پنجم ، شماره 1361 سپتامبر 1997 ، سال شهريور 1376 ، 21 يكشنبه 30
|
|
من تندرست فرزند بدانيم بيشتر
آهن حاوي) گياهي غذاهاي در آهن جذب افزايش موجب عواملي چه:پرسش
.است همشهري روزنامه به متعلق و محفوظ حقوق تمام
مي‌شوند؟ (Heme هم به غيرمتصل
گوشت احشاء جگر ، مثل همي‌نيك يا به‌هم متصل حيواني غذاهاي:پاسخ
مصرف همراه گياهي غذاهاي با اگر...و غذاهاي‌دريايي و ماهي قرمز ،
افزايش برابر سه تا دو گياهي غذاهاي از را آهن جذب ميزان شوند
در ميلي‌گرم از 75 بيش) دارويي چه (اسكوربيك اسيد) C ويتامين مي‌دهند ،
جگر حيواني غذاهاي در C ويتامين عيار) گياهي غذاهاي توسط چه (روز
مي‌برند بالا گياهي غذاهاي در را آهن جذب قدرت حد همان در (است ناچيز
مبدل آهن از غني رژيم به كم‌آهن رژيم از را روزانه غذايي جيره و
.دارد خاصيتي چنين كه است ماده‌اي تنها تقريبا C ويتامين.مي‌سازند
ليمويا يا پرتقال يك) آن معادل‌غذايي يا Cويتامين ميلي‌گرم 50
.مي‌كند برابر دو را غذا از آهن جذب ميزان (كلم گرم 100
.ماست اسيدلاكتيك مثل غذا اسيدي pH
ترشحات‌اسيدي شدن كم زياد ، دفع‌چربي با مدفوعي كه مي‌شود يادآور
را آهن جذب سواحل‌دريا در محيطزندگي كمي‌ارتفاع كهولت ، براثر معده
.كاهش‌مي‌دهد
