با 200 كشور سد دو:كرد اعلام نيرو وزير
مي‌شود احداث خارجي تسهيلات دلار ميليون
تكنولوژي توانمنديهاي سمينار اولين
يافت گشايش اردن در ايران
در معاملات ريالي حجم سهام بازار گزارش
يافت افزايش درصد سهام 161 بازار
و ايران اقتصادي و بازرگاني مبادلات حجم
مي‌يابد افزايش مغرب
بايد كار پنبه كشاورزان از حمايتي نظام
شود ايجاد
برتر شركت چهارمين اصفهان مباركه فولاد
شد معرفي ايران
برنامه‌هاي بر اخير انتخابات نتيجه
ندارد تاثير آمريكا اقتصادي
شود سهام جايگزين مي‌تواند مشاركت اوراق
ايران سرخ طلاي درباره چيز همه
با 200 كشور سد دو :كرد اعلام نيرو وزير
مي‌شود احداث خارجي تسهيلات دلار ميليون
سدهاي راه‌اندازي و احداث براي چين و اروپايي كشورهاي
دلار ميليون حدود 200 در "ملاصدرا" و "استور"
.كرد خواهند فاينانس صورت به سرمايه‌گذاري
باايسنا گفتگو در نيرو وزير بيطرف ، حبيبالله مهندس
اسنادي اعتبار گشايش كار طرح‌ها ، اين شروع براي:افزود
اوايل از آن اجرايي عمليات و انجام جاري سال پايان تا
.مي‌شود آغاز آينده سال
هزار حدود 26 شده پيش‌بيني سوم برنامه در:كرد تصريح وي
كه كند سرمايه‌گذاري آب بخش در دولت ريال ميليارد و 500
در آب بخش نياز مورد اعتبار نصف حدود اعتبار اين البته
.است ايران كشور
از نياز مورد سرمايه مابقي كه كرد اميدواري ابراز بيطرف
.شود تامين خارجي سرمايه‌گذاري و مشاركت اوراق فروش
آب بين‌المللي نمايشگاه نخستين از بازديد حال در كه وي
:گفت نمايشگاه اين توانمنديهاي سطح و وضعيت خصوص در بود ،
داخلي پيمانكاران و مشاوران قابليت‌هاي نمايشگاه اين در
و افزايش باعث خارجي شركت‌هاي حضور كه شد خواهد عرضه
.بود خواهد ايراني و خارجي شركت‌هاي بين فني دانش انتقال
زمينه‌ساز را نمايشگاههايي چنين برگزاري نيرو وزير
اين:افزود و برشمرد آب صنعت در قراردادهايي انعقاد
كشور داخل در را خارجي سرمايه‌گذاري‌هاي زمينه نمايشگاه
خواهد فراهم آب صنعت نياز مورد تجهيزات امور در بويژه و
.كرد
توسط آب مصرف كاهش مورد در بلندمدت برنامه‌ريزي به وي
براساس آب جامع طرح در:داشت اظهار و كرد تاكيد دولت
قانوني خصوص اين در است موظف دولت سوم ، برنامه قانون
مصرف مسائل بايد آن طي كه كند تقديم مجلس به و تدوين
قرار توجه مورد صنعت و شرب كشاورزي ، بخشهاي در آب بهينه
.گيرد
حدود 98 كه نكته اين به اشاره با پايان در نيرو وزير
انجام داخلي پيمانكاران توسط نيرو وزارت طرحهاي درصد
استادان دانشجويان ، بازديد:كرد اميدواري اظهار مي‌گيرد ،
فناوري سطح ارتقاء باعث نمايشگاههايي چنين از صنعتگران و
.شود كشور در
تكنولوژي توانمنديهاي سمينار اولين
يافت گشايش اردن در ايران
معرفي سمينار نخستين:اسلامي جمهوري خبرگزاري - امان
غلامرضا حضور با پنجشنبه روز ايران تكنولوژي توانمنديهاي
خود اردني همتاي عازر ، واصف و ايران صنايع وزير شافعي ،
.يافت گشايش امان در
امان بازرگاني اتاق محل در كه روزه يك سمينار اين در
تجار و صنعتگران سرمايه‌گذاران ، از تن شد 200 برگزار
.داشتند حضور اردن و ايران دولتي و خصوصي بخشهاي
زمينه در ايراني و اردني متخصصان سمينار اين در
.كردند ايراد سخنرانيهايي خود پيشرفتهاي
اردن و ايران مشترك كميسيون پنجمين حاشيه در سمينار اين
.شد برگزار
در معاملات ريالي حجم سهام بازار گزارش
يافت افزايش درصد سهام 161 بازار
ارزش به سهم ميليون از 45 بيش گذشته هفته :اقتصادي گروه
سهام بازار در ريال ميليون ميلياردو268 بر 281 افزون
سهام تعداد بررسي مورد هفته در.شد دادوستد تهران
