شماره‌ 2547‏‎ ‎‏‏،‏‎30 Oct 2001 آبان‌ 1380 ، ‏‎ شنبه‌ 8‏‎ سه‌‏‎
Front Page
National
International
Economy
Oil
Banking and Stocks
Water and Agriculture
Tourism
Councils
Building and Housing
Metropolitan
Features
Life
Business
Stocks
Sports
Science/Culture
Arts
Articles
Last Page
يادداشت‌‏‎

كميسيون‌‏‎ بررسي‌كارشناسي‌در‏‎ پايان‌‏‎ با‏‎
هفته‌‏‎ هاي‌مستقيم‌‏‎ ماليات‌‏‎ قانون‌‏‎ اقتصادي‌‏‎
مي‌شود‏‎ اصلاح‌‏‎ مجلس‌‏‎ در‏‎ آينده‌‏‎

جهاد‏‎ قيمت‌‏‎ حد‏‎ از‏‎ بيش‌‏‎ كاهش‌‏‎ صورت‌‏‎ در‏‎
مي‌كند‏‎ مداخله‌‏‎ مرغ‌‏‎ بازار‏‎ در‏‎ كشاورزي‌‏‎

توليد‏‎ در‏‎ را‏‎ سهم‌‏‎ بيشترين‌‏‎ جنوب‏‎ آبهاي‌‏‎
دارد‏‎ كشور‏‎ ماهي‌‏‎

سال‌‏‎ مشابه‌‏‎ مدت‌‏‎ به‌‏‎ نسبت‌‏‎ جاري‌‏‎ سال‌‏‎ در‏‎
رشد‏‎ درصد‏‎ راه‌آهن‌ 12‏‎ طريق‌‏‎ از‏‎ صادرات‌‏‎ گذشته‌‏‎
داشت‌‏‎

(‎‏‏3‏‎)غذايي‌‏‎ مواد‏‎ مصرف‌‏‎ راهنماي‌‏‎

يادداشت‌‏‎


بانكداري‌‏‎ خدمات‌‏‎ در‏‎ تسلسل‌‏‎ دور‏‎
چاپ‌‏‎ شماره‌‏‎ اين‌‏‎ در‏‎ كه‌‏‎ مصاحبه‌اي‌‏‎ در‏‎ سپه‌‏‎ بانك‌‏‎ عامل‌‏‎ مدير‏‎
موجب‏‎ يابد‏‎ كاهش‌‏‎ بانكي‌‏‎ بهره‌‏‎ نرخ‌‏‎ اگر‏‎ كرده‌است‌‏‎ اعلام‌‏‎ شده‌ ، ‏‎
تسهيلات‌‏‎ از‏‎ كننده‌‏‎ استفاده‌‏‎ مختلف‌‏‎ بخش‌هاي‌‏‎ در‏‎ رانت‌‏‎ ايجاد‏‎
دور‏‎ ايران‌‏‎ تجاري‌‏‎ بانك‌هاي‌‏‎ بودن‌‏‎ دولتي‌‏‎.مي‌شود‏‎ بانكي‌‏‎
بانك‌ها‏‎.‎است‌‏‎ كرده‌‏‎ ايجاد‏‎ فعاليت‌بانكداري‌‏‎ در‏‎ را‏‎ تسلسلي‌‏‎
بانك‌هاي‌‏‎ و‏‎ مي‌كنند‏‎ جمع‌آوري‌‏‎ را‏‎ مردم‌‏‎ سپرده‌هاي‌‏‎ اساسا‏‎
بانك‌ها‏‎.‎نيستند‏‎ مستثني‌‏‎ قاعده‌‏‎ اين‌‏‎ از‏‎ نيز‏‎ ايران‌‏‎ دولتي‌‏‎
سپرده‌‏‎ مردم‌ ، ‏‎ پس‌انداز‏‎ به‌‏‎ سود‏‎ نرخ‌‏‎ در‏‎ مانور‏‎ با‏‎ مي‌توانند‏‎
به‌‏‎ سپرده‌ها‏‎ اين‌‏‎ افزايش‌‏‎ و‏‎ كنند‏‎ جمع‌آوري‌‏‎ را‏‎ بيشتري‌‏‎
متقاضيان‌‏‎ به‌‏‎ تا‏‎ مي‌دهد‏‎ وعمل‌‏‎ مانور‏‎ قدرت‌‏‎ بانك‌ها‏‎
مي‌رود‏‎ انتظار‏‎ بنابراين‌‏‎.‎بدهند‏‎ بيشتري‌‏‎ وام‌‏‎ سرمايه‌گذاري‌‏‎
كشور‏‎ سرمايه‌گذاران‌‏‎ طبيعي‌‏‎ طور‏‎ به‌‏‎ بايد‏‎ كه‌‏‎ وام‌‏‎ متقاضيان‌‏‎
و‏‎ كنند‏‎ مذاكره‌‏‎ تجاري‌‏‎ بانك‌هاي‌‏‎ يعني‌‏‎ وام‌دهندگان‌‏‎ با‏‎ باشند‏‎
اين‌‏‎ دولتي‌‏‎ سيستم‌‏‎ اما‏‎ برسند‏‎ توافق‌‏‎ به‌‏‎ وام‌‏‎ شرايط‏‎ مورد‏‎ در‏‎
سود‏‎ نرخ‌‏‎ حاضر‏‎ حال‌‏‎ در‏‎.است‌‏‎ كرده‌‏‎ عقيم‌‏‎ را‏‎ سازوكار‏‎
مي‌شود‏‎ تعيين‌‏‎ دولت‌‏‎ توسط‏‎ دستوري‌‏‎ صورت‌‏‎ به‌‏‎ بانكي‌‏‎ سپرده‌هاي‌‏‎
نرخ‌‏‎ از‏‎ همواره‌‏‎ مدت‌‏‎ كوتاه‌‏‎ هاي‌‏‎ سپرده‌‏‎ مورد‏‎ در‏‎ حداقل‌‏‎ كه‌‏‎
را‏‎ مردم‌‏‎ سپرده‌هاي‌‏‎ بانك‌ها‏‎ يعني‌‏‎.‎است‌‏‎ پايين‌تر‏‎ تورم‌‏‎
حالت‌‏‎ چون‌‏‎ و‏‎ مي‌دهند‏‎ منفي‌‏‎ سود‏‎ آنها‏‎ به‌‏‎ اما‏‎ مي‌گيرند‏‎
همچنان‌‏‎ دارند‏‎ هم‌‏‎ هنوز‏‎ عبارتي‌‏‎ به‌‏‎ و‏‎ داشته‌اند‏‎ انحصاري‌‏‎
انتخاب‏‎ چون‌‏‎ مي‌دهند‏‎ بانك‌ها‏‎ به‌‏‎ را‏‎ خود‏‎ سپرده‌هاي‌‏‎ مردم‌‏‎
و‏‎ مقررات‌‏‎ نيز‏‎ وام‌‏‎ اعطاي‌‏‎ براي‌‏‎ طرفي‌‏‎ از‏‎.ندارند‏‎ ديگري‌‏‎
اعتبار‏‎ و‏‎ پول‌‏‎ شوراي‌‏‎.دارد‏‎ وجود‏‎ متعددي‌‏‎ دستورالعمل‌هاي‌‏‎
مي‌كند‏‎ تعيين‌‏‎ را‏‎ اقتصادي‌‏‎ بخش‌هاي‌‏‎ بين‌‏‎ تسهيلات‌‏‎ توزيع‌‏‎ نحوه‌‏‎
كه‌‏‎ را‏‎ تكليفي‌‏‎ تسهيلات‌‏‎ ميزان‌‏‎ سال‌‏‎ هر‏‎ بودجه‌‏‎ قانون‌‏‎ و‏‎
اينجا‏‎ در‏‎مي‌كند‏‎ معين‌‏‎ هستند‏‎ آن‌‏‎ ارائه‌‏‎ به‌‏‎ موظف‌‏‎ بانك‌ها‏‎
آن‌‏‎ براي‌‏‎ كه‌‏‎ پروژه‌اي‌‏‎ و‏‎ طرح‌‏‎ ارزيابي‌‏‎ امكان‌‏‎ بانك‌ها‏‎ ديگر‏‎
از‏‎ بسياري‌‏‎ سرنوشت‌‏‎ نتيجه‌‏‎ در‏‎ و‏‎ ندارند‏‎ را‏‎ مي‌شود‏‎ گرفته‌‏‎ وام‌‏‎
مطالبات‌‏‎ از‏‎ انبوهي‌‏‎ با‏‎ بانك‌ها‏‎ و‏‎ مي‌ماند‏‎ مبهم‌‏‎ وام‌ها‏‎
شرايطي‌‏‎ چنين‌‏‎ در‏‎.‎مي‌شوند‏‎ مواجه‌‏‎ مشكوك‌الوصل‌‏‎ يا‏‎ لاوصول‌‏‎
كه‌‏‎ آنان‌‏‎ و‏‎ است‌‏‎ رانت‌‏‎ يك‌‏‎ في‌نفسه‌‏‎ بانكي‌‏‎ وام‌‏‎ كه‌‏‎ است‌‏‎ طبيعي‌‏‎
براي‌‏‎ تا‏‎.كنند‏‎ استفاده‌‏‎ بيشتر‏‎ آن‌‏‎ از‏‎ مي‌توانند‏‎ دارند‏‎ نفوذ‏‎
خواهيم‌‏‎ تسلسل‌‏‎ دور‏‎ در‏‎ همچنان‌‏‎ نشود‏‎ جدي‌‏‎ فكر‏‎ ساختار‏‎ اين‌‏‎
تشديد‏‎ رانت‌‏‎ دهيم‌‏‎ كاهش‌‏‎ را‏‎ بانكي‌‏‎ وام‌‏‎ بهره‌‏‎ اگر‏‎.‎ماند‏‎
صنعتي‌ناگزير‏‎ اقتصادي‌خاصه‌‏‎ ركود‏‎ ندهيم‌‏‎ كاهش‌‏‎ اگر‏‎ و‏‎ مي‌شود‏‎
.بود‏‎ خواهد‏‎

