درياي‌خزر گستر دام صيادان اتحاديه رئيس
صيد به وادار گستر دام صياد هزار 70
قاچاق‌شده‌اند
(17)غذايي مواد مصرف راهنماي
واردات از شرقي آذربايجان دامداران گلايه
كره
محصولات به درصد تا 90 خاك و آب "شوري"
مي‌زند
خسارت زراعي
محصولات بر سرما تكان‌دهنده خسارات
كشاورزي
درياي‌خزر گستر دام صيادان اتحاديه رئيس
صيد به وادار گستر دام صياد هزار 70
قاچاق‌شده‌اند
بلكه نكرده‌ايم حفظ را خاوياري ماهيان ذخاير تنها نه ما
ذخاير اين كه است شده باعث ما سياست‌هاي
شوند كاهش دچار شدت به
مي‌خواهد دلشان كه شيوه‌اي هر به ما همسايگان كه درحالي
را خود مردم دست نامناسب قوانين وضع با ما مي‌كنند صيد
بسته‌ايم
در نفر هزار حاضر 70 درحال شيلات سياست‌هاي به‌دليل
.هستند قاچاق صيد مشغول خزر درياي
بيان با مازندران و گيلان دام‌گستر صيادان اتحاديه رئيس
را دام‌گستر صيد روش شيلات:گفت ما خبرنگار به مطلب اين
دريا از را ما و مي‌داند مخرب آبزيان ذخاير حفظ براي
ده‌ها خزر درياي ذخاير حفظ بهانه به و كشيده‌اند بيرون
دچار را آنها خانواده‌هاي و دام‌گستر صيادان از نفر هزار
.كرده‌اند اجتماعي و معيشتي مشكلات
شيلات توسط شده اعمال سياست تاثير مورد در اميني كاظم
خسارت بلكه نشده كم دريا مشكلات نه‌تنها الان:افزود
حافظ خود ما زيرا ;است شده وارد دريا بيشتري‌نيزبه
در.مي‌كرد تامين را ما منافع كه بوديم دريايي منافع
ماهيان روي بر صيدمان تمركز ما دام‌گستر شيوه به و گذشته
صيد هم خاوياري ماهي‌هاي از الان اما بود ، استخواني
ارزآور كشور براي كه خاوياري ماهيان منابع.مي‌كنيم
زيادي خسارت‌هاي دچار سياست‌هاي‌شيلات به‌دليل هستند
.شده‌اند
سياست‌هاي:گفت دام‌گستر صيادان مشكلات مورد در اميني
و شوند بيكاري دچار صيادان از خيلي شده باعث شيلات
مشكلاتمان مورد در ما.باشند خود خانواده‌هاي خجالت‌زده
مجمع و اداري عدالت ديوان اسلامي ، شوراي مجلس با مكررا
تا كمتر متاسفانه اما كرده‌ايم مكاتبه نظام مصلحت تشخيص
اخيرا كه صحبت‌هايي با البته.گرفته‌ايم نتيجه زمان اين
داشته‌ايم مجلس كشاورزي كميسيون اعضاي و حجتي آقاي با
آن ضمن شود ، انديشيده چاره‌اي ما براي كه است شده قرار
و شده‌اند خود طرح نقايص متوجه نيز شيلات مديران كه
.هستند آينده در آن اصلاح درصدد
و گيلان نمايندگان از تن سه موضوع اين با ارتباط در
مورد در را پرسش‌هايي اسلامي شوراي مجلس در مازندران
قرار كه كرده‌اند مطرح دام‌گستر صيادان زندگي و صيد نحوه
و آب كميسيون در جهادكشاورزي وزير حجتي ، مهندس است
منظور همين به.گويد پاسخ سوالات اين به مجلس كشاورزي
سوال‌كننده نمايندگان از تن دو با گفت‌وگويي ما خبرنگار
.مي‌خوانيم هم با نيز را گفت‌وگو اين كه داده صورت
مجلس در سياهكل و لاهيجان مردم نماينده نديمي ، ايرج
در شيلات توسط شده اتخاذ سياست‌هاي درمورد اسلامي شوراي
:گفت كشور جنوبي و شمالي استان‌هاي در صيادي و صيد زمينه
در دام‌گستر صيادان شدن زمين‌گير باعث شيلات سياست‌هاي
دريا در ما اقتدار فقدان به‌دليل و است شده استان‌ها اين
كشورهاي توسط آبزيان از عمده‌اي بخش ديگر ، مسائل و
قوانين وضع با.هستيم تماشاگر ما و مي‌شوند صيد همسايه
هر به همسايگان و بسته‌ايم را خود مردم دست نامناسب
.مي‌كنند صيد مي‌خواهد دلشان كه شيوه‌اي
داراي دريا:افزود ادامه در مجلس اقتصادي كميسيون عضو
آيا كه است مطرح سوال اين اما.است زيادي نعمات و ثروت
درست بهره‌برداري براي كافي مديريتي توان از ايران شيلات
با ملي منافع واقعا آيا است؟ برخوردار ثروت اين از
