رژيم غذايي هر فرد در طول زندگيش روي عمر و سلامت جسمي و رواني او اثر چشمگيري دارد. برخي معتقدند اين آثار تنها در بلند مدت نمايان مي شود، اما ديگران به اثر آنها در كوتاه مدت هم معتقدند. منظور از رشد كوتاه مدت اين است كه آيا مصرف يك ماده غذايي با سرعت روي وضعيت جسمي ورواني انسان اثر دارد يا خير؟
نلدامرسر سخنگوي مركز تحقيقات غذايي آمريكا مي گويد: بسياري از مردم تصور مي كنند مصرف شكر و شكلات باعث افزايش فعاليت و تحرك افراد مي شود.
اين تصور عوام است و هنوز هيچ دليلي براي اين مساله وجودندارد. تا زماني كه اين ارتباط تاييد نشده است مردم به پيشنهادها و نظرات پژوهشگران توجهي نمي كنند و بر طبق عقايد سنتي خود كه اغلب هم حاصل گفته هاي گذشتگانشان است عمل مي كنند.
امروز، برخي از مردم از خوردن غذاهايي مثل شكلات و برخي نوشيدني ها خودداري مي كنند چون معتقدند مصرف اينها باعث سردرد مي شود.
مسوول كلينك سردرد آمريكا از عدم وجود ارتباط بين نوع غذاهاي مصرفي و سردردها خبر داد و افزود: مردم خصوصا افرادي كه مبتلا به سردردهاي ميگرني هستند پس از آغاز حمله شروع به بررسي غذاهايي مي كنند كه طي روز مصرف كرده اند آنها معتقدند اين دو روي هم اثر دارند.
اما پژوهشگران معتقدند كه تنها ۳۰ درصد از سردردهاي ميگرني در اثر عوامل محيطي و غذاها ايجاد مي شود.
البته بايد بدانيم كه برخي غذاها در فرد ايجادسردرد مي كنند. ازجمله اين غذاها مي توان موارد زير را نام برد:
-پنيرهاي كهنه و مانده
-غذاهاي حاوي كافئين از جمله قهوه، چاي و شكلات
-گوشت هاي فرآيند شده كه معمولا حاوي مقدار زيادي نيترات هستند. (در بسته بندي هاي با تاريخ مصرف بالا )
-افزودني هاي غيرمجاز و شيرين.
پيتزا و جوش صورت
شايد شنيده باشيد مصرف شكلات، پيتزا و غذاهاي پرچربي باعث ايجاد جوش در صورت شما مي شود. مسوولان مركز تحقيقات پوست وموي  آمريكا مي گويند هنوز هيچ ارتباط مستقيمي بين اين دو مساله يافت نشده است.
دوريس دي، متخصص پوست و مو مي گويد: استرس و اختلالات هورموني در كنارمصرف غذاهاي پرچربي و شكلات ها باعث ايجاد جوش در صورت مي شود.
برخي از افراد حين مصرف موادغذايي مختلف اضطراب دارند، آنها مي ترسند اين كار باعث ايجاد جوش در صورت آنها  شود. آنها نمي دانند كه همين اضطراب واسترس عامل اصلي جوش صورت است. پس صورت آنها جوش خواهد زد.
گاهي هم مصرف غذاهاي مذكور در طول مدت عادت ماهيانه خانم ها صورت مي گيرد. در اين دوران هم اختلالات هورموني باعث ايجاد جوش صورت مي شود در حالي كه آنها فكر مي كنند شكلاتي كه چند دقيقه پيش خوردند باعث ايجاد جوش در صورت آنها شده است.
وي مي افزايد: تا زماني كه بتوانيم وجود يا عدم وجود ارتباط بين مصرف غذاها و جوش صورت را به اثبات برسانيم بهتر است همان روش گذشته را در پيش بگيريد. شما بدن خود را بهتر مي شناسيد و از حساسيت ها وعوامل تاثيرگذار روي آن آگاه هستيد پس تا حدامكان آن را تحريك نكنيد.