ريالي حجم نظر از و درصد ميزان 80/79 به معامله‌شده
افزايش آن از پيش هفته با مقايسه در درصد معاملات 39/161
.يافت
ميليون از 2 بيش دولتي نهادهاي و سازمان‌ها گذشته هفته
در ريال ميليون ميلياردو 614 بر 3 افزون ارزش به سهم
.كردند عرضه تهران بورس
واحد به 33/2759 سهام قيمت كل شاخص بررسي مورد هفته در
.يافت افزايش واحد قبل 41/37 هفته به نسبت و رسيد
و با 13/184 ترتيب به يك هر نيز صنعت و مالي شاخص‌هاي
هفته.رسيد واحد و 80/2427 به 36/5892 افزايش واحد 30/21
هر براي ارزي سپرده گواهي خريدوفروش نرخ آخرين گذشته
با نيز يورو هر و ريال و 7989 يافت كاهش ريال دلار 127
.شد دادوستد ريال افزايش 6875 ريال 37
و ايران اقتصادي و بازرگاني مبادلات حجم
مي‌يابد افزايش مغرب
و ايران اسلامي جمهوري مشترك كميسيون اجلاس سومين در
همكاري تفاهم يادداشت يك پنجشنبه مغربروز پادشاهي كشور
و بازرگاني وزيران به‌امضاي بازرگاني و اقتصادي زمينه در
.رسيد كشور دو دستي صنايع و اجتماعي اقتصاد
و بازرگاني مبادلات حجم يادداشت‌تفاهم اين امضاي با
.مي‌يابد افزايش قابل‌ملاحظه‌اي به‌ميزان كشور دو اقتصادي
بازرگاني ، همكاري‌هاي توسعه زمينه در دوطرف اجلاس اين در
شناسي زمين و معادن انرژي ، مالي ، صنعتي ،
شيلات ، منابع دريايي‌و صيد كشاورزي ، عمومي ، خدمات
از متقابل حمايت و تشويق شهري عمران و مسكن
دام ، بهداشت ويژه به بهداشتي ، سرمايه‌گذاري ، همكاري‌هاي
علمي همكاري‌هاي نقل ، و حمل گردشگري ، گمركي ، همكاري‌هاي
و مهندسي و خدمات‌فني صدور زيست ، محيط آموزشي ، و فرهنگي
.يافتند دست مهمي توافق‌هاي به ارتباطات
تجاري ، ويزاي صدور براي تسهيلات ايجاد ضرورت همچنين
ضمانت ، صندوق‌هاي همكاري كشور ، دو شوراي‌بازرگانان تشكيل
ارتباط برقراري كشور ، دو مناطق‌آزاد تسهيلات از استفاده
يادداشت اين تجاري‌در نقاط و استاندارد سازمان‌هاي بين
.گرفت قرار طرفين تاكيد مورد تفاهم
يادداشت يك امضاي بازرگاني ، وزارت عمومي روابط گزارش به
كشور ، دو صادرات توسعه مراكز بين درخصوص‌همكاري تفاهم
ديگر از نمايشگاهي وهمكاري‌هاي صادرات زمينه در به‌ويژه
.بود اجلاس اين در شده انجام توافق‌هاي
تبادل كشور ، دو تجاري تبادلات در كالايي تنوع ايجاد
در فعال حضور دولتي ، و خصوصي ازبخش‌هاي تجاري هيات‌هاي
در اختصاصي برپايي‌نمايشگاه‌هاي و طرف دو نمايشگاه‌هاي
ايجاداتاق و بازرگاني اتاق‌هاي همكاري‌هاي كشور ، دو
فرصت‌هاي از متقابل شناخت ايجاد نيز و بازرگاني مشترك
ديگر از كشور ، دو بين اقتصادي‌قابل‌مبادله و تجاري
وزير بين مذاكرات‌دوجانبه در آمده دست به توافق‌هاي
صنايع و اجتماعي اقتصاد وزير و كشورمان بازرگاني
.بود مغرب پادشاهي دستي‌كشور
تنگه جنوب و آفريقا شمال در كه مغرب ، پادشاهي كشور
نفرجمعيت ، ميليون با 30 واقع‌شده ، جبل‌الطارق استراتژيك
عضو و بوده دلار ميليارد داخلي 7/37 ناخالص توليد داراي
.است تجارت جهاني سازمان و اسلامي كنفرانس سازمان
سالانه و است گردشگري بخش از كشور اين درآمد مهمترين
.مي‌كنند ديدن كشور اين از ميليون‌نفر حدود 3
اختيار در را جهان فسفات خاك ذخاير بزرگترين مغرب كشور
فسفاته كودهاي به را خود نياز از بخشي ايران‌نيز و دارد
.مي‌كند تامين كشور اين از
بايد كار پنبه كشاورزان از حمايتي نظام
شود ايجاد
سيستم يك نبود علت به:اسلامي جمهوري خبرگزاري - كردكوي
.مي‌شوند مشكل دچار ما پنبه‌كاران حمايتي
كشاورزي وزارت زراعت امور معاون شريعتمدار محمدحسين
از مي‌شود وارد پنبه‌كاران به كه ضربه‌اي:گفت پنجشنبه