كميسيون‌‏‎ بررسي‌كارشناسي‌در‏‎ پايان‌‏‎ با‏‎
هفته‌‏‎ هاي‌مستقيم‌‏‎ ماليات‌‏‎ قانون‌‏‎ اقتصادي‌‏‎
اصلاح‌مي‌شود‏‎ مجلس‌‏‎ در‏‎ آينده‌‏‎


لايحه‌‏‎ و‏‎ مستقيم‌‏‎ ماليات‌هاي‌‏‎ قانون‌‏‎ اصلاح‌‏‎ لايحه‌‏‎ تصويب‏‎ با‏‎
صورت‌‏‎ به‌‏‎ عوارض‌‏‎ و‏‎ ماليات‌ها‏‎ اين‌‏‎ از‏‎ بعد‏‎ عوارض‌ ، ‏‎ تمركز‏‎ جلب‏‎
.مي‌شود‏‎ اخذ‏‎ نهايي‌‏‎ توليد‏‎ از‏‎ يكجا ، ‏‎ و‏‎ متمركز‏‎
اعلام‌‏‎ با‏‎ مجلس‌‏‎ در‏‎ سياهكل‌‏‎ و‏‎ لاهيجان‌‏‎ نماينده‌‏‎ نديمي‌‏‎ ايرج‌‏‎
اصلاح‌‏‎ لايحه‌‏‎ خصوص‌‏‎ در‏‎ ما ، ‏‎ خبرنگار‏‎ با‏‎ گفت‌وگو‏‎ در‏‎ مطلب‏‎ اين‌‏‎
محدود‏‎ به‌‏‎ توجه‌‏‎ با‏‎:‎داشت‌‏‎ اظهار‏‎ مستقيم‌‏‎ ماليات‌هاي‌‏‎ قانون‌‏‎
حقوق‌بگير‏‎ طبقه‌‏‎ فراروي‌‏‎ كه‌‏‎ دشواري‌‏‎ شرايط‏‎ و‏‎ درآمدها‏‎ بودن‌‏‎
به‌‏‎ توجه‌‏‎ با‏‎ و‏‎ دارد‏‎ قرار‏‎ كارگران‌‏‎ و‏‎ كارمندان‌‏‎ جمله‌‏‎ از‏‎
سوم‌‏‎ برنامه‌‏‎ در‏‎ زحمتكش‌‏‎ قشر‏‎ اين‌‏‎ از‏‎ دولت‌‏‎ حمايتي‌‏‎ سياست‌هاي‌‏‎
دولت‌‏‎ توسط‏‎ مستقيم‌‏‎ ماليات‌هاي‌‏‎ قانون‌‏‎ اصلاح‌‏‎ لايحه‌‏‎ توسعه‌ ، ‏‎
لايحه‌‏‎ اين‌‏‎ جامعي‌‏‎ نگرش‌‏‎ با‏‎ هم‌‏‎ اقتصادي‌‏‎ كميسيون‌‏‎ و‏‎ شد‏‎ تهيه‌‏‎
بررسي‌هاي‌‏‎ و‏‎ بحث‌‏‎ از‏‎ پس‌‏‎ كه‌‏‎ گونه‌اي‌‏‎ به‌‏‎ كرد ، ‏‎ بررسي‌‏‎ را‏‎
ميزان‌‏‎ براساس‌‏‎ مالياتي‌‏‎ معافيت‌‏‎ سقف‌‏‎ نهايت‌‏‎ در‏‎ كارشناسانه‌‏‎
احتساب 12‏‎ با‏‎ تومان‌‏‎ هزار‏‎ و 560‏‎ ميليون‌‏‎ يك‌‏‎ سالانه‌‏‎ دريافت‌‏‎
نحوي‌‏‎ به‌‏‎ شد ، ‏‎ تعيين‌‏‎ تومان‌‏‎ هزار‏‎ مبلغ‌ 130‏‎ ماهانه‌‏‎ يعني‌‏‎ ماه‌‏‎
.نشود‏‎ مالياتي‌‏‎ قانون‌‏‎ مشمول‌‏‎ ميزان‌‏‎ اين‌‏‎ از‏‎ پايين‌تر‏‎ كه‌‏‎
قانون‌‏‎ اصلاح‌‏‎ لايحه‌‏‎ ارائه‌‏‎ افتادن‌‏‎ تعويق‌‏‎ به‌‏‎ علت‌‏‎ خصوص‌‏‎ در‏‎ وي‌‏‎
اظهار‏‎ مجلس‌‏‎ به‌‏‎ اقتصادي‌‏‎ كميسيون‌‏‎ سوي‌‏‎ از‏‎ مستقيم‌‏‎ ماليات‌هاي‌‏‎
انتخابات‌‏‎ مي‌توان‌‏‎ را‏‎ تاخير‏‎ اين‌‏‎ دلايل‌‏‎ جمله‌‏‎ از‏‎:داشت‌‏‎
و‏‎ جلب‏‎ طرح‌‏‎ ارائه‌‏‎ و‏‎ تابستاني‌‏‎ تعطيلات‌‏‎ وزرا ، ‏‎ و‏‎ كابينه‌‏‎
كميسيون‌‏‎ نشست‌هاي‌‏‎ همچنين‌‏‎ و‏‎ خارجي‌‏‎ سرمايه‌گذاري‌‏‎ حمايت‌‏‎
.برد‏‎ نام‌‏‎ سازمان‌ها‏‎ روساي‌‏‎ و‏‎ وزرا‏‎ با‏‎ مجلس‌‏‎ اقتصادي‌‏‎
و‏‎ لايحه‌‏‎ اين‌‏‎ اهميت‌‏‎ به‌‏‎ توجه‌‏‎ با‏‎:افزود‏‎ ادامه‌‏‎ در‏‎ نديمي‌‏‎
كارشناسي‌‏‎ جلسه‌‏‎ از 50‏‎ بيش‌‏‎ كارشناسي‌ ، ‏‎ بحث‌هاي‌‏‎ انجام‌‏‎ ضرورت‌‏‎
در‏‎ نيز‏‎ و‏‎ مجلس‌‏‎ هاي‌‏‎ پژوهش‌‏‎ مركز‏‎ و‏‎ اقتصادي‌‏‎ كميسيون‌‏‎ محل‌‏‎ در‏‎
آخر‏‎ جلسه‌‏‎ آبان‌‏‎ شنبه‌ 5‏‎ روز‏‎.‎شد‏‎ برگزار‏‎ ديگر‏‎ كميسيون‌هاي‌‏‎
