و بودجه و برنامه كميسيون عضو توسط
طرح جزئيات:شد
مجلس‌اعلام محاسبات
بودجه تنظيم شيوه تغيير براي نمايندگان
دولت
ورود هزينه
:اقتصاد مدرس پژويان ، جمشيد
بايد بازار در
قاچاق كالاهاي مبادله و
يابد افزايش
يادداشت
مواد جرايم رسيدگي‌به سوي‌قاضي‌ويژه از
و قنادي‌ها جدي‌به اخطار
گرفت
غذايي‌صورت
باميه و زولبيا توليدكنندگان
مي‌كند رو توريسم به تجارت از كيش
مي‌تواند صنعت بخش تنها
: پازوكي مهدي
كند حل بيكاري‌را مشكل
تامين براي بازار در ارز فروش سياست
شود بازنگري بايد
دولت هزينه‌هاي
5- غذايي مواد مصرف راهنماي
و بودجه و برنامه كميسيون عضو توسط
طرح جزئيات:مجلس‌اعلام‌شد محاسبات
بودجه تنظيم شيوه تغيير براي نمايندگان
دولت
توسط كشور كل سالانه بودجه ارائه و تنظيم نحوه طرح
آرا اكثريت با و شد ارائه مجلس به نمايندگان از تعدادي
مجلس محاسبات و بودجه و برنامه كميسيون اعضاي تصويب به
.رسيد
مجلس بودجه‌به لايحه ارائه از قبل تا ميشود پيش‌بيني
.گيرد قرار مجلس هفتگي كار دستور در طرح اين
برنامه كميسيون عضو و تهران نماينده فراهاني صفايي محسن
در ما خبرنگار با گفت‌وگو در مجلس محاسبات و بودجه و
:گفت مجلس به فوريت يك قيد با طرح اين تقديم از هدف مورد
بودجه و برنامه كميسيون در بودجه ، بررسي هنگام گذشته سال
مجلس ، به بودجه ارائه از قبل كه شد عنوان تلفيق كميسيون و
ارائه مجلس به را بودجه سپس و كند مشخص را چارچوبي دولت
را مشكلاتي نويسي بودجه در كه مسائلي جمله از. نمايد
سرفصل‌هاي با مختلف دستگاه‌هاي وجود بود ، كرده ايجاد
سرفصل‌ها اين است شده پيش‌بيني جديد طرح در كه است متعدد
چه به بايد هزينه‌ها و درآمدها شود مشخص تا شوند متمركز
.شود تنظيم صورت
بودجه‌ريزي براي شده پيش‌بيني اصلاحات ديگر خصوص در وي
مي‌شوند ، نوشته سال يك براي بودجه تبصره‌هاي: گفت كشور در
دائمي ماهيت كه هست بودجه در> تبصره <زيادي تعداد اما
لايحه‌اي نقيصه اين رفع براي جهت اين به كرده‌اند ، پيدا
دائمي صورت به است قرار كه مواردي تا شد ارائه مجلس به
حذف بودجه لايحه از و تصويب سال براي 3 پس اين از درآيد
نقاط خصوص در محاسبات و بودجه و برنامه كميسيون عضو. شود
نقاط جمله از: گفت كشور در بودجه‌ريزي كنوني شيوه ضعف
اتفاقاتي و تغييرات نگرفتن قرار توجه مورد بودجه ، ضعف
سنوات در عبارتي به. است بوده توجه مورد دربرنامه كه است
قرار و خير يا بوده موفق برنامه حصول كه نبود مشخص پيش
و مجلس بين هماهنگي سال 81 ، براي پس اين از است شده
چه يافته ، اختصاص بودجه شود مشخص تا آيد عمل به دولت
.است كرده محقق را برنامه از بخشي
بودجه كردن عملياتي را اصلاحي پيشنهادهاي ديگر از وي
شيوه اصلاح در ديگر موارد جمله از: گفت و خواند
بودجه زيرا شود ، عملياتي بودجه كه است اين بودجه‌ريزي
به و مي‌يابد افزايش تورم با متناسب ساله همه جاري
اين بر. ميشود متورم جاري بخش در بودجه ساله همه عبارتي
عملكرد بايد برنامه‌ريزي و مديريت سازمان اساس ،
