ششم ، شماره 1498 سال ، 5مارس 1998 ، اسفند 1376 پنجشنبه 14
|
|
عدالت‌نزديك‌تر به تره‌بار و ميوه ميدان‌هاي
مي‌شوند
.است همشهري روزنامه به متعلق و محفوظ حقوق تمام
ميوه عرضه و غرفه‌داران از بعضي سوءاستفاده و بدرفتاري از مردم
گله‌مندند ضايعات با همراه و درهم به‌صورت
به مراجعه با مردم از هزارنفر از 800 بيش حاضر حال در
قيمت با را وتره‌بار ميوه تهران ، شهرداري ميدان‌هاي‌ميوه‌وتره‌بار
تهيه‌مي‌كنند ارزان‌تر
نو شيوه‌هاي سوي به
و ميوه تامين براي تهران ازمردم نفر هزار ششصد از بيش روز هر
توسط كه شهر سطح تره‌بار و ميوه ميدان‌هاي به خود نياز مورد تره‌بار
تازه‌ترين براساس و مي‌كنند مراجعه است ، شده احداث تهران شهرداري
ارزان‌تر بهاي با تره‌بار و ميوه كيلو ميليون از 10 بيش روز هر آمارها
بويژه مردم دراختيار شهر سطح فروشگاههاي با مقايسه در عادلانه‌تر و
همه با ميدان‌ها اين دليل بههمينميگيرد قرار شهري درامد كم اقشار
سوي به جهت‌گيري مظاهر از مي‌آيد ، به‌چشم آنها از بعضي در كه معايبي
و نحوه‌برخورد از مردم حال اين باميشوند محسوب اجتماعي عدالت
درهم ميوه عرضه روش مي‌گويند و گله‌مندند غرفه‌داران از بعضي نادرستي
بخش آنها زيرا است ، شده فرصت‌طلبان سوءاستفاده موجب ميدان‌ها اين در
جلوگيري براي.مي‌دهند جاي خريداران سبد در را ضايعات از قابل‌توجهي
ميوه دانه‌بندي سنتي روش‌هاي به‌جاي است لازم سوءاستفاده‌ها ، قبيل اين از
به باتوجه جديدتري شيوه‌هاي درهم ، به‌صورت محصولات اين عرضه و تره‌بار و
شهرداري كه عدالتخواهانه‌اي اهداف تا شود ، گرفته به‌كار موفق تجربه‌هاي
سطح ميدان‌هاي و تره‌بار و ميوه مركزي ميدان گسترش و ايجاد با تهران
تقلبگروهي و بدرفتاريها و سوءاستفاده‌ها با است ، داشته شهرپيش‌رو
.نشود مخدوش معدود ،
ميوه صادركنندگان و توليدكنندگان از يكي ما از بسياري آنكه وجود با
فراورده‌هاي نامناسب توزيع در همواره اما مي‌رويم به‌شمار تره‌بار و
از كالاها سنتي ، كه توزيع روش در.هستيم روبه‌رو مشكلاتي با كشاورزي
ميوه‌فروشي و مغازه‌ها به عمده‌فروشي شكل به شهر سطح بزرگ ميادين
اين در كه است واضحبرسد مصرف‌كننده دست تابه مي‌شود منتقل محله‌ها
موجب مردم نياز مورد اقلام اين بر حاكم دلالان و واسطه‌ها وجود ميان
اما.برسد مصرف‌كننده به‌دست واقعي قيمت از بيش ارائه با ميوه ، مي‌شود
ميوه ميدان‌هاي مصرف‌كننده از حمايت انگيزه و جدي حركت يك به توجه با
فعاليت سال 1369 از شهر ، سطح در تابعه كوچك روزهاي بازار تره‌بارو و
روز بازار و ميدان وجود 46 حاضر درحال.نمودند آغاز را خود گسترده
توانسته‌اند مي‌دهند ادامه خود فعاليت به شهر سطح در كه تره‌بار و ميوه
روزانه فروش با را شهروندان از نفر هزار هشتصد بيش‌از نياز تقريبا