و‏‎ شد‏‎ تشكيل‌‏‎ مجلس‌‏‎ اقتصادي‌‏‎ كميسيون‌‏‎ محل‌‏‎ در‏‎ لايحه‌‏‎ اين‌‏‎ بررسي‌‏‎
از‏‎ حمايت‌‏‎ و‏‎ جلب‏‎ طرح‌‏‎ ارائه‌‏‎ به‌‏‎ توجه‌‏‎ با‏‎ مي‌شود‏‎ پيش‌بيني‌‏‎
مي‌شود‏‎ مطرح‌‏‎ مجلس‌‏‎ در‏‎ هفته‌‏‎ اين‌‏‎ كه‌‏‎ خارجي‌‏‎ سرمايه‌گذاري‌‏‎
در‏‎ آينده‌‏‎ هفته‌‏‎ مستقيم‌‏‎ ماليات‌هاي‌‏‎ قانون‌‏‎ اصلاح‌‏‎ لايحه‌‏‎
.گيرد‏‎ قرار‏‎ مجلس‌‏‎ كار‏‎ دستور‏‎
ارزش‌‏‎ بر‏‎ ماليات‌‏‎ لوايح‌‏‎ مورد‏‎ اقتصادي‌در‏‎ كميسيون‌‏‎ عضو‏‎
كلي‌‏‎ طور‏‎ به‌‏‎:‎داشت‌‏‎ اظهار‏‎ عوارض‌‏‎ تمركز‏‎ و‏‎ جلب‏‎ و‏‎ افزوده‌‏‎
بر‏‎ ماليات‌‏‎ لوايح‌‏‎ كنار‏‎ در‏‎ بايد‏‎ مستقيم‌ ، ‏‎ ماليات‌هاي‌‏‎ لايحه‌‏‎
و‏‎ شود‏‎ ديده‌‏‎ عوارض‌‏‎ تمركز‏‎ و‏‎ جلب‏‎ همچنين‌‏‎ و‏‎ افزوده‌‏‎ ارزش‌‏‎
دريافت‌‏‎ نهايي‌‏‎ توليد‏‎ از‏‎ فقط‏‎ و‏‎ متمركز‏‎ صورت‌‏‎ به‌‏‎ ماليات‌ها‏‎
مختلف‌ ، ‏‎ پروسه‌هاي‌‏‎ در‏‎ توليدكننده‌‏‎ از‏‎ كه‌‏‎ نباشد‏‎ چنين‌‏‎ و‏‎ شود‏‎
.شود‏‎ اخذ‏‎ ماليات‌‏‎
ما‏‎ هم‌ ، ‏‎ مالياتي‌‏‎ سازمان‌‏‎ با‏‎ رابطه‌‏‎ در‏‎:افزود‏‎ ادامه‌‏‎ در‏‎ وي‌‏‎
كرديم‌‏‎ تعريف‌‏‎ سازمان‌‏‎ اين‌‏‎ براي‌‏‎ را‏‎ جديدي‌‏‎ امكانات‌‏‎ و‏‎ وظايف‌‏‎
سعي‌‏‎ طرفي‌‏‎ از‏‎.‎كند‏‎ وصول‌‏‎ را‏‎ دولتي‌‏‎ حقوق‌‏‎ خوبي‌‏‎ به‌‏‎ بتواند‏‎ تا‏‎
مدني‌‏‎ نهادهاي‌‏‎ ماليات‌ها ، ‏‎ جذب‏‎ و‏‎ جلب‏‎ در‏‎ كه‌‏‎ است‌‏‎ اين‌‏‎ بر‏‎ ما‏‎
.شوند‏‎ منسجم‌تر‏‎ و‏‎ فعال‌تر‏‎
وصول‌‏‎ در‏‎ كامپيوتري‌‏‎ به‌‏‎ سنتي‌‏‎ شيوه‌‏‎ تغيير‏‎ مورد‏‎ در‏‎ نديمي‌‏‎
موضوعات‌‏‎ ديگر‏‎ از‏‎:‎داشت‌‏‎ اظهار‏‎ مميزي‌‏‎ نقش‌‏‎ كاهش‌‏‎ و‏‎ ماليات‌‏‎
بود ، ‏‎ مميزي‌‏‎ و‏‎ سنتي‌‏‎ روش‌‏‎ تغيير‏‎ ماليات‌ها ، ‏‎ بحث‌‏‎ در‏‎ مطروحه‌‏‎
ماليات‌‏‎ اخذ‏‎ نحوه‌‏‎ ما‏‎ مالياتي‌‏‎ سيستم‌‏‎ ضعف‌‏‎ نقاط‏‎ از‏‎ يكي‌‏‎ زيرا‏‎
.است‌‏‎ شده‌‏‎ مميزها‏‎ كردن‌‏‎ عمل‌‏‎ سليقه‌اي‌‏‎ و‏‎ اجتهادي‌‏‎ باعث‌‏‎ كه‌‏‎ است‌‏‎
ماليات‌‏‎ اخذ‏‎ سنتي‌‏‎ روش‌‏‎ تبديل‌‏‎ با‏‎:‎افزود‏‎ سخنانش‌‏‎ ادامه‌‏‎ در‏‎ وي‌‏‎
دولت‌‏‎ به‌‏‎ مردم‌‏‎ اعتماد‏‎ كه‌‏‎ اين‌‏‎ بر‏‎ علاوه‌‏‎ كامپيوتري‌‏‎ شيوه‌‏‎ به‌‏‎
زيرا‏‎ يافت‌‏‎ خواهد‏‎ كاهش‌‏‎ نيز‏‎ مالياتي‌‏‎ فرار‏‎ مي‌يابد‏‎ افزايش‌‏‎
واقعي‌‏‎ ارزش‌‏‎ مردم‌‏‎ كه‌‏‎ است‌‏‎ اين‌‏‎ موجود‏‎ نگراني‌هاي‌‏‎ از‏‎ يكي‌‏‎
تجاري‌‏‎ دفاتر‏‎ و‏‎ نكنند‏‎ اعلام‌‏‎ را‏‎ خود‏‎ ماليات‌‏‎ مشمول‌‏‎ درآمد‏‎
و‏‎ شناسايي‌‏‎ شيوه‌‏‎ كردن‌‏‎ كامپيوتري‌‏‎ با‏‎ كه‌‏‎ باشند‏‎ داشته‌‏‎ مختلفي‌‏‎
.مي‌شود‏‎ برطرف‌‏‎ مشكلات‌‏‎ اين‌‏‎ ماليات‌‏‎ وصول‌‏‎