عملكرد با متناسب را بودجه و كند بررسي را دستگاه‌ها
و بهداشت مثلاوزارت شود معلوم تا دهد اختصاص دستگاه‌ها
دانش‌آموز تعداد چه پرورش و آموزش يا علوم وزارت درمان ،
بودجه مقدار چه و كرده‌اند تربيت كيفيتي و كميت چه با را
هر طويلي و عريض علت به كه اين نه كنند اخذ بايد دولت از
با واقع در. يابد اختصاص آن به بودجه دولتي ، دستگاه
تعيين دستگاه هر براي كه اهدافي درمقابل مذكور طرح تصويب
بودجه مي‌دهد ارائه دستگاه آن كه عملكردي و مي‌كنيم
.مي‌يابد اختصاص
اقتصادي كميسيون عضو ديدگاه
اقتصادي كميسيون عضو پورحسيني اشرف ميرعلي ديگر سوي از
راديو با گفت‌وگويي در نيز مجلس در تبريز مردم نماينده و
و است سنتي مجلس و دولت در بودجه‌نويسي شيوه: گفت فرهنگ
به مجلس وقت بيشتر تاكنون. دارد كلان بازنگري به نياز
اختصاص مختلف سنوات در بودجه تكراري تبصره‌هاي تصويب
.است شده داده
موسسات و بانك‌ها دولتي ، شركت‌هاي بودجه: كرد تصريح وي
كشور كل بودجه دوسوم به نزديك دولت به وابسته انتفاعي
كشور كل بودجه سوم دو اين براي مجلس كه زماني اما است
.ندارد بخش اين بودجه وضع با تناسبي هيچ مي‌كند صرف
كشور بودجه‌ريزي نظام نبايد ديگر سوي از: افزود وي
هزينه‌هاي افزايش همچنين. باشد نفتي درآمدهاي براساس
از بايد كه است كشور بودجه مشكلات از يكي نيز جاري
.كرد جلوگيري جاري هزينه‌هاي افزايش
عمومي بودجه كشور ، كل بودجه سوم يك: كرد تاكيد پورحسيني
دوسوم كه جاري هزينه‌هاي از دوم يك حدود و است دولت
دفاع ، امر سه به مربوط مي‌دهد تشكيل را عمومي بودجه
.است عمومي بهداشت و پرورش و آموزش
اصلاح دنبال به اگر اينكه بيان با اقتصادي كميسيون عضو
مسائل اثردهي و اختيارات اين بايد هستيم ، اقتصادي امور
اصلاح راستاي در: گفت دهيم ، قرار بررسي مورد را اقتصادي
ساختارهاي تمامي نمي‌توان و است محدود تغييرات بودجه ،
.داد تغيير را اقتصادي
اقتصادي ساختار تغيير اينكه به اشاره با پورحسيني
تغييرات با: افزود است ، عادي قوانين تغيير مستلزم
قسمتي بلكه نمي‌شود ، برطرف اقتصادي ايرادهاي همه اقتصادي
مجلس در تبريز مردم نماينده.است حل قابل مشكلات اين از
اصلاح را بودجه مي‌توان زماني: كرد تصريح اسلامي شوراي
دولتي دستگاه آن عملكرد را بودجه تخصيص معيار كه كرد
بودجه آنان به دولتي ، نهادهاي فعاليت ازاي به و قرارداد
و نهادها اينكه به اشاره با وي.شود داده اختصاص
هستند ، خود جاري بودجه افزايش خواستار دولتي سازمان‌هاي
بودجه مورد در نهادها و سازمان‌ها مشكل اين اگر: گفت
نظام در را اصلاح توقع نمي‌توان نشود حل جاري اختصاصي
.داشت كشور بودجه‌نويسي
ورود هزينه
:اقتصاد مدرس پژويان ، جمشيد
بايد بازار قاچاق‌در كالاهاي مبادله و
يابد افزايش
قابل مقدار كالاهاي‌مصرفي‌به به يارانه پرداخت اگر
به اندازه همان به افراد انگيزه يابد ملاحظه‌اي‌افزايش
يافت خواهد افزايش كالا قاچاق
از قاچاقچيان ، براي قاچاق كالاهاي ورود هزينه افزايش