.است آن تثبيت‌قيمت تا پنبه برداشت فاصله زمان
خيلي: گفت و ناميد پنبه بحران مقطع را زماني مقطع اين وي
.كرده‌اند حل مقتضي طرق از را اين‌بحران كشورها از
كشاورزان ، از حمايت براي كشورها ازاين برخي در وي گفته به
به و مي‌پردازد كشاورز به را پنبه قيمت درصدوجه دولت 80
از بعد و بفروشد آنرا مي‌دهدتا فرصت ماه شش نيز كشاورز
بااجراي:كرد تصريح وي.مي‌فروشد آنرا دولت خود مهلت اين
دربخش اقتصادي رانتهاي از جلوگيري و شيوه‌ها اينگونه
.كرد حمايت پنبه‌كاران از مي‌توان كشاورزي
اين اصلي وظيفه كشاورزي وزارت زراعت امور معاون
طريق از كشاورزان درآمد راايجادزمينه‌افزايش وزارتخانه
:كرد خاطرنشان زمينه دراين ويدانست توليد افزايش
در اوره كيلوكود يك استفاده‌از كه مي‌دهد نشان بررسي‌ها
دنبال به را پنبه وش توليد افزايش كيلو پنج پنبه ، كشت
.دارد
دركشت اوره كود مصرف بودن پايين باانتقاداز شريعتمدار
فعلي ميزان برابر دو تا آن مصرف افزايش كشورخواستار پنبه
.شد
برآوردها: گفت جهان در پنبه اقتصادي براهميت تاكيد با وي
، نخ به آن تبديل صورت در پنبه كيلو كه‌هر مي‌دهد نشان
افزوده ارزش و15برابر ، 5/4 ترتيب 5/1 به ولباس پارچه
.دارد بدنبال
كشاورزي بخش دستاوردهاي از يكي را انتخاب وحق رقابت وي
خود امروزه ما كشاورزان:وگفت دانست ازانقلاب بعد در كشور
اقتصادي صرفه آنها محصول‌براي كدام كشت مي‌دهند تشخيص
.مي‌روند محصول آن كشت بدنبال و دارد
برتر شركت چهارمين اصفهان مباركه فولاد
شد معرفي ايران
سازمان در كه ويژه‌اي مراسم :همشهري خبرنگار - اصفهان
صنايع صاحبان و مديران از تن صدها حضور با و كشور مديريت
لحاظ از ايران برتر شركت فهرست 100 شد تشكيل كشور بزرگ
.شد منتشر فروش 1378 ريالي حجم
طرح علمي مدير مباركه فولاد عمومي روابط گزارش به بنا
و اطلاعات جمع‌آوري روش و تحليل با برتر شركت انتخاب 100
با را اصفهان فولادمباركه شركت برتر شركت‌هاي معرفي ضمن
حجم نظر از برتر شركت چهارمين ريال ميليارد ميزان 30920
نظر از برتر شركت سومين ريال ميليارد با 575 و فروش كل
نظر از برتر شركت دومين دلار ميليون با 101 و سوددهي
فهرست اول شركت سه آنكه ضمن.نمود اعلام كشور در صادرات
.داشته‌اند دراختيار را كشور كل غيرنفتي صادرات يك‌سوم
كه شرايطي در اصفهان مباركه فولاد گزارش همين بنابه
با است توانسته مي‌شود انجام كشور به آزادانه ورق واردات
ورقهاي انواع صادرات دلار ميليون از 100 بيش انجام
آسيايي ، اروپائي ، كشور به 25 برتر كيفيت‌هاي و فولادي
جهاني و داخلي اقتصاد در ممتازي نقش خاورميانه و خاوردور
.نمايد ايفا
برنامه‌هاي بر اخير انتخابات نتيجه
ندارد تاثير آمريكا اقتصادي
اقتصادي كارشناسان :اسلامي جمهوري خبرگزاري - نيويورك
رياست انتخابات عمده دونامزد از يكي پيروزي معتقدند
اقتصادي‌آمريكا برنامه‌هاي بر عميقي تاثير آمريكا جمهوري
.داشت نخواهد
كارشناسان از نقل به چهارشنبه روز بلومبرگ خبري شبكه
حزب نامزد بوش جورج پيروزي:گزارش‌داد اقتصادي
انتخابات دمكرات‌در حزب نامزد ال‌گور يا و جمهوريخواه
بر مدتي دراز تاثير آمريكا سال 2000 جمهوري رياست
.گذاشت نخواهد برجا بازارهاي‌اقتصادي
امور مسئول "كتز ديويد" از نقل به شده ياد شبكه
با بوش پيروزي:ماتريكس ، افزود شركت‌مشاورين سرمايه‌گذاري
و شد خواهد روبرو توتون و سهام‌دارو گران معامله استقبال
.مي‌شود بدي‌تلقي خبر شده ياد سهام براي گور پيروزي
شود سهام جايگزين مي‌تواند مشاركت اوراق
كاهش ميزان يافت انتشار مشاركت اوراق كه سالي نخستين در