اين.پاسخ‌دهند ريال ، كيلو 200 هر ارزاني حداقل با و كيلو ميليون 10
است توسعه زمينه مناسبدر اقدامي اقتصادي كارشناسان به‌اعتقاد كه عمل
تثبيت و كنترل اهداف به مصرف‌كننده از حمايت انگيزه با مي‌تواند
اما.دهد ادامه خود فعاليت به تره‌بار و ميوه مطلوب كيفيت و قيمت‌ها
قدم‌هاي با توانسته‌اند تره‌بار و ميوه ميدان‌هاي آيا كه مي‌پرسيم حال
برسند؟ مصرف‌كننده رضايت به سازنده اهداف و مناسب
جلال‌آل‌احمد تره‌بار و ميوه ميدان از خريد ضمن كارمند ، ايواني وجيهه
كه ناچيزي حقوق با و است مغازه‌هاي‌بيرون از ارزان‌تر:مي‌گويد
و ميهمان براي را آن خوبهاي درهم‌است چون ولي نيست بد مي‌گيريم
.مي‌گذاريم بچه‌ها براي را ريزها
مي‌شود ديده مواقعي در و است خيلي‌كم نظارت و كنترل:مي‌گويد وي
هم با و مي‌كنند قاطي مي‌آيد كه‌جديد آنهايي با مي‌مانند كه ميوه‌هايي
آنها از تايي چند كه مي‌بينيم خانه‌مي‌بريم ، به وقتي و مي‌دهند ارائه
.هستند به‌دردنخور
در چون:مي‌گويد ازمصرف‌كنندگان ديگر يكي ابراهيم‌زاده ، معصومه
اماميوه‌ها است مغازه‌ها از خيلي‌به‌صرفه‌تر مي‌كنيم كلي خريد اينجا
سربار ميوه‌هاي كه معنا بدان ندارد كيفيت‌بالا و است متوسط حد در
از پس خبر ولي مي‌خرد آنها از بودن خوب نيت به خريدار و شده دست‌چين
.نيست بود ، ديده اول كه آن‌چيزي كه مي‌شود متوجه خريد
ميدان‌هاي از يكي به خريد نيزبراي خود كه كارشناس حقاني فريدون
كه‌تاسيس مي‌گويم شهروند يك به‌عنوان:مي‌گويد بود آمده تره‌بار و ميوه
.شود حال‌اداره از مطلوبتر نحو به كه درصورتي.است موثر بسيار ميدان‌ها
طرف از ومطلوب درشت ميوه‌هاي بخصوص كردن‌ميوه‌ها جدا مواردي در
عدم از كه است ازجمله‌نارسايي‌هايي متوسط و ريز ارائه‌ميوه و غرفه‌دارها
.مي‌شود ناشي كنترل‌به‌موقع
مثلا.است راضي‌تر مصرف‌كننده دست‌بياورند يك ميوه اگر:مي‌گويد وي
آنها به دست‌زدن حق هيچ‌كس و مي‌گذارند بالاي‌بار را درشت ميوه تا 4
.مي‌دهد ميوه‌ارائه مشتري به بخواهد كه طوري هر فروشنده و ندارد را
مي‌پذيريم است ضوابطميدان‌ها از كه را درهم جنس مصرف‌كننده به‌عنوان ما
.داريم را كيفيت با انتظارجنس اما
تره‌بار ، و ميوه ميدان‌هاي سازمان مديرعامل مكانيكي جواد مهندس
جمعيت ميليون از 5 بيش با سازمان اين ارتباط در نارسايي‌ها وجود
با مقابله براي:ومي‌گويد دانسته طبيعي را ميدان‌ها اين مصرف‌كننده‌از
مي‌كنيم سعي ميدان‌ها مبداورودي در يكي مي‌دهيم انجام كار نارسايي‌هادو
كنترل و بازرسي در سعي دوم و شود خودداري نامرغوب ورودميوه‌هاي از كه
و نارسايي‌ها رفع براي وليداريم ميوه توزيع زمينه در مستمر هاي
شكاياتي مورد اين در البته باشد ، مشكل‌گشا مي‌تواند مردم كمك تخلفات
و شود داده بيشتري اهميت مسئله اين به مي‌خواهيم ما ولي مي‌شود ، منعكس
