هم را فلاونوئيد و مي‌شود فنل‌ناميده كه‌پلي دارند بيوشيميايي
كرد ، پيدا سبزيجات و ميوه‌جات در مي‌توان را فلاونوئيدها.مي‌گيرد
تصور كه سلول به رساندن ازصدمه مي‌شوندو اكسيده‌شدن مانع فلاونوئيدها
.مي‌كند جلوگيري است ، بيماري از 50 بيش به مربوط مي‌شود
اكسيده براي عاملي كه ، است EGcgفلاونوئيد داراي نيز سبز چاي
سياه چاي:مي‌گويد راجرز دانشگاه از كاني آلن.مي‌باشد نشدن
هنوز پژوهشگران.داراست را كننده پيشگيري اثرات مشابه اثراتي
تندرستي فوايد تا مي‌شود كافئين‌باعث كردن جدا آيا كه نكرده‌اند مشخص
.نه يا برود بين چاي‌از
تا 5 بين4 كه افرادي هلندي توسطپژوهشگران شده انجام بررسي يك در
به آنهانسبت در مغزي سكته خطر مي‌نوشند روز در سياه چاي فنجان
در كه ديگري بررسي.است كمتر مي‌نوشند ، كمتر يا فنجان دو كه افرادي
بروز احتمال با سياه چاي زياد مصرف كه داد نشان گرفت انجام سال 1993
.است برابر كمتر ، قلبي حملات
انسداد رشته در ويسكنزين دانشگاه‌پزشكي عامل مدير فولتز جان
اصلي ايمني عامل:مي‌گويد پيشگيري و تحقيقات مركز اكليلي شريانهاي
مانع سياه چاي فلاونوئيدهاي كه دريافت او.مي‌شود ظاهر فلاونوئيدها در
بروز باعث كه خون لخته‌هاي ايجاد از و مي‌شود خون پلاكتهاي شدن شكسته
ديگر بررسي‌هاي در.مي‌كند جلوگيري مي‌شود ، مغزي سكته‌هاي و قلبي حملات
بسيار مي‌نوشند چاي كه افرادي خون كلسترول ميزان كه شده داده نشان
آيا نيست مشخص هنوز كه چند هر دارند ، پاييني خون فشار و است پايين
.خير يا است واقعي مسبب چاي واقعا
كه ، است داده نشان شده انجام حيوانات مورد در كه بررسي از 20 بيش
و تنفسي گوارشي ، سرطانهاي جمله از سرطانها از برخي بروز از چاي
عوامل از فنلها پلي كه مي‌شود تصور هم باز.مي‌كند جلوگيري پوستي
.مي‌باشند حاد بيماريهاي بازدارنده
چاي نوشيدن سبزيجات ، و ميوه‌جات زياد خوردن همراه:مي‌گويد ويسبرگر
.مي‌باشد حاد سرطانهاي بروز خطر كاهش براي عملي هم و ارزان روشي هم
ازچاي استفاده كه ، دريافتند دانشگاههاي‌كليواند از يكي پژوهشگران
به منجر كه ، سوختگيهايي آفتاب از درپيشگيري درصد از 90 بيش سبز
تحقيق سرپرست كه پوست متخصص مختار حسن.است موثر مي‌شود ، پوست سرطان
سازنده جزء سبز چاي آينده در دارم انتظار:مي‌گويد بود نشده‌اي منتشر
از شماري مقابل در چاي كه مي‌كنند گوشزد دانشمندان.شود ضدآفتاب ماده
گوناگوني علل بيماريها زيرا مي‌باشد ، مقاوم آنها ، همه نه سرطانها ،
.دارند
رامحكم دندان ميناي مي‌تواند ، فلورايداست حاوي چاي چون سرانجام ،
بررسي‌هاي‌آزمايشگاهي ، درنمايد آن‌جلوگيري پوسيدگي از و كند
مي‌كند جلوگيري دندان جرم ايجاد از چاي كه دريافتند ژاپني پژوهشگران
بين از مي‌شوند ، لثه بيماري باعث كه را دهان باكتريهاي از برخي و
.مي‌برد
فوايد از تا داريد نياز براي‌نوشيدن چاي مقدار چه.روحيه تغيير
اين به پاسخ در:مي‌گويد دكترويسبرگر شويد؟ بهره‌مند آن تندرستي
در چاي نوبت پنج يا چهار كه مي‌دهد نشان آمده عمل به بررسي‌هاي سوال
نيز مقدار اين از كمتر كه دارند عقيده سايرين امااست كافي روز
به شير يا ليمو افزودن كه موضوع ازاين پژوهشگران.كند كمك مي‌تواند
افزودن.نكرده‌اند حاصل اطمينان هنوز مي‌شود ، آن شدن بي‌فايده باعث چاي
بيشتر ، شناخت براي پسميكند بيشتر را دندان پوسيدگي چاي به شكر
.باشد زيركانه‌اي كار بايد چاي يكدفعه نوشيدن
همان به شده دم سرد چاي خوشبختانه‌نوشيدن:مي‌گويد ويسبرگر
ايالات‌متحده براي خوبي خبر اين‌موضوع.است سودمند داغ چاي اندازه
سنت‌لوئيس‌استفاده در سال 1904 اوايل در چاي‌سرد آنجا در.امريكاست
در -سرد ازچاي درصد به 80 نزديك تقريبي به‌طور امروزه.مي‌شد
.مي‌گيرد قرار استفاده مورد شنا استخر 128000
:مي‌دهد قرار تاييد مورد را ضربالمثل‌قديمي يك امروز پژوهش‌هاي
براي انجام‌پژوهش به اما.مي‌كند رامحتاج پزشك چاي روزانه نوشيدن
دهد ، تغيير را فرد روحيه مي‌تواند چاي فنجان كه‌يك مورد اين اثبات
نوشيدن:مي‌گويد پينگ چيني‌تيپن فرزانه مرد كه طور همان.نيست نياز
.مي‌شود افراد قال و داد كردن فراموش باعث چاي
دانايي فرانك:ترجمه
دايجست 1997 ريدرز:منبع