.كالاست قاچاق با مقابله براي موثر سياست‌هاي
علامه دانشگاه اقتصاد دانشكده مدرس پژويان ، جمشيد
فوق مطلب بيان ضمن ما خبرنگار با گفت‌وگو در طباطبايي
بازار در قاچاق كالاهاي مبادله و قاچاق هزينه بايد: گفت
.دهيم افزايش را
مصرف كه كالاهايي قاچاق واردات با ارتباط در: گفت وي
قوانين در بازنگري‌هايي بايد است مجاز كشور داخل در آنها
.گيرد صورت
مصرفي كالاهاي به يارانه پرداخت <اينكه بيان با وي
مصرف‌كننده براي را كالاها اين‌گونه قيمت داخل ، توليد
:افزود ،>مي‌دهد كاهش آنها خارجي مشابه كالاهاي به نسبت
قابل مقدار به مصرفي كالاهاي به يارانه پرداخت اگر
اندازه همان به نيز افراد انگيزه يابد افزايش ملاحظه‌اي
مي‌رسد نظر به و يافت خواهد افزايش كالاها آن قاچاق به
هستند ساكن مرزها حاشيه در افرادي‌كه بين در انگيزه اين
.است قوي‌تر
قاچاق با ارتباط در كلي طور به: كرد تصريح پژويان
فساد نوع هر يا و) ممنوعه وارداتي ، صادراتي ، (كالاها
اين از مالياتي نظام‌هاي دارد ، وجود كه ديگري اقتصادي
نقش بالاترين بپردازند آنها كنترل به مي‌توانند كه جهت
جريان بتوانند نظام‌ها اين اگر عبارتي ، به. دارند را
محو عملا قاچاق كنند ، كنترل و دنبال جامعه در وجوه‌را
.مي‌رود بين از نيز فساد هرگونه و ميشود
نيز افزوده ارزش بر ماليات سيستم راستا ، اين در: گفت وي
عرضه و توليد مسير كنترل با كه بود خواهد قادر حدودي تا
موانع و آشكار را قاچاق هرگونه از حاصل درآمدهاي كالاها ،
.كند ايجاد كالاها قاچاق جريان در زيادي
از كالا قابل‌توجهي مقدار سالانه <اينكه بيان با وي
از: گفت ،>ميشود كشور وارد قاچاق صورت به مختلف مسيرهاي
و آرايشي لوازم پارچه ، تا الكترونيكي و برقي وسايل
ديده كشور داخل به قاچاق كالاهاي بين در سيگار بالاخره
مشكلي داخلي مصرف نظر از كالاها اين همه تقريبا. ميشود
.مي‌شوند معامله خوبي به داخلي بازارهاي در و ندارند
از آنها ورود كه درصورتي كالاها اين قاچاق عمده دليل
به نسبت قانوني ورود هزينه تفاوت است قانوني مجاري طريق
.است كالاها نوع اين قاچاق
سيگار قاچاق فوق كالاهاي بين در: گفت ادامه در پژويان
به مربوط قوانين نظر از چه خاص مورد يك مي‌توان را
قبل ، سال دو تا. كرد محسوب قاچاق حجم نظر از چه و واردات
آن فروش و خريد ولي مي‌شد تلقي قاچاق خارجي سيگار واردات
حاضر درحال. بود آزاد كاملا معابر و فروشگاه‌ها كليه در
از سيگار واردات اسلامي شوراي مجلس مصوبه براساس كه نيز
ثبت آمار براساس است ، شده مجاز قانوني مرزهاي طريق
و قاچاق صورت به ايران در سيگار مصرف عمده هنوز واردات ،
.مي‌پذيرد انجام غيررسمي مرزهاي طريق از
شكل به كالاها برخي اينكه: داشت اظهار پايان در پژويان
ورود هزينه كه است دليل اين به مي‌شوند كشور وارد قاچاق
;است پايين‌تر قانوني ورود هزينه به نسبت آنها غيرقانوني
كه سياست‌هايي اجراي با اين‌موارد در. سيگار ازجمله
هزينه مقابل در و داده كاهش را كالاها قانوني ورود هزينه