برابر مشاركت اوراق انتشار ميزان با بانك‌ها سپرده‌هاي
.بود
با گفت‌وگو در مجلس اقتصادي كميسيون عضو ميدري احمد
طريق از مالي تامين شيوه:گفت مطلب اين بيان با ايسنا ،
طريق از مالي تامين به نسبت مشاركت اوراق انتشار
جايگزين تواند مي و دارد بيشتري توجيه دولتي بانك‌هاي
مي‌دانند شفاف طور به مردم زيرا باشد سهام فروش
انتخاب قدرت و مي‌شود هزينه طرح‌هايي چه در سرمايه‌شان
.دارند
از مالي تامين شيوه ناكارآمدي‌هاي از همچنين وي گفته به
اجباركردن و تكليفي تسهيلات اختصاص بانك‌ها ، طريق
سيستم در دولت دخالت كه است تسهيلات دادن به بانك‌ها
سرمايه‌گذاري نحوه در مردم انتخاب قدرت سلب باعث بانكي
.مي‌شود نيز اقتصادي مختلف بخشهاي در
از حاصل درآمدهاي تخصيص مجلس در آبادان مردم نماينده
را ديربازده عمراني طرحهاي در مشاركت اوراق فروش
شركت‌هاي واگذاري اعلام از بعد:افزود و برشمرد تورم‌زا
از را خود درآمدهاي از بخشي دولت خصوصي ، بخش به دولتي
داده اختصاص عمراني طرحهاي به صنعتي و دولتي شركت‌هاي
حال عين در و بوده‌اند ديربازده پروژه‌ها اين عموما كه
واحدهاي در نقدينگي گردش مشكل ايجاد باعث مساله اين
.است شده توليدي
بر نظارت نحوه و عمراني طرحهاي انتخاب ناكارآمدي به وي
فروش از حاصل درآمد از اگر:گفت و كرد اشاره آنها اجراي
از بخشي سو يك از نشود ، اقتصادي استفاده مشاركت اوراق
و مي‌شود ركود ايجاد باعث كه يافته كاهش مردم خريد قدرت
صرف را درآمد اين كه شده دولتي سيستم وارد ديگر سوي از
.مي‌كند خود جاري هزينه‌هاي
بخشي مركزي بانك است ممكن كه سئوال اين به پاسخ در ميدري
خود ، نزد را مشاركت اوراق فروش از حاصل درآمدهاي اين از
در:گفت نكند ، سرمايه‌گذاري و داشته نگه سپرده عنوان به
دولت كه شده تصريح تبصره 48 در سال 79 بودجه قانون
نمايد منتشر مشاركت اوراق ريال ميليارد تا 2000 مي‌تواند
.نمي‌شود محسوب تخلف گيرد صورت كار اين اگر و
ريال ميليارد سال 1379 ، 100 بودجه قانون در:افزود وي
وزارت به ريال ميليارد و 300 مشهد شهري قطار احداث براي
جهاد به نيز مقداري و تابعه سازمان‌هاي و شركت‌ها و نيرو
.است شده داده مجوز مشاركت اوراق انتشار براي سازندگي
ايران سرخ طلاي درباره چيز همه
زعفران برداشت فصل رسيدن فرا مناسبت به
كشور مزارع از وسيعي بخش آبان ماه در سال هر :اشاره
زعفران زيباي گل عطر و رنگ را خراسان جنوب در به‌ويژه
پرتلاش و سختكوش كشاورزان روزها اين درميگيرد فرا
در شب نيمه‌هاي تا زود صبح از روز هر كشور زعفرانكار
ايران سرخ طلاي فرآورد و برداشت مشغول خانه‌ها و مزارع
تامين در سهمي خويش ، خانواده معاش تامين ضمن تا هستند
فصل رسيدن فرا مناسبت به.باشند داشته كشور ارزي درآمد
بيشتر آشنايي منظور به و جاري سال در زعفران برداشت
اين زعفران اقتصادي و زراعي مختلف جنبه‌هاي با خوانندگان
تجارت و قيمت بر موثر عوامل مصرف ، موارد بررسي به مطلب
.مي‌پردازد محصول اين خارجي و داخلي
صباغيان علي *
زعفران برداشت و توليد چگونگي
تيره از پيازدار و پايا است گياهي زعفران چيست؟ زعفران
برخوردار ايران در ديرينه‌اي كاشت سابقه از كه زنبق‌ها
از پوشيده و گوشت‌دار و مدور و سخت زعفران پيازهاي.است
واقع در كه پياز وسط از.است رنگ قهوه‌اي و نازك غشاءهاي
از و مي‌گردد خارج قائمي ساقه است ، زيرزميني ساقه قاعده
بيرون سبز رنگ با دراز و باريك برگ‌هاي تعدادي ساقه ، اين
كه مي‌شود ظاهر گل مولد ساقه برگ‌ها اين وسط ازميآيد
منتهي گل مولد غنچه چند گاهي و دو يا يك به انتها در
