:معاون‌برنامه‌ريزي‌واقتصادي‌وزارت‌جهادكشاورزي
محصولات از موثري قيمتي حمايت هنوز
است نيامده عمل به كشاورزي
غذايي14 مواد مصرف راهنماي
زمين هكتار هر در پياز تن توليد 91
:معاون‌برنامه‌ريزي‌واقتصادي‌وزارت‌جهادكشاورزي
محصولات از موثري قيمتي حمايت هنوز
است نيامده عمل به كشاورزي
هكتار زير 10 خرد واحدهاي سال 72 به منتهي سال طي 30
است يافته افزايش ميليون حدود 4/2 به ميليون از 5/1
با (سال 69 ثابت قيمت به)گندم تضميني قيمت نسبي شاخص
كه دارد قرار يك عدد زير هنوز تضميني ، قيمت افزايش وجود
توليدكنندگان از پنهان ماليات دريافت نشان‌دهنده امر اين
.است گندم
با كشاورزي جهاد وزارت اقتصادي و برنامه‌ريزي معاونت
محصول چرا كه اين مورد در ما خبرنگار به مطلب اين اعلام
گران‌تر خارجي محصول با مقايسه در را داخلي توليدكننده
سال‌هاي در كه كرد اذعان بايستي:گفت نمي‌كنيم ، خريداري
حمايت خريد ، تضمين قيمت‌هاي نسبي افزايش علي‌رغم گذشته
اين.است نيامده عمل به كشاورزي محصولات از موثر قيمتي
توسط آن عمده بخش كه گندم نظير محصولاتي مورد در مساله
قيمت نسبي شاخص.است نمايان‌تر مي‌شود خريداري دولت
با جاري سال در كه بوده حدود 87/0 سال 79 در گندم تضميني
مي‌شويم متوجه است رسيده به 92/0 و داشته كه بهبودي وجود
.است يك زير شاخص اين هنوز كه
مديريت ، سازمان موثر همكاري با جاري سال در خوشبختانه
اعضاي نيز و مصرف‌كننده و توليدكننده از حمايت سازمان
خريد قيمت‌هاي جمهور ، رئيس حمايت و اقتصاد شوراي محترم
گندم ، مانند باغي و زراعي مهم اقلام از برخي در تضميني
به.است داشته چشمگيري افزايش كشمش و كلزا ذرت ، جو ،
به گندم كيلوگرم يك تضمين خريد قيمت تعيين با مثال عنوان
به نسبت درصد معادل 24 رقمي سال 81 در ريال مبلغ 1300
.است داشته رشد جاري سال در محصول قيمت
سال 68 از:داشت اظهار ادامه در بخشنده عبدالمهدي دكتر
قالب در گندم داخلي نيازهاي تامين منظور به جدي تلاش‌هاي
سوي از محصول اين توليد افزايش منظور به گندم محوري طرح
طي طرح اين نتايج.است گرفته صورت كشاورزي جهاد وزارت
آبي گندم كشت زير سطح افزايش به منجر تا 77 سال‌هاي 68
رشد درصد نيز 84 آن توليد ميزان.شد درصد ميزان 9 به
از 2034 رشد درصد با 68 آبي گندم عملكرد ميزان.داشت
دليل به اما.است يافته افزايش هكتار در به 3423 كيلوگرم
هستيم اميدوار كه آن ضمن.يافت كاهش توليد ميزان خشكسالي
حمايت‌هاي انجام و صحيح برنامه‌ريزي با آينده سال‌هاي در
.كنيم حركت خودكفايي جهت در بتوانيم كشاورزان از لازم
محصولات تضميني خريد ضرورت مورد در همچنين بخشنده دكتر
از جلوگيري و كشاورزان از حمايت منظور به:گفت كشاورزي
تقاضاي و عرضه بين تعادل عدم شرايط در آنها زيان و ضرر
كشاورزي ، توليدكنندگان ريسك كاهش و بازار در محصول