گاهي مردم التهاب هاي پوستي حاصل از مصرف غذاهاي مختلف را با جوش اشتباه مي گيرند. اين بيماري پوستي rosacea نام دارد و باعث قرمز شدن وبرانگيخته شدن پوست مي شود. كساني كه اين بيماري را دارند بايد ازمصرف غذاهاي ادويه دار، نوشيدني هاي گرم و نوشيدني هاي الكلي خودداري كنند چون اين مواد باعث تحريك شدن پوست آنها مي شود.
غذا و خواب
حتما شنيد ه ايد كه خوردن يك ليوان شيرگرم پيش از خواب، باعث آرامش اعصاب شما شده، خوابي عميق وراحت را براي شما به ارمغان مي آورد.
توماس رات، پژوهشگر مركز تحقيقات خواب آمريكا مي گويد هيچ ارتباطي بين مصرف غذاها و خواب در افراد وجود ندارد. هيچ دليلي مبتني بر اثر خواب كنندگي موادغذايي حاوي تريپتوفان (يكي از اسيدهاي آمينه) از جمله موز يا بوقلمون به دست نيامده. وي مي افزايد: الكل و كافئين روي مقدار خواب فرد اثر دارد. شايد يك فرد، متوجه سطح كافئيني كه مصرف مي كند نباشد اما هرچه مصرف كافئين او بيشتر باشد خواب آلودگي اش بيشتر مي شود.
پژوهشگران درمورد ارتباط غذا وخواب مي گويند: خوردن مقدار زيادي غذايا خوردن همان مقدار معمول غذا در ساعات پاياني شب، دروضعيت خواب افراد اختلال ايجاد مي كند. پس كم بخوريد و تا حد امكان شامتان را زود مصرف كنيدتا بتوانيد خوابي راحت داشته باشيد.
مترجم:مونا مشهدي رجبي
منبعwww.content.health.msn.com:

آيا شما هم ازجمله زناني هستيد كه چربي هاي زايد بدنشان در بازوهايشان تجمع مي كند؟ اگر اين مشكل را داريد پس به اين توصيه ها توجه كنيد: با انجام ورزش هايي كه روي بازوها، شانه ها و سينه  متمركز مي شود، مي توانيد باعث قوي شدن ماهيچه ها و كاهش سطح چربي ها در بازوهايتان شويد. در اين حالت بازوهاي شما حجيم و بد شكل نمي شود. چون حجم ماهيچه هاي بازوي شما خيلي كمتر از چربي هاي تجمع كرده در آنها خواهد بود.
با اجراي تمرين هاي تناسب اندام علاوه بر كاهش سطح چربي هاي مازاد بدنتان از ماهيچه هاي قدرتمندي برخوردار خواهيد بود و به دليل انجام حركات ورزشي خواهيد توانست تا پايان شب سر حال وسرزنده باشيد.
با قدرتمندتر كردن ماهيچه بازو، شانه، سينه و پشت، قدرت شما براي انجام كارهاي روزانه از قبيل حمل سبد خريد يا چمداني كه براي سفر بسته ايد، افزايش پيدا مي كند و همچنين است درباره بچه بغل كردن و كارهاي مشابه. در نظر داشته باشيد كه پيش از انجام هر حركت ورزشي، با حركات نرم ورزشي بدن خود را گرم كنيد.
در نظر داشته باشيد كه هرچه با سرعت كمتري وزنه هاي مورد استفاده براي كاهش سطح چربي هاي زايد بازوهايتان را حركت دهيد، حجم بيشتري از ماهيچه هاي بازوهايتان را درگير مي كنيد و تمرين موثر و كارآمدتري خواهيد داشت. بدانيد كه هيچ گاه نبايد به عضلات گردن خود فشار بياوريد. روزانه دوبار و هر بار به مدت ۳۰ دقيقه اين ورزش  ها انجام دهيد و بين حركات ۳۰ ثانيه فاصله بگذاريد. در اين صورت نه تنها نتيجه مطلوب كه كاهش حجم بازوهايتان است را مي گيريد، بلكه از سلامت كامل هم برخوردار خواهيد بود.