را اقتصادي ناهنجاري اين مي‌توان دهد افزايش را قاچاق
.داد كاهش
يادداشت
نظارت افزايش و روش اصلاح
براي مجلس پيشنهادهاي و دولت اقدامات به گذشته شماره در
شد داده توضيح و شد اشاره بودجه‌ريزي روش و شيوه اصلاح
خود واقعي نقش بودجه كه شود موجب بايد ها روش اصلاح كه
.كند ايفا كشور اقتصاد در را
آن در كه است اين دارد بودجه كه وظيفه‌اي و نقش مهمترين
>عمومي خدمات و كالاها <ارائه براي لازم پيش‌بيني‌هاي
و كالاها <مقابل در> عمومي خدمات و كالاها <ميشود
كه است كالايي خصوصي كالاي دارند قرار> خصوصي خدمات
مي‌كنند استفاده آن از خريدشان قدرت با متناسب مردم
كه است كالايي عمومي كالاي اما. لباس و غذا مسكن ، مانند
آن از مساوي شرايط در و بالقوه طور به مصرف‌كنندگان همه
خدمات و راه‌ها قضايي ، خدمات مانند مي‌شوند برخوردار
و بهداشت و پرورش و آموزش زمينه در دولت توسط كه عمومي
بازار در معمولا كالاها اين. ميشود ارائه غيره و درمان
برعهده كشورها همه در آنها تامين و نمي‌شوند فروش و خريد
همه در را دولت‌ها بودجه از عمده‌اي بخش است دولت‌ها
حالا. مي‌دهد تشكيل خدمات اين‌گونه هزينه تامين نظام‌ها
توانايي دولت ايران در مثلا آيا كه باشد بحث است ممكن
درماني خدمات مقدار يا دهد ارائه درماني خدمات كه دارد
همين بهرحال ولي نه يا است كافي ميشود ارائه كه دولتي
به شود ديده بودجه در خدمات اين از ميزان هر هزينه كه
دولت به را خدمات اين هزينه مردم كه است آن معناي
را اين‌خدمات كه ميشود متعهد نيز دولت و مي‌پردازند
طرح‌هاي قالب در خدمات اين از عمده‌اي بخش. دهد ارائه
مرحله در و طرح اتمام صورت در كه ميشود هزينه عمراني
پرسش‌اساسي حالا. مي‌رسد مردم به آن عوايد بهره‌برداري
آيا آينده يك‌سال براي بودجه‌ريزي زمان در كه است جا اين
عمومي خدمات و كالاها كه ميشود محاسبه‌اي و ارزيابي
آن براي شده مصرف هزينه ميزان به بخش هر در شده ارائه
و بهداشت بخش مثلا اينكه صرف به آيا نه؟ يا است بوده
و آموزش يا درمان
سال در گرفته بودجه مقدار فلان گذشته سال در پرورش
با متناسب مبلغي علاوه به مبلغ همان بايد نيز آينده
توسط شده ارائه خدمات اگر يا بگيرد را تورم نرخ افزايش
نباشد ، بودجه كرده دريافت كه بودجه‌اي با متناسب بخشي
است مسائلي از يكي موضوع اين مي‌يابد؟ كاهش آينده‌اش سال
چنانچه و ميشود مطرح> بودجه عملكرد بر نظارت <بحث در كه
در حساسيت كه شود باعث بودجه‌ريزي روش‌هاي در اصلاحات
نتايج به مي‌توان يابد افزايش بخش‌ها عملكرد بر نظارت
.بود خوش‌بين اصلاحات
مواد جرايم رسيدگي‌به سوي‌قاضي‌ويژه از
قنادي‌هاو جدي‌به اخطار
گرفت
غذايي‌صورت
باميه و زولبيا توليدكنندگان
به را خود توليدي باميه و زولبيا بايد قنادي‌ها تمام
توليدكنندگان از را باميه و زولبيا يا و كرده عرضه مردم
.كنند خريداري فاكتور ارائه با و معتبر
تهران ، عمومي دادگاه شعبه 26 رئيس عليمرداني ، جليل قاضي