مشكلات تا دهند تذكر ميدان مسئول به كالا بودن نامرغوب مشاهده با مردم
....برطرف‌گردد مرور به
كيفيت ، كميته‌اي و نرخ‌گذاري براي:مي‌گويد كيفيت تعيين مورد در وي
بازرگاني ، سازمان وزارت كشاورزي ، ازوزارت آن نمايندگان كه داريم
.هستند شهرداري خود و تعزيرات وسازمان مصرف‌كننده‌ها از حمايت
در آنها كلي مسئوليت براساس كميته اين در كدام هر نرخ‌گذاري معيارهاي
مي‌شود مشخص هم آن كيفيت ميوه نرخ‌گذاري با همزمان و است بازار تنظيم
تاسيس از زيراهدف شود فروخته قيمتي چه و كيفيتي چه با ميوه كه
با ميوه ارائه بلكه نيست عرضه تنها ، مردم ميوه‌به ارائه و ميدان‌ها
.است ملاك خوب كيفيت
متوجه سطح‌شهر بار تره و ميوه ازميدان‌هاي يكي در كوتاه توقفي با
گاه اصلي‌گفت‌وشنودهاي موضوع ميوه ، كردن سوا برسر بحث كه مي‌شويم
تره‌بار و ميوه عرضه‌كنندگان و مشتريان ميان مشاجره به آميخته و تند
براي را مختلط ميوه تره‌بار ، عرضه و ميوه ميدان‌هاي سازمان.است
عين در اما مي‌داند ، ضروري غرفه‌داران و فروشندگان زيان از جلوگيري
بدون و ميوه‌نامرغوب وتحويل دارد ميوه‌خوب عرضه بر تاكيد حال
غرفه‌ها از بعضي در مردم‌مي‌گويند ، مي‌داند ، تخلف را به‌مشتري كيفيت
صورت‌درهم ، به ميوه عرضه ازضرورت استفاده سوء با فروشندگان
مي‌گذارند ، خودكنار خاص مشتريان براي جداو را مرغوب ميوه‌هاي
متخلف ازفروشندگان بعضي توسط تنها و ندارد عام جنبه كار اين البته
.مي‌شود انجام
به كه كيفيت‌است با كالايي آن كيفيت‌مي‌گويند ، تعريف در كارشناسان
با رقابت قابل و توجه‌كند ضايعات حداقل و ومصرف توليد فرايندهاي
.باشد خود كالاي‌مشابه
در طباطبايي علامه دانشگاه اقتصاد دانشكده استاد مومني فرشاد دكتر
مناسب كيفيت نمي‌تواند درهم خريد:مي‌گويد مصرف‌كننده انتخاب حق زمينه
كه است كننده مصرف نارضايتي اين و آورد همراه به مصرف‌كننده براي را
هر اماكن اين در.كاهش‌مي‌دهد بازارها اين به مراجعه براي را او تمايل
گردد تامين انتخاباو حق و شود توجه كننده مصرف به‌حقوق بيشتر چه
.كرد خواهد ايجاد را هست كه ازآنچه وسيع‌تري گرايش‌هاي
توزيع شيوه‌هاي
انگيزه‌اي بهشت‌زهرا اتوبان واقع‌در تهران بار تره و ميوه مادر ميدان
كند پيدا ساختاري جديدتغيير به سنتي شيوه از ميوه توزيع كه‌شكل بود
خيلي مكان دريك تره‌بار و ميوه از زيادي حجم سنتي درشكل كه گونه‌اي به
كه‌موجب ميدان اين احداث اما مي‌شدو جافروخته همان در و عرضه محدود
تره و ميوه مركزي ميدان احداث درواقع شد ميوه توزيع شكل در تغيير
:بود استوار زير هدف‌هاي بر بارتهران
مركز يك در پراكنده و سنتي ميادين تمركز -
درون مصرف مراكز با مركزي ميدان از مطلوب ارتباط زمينه‌هاي ايجاد -
شهري وبين شهري
بافت تناسب عدم از ناشي محيطي زيست آلودگي‌هاي و بيماريها كاهش -
