رئيس اتحاديه خشكبار و آجيل فروشان تهران مي گويد: بعد از عيد افزايش قيمت نداشتيم و محصولا ت با همان قيمت عرضه مي شود
امير موسي كاظمي
شايد انتظار پايين آمدن قيمت آجيل بعد از سپري شدن شب عيد و پايان تعطيلا ت نوروز انتظار بيجايي نباشد، اما در شرايطي كه هيچ جنسي خيال ارزان شدن ندارد، بازار آجيل هم به اين انتظار پاسخ مثبت نمي دهد.
مقايسه قيمت ها در آجيل فروشي هاي تهران قبل و بعد از سال نو بدون هيچ اظهارنظري گوياي ثابت ماندن بهاي محصولا تي است كه به بهانه رسيدن عيد نوروز و به دليل تقاضاي زياد در بازار، افزايش قيمت پيدا كرده بود.
خرده فروشي
بازار، سرما را بهانه مي كند. اين را داوود رضايي متصدي يكي از واحدهاي شيريني فروشي خيابان وليعصر (عج) مي گويد. وي معتقد است: 2 ماه قبل از عيد قيمت ها بالا رفت و ديگر پايين نيامد. بعد از عيد هم با اينكه همه انتظار دارند آجيل ارزان شود، ولي هنوز هيچ قيمتي تغيير نكرده است. رضايي ادامه مي دهد: البته اين طبيعت بازار است كه هميشه سير صعودي دارد.
مسوول يكي از فروشگاه هاي خيابان انقلا ب هم همين عقيده را دارد: قيمت ها تغيير زيادي نكرده و همه چيز مثل قبل از عيد است. اما مثل اينكه رايحه ارزاني به مشام اهالي ستارخان رسيده است، چراكه يكي از آجيل فروشان مستقر در اين خيابان نظري متفاوت دارد: قيمت ها بالا نرفته كه پايين هم آمده است. وي وقتي باتعجب ما روبه رو مي شود، كمي نرمش به خرج مي دهد: البته بعضي اجناس بالا رفته و بعضي هم پايين آمده. نوسان كه مي گويند همين است ديگر.
عمده فروشي
اختلا ف نظر در ميان واحدهاي خرده فروشي سطح شهر، ما را به سمت عمده فروشي هاي بازار سوق داد. اربابي فرد يكي از پخش كنندگان پسته در مورد نوسان قيمت اين محصول مي گويد: قيمت ها پايين آمده است. از بهمن ماه سال گذشته پسته سير نزولي داشته تا حالا ، اما ممكن است اين كاهش قيمت حدود يكهزار توماني در واحدهاي خرده فروشي تاثيري نگذاشته باشد.
ظاهرا هم همين طور است، اما عجيب اينجاست كه يكي ديگر از فعالا ن بازار پسته نظري كاملا متفاوت دارد: قيمت ها پايين نيامده. حتي اقلا م وارداتي مثل پسته شامي چيني گران تر هم شده است.
انصاري پور علت بالا رفتن محصولا ت وارداتي را افزايش تعرفه هاي گمركي مي داند: البته بازار هنوز به صورت ثبات درنيامده و نوسان دارد.
قيمت آجيل در بازار و سطح شهر
اتحاديه
وقتي عمده فروشان بازار بر سر افزايش يا كاهش قيمت آجيل توافق ندارند، چگونه مي توان از خرده فروشي ها انتظار داشت به يك رويه يكسان عمل كنند؟ رئيس اتحاديه خشكبار و آجيل فروشان تهران در اين باره مي گويد: بعد از عيد افزايش قيمت نداشتيم و محصولا ت با همان قيمت عرضه مي شود.
حسيني ثابت ماندن قيمت قبل و بعد از عيد را نشانه ثبات بازار مي داند، در حالي كه پس از گذران دوره تقاضاي بالا ، يك افت محسوس طبيعي است. وي نيز اين روند را تاييد مي كند: بازار ما تابع عرضه و تقاضاست. هر زمان عرضه بيشتر و تقاضا كمتر باشد، قيمت ها خود به خود پايين مي آيد و برعكس. البته تعدادي هم هستند كه از آب گل آلود ماهي مي گيرند. مثلا مغز بادام را انبار مي كنند تا قيمت بالا تر برود.