طبق دولت كشاورزي ، محصولات ضايعات از جلوگيري همچنين
مصوب 26/6/68 -كشاورزي اساسي محصولات خريد تضمين قانون
را كشاورزي اساسي محصولات خريد همه‌ساله است موظف -مجلس
به نسبت همچنينكند اعلام را تضميني قيمت حداقل و تضمين
اجراي در.نمايد اقدام ذي‌ربط واحدهاي طريق از آنها خريد
پوشش تحت محصولات تضميني خريد قيمت همه‌ساله قانون اين
بهره‌برداري واحد يك در توليد واقعي هزينه‌هاي رعايت با
كشاورزي بخش خارج و داخل در مبادله رابطه حفظ با متعارف ،
سالانه ، تورم نرخ نظير اقتصادي شاخص‌هاي نمودن لحاظ و
.مي‌شود تقديم دولت هيات به و تعيين
كه است (كف)پايه قيمت تضميني ، قيمت:كرد تصريح همچنين وي
درجه در و است تاثيرگذار بازار در محصول قيمت بر اولا
و بازار در محصول عرضه فراواني و بحراني شرايط در دوم ،
تضميني ، قيمت از پايين‌تر ميزاني به قيمت شديد افت
مناسبي سود و كرده جبران را توليد هزينه‌هاي كه درآمدي
مساله ايننمايد تضمين او براي سازد ، كشاورز عايد نيز
.مي‌شود محسوب خاطر امنيت نوعي كشاورزان براي
مورد در كشاورزي جهاد وزارت اقتصادي و برنامه‌ريزي معاون
انگيزه تا نمي‌يابد افزايش تضميني خريد قيمت چرا كه اين
واردات و يابد افزايش توليد و رود بالا داخلي توليدكننده
برنامه قانون ماده 47 در:گفت ما خبرنگار به محدودتر ،
به را اساسي كالاهاي تضميني قيمت كه شده موظف دولت سوم
واردات توليد ، افزايش براي تشويق ضمن كه كند تعيين نحوي
از هستيم اميدوار.كند پيدا كاهش نيز كالاها گونه اين
تضميني ، خريد قيمت افزايش و قيمت‌گذاري نظام بهبود طريق
از استفاده براي لازم بستر نمودن فراهم با همراه
توليد افزايش هدف به بتوانيم آينده سال‌هاي در تكنولوژي ،
.يابيم دست خودكفايي مرز تا
اظهار تضميني قيمت‌هاي تعيين مبناي مورد در بخشنده دكتر
هزينه‌هاي موزون ميانگين مبناي بر قيمت‌ها اين:داشت
كشاورزي جهاد سازمان‌هاي از كه محصول توليد واقعي
مبادله رابطه حفظ و مي‌شود دريافت كشور كل در استان‌ها
سالانه تورم نرخ رعايت و (بخش وبرون بخش درون) محصول
نهاده‌هاي نرخ در افزايش هرگونه همچنين.مي‌شود تعيين
هزينه سوخت ، بذر ، سم ، كود ، نظير كشاورزان استفاده مورد
دستمزد مربوطه ، خدمات و كشاورزي ماشين‌هاي از استفاده
گرفته درنظر تضميني قيمت‌هاي تعيين در نيز..و كارگران
.مي‌شود
:گفت تضميني خريد مشمول كالاهاي ليست مورد در همچنين وي
خريد تضمين قانون پوشش تحت كشاورزي اساسي محصولات
ذرت جو ، برنج ، گندم ، شامل كه زراعي محصولات از عبارتند
كلزا سويا ، ) روغني دانه‌هاي پنبه‌وش ، چغندرقند ، دانه‌اي ،
.حبوبات و پياز سيبزميني ، ،(آفتابگردان و
سيب ، مركبات ، زردآلو ، برگه خرما ، كشمش ، شامل باغي محصولات
.ابريشم پيله و دامي محصولات ساير و چاي و انجير انار ،