بنيادي ميادين ساختار و
تقليل منظور به غذايي مواد نگهداري و سردخانه‌اي صنايع ايجاد -
ضايعات
مصرف‌كننده و ازتوليدكننده حمايت و قيمت‌ها تثبيت -
به ضايعات فراوري و تبديل منظور به مختلف تبديلي صنايع ايجاد -
بسته‌بندي صنايع ايجاد و نهايي محصولات
شكل به ميوه فروش سنتي شيوه تغيير ما كارهاي از يكي:مي‌گويد مكانيكي
فراهم را مكانيزه سيستم‌هاي امكان بتوانيم كه جهت آن به بود حاضر
خريدار مطلوبنيست خوبي به ما جامعه در ميوه حاضرعرضه حال در.كنيم
كه آن دنبال به فروشنده و مي‌خرد چه‌چيزي كه است اين دنبال به
.شد خواهد كننده مصرف موجبتضعيف عمل اين نتيجه در و چه‌مي‌فروشد
مي‌توانيم‌سيستم پيشرفته كارگيري‌روش‌هاي به با:مي‌گويد وي
امكان وجه هيچ به سنتي شرايط با كه صورتي در كنيم اجرا را دانه‌بندي
بود آن جنوبشهر در مركزي ميدان تاسيس دلايل از يكي نبود ، كار اين
با كه گونه‌اي به عمل‌شود مكانيزه صورت به عرضه‌ميوه امكان كه
مواد از استفاده و كشاورزي توليد فراورده‌هاي كارخانه‌هاي گذاشتن
ميوه ضايعات از ـ اصلاحي كارهاي و كمپوت‌سازي كارخانه -ميوه‌ها بازيافت
احتمالي ضايعات از بهينه بهره‌گيري وامكان شود جلوگيري بي‌رويه شكل به
آزمايشي طور به فرمانيه ميدان در اقدام اين حاضر حال در.گردد فراهم
خواهد تعميم ميادين ساير به بودن مناسب از پس و است انجام حال در
.يافت
كه باشد گونه‌اي به بايد دانه‌بندي سيستم كه معتقدند مردم از بسياري
و دهند ارائه واقعي قيمت يك با را درشت‌ها قيمت‌و يك با ريزهارا
بر برخوردها بيشتر زيرا.كند انتخاب مي‌خواهد كه اندازه هر در كسي هر
.است شده كالاهاي‌ارائه بودن خراب و درشت و ريز سر
حاضر حال در ميدان‌ها روز بازار در:مي‌گويد ميادين سازمان عامل مدير
بوده مناسب ميدان‌ها بعضي‌از در فضا البته انجام دستي سيستم‌دانه‌بندي
و تخلف بروز به مواردي‌منجر در شده حساب روش‌هاي نبود سرعت‌و نبود اما
.است قابل‌حل دقيق برنامه‌ريزي ارائه با اين مي‌شودكه نارسايي‌هايي
است اين‌بوده تره‌بار و ميوه ميدان‌هاي ايجاد هدف‌هاي‌مهم از يكي بي‌ترديد
عادلانه بهاي با را خود دلخواه مورد راحتي‌ميوه به بتوانند مردم كه
دانه‌بندي سيستم كه بود خواهد ميسر زماني انتخاب اين و كنند انتخاب
.شود انجام يافته سازمان و اصولي شكل به ميوه‌ها
و ميوه سازمان‌ميادين آينده ازبرنامه‌هاي ميوه ، بازيافت روش
ضايعاتي ديگر طرف از جلوگيري‌نمايد ميوه ضايعات مي‌توانداز تره‌بار
به را آنها اگر اينكه احساس است‌و مانده فروشنده دست در كه
موجب داد ، نخواهد دست از را خود ارزش‌اقتصادي ندهد ، مصرف‌كننده
اطمينان با زيرا مي‌خواهد ، او كه دهد كننده مصرف به ميوه‌اي مي‌شود ،
از حمايت يعني اين و شد خواهد حفظ خود كالاي اقتصادي ارزش مي‌داند