جهاد‏‎ قيمت‌‏‎ حد‏‎ از‏‎ بيش‌‏‎ كاهش‌‏‎ صورت‌‏‎ در‏‎
مي‌كند‏‎ مداخله‌‏‎ مرغ‌‏‎ بازار‏‎ در‏‎ كشاورزي‌‏‎


وزارت‌‏‎ عسل‌‏‎ زنبور‏‎ و‏‎ طيور‏‎ پرورش‌‏‎ كل‌‏‎ مدير‏‎ نصيري‌‏‎ فقيه‌‏‎ آقاي‌‏‎
اكنون‌‏‎ هم‌‏‎:گفت‌‏‎ تهران‌‏‎ راديو‏‎ با‏‎ گفت‌وگويي‌‏‎ در‏‎ كشاورزي‌‏‎ جهاد‏‎
.است‌‏‎ متعادل‌‏‎ كشور‏‎ در‏‎ مرغ‌‏‎ گوشت‌‏‎ توليد‏‎ وضعيت‌‏‎
بر‏‎ مرغ‌‏‎ گوشت‌‏‎ تن‌‏‎ هزار‏‎ تا 60‏‎ ماهانه‌ 50‏‎ كه‌‏‎ اين‌‏‎ بيان‌‏‎ با‏‎ وي‌‏‎
از‏‎ امسال‌‏‎:‎افزود‏‎ شد ، ‏‎ خواهد‏‎ توليد‏‎ جوجه‌ريزي‌‏‎ زمان‌‏‎ حسب‏‎
آينده‌‏‎ ماه‌هاي‌‏‎ براي‌‏‎ و‏‎ است‌‏‎ نشده‌‏‎ وارد‏‎ مرغ‌‏‎ خارجي‌‏‎ كشورهاي‌‏‎
.شد‏‎ نخواهد‏‎ وارد‏‎ نيز‏‎
قيمت‌‏‎ يك‌‏‎ كه‌‏‎ است‌‏‎ ماه‌‏‎ چند‏‎:‎گفت‌‏‎ مرغ‌‏‎ گوشت‌‏‎ قيمت‌‏‎ خصوص‌‏‎ در‏‎ وي‌‏‎
اخير‏‎ روز‏‎ چند‏‎ طي‌‏‎ در‏‎ و‏‎ شده‌‏‎ گذاشته‌‏‎ محصول‌‏‎ اين‌‏‎ بر‏‎ معقولي‌‏‎
.است‌‏‎ كرده‌‏‎ پيدا‏‎ نزولي‌‏‎ قيمت‌‏‎ نيز‏‎
كننده‌‏‎ تعيين‌‏‎ تقاضا‏‎ و‏‎ عرضه‌‏‎ بلكه‌‏‎ نيست‌‏‎ نظارت‌‏‎ تابع‌‏‎ مرغ‌‏‎ قيمت‌‏‎
.است‌‏‎ قيمت‌‏‎
قيمت‌‏‎ اگر‏‎:گفت‌‏‎ و‏‎ خواند‏‎ منطقي‌‏‎ را‏‎ مرغ‌‏‎ گوشت‌‏‎ فعلي‌‏‎ قيمت‌‏‎ وي‌‏‎
نفع‌‏‎ به‌‏‎ باشد‏‎ داشته‌‏‎ حد‏‎ از‏‎ بيش‌‏‎ افزايش‌‏‎ يا‏‎ افت‌‏‎ مرغ‌‏‎
.بود‏‎ نخواهد‏‎ توليدكننده‌‏‎
از‏‎ بيش‌‏‎ مرغ‌‏‎ قيمت‌‏‎ چنانچه‌‏‎:‎كرد‏‎ تصريح‌‏‎ پايان‌‏‎ در‏‎ نصيري‌‏‎ فقيه‌‏‎
تضميني‌‏‎ خريد‏‎ تشكل‌ها‏‎ همكاري‌‏‎ با‏‎ كل‌‏‎ اداره‌‏‎ اين‌‏‎ كند‏‎ افت‌‏‎ حد‏‎
.كرد‏‎ خواهد‏‎ ذخيره‌‏‎ و‏‎ شروع‌‏‎ را‏‎ داخل‌‏‎ از‏‎

