ايران ۵۳ درصد از سهميه صيد و صادرات خاويار و استروژن درياي خزر در سال ۲۰۰۳ را به خود اختصاص داده است. به گزارش خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) خبرگزاري فرانسه با مخابره اين مطلب اعلام كرد كه ايران طي سال جاري ۷۸/۷۸ تن خاويار و استروژن صيد و صادر كرده است.
براساس نمودار كنوانسيون بين المللي تجارت حيوانات در معرض خطر نابودي، روسيه ۷/۳۱ تن، قزاقستان ۶۳/۲۶ تن و جمهوري آذربايجان ۱/۹ تن خاويار صيد كرده اند. اين كنوانسيون در سال ۱۹۷۳ با امضاي ۸۰ كشور به تصويب رسيد و ايران در سال ۱۹۷۶ به اين كنوانسيون پيوست. اين گزارش حاكي است كه ميزان صيد خاويار ايران در سال ۲۰۰۲، ۷۵ تن بوده است كه ۵۰ تن از آن به خارج صادر شده است.