با جنس ارائه بر علاوه كه است منطقي كاملا مسئله اينمصرفكننده
ميوه روي بر واقعي تعيين‌قيمت مصرف‌كننده از حمايت براي كيفيت
ميوه ميادين وجود.نمايد تثبيت را خريدار از حمايت مي‌تواند وتره‌بار
ايفا را اساسي نقش خانوار هزينه كاهش در باشد توانسته اگر وتره‌بار
.بود خواهد سازنده كند
ارزان‌تر قيمت نظر از كه‌ميوه‌ها مي‌دارند اظهار طي مردم از عده‌اي
ارزان عده‌اي‌ديگر اما است تره‌بار و ميوه ميدان از خارج مغازه‌هاي از
بعضي معتقدند عبارتي به مي‌دانند جنس واقعي قيمت فقط را آن بودن
.است خودجنس اصلي قيمت مي‌شودهمان عرضه ميادين در كه دو درجه ازاجناس
ميوه نرخ تعيين در كه نرخ‌گذاري كميته:مي‌گويد ميادين سازمان مدير
شهر سطح قيمت از ارزان‌تر درصد تا 40 با 30 حداقل را آنها دارد نظارت
مي‌شود كساني‌عرضه به معمولا كه ضوابطغرفه‌ها طبق و مي‌دهد ارائه
وجود آن امكان وطبيعتا هستند كشاورزي توليدكننده‌محصولات خود كه
.كند عرضه مناسب قيمت اجناس‌رابا مستقيما توليدكننده داردكه
سازنده‌تر قيمت‌مي‌تواند و كيفيت بر نظارت‌مستمر كه داريم قبول اما
جعبه دو تا يك فقط مي‌كنند گذاري نرخ را ميوه‌ها كه مثلازمانيباشد
نظارت تنها كه آن ديگر و مي‌گردد نرخ‌گذاري بار يك از نمونه عنوان به
.نمايد كنترل شده ارائه قيمت هر و كيفيت در مي‌خواهد ، مستمر
سازماندهي و انسجام نبود كه اقتصادي‌مي‌گويند كارشناسان از بسياري
دلخواه مورد قيمت با برساند مصرف به را توليد كه فرايندهايي مناسب
شكست.كشيد خواهد دوش به كننده مصرف كه است سنگيني بار واقع در
است سازماندهي الگوي و مكانيزم مجموعه بر ناظر اعتبار اين به قيمت‌ها
حذف طريق از فرايند دراين را كاذب افزوده ارزش سهم بتواند كه
.شد خواهد امكان‌پذير واسطه‌ها
نياز كه خوراكي مواد به مربوط هزينه‌هاي اهميت ، :مي‌گويد مومني دكتر
كه خانواده‌هايي در بخصوص است ، ديگر اجناس از بيش كالا اين به مردم
و مي‌آيد حساب به وضروري لازم هستند پايين‌تر و متوسط ازطبقات معمولا
مطرح توسعه درمضمون مثبت اقدامي مي‌تواند بخش دراين سرمايه‌گذاري
.مي‌شود
توجه از بيش مي‌بايست تره‌بار و ميوه ميدان‌هاي:مي‌گويد كارشناس اين
متمركز آن ومديريتي اجرايي مرحله به را خود توجه تئوريك جنبه به
مصرف‌كننده و ارائه‌كننده بين رابطه به‌مكانيزم طبيعتا آن و كنند
در بودن قانونمند و آن دراجراي پيگيري و نظارت مسئله برمي‌گردد ،
و لازم كننده ارائه خريدارو سوي از شده تعيين قوانين و چارچوباهداف
.است ضروري
اقدام هر و شود شناخته به‌رسميت بايستي مصرف‌كنندگان انتخاب آزادي
و ديگر مكانيزم‌هاي و بسته‌بندي بحث محتوايي نظر از اجتماعي و اقتصادي
است اعمالي جمله از آن توسعه و تره‌بار و ميوه ميادين خود وجود
بابايي مريم:از گزارش.گردد واقع بيشتر اهميت مورد كه‌مي‌بايست
