سلامت جسماني افراد باعث مي شود كه جامعه به سمت پويايي و تكامل حركت كند. به عبارتي اگر افراد جامعه از جسمي سالم برخوردار باشند بالطبع در انجام اموري كه به آنها محول شده خواه در محل كار يا خانه دقت نظر لا زم را به خرج مي دهند و سعي مي كنند كار را به نحو احسن انجام دهند؛ ولي اگر از نظر جسمي دچار مشكل يا كمبودي باشند اين كمبود در كاركرد آنها اثر نامطلوب مي گذارد.
اين اثرات نامطلوب در اشكال مختلف از جمله ناهنجاري هاي اجتماعي، پرخاشگري، بي حوصلگي و ... نمود عيني پيدا مي كند.
راه اصلي تندرستي و سلا مت جسم افراد جامعه كامل بودن سبد غذايي مردم جامعه است.
بررسي تركيب الگوي غذايي مردم به ما نشان مي دهد كه مردم ما از الگوي غذايي مناسبي استفاده نمي كنند. به طوري كه مديركل دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت در اين باره مي گويد: براساس آخرين بررسي هاي انجام شده ميزان مصرف پروتئين حيواني در كشور ما يك سوم مصرف كشورهاي صنعتي است.
دكتر ربابه شيخ الاسلا م گفت: براساس بررسي هاي صورت گرفته غلا ت ۳۳ درصد وزن سبد غذايي خانوار را در كشور ما تشكيل مي دهد و ميوه و سبزي در پايين ترين رده قرار دارد. در چنين وضعيتي بديهي است كه اكثر قريب به اتفاق مردم كشور ما از نظر پروتئين و ويتامين هاي مورد نياز بدن دچار كمبود هستند.
در حالي كه لبنيات نيز مانند پروتئين حيواني تنها يك سوم سبد غذايي مردم را خود اختصاص داده، دكتر شيخ الا سلام گفت: مواد قندي در الگوي غذايي در بالا ترين حد ممكن قرار دارد.
با چنين وضعيتي طبيعي است كه بخشي از مردم جامعه ما در تأمين انرژي مورد نياز بدنشان با كمبود مواجه باشند.
مديركل دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت در اين باره گفت: ۲۳ درصد از جمعيت كل كشور كمتر از نياز خود انرژي دريافت مي كنند كه اين ميزان زيرخط فقر است. اين در حالي است كه تنها ۲۸ درصد مردم در حد نياز خود انرژي دريافت مي كنند.
به گفته وي، ۹۰ درصد جمعيت كشور دچار كمبود كلسيم، ۷۰ درصد دچار كمبود آهن، ۵۴ درصد دچار كمبود ويتامينA و ۶۴ درصد از مردم كشور ما كمبود ويتامين ۲B دارند.
دكتر شيخ الا سلام ادامه داد: در روستاها بيش از ۲۱ درصد از كودكان زير ۵ سال سوءتغذيه دارند علا وه بر اين كه ۹۰ درصد كودكان ۱۲ تا ۲۴ ماهه در كشور ما از تنقلا ت استفاده مي كنند.
وي گفت: ضروري است با بازنگري در سياست غذايي و بهبود وضعيت پرداخت يارانه ها مشكلا ت افراد دچار سوءتغذيه كه اغلب در گروه اقشار متوسط و ضعيف جامعه قرار دارند، برطرف شود.