توليد‏‎ در‏‎ را‏‎ سهم‌‏‎ بيشترين‌‏‎ جنوب‏‎ آبهاي‌‏‎
دارد‏‎ كشور‏‎ ماهي‌‏‎


به‌ 424‏‎ كشور‏‎ در‏‎ آبزيان‌‏‎ انواع‌‏‎ توليد‏‎ و‏‎ صيد‏‎ گذشته‌‏‎ سال‌‏‎ در‏‎
آمار‏‎ اساس‌‏‎ بر‏‎ و‏‎ ما‏‎ خبرنگار‏‎ گزارش‌‏‎ به‌‏‎.‎رسيد‏‎ تن‌‏‎ و 500‏‎ هزار‏‎
سال‌‏‎ به‌‏‎ نسبت‌‏‎ توليد‏‎ مقدار‏‎ اين‌‏‎ ايران‌ ، ‏‎ شيلات‌‏‎ سهامي‌‏‎ شركت‌‏‎
و‏‎ توليد‏‎ مقدار‏‎ سال‌ 78‏‎ در‏‎.‎است‌‏‎ رشد‏‎ درصد‏‎ تنها 3‏‎ مبين‌‏‎ ‎‏‏1378‏‎
.بود‏‎ تن‌‏‎ هزار‏‎ آبزيان‌ 412‏‎ صيد‏‎
/‎‏‏4‏‎)تن‌‏‎ و 500‏‎ هزار‏‎ گذشته‌ 260‏‎ سال‌‏‎ در‏‎ آبزيان‌‏‎ توليد‏‎ مجموع‌‏‎ از‏‎
از‏‎ (‎درصد‏‎ ‎‏‏1/23‏‎)تن‌‏‎ هزار‏‎ جنوب ، 98‏‎ آبهاي‌‏‎ از‏‎ (‎درصد‏‎ ‎‏‏61‏‎
آبهاي‌‏‎ از‏‎ (درصد‏‎ ‎‏‏5/15‏‎)‎تن‌‏‎ هزار‏‎ و 66‏‎ شمال‌‏‎ آبهاي‌‏‎
شده‌‏‎ صيد‏‎ (طبيعي‌‏‎ منابع‌‏‎ يا‏‎ ميگو‏‎ و‏‎ ماهي‌‏‎ پرورش‌‏‎ مزارع‌‏‎)داخلي‌‏‎
.است‌‏‎
شده‌ ، ‏‎ اعلام‌‏‎ تن‌‏‎ خاويار 93‏‎ توليد‏‎ ميزان‌‏‎ همچنين‌‏‎ سال‌ ، ‏‎ اين‌‏‎ در‏‎
از‏‎ تن‌‏‎ و 5‏‎ دراكول‌‏‎ از‏‎ تن‌‏‎ ماهي‌ ، 29‏‎ تاس‌‏‎ از‏‎ آن‌‏‎ تن‌‏‎ كه‌ 60‏‎
خاوياري‌‏‎ ماهيان‌‏‎ گوشت‌‏‎ توليد‏‎.‎است‌‏‎ شده‌‏‎ استحصال‌‏‎ فيل‌ماهي‌‏‎
از‏‎ تن‌‏‎ ماهي‌ ، 228‏‎ تاس‌‏‎ از‏‎ آن‌‏‎ تن‌‏‎ كه‌ 633‏‎ بوده‌‏‎ تن‌‏‎ هزار‏‎ نيز‏‎
.است‌‏‎ آمده‌‏‎ دست‌‏‎ به‌‏‎ ماهي‌‏‎ فيل‌‏‎ از‏‎ و 139تن‌‏‎ دراكول‌‏‎
را 38‏‎ كشور‏‎ صيادان‌‏‎ تعاوني‌‏‎ عضو‏‎ صيادان‌‏‎ تعداد‏‎ آمار‏‎ اين‌‏‎
در‏‎ آنها‏‎ بيشترين‌‏‎ كه‌‏‎ مي‌دارد‏‎ اعلام‌‏‎ نفر‏‎ و 330‏‎ هزار‏‎
ماهي‌‏‎ صيد‏‎ كار‏‎ به‌‏‎ هرمزگان‌‏‎ و‏‎ گيلان‌‏‎ بوشهر ، ‏‎ استان‌هاي‌‏‎
كشور 10‏‎ صيادي‌‏‎ شناورهاي‌‏‎ تعداد‏‎ همچنين‌‏‎.‎داشته‌اند‏‎ اشتغال‌‏‎
قايق‌ ، ‏‎ نوع‌‏‎ از‏‎ شناور‏‎ كه‌ 7773‏‎ شده‌‏‎ اعلام‌‏‎ شناور‏‎ و 855‏‎ هزار‏‎
.است‌‏‎ بوده‌‏‎ كشتي‌‏‎ نوع‌‏‎ از‏‎ شناور‏‎ و 80‏‎ لنج‌‏‎ نوع‌‏‎ از‏‎ شناور‏‎ ‎‏‏3002‏‎
شكل‌‏‎ ايران‌ ، ‏‎ در‏‎ صيادي‌‏‎ هنوز‏‎ كه‌‏‎ مي‌شود‏‎ مشخص‌‏‎ ترتيب‏‎ بدين‌‏‎
يك‌‏‎ از‏‎ كمتر‏‎ حتي‌‏‎ و‏‎ نگرفته‌‏‎ خود‏‎ به‌‏‎ انبوه‌‏‎ توليد‏‎ و‏‎ صنعتي‌‏‎
صيادي‌‏‎ به‌‏‎ كه‌‏‎ ايران‌‏‎ شناورهاي‌‏‎ مجموع‌‏‎ از‏‎ (‎درصد‏‎ /0‏‎)‎ درصد‏‎
.هستند‏‎ كشتي‌‏‎ نوع‌‏‎ از‏‎ مي‌پردازند‏‎
درآمد‏‎ و‏‎ هزينه‌‏‎ از‏‎ آمارگيري‌‏‎ تفصيلي‌‏‎ نتايج‌‏‎" بررسي‌‏‎ پايه‌‏‎ بر‏‎
آمار‏‎ مركز‏‎ سوي‌‏‎ از‏‎ كه‌‏‎ سال‌ 1379‏‎ براي‌‏‎ "شهري‌‏‎ خانوارهاي‌‏‎
درصد‏‎ حدود 10‏‎ تنها‏‎ شهري‌‏‎ خانوارهاي‌‏‎ يافته‌ ، ‏‎ انتشار‏‎ ايران‌‏‎
و‏‎ مي‌كنند‏‎ تامين‌‏‎ دريايي‌‏‎ حيوانات‌‏‎ از‏‎ را‏‎ خود‏‎ مصرفي‌‏‎ گوشت‌‏‎ از‏‎
گوشت‌‏‎ از‏‎ درصد‏‎ و 31‏‎ دام‌‏‎ گوشت‌‏‎ از‏‎ آنان‌‏‎ مصرفي‌‏‎ گوشت‌‏‎ درصد‏‎ ‎‏‏59‏‎
ميان‌‏‎ در‏‎ كه‌‏‎ است‌‏‎ حالي‌‏‎ در‏‎ اين‌‏‎مي‌شود‏‎ تامين‌‏‎ پرندگان‌‏‎
(درصد‏‎ ‎‏‏25‏‎)هزينه‌‏‎ بيشترين‌‏‎ شهري‌‏‎ خانوارهاي‌‏‎ خوراكي‌‏‎ هزينه‌هاي‌‏‎
.مي‌شود‏‎ صرف‌‏‎ گوشت‌‏‎ خريد‏‎ براي‌‏‎