تمرين: يك صندلي با ارتفاع عادي را انتخاب كنيد و پشت به آن بايستيد كف دستها يتان را روي سطح صندلي بگذاريد به طوري كه انگشت هايتان به حالت عمودي روي پايه هاي صندلي قرار بگيرد. در حالي كه به دستها يتان بيشترين نيرو را وارد مي  كنيد به آرامي بنشينيد و به آرامي بايستيد. فاصله پاي شما تا پايه هاي صندلي بايد حدود ۲۰ تا۳۰ سانتيمتر باشد

عليرضا آشوري 
خواب پديده اي است كه شايد اگر از زندگي حذف شود حيات بشر كاملا در معرض خطر قرار بگيرد. اين استراحت چند ساعته و جدا شدن موقتي از محيط پر تنش اطراف براي اعاده قواي تحليل رفته انسان بسيار ضروري است، اما در عين حال بسيار پيش مي آيد كه به خاطر همين تنش هاي وحشتناك محيط اطراف و اضطراب و استرس متعاقب يا بعضا به خاطر خستگي مفرط، خواب از انسان مي گريزد و در اين حالت خوابيدن به كابوسي بدل مي شود كه نه تنها خستگي را از جسم وجان به در نمي برد، بلكه خستگي و تنش مضاعفي را به فرد منتقل مي سازد.
براي غلبه بر مشكل بي خوابي، به خصوص بي خوابي عصبي ناشي از استرس، بسياري از افراد به سراغ داروهاي خواب آور مي روند تا بدين ترتيب با كمك اين مواد شيميايي يا گياهي بتوانند ساعاتي بياسايند.
همانطور كه قبلا هم در مطلب مربوط به داروهاي آرام بخش اشاره شده بود، فروش داروهاي آرام بخش و خواب آور بدون نسخه ممنوع است ولي اين داروها به سادگي در دسترس همه قرار دارند. بنابراين بهتر است به جاي ناديده گرفتن وجود اين داروها، توضيحي هر چند كوتاه و كلي درباره آنها داده شود.
اصولا ماهيت و عملكرد داروهاي خواب آور شباهت فراواني به داروهاي آرام بخش دارد. به طور كلي استفاده از داروهاي آرام بخش معمولا درجاتي از خواب آلودگي را به همراه خود دارند. حال اگر دوز مصرفي همين داروهاي آرام بخش اضافه شود، با مضاعف شدن تاثير آنها فرد مي تواند به خواب رود در عين اينكه اثرات ضداضطراب و آرام بخشي داروها نيز به جاي خود باقي است.
به مانند داروهاي آرام بخش، پرمصرف ترين و كم عارضه ترين دسته دارويي در اين مورد همان بنزوديازپين  ها هستند. گرچه استفاده از دوز بالا در تمام داروهاي اين دسته نيز مي تواند توليد خواب نمايد اما دو داروي ديازپام و لورازپام به لحاظ تاثيرات خواب آوري، بيشتر از بقيه مورد توجه هستند. ديازپام دارويي است كه سريع جذب مي شود و در عرض نيم ساعت شروع به تاثير مي نمايد. بنابراين مصرف يك يا دو قرض ۵ ميلي گرمي ديازپام (بسته به جثه و تحمل فرد) نيم تا يك ساعت قبل از خواب مي تواند موثر باشد. ديازپام عمق خواب را افزايش داده و حملات كابوسي را به ميزان قابل ملاحظه اي مهار مي كند. تنها مشكل اين دارو مانند بقيه داروهاي اين دسته ايجاد حالت تحمل در دوزهاي بالا در صورت مصرف طولاني مدت آنهاست. اما به جز اين استفاده از ديازپام ممكن است صبح روز بعد از مصرف نيز مقداري حالت خواب آلودگي و رخوت ايجاد كند كه بايد هنگام مصرف آن به عنوان خواب آور مد نظر قرار گيرد.