به منتهي دراز لوله شامل و منظم زعفران گل‌هاي.مي‌شود
گلبرگها رنگ.است گلبرگ رنگ به كاسبرگ سه و گلبرگ سه
استفاده مورد قسمت.مي‌باشد ارغواني يا و گلي يا بنفش
كه است آن قرمزرنگ كلاله و خامه انتهايي ناحيه گياه اين
.مي‌شود خريدوفروش بازار در زعفران نام به
در كه دارد آن از نشان تاريخي شواهد:زعفران كشت مناطق
اما.است مي‌شده كاشته زعفران ايران نقاط اكثر در گذشته
جنوب منطقه در ما كشور زعفران كشت اصلي مركز حاضر حال در
تربت و فردوس قاين ، گناباد ، شهرستانهاي به‌ويژه خراسان
توليدي زعفران درصد حدود 90 آمارها طبقاست حيدريه
برداشت مناطق اين از جهان توليدي زعفران درصد و 60 ايران
فارس ، استانهاي ايران زعفران كشت مناطق سايرميشود
اخير سالهاي طي.است سمنان و مركزي يزد ، كرمان ، اصفهان ،
گسترش خراسان جنوب از غير مناطق در زعفران كاشت زير سطح
.است يافته زيادي
در زمين هكتار هزار از 20 بيش حاضر حال در كلي طور به
نيم حدود زندگي و است زعفران محصول كاشت زير كشور سراسر
.دارد بستگي محصول اين توليد به كشاورزان از نفر ميليون
زعفران تن حدود 170 ايران در زعفران سالانه توليد ميزان
.است خشك
زعفران صادركننده و توليدكننده بزرگترين ما كشور چند هر
مناطق ساير در زعفران محصول اما مي‌رود ، شمار به جهان در
هند ، يونان ، فرانسه ، اسپانيا ، كشورهاي جمله از جهان
در.مي‌شود كاشته نيز استراليا و چين تركيه ، ايتاليا ،
زعفران جهاني بازار در ايران اصلي رقيب كشورها اين بين
.اسپانياست كشور
گياهان از زعفران شد گفته بالا در كه طوري به:كاشت نحوه
بيش مدت آن پياز اوقات گاهي كه است ساله چند و پيازدار
معمولا محصول اين كاشت زماناست زمين در سال از 15
از را پيازها كاشت ، براي.است مهرماه اوايل و ماه شهريور
صورت به و درمي‌آورند بوده زعفران قبلا كه زمين‌هايي
فاصله‌هاي 10 با شده ايجاد زمين در كه شيارهايي در رديفي
.مي‌كارند هم از سانتي‌متر تا 20
كه مي‌كند رشد مناطقي در زعفران هوايي ، و آب نظر از
زمستانهاي و خشك و گرم تابستانهاي با معتدل آبوهواي
احتياج بهار اوايل و زمستان در زعفران محصول.دارد ملايم
.نيست آب به نيازمند تابستان در اما دارد آب به
سطح ، در زعفران محصول‌دهي و گل ميزان:زعفران گل‌دهي
.دارد مزرعه سن و زمين استعداد و حاصلخيزي به كامل بستگي
زياد محصول مقدار پياز ، كاشت از پس دوم و اول سالهاي در
در پيازها تعداد افزايش با بعد به سوم سال از ولي نيست
است ، زعفران پياز تكثيرپذيري قابليت از ناشي كه زيرزمين
پنجم ، سالهاي در.مي‌يابد افزايش زعفران گل‌دهي ميزان
و مي‌رسد حداكثر به گل برداشت و محصول ميزان هفتم و ششم
و مي‌يابد كاهش زعفران مزارع گل‌دهي بعد به هشتم سال از
با.شود كاشته ديگري زمين در و خارج زمين از بايد پيازها
كه پيازي مقدار زعفران پياز تكثيرپذيري خاصيت به توجه
كاشت براي مي‌شود خارج مزرعه يك از سالگي هشت از بعد
كفايت مزرعه آن برابر پنج حدود سطحي در جديد زعفران
گل پنج تا دو بين سالانه زعفران پياز هر ازميكند
پانزده هر از شده انجام محاسبه براساسميشود برداشت
به.مي‌آيد دست به خالص زعفران گرم صد زعفران گل هزار
شش حدود چيزي زعفران زمين هكتار هر بازدهي ديگر عبارت
.است خشك زعفران كيلوگرم
.است سال هر ماه آبان زعفران برداشت فصل:برداشت چگونگي
زعفران گياه از آثاري و است خشك زعفران مزارع تابستان در
پانزده تا ده زعفران گل برداشت.نيست پيدا زمين روي در
شروع گل‌ها اولين پيدايش با و آبياري اولين از بعد روز
ادامه روز مدت 15 به فقط منطقه هر در سال هر و مي‌شود
