پنجم ، شماره 1337 آگوست 1997 ، سال شهريور 1376 ، 24 يكشنبه 2
|
|
مي‌شود داده نانواها به كه آردي
.است همشهري روزنامه به متعلق و محفوظ حقوق تمام
يارانه پرداخت و نان ضايعات از تلويزيون و راديو و گروهي رسانه‌هاي
و نانوا گردن به را امر اين علت و مي‌آورند ميان به سخن بسيار
راه در ملي ازدرآمد هنگفتي مبلغ كه ادعا اين.مي‌گذارند مصرف‌كننده
را نان ضايعات اصلي علت متاسفانه اما است درست مي‌شود خرج يارانه
.نكرده‌اند مشخص
كه قنادي ياآرد سفيد آرد يكي مي‌شود توليد آرد نوع دو كارخانه‌ها در
باسبوس آرد نان تهيه دوم‌براي نوع و مي‌شود گرفته گندم سبوس تمام
را قنادي سفيد آرد همان هم نانوايي‌ها به كارخانه‌ها متاسفانه.است
(سبوس بدون آرد يعني) مي‌دهند تحويل نان پخت براي
سبوس در وپروتئين چربي غذايي ، مواد رقم حدود 13 است تذكر به لازم
تنها و.ندارد ديگري خاصيت ونشاسته گندم مغز جز سفيد آرد اما است
رقم خودش 13 دست با انسان نتيجه در.بس و دارد بدن براي كالري يك
اين در نانوا البته مي‌فروشد گاوداري‌ها به را سبوس داخل غذايي مواد
شيرين جوش كردن اضافه با سبوس بدون آرد كه چرا است بي‌تقصير مورد
سبوس‌دار نان كه صورتي در ندارد ، سوخته و خمير نان جز محصولي مسلما
به.داشت نخواهد اين‌چنيني ضايعات شود پخت كه طبيعي مايه خمير با و
همان شود سير سبوس بدون نان گرم با 500 انساني اگر شده ثابت تجربه
آرد به آلمان در.مي‌شود سير سبوس‌دار نان گرم آن 250 نصف با شخص
كه‌طبيعت را غذايي مواد برعكس ما و مي‌كنند اضافه ب نان‌ويتامين
بسي جاي كه مي‌دهيم به‌گاو و مي‌كنيم جدا آن از گذاشته به‌وديعه برايمان
.است تاسف
يارانه از معافيت‌دولت و نان ضايعات تقليل براي راه‌حل‌هايي اينك
:از عبارتند كه مي‌شود ارائه
را گندم كه‌سبوس شود داده دستور كشور آرد كارخانه‌هاي كليه به 1ـ
.نانوادهند تحويل باسبوس آرد و نكنند جدا
نظر در دارندسهميه‌اي سبوس بدون آرد به نياز كه قنادي‌ها براي 2ـ
قرار كنترل تحت مي‌شود تحويل آنها به كه آردي مقدار و شود گرفته
.گيرد
سطح در منظوركارخانه‌هايي اين براي باشد طبيعي بايد خميرترش 3ـ
مصرف براي قوطي‌هايي در و خميرترش‌توليد كشور كل مصرف براي وسيع
.كنند نانواهاپخش
وقت با طبيعي خميرترش از استفاده با نان پخت از زودتر نانوانها -4
خوب و مقوي و طبيعي نان كه كنند پخت به شروع خمير آمدن ور براي كافي
نان تغذيه امور متخصصان نظر استناد به كه چرا برسد ، مصرف‌كننده بدست
جلوگيري امراض از بسياري به شدن مبتلا از و قوي را بنيه سبوس‌دار
.مي‌كند
كشميري هرمزيار