ما كشاورزي چرا كه اين زمينه در خاتمه در بخشنده دكتر
داخلي نيازهاي پاسخگوي نمي‌تواند تضميني حمايت‌هاي بدون
داراي صنعتي پيشرفته كشورهاي حتي كشورها اغلب:گفت باشد
و كشاورزي توليدات از گوناگون اشكال به آزاد اقتصاد نظام
.مي‌آورند عمل به حمايت‌هايي خود كشاورزي محصولات صادرات
تشكل‌هاي چارچوب در كشاورزان پيشرفته كشورهاي در همچنين
و دولت اقدامات برابر در موثري نحو به سياسي و صنفي
.مي‌دهند نشان واكنش كشاورزي بخش با ارتباط در آن تصميمات
سنتي شرايط در متعدد دلايل به ما كشاورزان از بخشي هنوز
.مي‌برند به‌سر معيشتي
بيش ايران در سال 72 ، در كشاورزي عمومي سرشماري براساس
يك اراضي وسعت كه داشته وجود بهره‌بردار ميليون از 8/2
درصد از 80 بيش.است بوده هكتار يك از كمتر آنها سوم
تنها كه است هكتاري زير 10 واحدهاي آنها چهارپنجم يعني
سال مدت 30 طي.دارند اختيار در را كشاورزي اراضي سوم يك
به ميليون از 8/1 بهره‌برداري‌ها تعداد سال 72 به منتهي
از 5/1 نيز هكتار زير 10 خرد واحدهاي و ميليون 8/2
بودن كوچك.است يافته افزايش ميليون حدود 4/2 به ميليون
فعاليت‌هاي گستردگي بهره‌برداري‌ها ، قطعات و مالكيت‌ها
اكثر مهارت و سواد نازل سطح كشور ، سراسر در كشاورزي
آنها توانايي عدم نتيجه در و مالي بنيه ضعف كشاورزان ،
انتقال توليد ، امر در مجدد سرمايه‌گذاري و پس‌انداز براي
ريسك بودن بالا دليل به كشاورزي بخش از سرمايه خروج و
و كشاورزي زيرساخت‌هاي زمينه در عمومي خدمات ضعف توليد ،
كه است عواملي جمله از..و آموزشي و ترويجي خدمات ارائه
طوري به.است شده بخش اين در بهره‌وري بودن پايين موجب
مورد امكانات با مقايسه در كشاورزي بخش توليد بازدهي كه
در.دارد قرار پاييني سطح در جامعه نيازهاي و استفاده
.مي‌رسد نظر به ضروري دولت حمايت شرايطي چنين
غذايي14 مواد مصرف راهنماي
جنوب ماهي تون كنسرو
و است رايج و مقوي مصرف آماده غذاهاي از يكي ماهي كنسرو
ويژگي‌هاي دليل به تون ماهي كنسرو ماهي كنسروهاي ميان در
.است برخوردار مصرف‌كنندگان نزد بيشتري اقبال از خاص
تون ماهي مختلف گونه‌هاي از محصول اين توليد براي
در كه تون ماهي گونه‌هاي عمده‌ترين.مي‌شود استفاده
ماهي:از عبارتوند مي‌گيرند قرار استفاده مورد ايران
زرد تون و مخطط شكم با مسقطي هوور دراز ، دم تون يا هوور
و قوطي در شدن پر و اوليه پخت از پس كنسرو.(گيدر)باله
طي را حرارتي فرآيند و شده دربندي نمك ، و روغن افزودن
.مي‌كند
كه شوند صيد مناطقي در است ممكن شده برده نام آبزيان
نظير شيميايي آلوده‌كننده‌هاي از مختلفي مقادير داراي
منتقل انسان به آلوده ماهي طريق از كه باشند سنگين فلزات
توليد در نشده تصفيه نمك از استفاده همچنين.مي‌شوند
محصول در را سنگين فلزات آلودگي مي‌تواند نيز ماهي كنسرو
.كند تشديد