سرماي بهاره
اينكه انتشار خبر تخريب باغ هاي پسته استان كرمان تا چه حد بازار امسال را تحت تاثير قرار مي دهد، هنوز مشخص نيست، اما با تعيين ميزان دقيق خسارات وارده مي توان تا حدودي آينده را پيش بيني كرد.
رئيس موسسه تحقيقات پسته معتقد است: با كاهش دما در روزهاي گذشته در سطح استان كرمان تعدادي از باغ هاي پسته دچار سرمازدگي شد و حدود 90 درصد محصول تعدادي از باغ ها از بين رفت.
در همين حال اظهارنظرهاي متفاوت در مورد ميزان خسارات وارده، دكتر جوانشاه را به واكنش وامي دارد: طبيعي است كه با توجه به عكس العمل ارقام نسبت به سرما، خسارات وارده نيز متفاوت است و هرچه ارقام ديرگل تر باشند، اثرات سرماي بهاره كمتر مشاهده مي شود.
وي ادامه مي دهد: بعد از سرمازدگي نمي توان خسارات وارده را تخمين زد، چراكه ممكن است تعدادي از گل ها سالم باشند ولي بعد از مدتي همگي آنها از بين بروند.
رئيس اتحاديه خشكبار و آجيل فروشان تهران، اما نظري متفاوت با رئيس موسسه تحقيقات پسته دارد: سرماي امسال حتي از سال گذشته هم كمتر بوده. پارسال۴۰ درصد باغ هاي پسته و 80 درصد باغ هاي بادام را سرما زد، اما برآوردها نشان مي دهد كه سرمازدگي امسال حداكثر 35 درصد است.
حسيني حتي سرما زدگي 35 درصدي را براي باغ هاي پربار امسال مفيد مي داند: محصول امسال بسيار پربار است و افت قيمت سال گذشته هم به دليل همين پر محصولي باغ هاي امسال بود به گونه اي كه همه مي خواستند هرچه دارند بفروشند تا با افزايش محصول امسال، افت قيمت شامل پسته انبار شده شان نشود.
وي پيش بيني كرد: اگرسرما ديگر نيايد، قيمت ها بالا كه نمي رود هيچ، پايين هم مي آيد.
اربابي فرد هم با رئيس اتحاديه متبوعش هم عقيده است: جمع بندي كارشناسان از سرمازدگي امسال حدود 30 درصد بوده كه نمي تواند قيمت را تحت تاثير قراردهد. وي معتقد است: پارسال كمبود بود، اما امسال سال پسته است و اين سرما هم بار باغ ها را سبك تر و در نتيجه كيفيت محصول را بالا تر مي برد.
آجيل مخلوط
گذشته از نوسان قيمت، آنچه باعث تفاوت بهاي آجيل در نقاط مختلف شهر مي شود، اختلا ف سليقه اي است كه در نوع ارايه محصول به مشتري وجود دارد. در واقع اين تفاوت بيشتر درآجيل مخلوط است كه خود را نشان مي دهد.
اصولا سليقه و توان خريد مشتري تعيين كننده قيمت آجيل مخلوط است و اين قيمت بستگي به كيفيت محصولا ت مخلوط شده دارد.
بي جهت نيست كه رئيس اتحاديه خشكبار و آجيل فروشان تهران بر اين نكته تاكيد مي كندكه آجيل مخلوط، سليقه اي است و چيزي نيست كه كسي قيمت روي آن بگذارد.
سال خوب آجيل
پيش بيني محصولي پربار براي پسته كشور به رغم سرمازدگي هاي اخير و نويد سالي خوب براي اين محصول را بايد به فال نيك گرفت و اظهارنظر كارشناسان بازار در مورد كاهش قيمت به دنبال عرضه زياد را به خاطر سپرد تا در پايان امسال بهانه اي براي گراني آجيل و به خصوص پسته باقي نماند.