شود اتخاذ روش‌هايي نبايد آيا است؟ تضاد در صيادان منافع
واقعا آيا شود؟ جلب نيز مردم رضايت آنها واسطه به كه
رضايت موجب برده‌ايم كار به تاكنون كه شيوه‌هايي
به جاري هفته در منظور همين به است؟ شده دريانشينان
كشاورزي جهاد وزارت در جلسه‌اي صيادان نمايندگان اتفاق
گفت‌وگو طريق از شايد تا شد برگزار حجتي آقاي حضور با
اما كنيم ، حل را دام‌گستر صيادان مشكلات بتوانيم
دام‌گستر>:كه هستند معتقد وزير آقاي نمايندگان متاسفانه
كه است درحالي اين <مي‌شود كشور آبزي ذخاير نابودي باعث
<دام‌گستر> زيرا.است اين عكس دقيقا صيادان و ما عقيده
بين از موجب <پره صيد> چون.ندارد <پره صيد> با تضادي
دام‌گستر روش در كه است شده آبزي ذخاير از بعضي رفتن
.نمي‌ديدند خسارت
و مشهودات:گفت همسايه كشورهاي صيد نحوه مورد در نديمي
دريا ذخاير تنهافكر نه آنها كه مي‌دهد نشان محسوسات
و كنند مي عمل مي‌خواهد دلشان كه شكلي هر به بلكه نيستند
آنسوي و سو اين بين بايد ماهستيم تماشاگر يك مافقط
كنيم برقرار منطقي تعادل يك صيادي و صيد زمينه در دريا
و دست قوانين به‌دليل نتوانند ما همسايگان كه به‌گونه‌اي
ما از بيشتر دريا منابع از ما خودساخته پاگير
دريا قاچاقچيان با برخورد كه آن ضمنكنند بهره‌برداري
.شود قانونمند بايد نيستند پايبند قانوني هيچ به كه
صادرات از ناشي درآمدهاي از بايد دريا حاشيه مردم البته
از كه نفت‌خيز مناطق مردم مثل خاوياري ماهيان خاوريار
.باشند داشته سهم دارند ، سهم در 1000 نسبت 2 به نفت درآمد
و دام‌گستر صيادان اسفبار وضعيت به بايد آن‌كه ضمن
رسيدگي است آشكار نيز شيلات براي كه آنها خانواده‌هاي
.شود
به:افزود پايان در سياهكل و لاهيجان مردم نماينده
دولتمردان توجه مورد بايد كه چندان خزر درياي ما اعتقاد
خارجي سياست عرصه از صيد عرصه حقيقت دراست نگرفته قرار
معتقد ماميگيرد تصميم خودش براي هركسي و شده جدا
كه باشد گونه‌اي به بايد خارجي سياست توليت كه هستيم
مرزها آنسوي در زمينه‌ها تمام در را واحدي سياست بتوانيم
نيز امورخارجه وزير به را موضوع اين.كنيم اعمال
.گفته‌ايم
شوراي مجلس در چالوس و نوشهر مردم نماينده زمينه همين در
كه مي‌دهد نشان علمي دقيق آمار و اطلاعات:گفت اسلامي
تغيير و است آمده پايين شدت به خاوياري ماهيان صيد ميزان
كه بود هدف اين با <پره> به <دام‌گستر> از صيد روش
در هم و دهيم افزايش را خاوياري ماهيان صيد هم بتوانيم
تن كه 360 مي‌گويد آمار اما.كنيم كوشش آن ذخاير حفظ
رسيده تن زير 100 به حاضر درحال سال 64 خاويار محصول
شده باعث كف‌روب روش به پره ماهيان صيد كه آن ضمن.است
طريق اين از و شود تحول و تغيير دچار دريا بستر است
از هستند كف‌دريا صدف‌هاي و خزه‌ها از كه ماهيان خوراك
و بي‌رويه صيد به‌دليل كيلكا ماهي طرفي از.بروند بين
.است شده كاهش دچار ماهي اين ذخاير به توجه بدون
ذخاير تنها نه ما:افزود ادامه در محسني انوشيروان دكتر
باعث ما سياست‌هاي بلكه نكرده‌ايم حفظ را خاوياري ماهيان
.شوند كاهش دچار شدت به ذخاير اين كه است شده
روش يك شيلات زمينه در ما شده اتخاذ روش‌هاي ما عقيده به
اين.گيرد صورت اساسي تجديدنظر آن در بايد و است غيرعلمي
درياي در دام‌گستر صياد به 3500 كه است شده باعث روش
ديوان به را اعتراضشان كه آن علي‌رغم و شود ظلم مازندران
شوراي مجلس و ظام---ن مصلحت تشخيص مجمع اداري ، عدالت
.نگرفته‌اند نتيجه‌اي هنوز متاسفانه رسانده‌اند ، اسلامي
صيد مشغول خزر درياي در صياد هزار از 70 بيش حاضر درحال