.مي‌شود چيده آفتاب طلوع از قبل زعفران گل‌هاي.مي‌يابد
و مرغوبيت كاهش باعث گل چيدن در تاخير و آفتاب تابش
ماهر افراد.مي‌شود برداشت مشكلات افزايش همچنين
مزرعه از را زعفران گل كيلو شش تا چهار روزانه مي‌توانند
.كنند جمع‌آوري
سه كلاله كردن جدا نوبت مزرعه از زعفران گل چيدن از پس
اين.مي‌رسد فرا است اصلي زعفران همان كه آن رنگ قرمز پر
كار و مي‌گويند "زعفران كردن پر" زعفرانكاران را عمل
تنها روز يك در ماهر فرد يك كه به‌طوري است مشكلي بسيار
جدا از بعد.كند پر را زعفران گل كيلو دو حدود است قادر
و سايه يا آفتاب در را آن زعفران ، گل از قرمز كلاله شدن
كرده بسته‌بندي سپس و مي‌كنند خشك آتش طريق از جديدا يا
دو بسته‌بندي لحاظ از.مي‌فرستند بازار به عرضه براي و
عبارت كه دارد وجود ايران بازار در معروف بسته‌بندي نوع
نوع سرگل زعفران"دسته زعفران" و "سرگل زعفران" از است
.است گران‌تر هم آن قيمت و بوده مرغوبتر
آن ساقه‌هاي و گلبرگها زعفران‌مانند گل قسمت‌هاي ساير
سه رشته يك زعفران گل داخل در البته.مي‌شود ريخته دور
براي مي‌توان نيز آن از كه دارد وجود نيز رنگ زرد پر
دليل به معمولا اما كرد استفاده رنگ و غذايي مصارف
را آن غالبا زعفرانكاران برداشت ، زمان در فرصت كمبود
.مي‌ريزند دور
پيشرفتهاي وجود با و زعفران برداشت كار سختي رغم به
هزار چهار قدمت داشتن با زعفران محصول تكنولوژيكي ، زياد
.مي‌شود اداره سنتي صورت به ابعاد تمامي در هنوز ساله
نيز زعفران محصول خشك‌كني روش حتي و برداشت داشت ، كاشت ،
براي فراواني مشكلات بروز موجب امر اين كه است سنتي
از استفاده بنابراين.مي‌باشد محصول اين عرضه و توليد
با زعفران مزارع سوي به مدرن ابزار داشتن گسيل و ماشين
كسب و ايران خارجي تجارت در محصول اين كه اهميتي به توجه
امري دارد كشاورزان درآمد افزايش نيز و ارزي درآمد
.مي‌رسد نظر به اجتنابناپذير
زعفران خواص و مصرف موارد
مي‌دهد ، زينت را غذاها زعفران زيباي رنگ:غذايي مصارف
مي‌كند ، زياد را اشتها كرده ، دلپذير و لذيذ را آن طعم
دستگاه ضعف از كه كساني براي و كرده آسان را غذا هضم
همچنين زعفران از.است موثر بسيار مي‌برند ، رنج گوارشي
شيريني‌ها و شربت‌ها انواع ساختن معطر و كردن رنگين براي
.مي‌شود استفاده نيز غذاها و
اين.است گرم زعفران گياه طبيعت:درماني و دارويي مصارف
دنياي در آن صحيح مصرف كه است قوي آرامبخش يك محصول
را عصبي ناراحتي‌هاي مي‌تواند امروزي دغدغه پر و ماشيني
خاطر به زعفران.شود آرامش و تسكين موجب و كرده برطرف
موثر جسمي قواي و حافظه تقويت در خاص تركيبات بودن دارا
را دردها و مي‌دهد افزايش را بدن حياتي انرژي و است
.مي‌بخشد تسكين
كارتنوييدهاي و رنگيزه وجود خاطر به:شيميايي مصارف
.مي‌كنند استفاده رنگ‌آميزي براي آن از زعفران در موجود
عبارتند خلاصه طور به زعفران موثر مواد شيميايي تركيبات
گلوسيدي ، و كاني مواد درصد تا 7 آب ، 5 درصد تا 12 از10
مواد درصد تا 13 موم ، 12 و چربي مواد درصد تا 8 5
اسانس شامل هتروزئيدها اسانس كمي مقدار پروتيدي ،
هضم اثر با كروسين و پيكر دهنده ، تسكين اثر با سافرانال
.دهندگي رنگ اثر با آزاد كارتنوييدهاي و غذا كنندگي
زعفران اقتصاد
سالانه 210 حاضر حال در زعفران جهاني توليد:توليد ميزان
(فائو) كشاورزي و خواروبار سازمان آمارهاي براساس.است تن
.است حدود همين در نيز زعفران محصول جهاني مصرف ميزان
قابل سال در تن تا 250 زعفران محصول جهاني تقاضاي البته
خشك 81 زعفران تن سالانه 170 توليد با ايران.است افزايش