سال‌‏‎ مشابه‌‏‎ مدت‌‏‎ به‌‏‎ نسبت‌‏‎ جاري‌‏‎ سال‌‏‎ در‏‎
رشد‏‎ درصد‏‎ راه‌آهن‌ 12‏‎ طريق‌‏‎ از‏‎ گذشته‌صادرات‌‏‎
داشت‌‏‎


سال‌‏‎ به‌‏‎ نسبت‌‏‎:گفت‌‏‎ راه‌آهن‌‏‎ حركت‌‏‎ و‏‎ سير‏‎ بهره‌برداري‌ ، ‏‎ معاون‌‏‎
داشته‌‏‎ رشد‏‎ درصد‏‎ امسال‌ 12‏‎ راه‌آهن‌ ، ‏‎ طريق‌‏‎ از‏‎ صادرات‌‏‎ گذشته‌ ، ‏‎
.است‌‏‎
يك‌‏‎ گذشته‌ ، ‏‎ ماه‌‏‎ طي‌ 7‏‎:افزود‏‎ خبر‏‎ اين‌‏‎ اعلام‌‏‎ با‏‎ قطبي‌‏‎ هرمز‏‎
حمل‌‏‎ راه‌آهن‌‏‎ وسيله‌‏‎ به‌‏‎ كالا‏‎ تن‌‏‎ و 198‏‎ هزار‏‎ و 271‏‎ ميليون‌‏‎
كشور‏‎ در‏‎ نقل‌‏‎ و‏‎ حمل‌‏‎ ظرفيت‌‏‎ افزايش‌‏‎ بيانگر‏‎ رقم‌‏‎ اين‌‏‎ كه‌‏‎ شده‌‏‎
.است‌‏‎
در‏‎ مشهد‏‎ -‎سرخس‌‏‎ آهن‌‏‎ خط‏‎ گشايش‌‏‎ زمان‌‏‎ از‏‎:ساخت‌‏‎ خاطرنشان‌‏‎ وي‌‏‎
اقدامات‌‏‎ انجام‌‏‎ دليل‌‏‎ به‌‏‎ سال‌ 79‏‎ پايان‌‏‎ تا‏‎ سال‌ 75‏‎ ابتداي‌‏‎
ميليون‌‏‎ مسير 120‏‎ دراين‌‏‎ آمد‏‎ و‏‎ رفت‌‏‎ تسهيلات‌‏‎ ايجاد‏‎ و‏‎ لازم‌‏‎
.است‌‏‎ شده‌‏‎ كشور‏‎ نصيب‏‎ ارزي‌‏‎ درآمد‏‎ دلار‏‎
راه‌آهن‌‏‎ مديره‌‏‎ هيات‌‏‎ مصوبه‌‏‎ براساس‌‏‎ جاري‌‏‎ سال‌‏‎ در‏‎:‎گفت‌‏‎ قطبي‌‏‎
از‏‎ تاكنون‌‏‎ كه‌‏‎ شود‏‎ جابه‌جا‏‎ بار‏‎ تن‌‏‎ ميليون‌‏‎ مي‌بايست‌ 4/30‏‎
اين‌‏‎ به‌‏‎ دستيابي‌‏‎ اما‏‎ هستيم‌ ، ‏‎ عقبتر‏‎ درصد‏‎ مصوب 16‏‎ برنامه‌‏‎
.نيست‌‏‎ انتظار‏‎ از‏‎ دور‏‎ جاري‌‏‎ سال‌‏‎ پايان‌‏‎ تا‏‎ برنامه‌‏‎
به‌ 193‏‎ فوق‌‏‎ مصوبه‌‏‎ تحقق‌‏‎ براي‌‏‎ كه‌‏‎ اين‌‏‎ به‌‏‎ اشاره‌‏‎ با‏‎ وي‌‏‎
تنها 149‏‎ اكنون‌‏‎ كه‌‏‎ حالي‌‏‎ در‏‎ نيازمنديم‌‏‎ سرويس‌‏‎ در‏‎ لوكوموتيو‏‎
تمامي‌‏‎ حاضر‏‎ حال‌‏‎ در‏‎:كرد‏‎ اضافه‌‏‎ داريم‌ ، ‏‎ سرويس‌‏‎ در‏‎ دستگاه‌‏‎
كه‌‏‎ نيستند‏‎ مجهز‏‎ ريل‌‏‎ به‌‏‎ عباس‌‏‎ بندر‏‎ و‏‎ امام‌‏‎ بندر‏‎ اسكله‌هاي‌‏‎
امكان‌‏‎ بار ، ‏‎ حمل‌‏‎ ظرفيت‌‏‎ داشتن‌‏‎ با‏‎ تا‏‎ شده‌‏‎ سبب‏‎ امر‏‎ اين‌‏‎
.باشيم‌‏‎ نداشته‌‏‎ را‏‎ دراسكله‌ها‏‎ بارگيري‌‏‎
طي‌ 5‏‎:شد‏‎ يادآور‏‎ راه‌آهن‌‏‎ حركت‌‏‎ و‏‎ سير‏‎ بهره‌برداري‌ ، ‏‎ معاون‌‏‎
كاهش‌‏‎ كه‌‏‎ يافته‌‏‎ كاهش‌‏‎ كشور‏‎ كل‌‏‎ در‏‎ ترانزيت‌‏‎ ميزان‌‏‎ گذشته‌ ، ‏‎ ماه‌‏‎