:گفت ما خبرنگار به غذايي مواد جرايم به رسيدگي ويژه
از را باميه و زولبيا عرضه و خريداري حق قنادي‌ها
تخلف ، صورت در و ندارند زيرزميني و غيرمجاز كارگاه‌هاي
.گرفت خواهند قرار قضايي تعقيب تحت
بوي باميه و زولبيا توليد هنگام: افزود عليمرداني قاضي
ترجيح قنادي‌ها دليل همين به و مي‌رسد مشام به نامطبوعي
قنادي محل در را ماده اين مي‌دهند
صورت به معمولا كه كارگاه‌هايي از و نكنند توليد
را باميه و زولبيا مي‌كنند ، توليد به اقدام زيرزميني
در بدانند بايد قنادي‌ها اين. كنند عرضه و كرده خريداري
و نظر مورد كارگاه‌هاي بودن غيرمجاز تاييد صورت
در معاونت عنوان به نيز فروشندگان آنها ، بودن غيربهداشتي
. مي‌گيرند قرار قضايي تعقيب تحت جرم
باغ در قناد يك: داشت اظهار مورد همين در عليمرداني
و سوخته روغن با فيل گوش توليد دليل به تجريش فردوس
روز و 25 قطعي حبس ماه دوازده به فاسد خامه‌اي شيريني
يك همچنين: افزود ادامه در وي. شد محكوم كسب محل تعطيلي
شير با سپس و مخلوط آب با را شير كه ماست توليدكننده
حبس ماه به 12 مي‌كرد ماست توليد به اقدام آب ، به مخلوط
اين توليدي ماست. شد محكوم مغازه تعطيلي روز و 35 قطعي
تقلبي و شد ارسال آزمايشگاه به كارشناسان توسط ماست‌بندي
وي ، گفته به. كرد تاييد آزمايشگاه را آن بودن
.ندارند نيز را شير خامه گرفتن حق ماست‌بندي‌ها
اظهار كالباس و سوسيس مصرف زمينه در همچنين عليمرداني
كه بهار خيابان در كالباس و سوسيس فروشنده يك: داشت
به 9 بود شده تهيه گراز و خوك گوشت از آن كالباس و سوسيس
محكوم نقدي جزاي ريال ميليون پنج پرداخت و قطعي حبس ماه
از تنها مردم: گفت خاتمه در دادگاه رئيس. است شده
نام كه معتبر كارخانه‌هاي كالباس و سوسيس توليدات
.كنند استفاده است شده درج آنها محصولات روي كارخانه
مي‌كند رو توريسم به تجارت از كيش
آزاد منطقه سازمان توسط شده منتشر گزارش آخرين براساس
كيش جزيره به ورودي مسافران شمار گذشته سال يك طي كيش ،
انتقال براي سبز كارت خريد حجم اما داشته ، رشد درصد 45
به رو آن از پيش سال متوسط به نسبت كاهش درصد با 10 كالا
.است بوده رو
اين در جهانگردي كارشناس و دانشگاه مدرس كمالي دكتر
تغيير بيانگر فوق آمار قطعا: گفت ما خبرنگار به باره
به تجارت از كيش جزيره در اقتصادي فعاليت‌هاي جهت‌گيري
كه مي‌دهد نشان سادگي به آمار اين. است توريسم
تثبيت و يافته افزايش كيش در توريستي سرمايه‌گذاري‌هاي
است ، شده
.است گذاشته كاهش به رو تجاري فعاليت‌هاي حجم اما
به كيش جزيره خاص شرايط را رخداد اين وقوع دليل وي
اعلام تجاري آزاد منطقه يك و اكوتوريستي قطب يك عنوان
به پرداختن نقطه مهمترين كيش واقع به: افزود و كرد
طبقه رشد به توجه با. است ايران در دريايي اكوتوريسم
حتي بتواند جزيره اين مي‌رود انتظار گذشته دهه در متوسط
اندازه به داخلي بازار در خارجي بازارهاي به اتكا بدون
محدوديت‌هاي ديگر سوي از كند فراهم مسافر خود براي كافي
آزاد منطقه يك نتواند هرگز كيش است شده موجب قانوني