تن با 25 اسپانيا.دارد اختيار در را جهاني توليد درصد
از پس دوم مقام جهاني ، توليد درصد و 12 ساليانه توليد
توليد كشورهاي ساير توسط نيز تن مقدار 15دارد را ايران
.مي‌شود توليد زعفران كننده
به جهان زعفران كننده توليد دومين خود كه آن با اسپانيا
نيز ايران زعفران كننده وارد دومين اما مي‌رود شمار
.مي‌شود محسوب
زعفران بسته‌بندي تكميلي و جنبي صنايع توسعه با كشور اين
ايراني زعفران صادركنندگان اشتباه عملكرد دليل به نيز و
ارزش و شده تبديل زعفران جهاني بورس مركز به عمل در
بنابراين ، .مي‌شود كشور اين نصيب نيز ايران زعفران افزوده
را زعفران جهاني توليد درصد ايران 81 كه اين به توجه با
بورس صحيح ، سياستهاي اعمال با است ضروري دارد اختيار در
از ناشي افزوده ارزش تا گردد برپا ايران در زعفران جهاني
.شود كشور نصيب محصول اين تجارت
و خريد كه است قيمت گران محصول يك زعفران:زعفران قيمت
تشريح با.مي‌گيرد صورت مثقال و گرم با عمدتا آن فروش
زعفرانكاري كار سختي و بسته‌بندي و برداشت توليد ، وضعيت
اين قيمت گراني دليل شايد گرفت صورت قبل قسمت در كه
اساسي عامل اقتصادي منطق نظر از.باشد شده مشخص محصول
با.تقاضاست و عرضه سازوكار بازار در كالاها قيمت تعيين
است كم كل در توليدي زعفران ميزان توليد مشكلات به توجه
زراعت در كه نفر ميليون نيم از بيش كار حاصل كه طوري به
تن از 150 بيش اندكي تنها هستند كار به مشغول زعفران
بودن گران دليل امر همين.است كشور در سالانه خشك زعفران
.است بوده قديم‌الايام از زعفران قيمت
دلار فله 500 زعفران كيلوگرم هر جهاني قيمت حاضر حال در
جهاني دربازارهاي سرگل زعفران كيلو هر قيمت همچنيناست
.مي‌باشد دلار تا 1200 بين 1000 نيز
مختلف شرايط تاثير تحت زعفران قيمت نيز داخلي بازار در
ميزان كالاها ، ساير قيمت روندهاي زماني ، شرايط قبيل از
سالهاي طي اما.است نوسان در آن بسته‌بندي نوع و صادرات
در و نيافته چنداني افزايش محصول اين قيمت روند اخير
اين.است داشته نيز كاهش آن واقعي قيمت‌هاي موارد برخي
.است شده زعفرانكار كشاورزان به زيان آمدن وارد موجب امر
در زعفران توليدكننده بزرگترين ايران:زعفران ارزآوري
خارج به آن درصد كشور 80 زعفران توليد كل از.است جهان
اين صادركننده بزرگترين ايران اساس همين بر مي‌شود ، صادر
اقلام از يكي زعفران محصول.مي‌رود به‌شمار نيز محصول
در منتشره آمارهاي اساس بر.است كشور غيرنفتي صادرات مهم
ارزش به خشك زعفران تن مقدار 9/42 امسال اول ماهه پنج
صادر نرخ‌گذاري كميسيون پايه قيمت‌هاي به دلار ميليون 5/13
به و تن 4/19) قبل سال مشابه مدت مقايسه در كه است شده
نظر از و درصد وزني 121 نظر از (دلار ميليون ارزش 73/8
اين به توجه با البته.مي‌دهد نشان رشد درصد ارزشي 72
كيلو هر قيمت‌پيمان‌سپاري متوسط حاضر حال در كه نكته
است ، جهاني قيمت متوسط درصد يعني 63 دلار زعفران 314
امسال اول ماهه پنج در ايران صادراتي زعفران واقعي ارزش
.مي‌باشد دلار ميليون 5/21
تا سالانه مي‌تواند ايران زعفران ، جهاني قيمت به توجه با
كسب ارزي درآمد زعفران صادرات محل از دلار ميليون 150
مشكلات اخير سالهاي طي كارشناسان عقيده به اما.كند
گرفته صورت تقلبات زعفران ، بي‌رويه قاچاق همچون مختلفي
شكيل و مناسب بسته‌بندي عدم صادراتي ، محموله‌هاي برخي در
كردن پيدا و فروش جهت فعال بازاريابي فقدان صادرات ، جهت
به نسبت كشورها از بسياري مردم بي‌اطلاعي جديد ، مصارف
يك فقدان مناسب ، تبليغات نظام يك نبود آن ، خواص و زعفران
حضور زعفران ، صدور در نظارت و حمايت و هدايت فعال سيستم