.است‌‏‎ ساخته‌‏‎ متاثر‏‎ نيز‏‎ را‏‎ راه‌آهن‌‏‎ بخش‌‏‎ ترانزيت‌‏‎
مبادي‌‏‎ از‏‎ يكي‌‏‎ كه‌‏‎ سرخس‌‏‎ مسير‏‎ در‏‎ گذشته‌‏‎ سال‌‏‎ در‏‎:گفت‌‏‎ وي‌‏‎
تن‌‏‎ هزار‏‎ و 400‏‎ ميليون‌‏‎ يك‌‏‎ است‌‏‎ ترانزيت‌‏‎ و‏‎ واردات‌‏‎ صادرات‌ ، ‏‎
كليه‌‏‎ بازگشايي‌‏‎ با‏‎ مي‌رود‏‎ انتظار‏‎ كه‌‏‎ شده‌‏‎ جابه‌جا‏‎ بار‏‎
قطبي‌‏‎.‎برسد‏‎ تن‌‏‎ ميليون‌‏‎ به‌ 3‏‎ حمل‌‏‎ ظرفيت‌‏‎ مسير ، ‏‎ ايستگاه‌هاي‌‏‎
-تهران‌‏‎ مسير‏‎ امسال‌‏‎ پايان‌‏‎ تا‏‎ كه‌‏‎ اين‌‏‎ از‏‎ اميدواري‌‏‎ ابراز‏‎ با‏‎
و‏‎ مشهد‏‎ -‎تهران‌‏‎ خطوط‏‎ تطويل‌‏‎ با‏‎ كرد‏‎ اعلام‌‏‎ شود‏‎ دوخطه‌‏‎ مشهد‏‎
تن‌‏‎ ميليون‌‏‎ به‌ 8‏‎ محور‏‎ اين‌‏‎ ظرفيت‌‏‎ مشهد ، ‏‎ -بافق‌‏‎ مسير‏‎ احداث‌‏‎
.يافت‌‏‎ خواهد‏‎ افزايش‌‏‎
طول‌ 900‏‎ به‌‏‎ مشهد‏‎ -بافق‌‏‎ خط‏‎ راه‌اندازي‌‏‎ با‏‎:داشت‌‏‎ اظهار‏‎ وي‌‏‎
بندر‏‎ -‎سرخس‌‏‎ فعلي‌‏‎ ترانزيتي‌‏‎ مسير‏‎ آينده‌‏‎ سال‌‏‎ طي‌ 43‏‎ كيلومتر‏‎
يافت‌‏‎ خواهد‏‎ كاهش‌‏‎ كيلومتر‏‎ به‌ 1540‏‎ كيلومتر‏‎ از 2440‏‎ عباس‌‏‎
ترانزيتي‌‏‎ بارهاي‌‏‎ افزايش‌‏‎ در‏‎ فراواني‌‏‎ تاثير‏‎ امر‏‎ اين‌‏‎ كه‌‏‎
.گذاشت‌‏‎ خواهد‏‎
از‏‎ كالا‏‎ تن‌‏‎ هزار‏‎ گذشته‌ 125‏‎ ماه‌‏‎ طي‌ 7‏‎:گفت‌‏‎ پايان‌‏‎ در‏‎ قطبي‌‏‎
آمار‏‎ اين‌‏‎ كه‌‏‎ شده‌‏‎ صادر‏‎ مشترك‌المنافع‌‏‎ كشورهاي‌‏‎ به‌‏‎ سرخس‌‏‎ مرز‏‎
.است‌‏‎ طريق‌‏‎ اين‌‏‎ از‏‎ صادرات‌‏‎ درصدي‌‏‎ افزايش‌ 30‏‎ بيانگر‏‎
تاسيسات‌‏‎ توسعه‌ ، ‏‎ محور‏‎ با‏‎ ريلي‌‏‎ نقل‌‏‎ و‏‎ حمل‌‏‎ همايش‌‏‎ ششمين‌‏‎
جمهوري‌‏‎ راه‌آهن‌‏‎ همت‌‏‎ به‌‏‎ بهره‌برداري‌ ، ‏‎ و‏‎ ناوگان‌‏‎ زيربنايي‌ ، ‏‎
انجمن‌‏‎ اميركبير ، ‏‎ صنعتي‌‏‎ دانشگاه‌‏‎ همكاري‌‏‎ با‏‎ و‏‎ ايران‌‏‎ اسلامي‌‏‎
و‏‎ تهران‌‏‎ شهري‌‏‎ راه‌آهن‌‏‎ شركت‌‏‎ ايران‌ ، ‏‎ ريلي‌‏‎ نقل‌‏‎ و‏‎ حمل‌‏‎ مهندسي‌‏‎
پارس‌ ، ‏‎ واگن‌‏‎ شركت‌‏‎ و‏‎ رجا‏‎ مسافري‌‏‎ قطارهاي‌‏‎ شركت‌‏‎ ‎‏‏،‏‎(‎مترو‏‎)حومه‌‏‎
اميركبير‏‎ دانشگاه‌‏‎ در‏‎ جاري‌‏‎ ماه‌‏‎ آبان‌‏‎ و 16‏‎ روزهاي‌ 15‏‎
.مي‌شود‏‎ برگزار‏‎