تدريج به آن تجاري جذابيت‌هاي خاطر همين به. باشد واقعي
.است گذاشته كاهش به رو اخير سال‌هاي طي
.يابد تداوم همچنان كيش در توريسم رونق كرد پيش‌بيني وي
در سرمايه‌گذاري‌هاي‌تجاري كه ميشود موجب رونق اين
بخش در سرمايه‌گذاري كاهش اما نشوند ، مواجه زيان با كيش
زيربنايي تاسيسات كردن فراهم وي.است پيش‌بيني قابل تجارت
به توريست ورود اساسي عامل را ديدني جاذبه‌هاي افزايش و
توريست ورود استعداد بايد جزيره: گفت و دانست كيش جزيره
موضوعات به جزيره درصد طبيعي 55 طور به. باشد داشته را
خاصي‌بين رويكرد عمل در ولي يافته اختصاص گردشگري
.نمي‌شود ديده زمينه اين در مسوولان
مي‌تواند صنعت بخش تنها
: پازوكي مهدي
كند حل بيكاري‌را مشكل
كه مي‌طلبد و است جانبه همه توسعه گرو در صنعتي توسعه
.شود حل علمي برخوردهاي چارچوب در صنعت بخش معضلات
بيان با دانشگاه استاد و اقتصاد كارشناس پازوكي مهدي
بخش گرفتن ناديده معني به اين البته: گفت مطلب اين
ديگر بخش‌هاي توسعه بلكه نيست ديگر بخش‌هاي يا و كشاورزي
حال در نيز كشاورزي بخش در. آنهاست شدن صنعتي گرو در هم
صنايع و ماشين‌آلات از استفاده با مكانيزه توليد حاضر
.است شده سطح واحد در توليد و عملكرد افزايش باعث پيشرفته
مطرح پايدار توسعه بحث جهان در كنوني ، شرايط در: گفت وي
همه در متوازن توسعه آن ، ويژگي‌هاي از يكي كه است
نبايد و نمي‌تواند شدن صنعتي كه معني بدين. بخش‌هاست
نيروي به رسيدن آسيب يا زيست محيط رفتن بين از باعث
صورت به مختلف ابعاد در بايد توسعه بلكه شود ، انساني
توسعه براي عاملي صنعتي محصولات تا پذيرد صورت متناسب
.شوند ديگر بخش‌هاي
ايران ، جمله از توسعه حال در كشورهاي در: گفت پازوكي
داراست را جامعه بيكاري مشكل حل توانايي كه بخشي تنها
ارتباطي داشتن با مي‌تواند بخش اين. است كشور صنعت بخش
را آنها توسعه و پيشرفت زمينه بخش‌ها ، ساير با تنگاتنگ
كليه در متوازن توسعه امكان نهايت در و آورد فراهم
.كند ايجاد را بخش‌ها
پيشرفت قبل سال‌هاي به نسبت كشور صنايع: كرد اضافه وي
خيلي در هنوز و نيست كافي تحولات اين ولي داشته‌اند خوبي
فاصله جهان اجتماعي و اقتصادي نوآوري‌هاي با صنايع ، از
قدم فاصله اين كاهش راه در مي‌توانيم زماني. داريم
.كنيم استفاده بشري علمي دستاوردهاي از كه برداريم
شدن صنعتي ادعاي مي‌توانيم زماني ما: داد ادامه وي
از را توليد فني و علمي مباني بتوانيم كه باشيم داشته
.كنيم متحول مدرن وضعيت به سنتي وضعيت
از عوامل از مجموعه‌اي ساختن متحول نيازمند كار اين
مديريت ساماندهي و توسعه مناسب فرهنگ امنيت ، و نظم جمله
.است كشور
تحول گرو در را صنعتي تحولات ايجاد دانشگاه استاد اين
در علمي باورهاي ايجاد توسعه ، نياز: گفت و دانست فرهنگي
بايد مي‌دهد رخ جهان در اتفاقي كه زماني يعني. است فرهنگ
اين بتوان علمي نظر از كه اين و بود آن دلايل دنبال به
مشكلات با بايد و است اهميت حائز كرد دنبال را دلايل
