پنجم ، شماره 1359 سپتامبر 1997 ، سال شهريور 1376 ، 18 پنجشنبه 27
|
|
من تندرست فرزند بدانيم بيشتر
.است همشهري روزنامه به متعلق و محفوظ حقوق تمام
مي‌شود؟ تامين منابعي چه از بدن موردنياز آهن:پرسش
(2) غذايي‌گياهي منابع و (1) غذايي‌حيواني منابع:الف:پاسخ
و ماهي مرغ ، قرمز ، گوشت- ديگر واحشاي جگر مثل حيواني غذاهاي 2ـ
در كه ماده‌اي) مي‌باشند Heme به‌هم متصل آهن داراي..دريايي غذاهاي
.(دارد مشاركت هموگلوبين ساختن
خود طريق‌خاص از بسهولت و درصد غذاها 20تا 30 اين آهن جذب ضريب
تركيب به‌علت تغذيه كتب از بعضي در تخم‌مرغ آهن‌زرده جذب مي‌شوند جذب
درصد تا 15 صنعتي 10 ممالك در.است گرفته قرار ترديد مورد پيچيده‌اش
بمراتب پيشرفت حال در كشورهاي در ولي است گروه اين از روزانه غذاي
.مقدار اين از كمتر
معمول وغذاي است درصد تا 5 آهن 4 ضريبجذب داراي گياهي غذاهاي 2ـ
(...جو گندم ، ) مثل‌غلات غذاها اين.است سوم كشورهاي‌جهان در مردم
غذاهاي برعكس ميوه‌ها سبزي‌هاو (..نخود لوبيا ، باقلا ، )بقولات
كاملا نمي‌گيرد قرار مختلف تاثيرعوامل تحت آنها آهن جذب حيواني‌كه
.منفي چه و مثبت چه است ديگر غذاهاي به وابسته گروه اين آهن جذب
درظروف غذا پز و پخت تاثير و وخاك گرد به وابسته آهن جذب:ب
ضريب گرچه موردنظراست سوم جهان فقير دركشورهاي بيشتر كه آهني
مقدار از گاهي و زياد مقدارش ولي است ناچيز طريق ازاين آهن جذب
نوشابه‌هاي نوشيدن از كه آهني به‌علاوه.است بيشتر غذاها در موجود آهن
.مي‌باشد مردم آهن مصرف ديگر راه مي‌شود تخميرجذب قابل
جذب ضريب) حياتي فراهمي كه دارويي خوراكي‌مكمل آهن املاح مصرف:ج
فراهمي (شربت و قطره) آنها محلول انواع و دارند متفاوتي (روده‌اي
عمق در بايد مصرف هنگام را آنها و است غذا نوع به وابسته حياتي‌اش
ميوه آب يا آب همراه و نكند آغشته را دندان و لثه تا بريزند دهان
.كنند تميز ازمصرف بعد را دندان و لثه و تجويزشود