لورازپام ديگر داروي معروف اين دسته به طور عمده به عنوان خواب آور مورد استفاده قرار مي گيرد. مصرف دو قرص يك ميلي گرمي لورازپام خوابي طولاني و عميق ايجاد مي كند. اما مشكل لورازپام جدا از دو مورد قبلي اين است كه بعضا اگر در حالت استرس و اضطراب شديد به نيت ايجاد خواب مصرف شود، ممكن است تاثير مناسبي نداشته باشد و به جاي خواباندن فرد، بر عكس او را بيدار و هوشيار نگه دارد.
از ديگر داروهاي خواب آور دسته بنزوديازپين ها مي توان به كلونازپام و فلورازپام اشاره كرد كه امروزه به دليل وجود داروهايي چون ديازپام و لورازپام كمتر مورد استفاده قرار مي گيرند.
داروهاي ديگري مثل داروهاي ضدافسردگي نظير ايمي پرامين، فلوكسيتين و آمي تريپتيلين نيز در دوزهاي درماني حالت خواب آلودگي واضحي ايجاد مي كنند اما هرگز به عنوان خواب آور صرف مورد استفاده قرار نمي گيرند و ترجيحا هم نبايد به اين منظور مصرف شوند. اين قضيه تا حدودي درباره آنتي هيستامين ها هم صادق است. ديفن هيدرامين، پرومتازين و ديفن هيدرينات از جمله داروهايي هستند كه به خاطر اثرات آرام بخشي قوي خود، مي توانند قبل از خواب و به عنوان كمك به خوابيدن مورد استفاده قرار گيرند ولي باز هم به عنوان خواب آورهاي صرف مورد استفاده قرار نمي گيرند.
در نهايت اشاره اي به داروي گياهي والرين داريم كه جدا از اثرات آرام بخشي مي تواند به عنوان يك خواب آور مطمئن مورد استفاده قرار گيرد كه دوز آن سه كپسول ۳۵۰ ميلي گرمي است.

دانشمندان مي گويند: چاي سبز پايه نسل جديد داروهاي ضدايدز است.
دانشمندان ژاپني دريافته اند كه ماده اي در چاي سبز وجود دارد كه از اتصال ويروسHIV به سلول هاي ايمني جلوگيري مي كند. در بيماري ايدز، ويروس HIV به سلول هاي ۴CD كه جزو فعال سيستم ايمني هستند، متصل شده و آنها را از بين مي برند. تست هاي آزمايشگاهي دانشمندان ژاپني، ماده اي را در چاي سبز به نامEGCG كشف كرده كه از سلول هاي ايمني محافظت مي كند. چاي سبز حاوي مقادير فراوانيEGCG است. تحقيقات نشان داده است كه اين ماده مي تواند در پيشگيري از بسياري بيماري ها همچون سرطان و بيماري هاي قلبي موثر باشد. محققين مي گويند ازEGCG در ساخت داروهاي جديد ضدايدز استفاده خواهد شد. آنها معتقدند نوشيدن چاي سبز به تنهايي نمي تواند در جلوگيري از بروز ايدز موثر باشد، زيرا غلظتEGCG دارو در خون، بسيار بيشتر از چاي سبز نوشيدني است. «طبق نظر دكترshearer ، گرچه ساخت اين داروها، نيازمند تحقيقات بيشتر است، ولي دانشمندان را به درمان ايدز اميدوار نموده.»

غذاهاي چرب احتمال ابتلا به سرطان را افزايش مي دهد. طبق نتايج مطالعات اخير در انگليس؛ خوردن مقدار زيادي از چربي هاي اشباع شده و گوشت قرمز، احتمال سرطان پستان و كلا تمام سرطان ها را بالا مي برد. در بررسي كه دكتر بويد و همكارانش انجام دادند، ۴۵ مطالعه جداگانه بر روي ۵۸ هزار خانم سالم و ۲۵ هزار بيمار مبتلا به سرطان پستان صورت گرفت.