ايجاد باعث علمي برخورد اين كه نمود علمي برخورد بشري
وجود به جامعه در عقيده اين و شد خواهد توسعه فرهنگ
مشكلي هر گره‌گشاي منطقي و عقلايي برخورد كه آمد خواهد
.باشد مي‌تواند
بايد توسعه ، براي مناسب فرهنگ ايجاد با: داد ادامه وي
را كشور صنعتي مديريت و كرد تربيت جامعه در متخصص نيروي
بخش‌هاي در پروژه‌اي هيچ كه صورت اين به. نمود سازماندهي
مورد اقتصادي و فني توجيه بدون كشور توليد جمله از مختلف
سنجش مورد كار عواقب اقدامي هر از قبل يعني. نباشد پذيرش
كه است پايدار توسعه مهم ويژگي‌هاي از اين. گيرد قرار
.مي‌سنجد را كار عواقب
به روشن ديد با بايد: گفت پايان در اقتصاد كارشناس اين
ذخاير و منابع محدوديت با حاضر حال در. نگريست مسائل
از جلوگيري براي بشري دستاوردهاي از بايد و هستيم مواجه
استفاده كشور توليد افزايش و منابع و زيست محيط نابودي
.كنيم
تامين براي بازار در ارز فروش سياست
شود بازنگري دولت‌بايد هزينه‌هاي
نياز مورد ريال تامين منظور به آزاد بازار در ارز فروش
بايد دولت هزينه‌هاي تامين راستاي در و اقتصاد
.گيرد قرار موردبازنگري
اين بيان با آرمان بهمن دكتر خبر مركزي واحد گزارش به
و ارز فروش سيستم اصلاح گسترده ، خصوصي‌سازي: گفت مطلب
مناسب راهكارهاي از سرمايه و بازار مكانيسم از استفاده
.است بودجه‌ريزي
به مربوط امور در دارايي و اقتصادي امور وزارت نماينده
هم دولتي فعاليت‌هاي حجم: داشت اظهار ارزي ، ذخيره حساب
توسعه حال در كشورهاي در معمولا و يافته افزايش اكنون
مالي منابع از توجهي قابل بخش دولت‌ها ايران جمله از
اختصاص اقتصادي زيرساختارهاي ايجاد به را نياز مورد
.مي‌دهند
عقبگرد شرايط نوعي بودجه تصويب زمينه در: افزود وي
گرفته نشات عمدتا موضوع اين كه است بوده مطرح اقتصادي
. بود كشورمان اقتصاد بر حاكم شرايط از
يكپارچه صورت به را بودجه ساختار بايد: كرد تاكيد آرمان
كرد كم را دولت جاري فعاليت‌هاي طريق اين از و كرد اجرا
به بودجه در عمراني فعاليت‌هاي افزايش زمينه نهايت در تا
.آيد وجود
سرمايه‌ضروري بازار ابزار از منسجم‌تر استفاده: گفت وي
اوراق به بودجه در ابزار اين حاضر حال در كه چرا است
.ميشود محدود مشاركت
5- غذايي مواد مصرف راهنماي
كالباس
آب ، چربي ، پروتئيني ، مواد از است مخلوطي كالباس
بيشترين. خوراكي مجاز افزودني‌هاي و كربن هيدرات‌هاي
گرم ، مي‌تواند كه است گوشتي فرآورده ، اين پروتئيني ماده
گوشت فرآوري از كيفيت بهترين البته. باشد منجمد يا سرد
تا 6 كه ميشود گفته گوشتي به گرم گوشت(ميشود حاصل گرم
مواد از گوشت بر علاوه). شود مصرف كشتار از پس ساعت
مرغ ، تخم سويا ، كازئينات ، شيرخشك ، كازئين ، نظير پروتئيني
پروتئيني مواد از همگي كه قارچ و پنير مرغ ، تخم پودر
مربوط ملي استاندارد در آنها از استفاده كه هستند مجازي
.ميشود استفاده شده ، شمرده مجاز كالباس به
گوشت درصد براساس كالباس گروه‌بندي
شامل گوشت درصد تا 50 حداقل 40 با فرآورده‌هايي-