هيستامين وجود ماهي ، تون كنسرو در جدي بسيار خطرات از
عوارض طيف كه مي‌كند ايجاد آلرژي مصرف‌كننده در كه است
افراد در اسپاسم تا ساده كهير خارش ، از آلرژي اين باليني
از ناشي مي‌تواند هيستامين وجود عوامل.است گسترده مستعد
موقع در ماهي شدن زخمي صيد ، از بعد نامناسب نقل و حمل
همچنين و ماهي روي بر يخ‌گذاري در تاخير نقل ، و حمل
و حمل طول در و صيد از بعد چنانچه.باشد ماهي انجماد
بعضي گيرد ، قرار بالا حرارت‌هاي درجه درمعرض ماهي نقل
دارد وجود ماهي بدن روي در طبيعي طور به كه باكتري‌ها از
تبديل باعث آنزيم اين كه مي‌شود ترشح آنزيمي و تكثير
بيشتر ماهي‌ها دراين نسبي طور به كه-هيستيرين آمينه اسيد
بسيار شده‌كه هيستامين به -است آمينه اسيدهاي ساير از
بين از كنسرو توليد فرآيند طي در و است حرارت به مقاوم
.مي‌ماند باقي قوطي در و نرفته
تغيير فصول تغيير با ماهي در موجود هيستامين ميزان
ساير ازاست تابستان فصل در آن مقدار بالاترين و مي‌كند
اشاره آن به مي‌توان تون ماهي كنسرو توليد در كه خطراتي
و ناقص دربندي نامناسب ، لاك با قوطي از استفاده كرد
باكتري‌هايي صورت آن در كه ناقص استريليزاسيون آن متعاقب
مي‌كنند ترشح خود از سم نوعي كه مي‌ماند باقي كنسرو در
از بعد قوطي‌ها در و است حرارت به مقاوم سم اين كه
از استفاده همچنين.مي‌ماند باقي نيز استريليزاسيون
يخ از استفاده و يخ‌سازي واحدهاي براي آلوده آبهاي
مناطق در مورد اين.مي‌كند تسريع را ماهي فساد آلوده ،
تا صيد لحظه از ماهي اگر.است شايع كاملا ايران جنوب
نشود ، نگهداري سرما و بهداشتي ويژه شرايط تحت مصرف
را شديدي حساسيت و مسموميت آن مصرف و شده فاسد به‌سرعت
.دارد دنبال به
رعايت بهداشتي نكات محصول اين فرآوري تا صيد شروع از اگر
متوسط مصرف‌كننده سفره در كه را پروتئيني فقر شود ،
برطرف مي‌توان كنسرو اين مصرف طريق از دارد وجود ايراني
نام توليدكننده ، نشاني استاندارد ، علامت بودن دارا.كرد
شماره مقدار ، قيد با آن در رفته كار به اجزاي ذكر محصول ،
مصرف انقضاي و توليد تاريخ ساخت ، سري شماره ساخت ، پروانه
تون كنسرو خريد و انتخاب در كه هستوند نكاتي جمله از
.داشت نظر در بايد ماهي
تهران استاندارد اداره كارشناس -كريمي علي مهندس
زمين هكتار هر در پياز تن توليد 91
از 91 بيش خود پياز كشت هكتار هر از لرستاني كشاورز يك
.كرد برداشت محصول تن
ساكن كه لرستاني كشاورز اين خبر مركزي واحد گزارش به
موفقيت علت است بروجرد شهرستان توابع از خايان روستاي
و كشاورزي كارشناسان توصيه‌هاي كارگيري به را خود
علف‌هاي با اصولي مبارزه و شيميايي كود از صحيح استفاده
.كرد اعلام مناسب سم‌پاشي و موقع به آبياري هرز ،
و هزار خود پياز زيركشت زمين از 15هكتار امسال:گفت وي
است كرده برداشت محصول تن 365
|