و زعفران جهاني بازار در اسپانيايي كارتل‌هاي قوي
تا گشته موجب..و ايران زعفران براي آنها منفي تبليغات
و باشد پايين بسيار جهاني بازارهاي در ايران زعفران قيمت
صادرات اصلي سود دارد نياز ارز به كشور كه حالي در
.برود اسپانيا زعفران كارتل‌هاي جيب به ايران زعفران
زعفرانكاران مشكلات
مشكل بسيار كارهاي از زعفران توليد شد ، اشاره كه طوري به
در عمدتا كه زعفرانكار كشاورزان و است كشاورزي بخش در
اين توليد خصوص در دارند قرار خراسان جنوب محروم مناطق
به توجه با.هستند مواجه عديده‌اي مشكلات با محصول
از جلوگيري در آن نقش و اشتغالزايي محصول ، اين ارزآوري
مربوطه مسئولان است لازم شهرها ، به روستائيان مهاجرت
مشكلات رفع و محصول اين كاشت توسعه براي ضروري اقدامات
.دهند انجام زعفرانكار كشاورزان
جهت اين در كه اقداماتي از پاره‌اي كارشناسان اعتقاد به
تغيير جهت در علمي بررسي:از عبارتند شود انجام مي‌تواند
مكانيزه ، به سنتي از زعفران برداشت و داشت كاشت ، ساختار
زعفران ، بسته‌بندي و تكميلي و تبديلي صنايع راه‌اندازي
سطح در فعال بازاريابي صادرات ، در بي‌ثباتي از جلوگيري
منفي تبليغات رفع منظور به گسترده و مناسب تبليغ جهاني ،
زعفران واقعي جايگاه كسب و زعفران مصارف بردن بالا و
به زعفرانكاران به بهنگام خدمات‌رساني جهان ، در ايران
تسهيلات اعطاي نياز ، مورد كشاورزي نهاده‌هاي تامين ويژه
جلوگيري و توليدكنندگان نياز مورد نقدينگي تامين و بانكي
خارج ، در ايران زعفران كردن بدنام و زعفران قاچاق از
خريد و زعفرانكار كشاورزان به لازم آموزش‌هاي ارائه
از حمايت‌ها اين ضرورت آنها ، زعفران محصول تضميني
دليل‌خشكسالي به كه جاري سال در زعفرانكار كشاورزان
.است دوچندان يافته ، كاهش آنها محصول توليد ميزان
|
اقتصادي يادداشت
|
خزر درياي از بهره‌برداري برنامه كنفرانس بهانه به
چيست؟ ايران استراتژي
صفت جنان صادق محمد
جهان ، كشور از 25 نفتي شركت نمايندگان 100 پنجشنبه روز
وولف جان و روسيه خارجه امور وزير معاون كاليوژني ويكتور
درباره تا گردهم‌آمدند باكو در آمريكا جمهوري رئيس مشاور
خزر درياي گاز و نفت ذخاير از بهره‌برداري برنامه
و نفت درباره نشست‌ها اينگونه.كنند مذاكره و گفت‌وگو
درباره و است كرده پيدا گسترش اخير سال سه در خزر گاز
از برخي.دارد وجود گوناگوني حديثهاي و حرفها آن نتايج
هرگز خزر درياي نفت منابع معتقدند ، ايران نفتي مقامهاي
.شود خاورميانه و فارس خليج گاز و نفت جايگزين نمي‌تواند
بار ژاپن از بازگشت از پس نيز ايران نفت وزير زنگنه بيژن
كه است اين بر فرض.آورد زبان بر را داوري اين ديگر
آيا اما.است واقعيت با مطابق ايران نفت وزير داوري
جهاني بازارهاي به خزر گاز و نفت اگر كه گفت مي‌توان
علاوه بود؟ خواهد بي‌تاثير نفت جهاني بازار در شود ، عرضه
براي ايران استراتژي كه شود مشخص نبايد آيا اين ، بر
آيا چيست؟ خزر درياي گاز و نفت منابع از بهينه استفاده
خزر ذخاير از بهره‌برداري برنامه تنظيم كنفرانس در
مي‌رسد به‌نظر است؟ داشته حضور ايران سوي از نماينده‌اي
ذخاير از بهره‌برداري زمينه در كه فعاليت‌هايي درباره
حواس با بايد مي‌شود بين‌المللي سطح در خزر گاز و نفت
.گذاشت كنار را ساده‌انگاري و كرد برخورد جمع
براي كافي آمادگي ايران نفت وزارت فعلي شرايط در آيا
امور وزارت آيا دارد؟ كارآمد استراتژي يك اجراي و تهيه
نفت ذخاير از استفاده دارد؟ كافي تحرك عرصه اين در خارجه
.كرد كوتاهي زمينه اين در نبايد و است ايران حق خزر گاز و
|
|