.مارتادلا
و خشك كالباس شامل گوشت درصد تا 60 با 50 محصولاتي-
.ليونر
شامل گوشت تا 90درصد از 60 بيش با كالباس‌هايي-
. ممتاز و مخصوص خشك كالباس‌هاي
انواع شامل گوشت درصد از 90 بيش با فرآورده‌هايي-
.ژامبون
كرد توجه آن به بايد كالباس خريد هنگام در كه نكاتي از
آگاهي با كننده مصرف تا است محصول روي بر گوشت درصد درج
دراين كه تقلبهايي. نمايد خريد به اقدام گوشت ميزان از
استخوان يا خون پودر از كردن استفاده ميشود انجام خصوص
.است پروتئيني مواد عنوان به
خوراكي چربي‌هاي مي‌تواند كالباس در استفاده مورد چربي
خوراكي روغن‌هاي و مارگارين چون مجاز گياهي يا حيواني
و گندم آرد مجاز ، كربن‌هاي هيدرات. باشد مايع يا جامد
حداكثر و باشند شده اضافه مي‌توانند خوراكي نشاسته‌هاي
درصد تا 50 حداقل 40 با فرآورده‌هايي در كربن هيدرات
در كه آبي. باشد داشته وجود مي‌تواند درصد حدود 2/3 گوشت
شده‌اي خرد يخ واقع در ميشود استفاده محصول اين توليد
استفاده كاتريزاسيون مرحله در فرآوري طول در كه است
يكديگر با مواد كردن مخلوط عمل به كاتريزاسيون(ميشود
اطلاق كاتر نام به دستگاهي در معين زماني فواصل در
.)ميشود
بايد. كند تجاوز درصد از 60 نبايد فرآورده اين در رطوبت
رطوبت و كربن هيدرات چربي ، پروتئين ، نسبت بين داشت توجه
مابقي درصد يكي ، كم‌كردن اثر در كه دارد وجود رابطه‌اي
.است تقلب كشف راه‌هاي از يكي اين و مي‌رود بالا
عبارتند مي‌باشند مجاز كالباس توليد در كه افزودني‌هايي
اين. سديم نيتريت و فسفات ادويه ، انواع طعام ، نمك: از
قرمز رنگ ايجاد و بو طعم ، در پايداري ايجاد ضمن ماده
.مي‌گيرد نيز را ارگانيسم‌ها ميكرو رشد جلوي مناسب
را محصول برش‌پذيري و كرده بيشتر را محصول قوام همچنين
ميليون در قسمت سديم 120 نيتريت مجاز حد. مي‌كند بهتر
مولد ماده اين كه چرا است شده تعيين ايران استاندارد طبق
.مي‌كند سرطان ايجاد كننده مصرف بدن در كه است نيتروزآمين
اين مجاز حد به توليدكنندگان كه است ضروري رو اين از
كنترل ذي‌ربط ، دستگاه‌هاي و دارند مبذول خاصي دقت ماده
نقطه يك كنترل عنوان به را سديم نيتريت از استفاده ميزان
سديم نيتريت از استفاده عدم. باشند داشته مدنظر بحراني
حالتي محصول كه طوري به مي‌كند ، روشن را محصول رنگ
ماده اين از مجاز حد در استفاده اما مي‌كند پيدا كم‌رنگ
.شود حفظ گوشت طبيعي رنگ ميشود باعث
از بايد رو اين از است ، اجباري استاندارد مشمول كالباس
ذكر. كرد خودداري استاندارد علامت فاقد كالباس خريد
چربي ، و پروتئين درصد فرآورده ، نوع و نام توليد ، تاريخ
پروانه ذكر و توليدكننده نشاني و نام رفته ، كار به مواد
.است اجباري بسته هر روي بر ساخت
غذايي صنايع متخصصان انجمن (سليماني فرهنگ- حسيني محمد
)ايران
: بعد نوشته پرسش‌هاي
چيست؟ غذايي مواد فلزي قوطي‌هاي ويژگي-1
باشد؟ بايد چگونه قوطي داخلي سطح لاك-2
قرار توجه مورد بايد قوطي خريد هنگام در نكاتي چه-3
گيرد؟
|
