خوراكي هاي سرد،آن چه امروزه غذاهاي حاضري مي ناميم، به تدريج جايگاه خود را در ميان بسياري ازگروه هاي جامعه ما بيشتر و گسترده تر مي گشايد. اما هنوز نتوانسته  به بخش پا بر جايي از سفره ايراني تبديل شود.
در حالي كه با افزايش روز افزون بهاي مواد اوليه و فرسودگي بانوان در تهيه خوراك روزمره خانواده، فراهم آوردن وعده هاي غذايي به كاري توان  فرسا تبديل شده است، شايد بتوان با پناه بردن به برخي خوراكيها نظير ژامبون و كالباس براي بانوان فرصت استراحتي فراهمآورد تا با توان بيشتر وظايف خود را از سر بگيرند. اماآيا بهاي اين دست خوراكي ها چنان نازل است كه از هزينه هاي خانواده، حداقل براي يك روز بكاهد؟ آيا غذاي سرد - با تمام جلوه هايش حتي در رويكردي اقتصادي - آنگونه كه بايد، عرضه مي شود؟