(‎‏‏3‏‎)غذايي‌‏‎ مواد‏‎ مصرف‌‏‎ راهنماي‌‏‎


ماءالشعير‏‎
حسيني‌‏‎ محمد‏‎ -‎سليماني‌‏‎ فرهنگ‌‏‎
ايران‌‏‎ غذايي‌‏‎ صنايع‌‏‎ متخصصان‌‏‎ انجمن‌‏‎
در‏‎.‎مي‌آيد‏‎ دست‌‏‎ به‌‏‎ جو‏‎ استحصال‌‏‎ از‏‎ كه‌‏‎ است‌‏‎ مايعي‌‏‎ ماءالشعير‏‎
و‏‎ كيفي‌‏‎ لحاظ‏‎ از‏‎ مختلف‌‏‎ فرآيندهاي‌‏‎ تاثير‏‎ تحت‌‏‎ جو‏‎ صنعت‌‏‎ اين‌‏‎
.مي‌يابد‏‎ بهبود‏‎ كمي‌‏‎
ارزش‌هاي‌‏‎ تشنگي‌ ، ‏‎ رفع‌‏‎ خاصيت‌‏‎ بر‏‎ علاوه‌‏‎ مقوي‌‏‎ نوشابه‌‏‎ اين‌‏‎
ساخت‌‏‎ در‏‎ كه‌‏‎ اوليه‌‏‎ مواد‏‎.‎دارد‏‎ نيز‏‎ ويژه‌اي‌‏‎ تغذيه‌اي‌‏‎
رازك‌ ، ‏‎ جو ، ‏‎:از‏‎ عبارتند‏‎ مي‌روند‏‎ به‌كار‏‎ ماءالشعير‏‎ نوشابه‌‏‎
.خوراكي‌‏‎ مجاز‏‎ افزودني‌هاي‌‏‎ و‏‎ C ويتامين‌‏‎ آب ، ‏‎
رشد‏‎ در‏‎ كه‌‏‎ است‌‏‎ B گروه‌‏‎ ويتامين‌هاي‌‏‎ انواع‌‏‎ حاوي‌‏‎ ماءالشعير‏‎
روان‌‏‎ و‏‎ اعصاب‏‎ خستگي‌‏‎ رفع‌‏‎ در‏‎ و‏‎ آن‌‏‎ ريزش‌‏‎ از‏‎ جلوگيري‌‏‎ و‏‎ مو‏‎
حدود‏‎ ميزان‌‏‎ به‌‏‎ C ويتامين‌‏‎ شامل‌‏‎ طور‏‎ همين‌‏‎.‎است‌‏‎ موثر‏‎ بسيار‏‎
.است‌‏‎ فسفر‏‎ و‏‎ كلسيم‌‏‎ و‏‎ ليتر‏‎ در‏‎ ميلي‌گرم‌‏‎ ‎‏‏20‏‎
و‏‎ روده‌‏‎ كردن‌‏‎ ضدعفوني‌‏‎ براي‌‏‎ "رازك‌‏‎" وجود‏‎ دليل‌‏‎ به‌‏‎ همچنين‌‏‎
.است‌‏‎ موثر‏‎ وبا‏‎ و‏‎ سل‌‏‎ از‏‎ جلوگيري‌‏‎
و‏‎ پروتئين‌ها‏‎ و‏‎ است‌‏‎ موثر‏‎ نيز‏‎ كليه‌‏‎ سنگ‌‏‎ دفع‌‏‎ در‏‎ ماءالشعير‏‎
.دارد‏‎ خود‏‎ در‏‎ را‏‎ بدن‌‏‎ نياز‏‎ مورد‏‎ و‏‎ ضروري‌‏‎ آمينه‌‏‎ اسيدهاي‌‏‎
از‏‎ بعد‏‎ پاستوريزاسيون‌‏‎ كه‌‏‎ آن‌‏‎ علت‌‏‎ به‌‏‎ ماءالشعير‏‎ صنعت‌‏‎ در‏‎
نگهدارنده‌اي‌‏‎ مواد‏‎ از‏‎ مي‌شود‏‎ انجام‌‏‎ بطري‌‏‎ پركردن‌‏‎ فرآيند‏‎
غذايي‌‏‎ سلامت‌‏‎ در‏‎ كه‌‏‎ نمي‌شود‏‎ استفاده‌‏‎ سديم‌‏‎ بنزوات‌‏‎ چون‌‏‎
.دارد‏‎ خاصي‌‏‎ اهميت‌‏‎
گرفته‌‏‎ آن‌‏‎ ضايعات‌‏‎ و‏‎ شده‌‏‎ غربال‌‏‎ جو‏‎ ابتدا‏‎ خلاصه‌‏‎ طور‏‎ به‌‏‎
شده‌‏‎ جوشانده‌‏‎ سپس‌‏‎ و‏‎ مي‌زند‏‎ جوانه‌‏‎ و‏‎ خورده‌‏‎ خيس‌‏‎ سپس‌‏‎ مي‌شود ، ‏‎
مشتقات‌‏‎ از‏‎.مي‌شود‏‎ پر‏‎ بطري‌‏‎ درون‌‏‎ و‏‎ مي‌گردد‏‎ تصفيه‌‏‎ و‏‎
ماءالشعير‏‎ مايع‌‏‎ تغليظ‏‎ از‏‎ كه‌‏‎ است‌‏‎ مالت‌‏‎ عصاره‌‏‎ ماءالشعير ، ‏‎
.دارد‏‎ بالايي‌‏‎ بسيار‏‎ تغذيه‌اي‌‏‎ ارزش‌‏‎ و‏‎ مي‌شود‏‎ حاصل‌‏‎
چشمگيري‌‏‎ نمود‏‎ ماءالشعيرسازي‌‏‎ صنعت‌‏‎ در‏‎ كه‌‏‎ مسائلي‌‏‎ از‏‎ يكي‌‏‎
دليل‌‏‎.‎مي‌شود‏‎ مشاهده‌‏‎ محصول‌‏‎ اين‌‏‎ در‏‎ گاه‌‏‎ كه‌‏‎ است‌‏‎ ذراتي‌‏‎ دارد‏‎
ذيل‌‏‎ شرح‌‏‎ به‌‏‎ خلاصه‌‏‎ طور‏‎ به‌‏‎ ماءالشعير‏‎ در‏‎ ذرات‌‏‎ آمدن‌‏‎ وجود‏‎ به‌‏‎
.است‌‏‎
فرآيند‏‎ اثر‏‎ در‏‎ كه‌‏‎ پلي‌فنل‌ها‏‎ با‏‎ پروتئين‌ها‏‎ تركيب‏‎-‎‏‏1‏‎
.مي‌دهد‏‎ ذرات‌‏‎ تشكيل‌‏‎ گاه‌‏‎ پاستوريزاسيون‌‏‎ در‏‎ حرارتي‌‏‎
عدم‌‏‎ يا‏‎ مناسب‏‎ تشتك‌زني‌‏‎ اثر‏‎ در‏‎ محصول‌‏‎ اوقات‌‏‎ بعضي‌‏‎ در‏‎-‎‎‏‏2‏‎
نقل‌‏‎ و‏‎ حمل‌‏‎ حين‌‏‎ در‏‎ تشتك‌‏‎ خوردن‌‏‎ ضربه‌‏‎ يا‏‎ كافي‌‏‎ پاستوريزاسيون‌‏‎
.مي‌دهد‏‎ محلول‌‏‎ در‏‎ رنگ‌‏‎ سفيد‏‎ ذرات‌‏‎ تشكيل‌‏‎ كه‌‏‎
برخي‌‏‎ بودن‌‏‎ نامناسب‏‎ دليل‌‏‎ به‌‏‎ جو‏‎ پروتئين‌‏‎ ميزان‌‏‎ بودن‌‏‎ بالا‏‎-‎‎‏‏3‏‎
توليد‏‎ براي‌‏‎ ايران‌‏‎ در‏‎ جو‏‎ (رقم‌هاي‌‏‎) واريته‌هاي‌‏‎ از‏‎
ذرات‌‏‎ ايجاد‏‎ محلول‌‏‎ در‏‎ نامحلول‌‏‎ پروتئين‌هاي‌‏‎ كه‌‏‎ ماءالشعير‏‎
.مي‌كند‏‎ رشته‌اي‌‏‎ رنگ‌‏‎ سفيد‏‎
توجه‌‏‎ شود‏‎ رعايت‌‏‎ مصرف‌كننده‌‏‎ توسط‏‎ بايد‏‎ حتما‏‎ كه‌‏‎ مهمي‌‏‎ عامل‌‏‎
مهر‏‎ و‏‎ ساخت‌‏‎ پروانه‌‏‎ شماره‌‏‎ انقضا ، ‏‎ و‏‎ توليد‏‎ تاريخ‌‏‎ به‌‏‎
سفيد‏‎ ذرات‌‏‎ داراي‌‏‎ محصول‌‏‎ كه‌‏‎ صورتي‌‏‎ در‏‎ ضمنا‏‎.است‌‏‎ استاندارد‏‎
بهداشتي‌‏‎ لحاظ‏‎ از‏‎ مشكلي‌‏‎ باشد‏‎ نداشته‌‏‎ تخميري‌‏‎ بوي‌‏‎ و‏‎ باشد‏‎
.است‌‏‎ نامحلول‌‏‎ پروتئين‌هاي‌‏‎ وجود‏‎ مويد‏‎ فقط‏‎ و‏‎ نداشته‌‏‎
:بعد‏‎ نوشته‌‏‎ پرسش‌هاي‌‏‎
چيست‌؟‏‎ كالباس‌‏‎ عمومي‌‏‎ ويژگي‌هاي‌‏‎-‎‏‏1‏‎
دهد؟‏‎ رخ‌‏‎ مي‌تواند‏‎ كالباس‌‏‎ توليد‏‎ در‏‎ تقلبهايي‌‏‎ چه‌‏‎-‎‏‏2‏‎
كرد ، ‏‎ توجه‌‏‎ آنها‏‎ به‌‏‎ بايد‏‎ كالباس‌‏‎ مصرف‌‏‎ در‏‎ كه‌‏‎ مهمي‌‏‎ نكات‌‏‎-‎‎‏‏3‏‎
كدامند؟‏‎


Copyright 1996-2001 HAMSHAHRI, All rights reserved.
HTML Production by Hamshahri Computer Center.