سپس زناني كه بيشترين و كمترين چربي را در رژيم غذايي خود داشتند، با هم مقايسه شدند، بدين ترتيب كه يك گروه از چربي هاي رژيمي و گروه ديگر از چربي هاي معمولي استفاده كردند.
دو نوع چربي وجود دارد: اشباع شده و اشباع نشده.
چربي هاي اشباع شده كه گاهي تحت عنوان چربي هاي بد شناخته مي شوند شامل چربي هاي حيواني، كره، پنير، شير پرچرب، بستني، خامه و گوشت هاي چرب هستند. چربي هاي غيراشباع كه تحت عنوان چربي هاي خوب مي شناسيم در روغن زيتون و غلات وجود دارند.
محققين انگليسي دريافتند، خانم هايي كه از مقادير فراوان چربي استفاده كرده بودند ۱۳ درصد بيشتر از سايرين به سرطان پستان مبتلا شدند كه اين ميزان به هنگام مصرف چربي هاي اشباع شده به ۲۰ درصد مي رسد. اين مطالعه همچنين نشان مي دهد افرادي كه گوشت قرمز بيشتري مصرف كرده بودند، ۱۷ درصد بيشتر به سرطان سينه مبتلا شدند. دكتر بويد عنوان مي كند: ما مي دانيم كه چاقي ميزان ابتلا به سرطان را افزايش مي دهد اما مدارك جديد نشان مي دهند مصرف مقدار زياد چربي، مخصوصا چربي هاي اشباع شده نيز در بروز سرطان موثر است. دكتر واكر سرطان شناس انگليسي مي گويد: داشتن رژيم غذايي مناسب براي جلوگيري از سرطان، ضروري است. جلوگيري از افزايش وزن، رژيم غذايي متعادل، استفاده كمتر از چربي هاي اشباع شده و مصرف فراوان ميوه و سبزيجات راهكارهايي براي پيشگيري از سرطان هستند.

دانشمندان معتقدند كه راهي موثر براي درمان لوسمي(سرطان خون) يافته اند. محققين انگليسي دارويي را كشف كرده اند كه از پيشرفت لوسمي جلوگيري مي كند. در اين دارو ازDNA لوسمي براي كمك به سيستم ايمني فرد، در شناسايي سلول هاي سرطاني استفاده مي شود.
دارو به وسيله دكتر پادوا، پزشك انگليسي ابداع شده و شامل قطعه اي ازDNA است كه پروتيين موجود در تومورهاي سرطاني را، كد مي كند. دانشمندان اين دارو را به افراد مبتلا به لوسمي حاد تزريق كرده و مشاهده نمودند كه اين دارو آنتي بادي ها را عليه سلول هاي سرطاني تحريك مي كند.
محققين معتقدند كه داروي جديدDNA به همراه درمان هاي متعارف امروزي، به بيماران سرطاني كمك مي كند تا مدت بيشتري در برابر بيماري مقاومت كنند. اين اولين بار است كه واكسنDNA عليه سلول هاي سرطاني استفاده مي شود.
دكترStevenson استاد دانشگاه «ساوت هامپتون» معتقد است: «اين روش نه تنها براي مبارزه با لوسمي به كار مي رود، بلكه براي درمان ساير سرطان ها نيز اميدبخش خواهد بود.»

احتمالا كاملا گوياست. شما بپرسيد و ما پاسخ مي دهيم. سوال هايي كه درباره مسائل ومشكلات پزشكي خود داريد را به نشاني روزنامه خيابان آفريقا ، كوچه تنديس ، همشهري، ايرانشهر ارسال يا براي روزنامه فكس كنيد و در بهترين حالت، آنها را به صورت پست الكترونيك ارسال كنيد تا درهمين صفحه و همين ستون جواب هاي آن را بگيريد.
hagnamraD؛gro.irhahsmah