يك صيد به نتوانسته‌ايم مدت اين در تنها نه.هستند قاچاق
هم دريا به بيشتر خسارات باعث بلكه بدهيم مشخص نظم
.شده‌ايم
كه دريا از صياد حذف 3500:گفت همچنين محسني دكتر
باعث مي‌كردند محافظت نيز دريا از خودشان منافع به‌خاطر
.است شده قاچاق صيد گسترش
اشكال دچار پره درصيد هم است شده باعث عوامل اين همه
در هم و بيايد پايين شدت به كيلكا ماهي ذخاير و شويم
پراهميت كشور براي ارز تامين لحاظ از كه خاويار توليد
بزرگ اجتماعي تنش يك با همچنين.شويم مواجه كاهش با است
مواجه صيادان درآمد قطع و درآمد كاهش به‌دليل منطقه در
.هستيم
پره صيد در اطلاعات و آمار براساس:افزود خاتمه در محسني
در ما همسايگان حاضر درحال.شده‌ايم رو روبه شكست با
صيد دام‌گستر روش به متري عمق 70 و كيلومتري فاصله 10
در ما روب كف و پره روش در اما مي‌زنند تور و مي‌كنند
و مي‌كنيم صيد متري حداكثر 17 عمق و كيلومتري فاصله 2
ماهيان تكثير و پرورش براي دريا بستر كه مي‌شويم باعث
يك بايد ما.شود نامساعد و خراب خاوياري و استخواني
دام از تلفيقي بايد و دهيم انجام خود صيد روش در تجديد
.بگذاريم به‌اجرا آبزي ذخاير حفظ براي را پره و گستر
(17)غذايي مواد مصرف راهنماي
شير
چربي‌ها ، بر مشتمل كه است مغذي فرآورده‌اي شير
نمك‌هاي و آلي تركيبات و پروتئين‌ها كربوئيدرات‌ها ،
.است آب در معلق يا محلول معدني
و پروتئين كافي مقدار وجود به‌دليل كه آن بر علاوه شير
رژيم تعادل در است ، تولد بدو انسان‌در غذاي معدني مواد
بر علاوه زيرا دارد ، ويژه‌اي نقش نيز سالمندان غذايي
كه است تركيباتي از غني مهم ، معدني مواد تمام بودن دارا
شير البته.دارد ويژه‌اي اهميت سني رده تغذيه‌اين در
.باشد كم‌چربي نوع از مي‌بايستي سني رده اين براي مصرفي
.است و 8/6 بين 6/6 آن PH و است اسيدي كمي طبيعي شير
دوره وراثت ، چون عواملي تاثير تحت شير تركيبات البته
شيردوشي روش و محيط تغذيه ، پستان ، غدد عفونت سن ، شيردهي ،
.دارد قرار
رژيمي مختلف روغن‌هاي و چربي‌ها ميان در شير چربي
و هضم به‌دليل شير چربي.داراست را هضم قابليت بيشترين
به مبتلا افراد غذايي رژيم در باارزشي جزء آسان جذب
اختلالات و صفرا كيسه كبد ، كليه ، روده ، معده ، بيماري
.است گوارشي
ديگر با مقايسه در شير چربي كلسترول ميزان همچنين
شير سي‌سي هر 100است پايين‌تر حيواني فرآورده‌هاي
داراي شيردارد كلسترول ميلي‌گرم حدود 13 متوسط به‌طور
.است بدن در نياز مورد ضروري چرب اسيدهاي
تا 25 شير 20 ليتر نيم و است غني پروتئيني نظر از شير
فراهم را بدن روزانه نياز مورد پروتئين كل از درصد
به نسبت بالاتري هضم قابليت شير پروتئين.مي‌كند
به مبتلا كه اشخاصي به شير مصرف.دارد گياهي پروتئين‌هاي
.است شده توصيه هستند ديابت و صفراوي كبدي ، بيماري‌هاي
بالاتر حتي) فوق‌العاده‌اي غذايي ارزش غلات با شير تركيب
.دارد (شير از
تا و 20 فسفر درصد كلسيم ، 30 از درصد حدود 60 شير همچنين
تنها و مي‌كند تامين غذايي جيره در را منيزيم درصد 25
به كلسيم شده توصيه نسبت مي‌توانند آن فرآورده‌هاي و شير
آن فرآورده‌هاي و شير.كنند تامين است (11) كه را فسفر
، 20B ويتامين درصد تا 12 ، 5A ويتامين درصد تا 45 15
تامين انسان غذايي جيره در را B و1 B ويتامين6 درصد
.مي‌كند
خاصيت انسان بدن در كه است آنزيم‌هايي داراي شير
شير كيفيت به شير فرآورده‌هاي كيفيت.دارد ميكروبكشي
از ساده فرآورده يك توليد براي.دارد مستقيم بستگي خام
.شود گرفته مدنظر بايستي ذيل فاكتورهاي شير
.شود دوشيده سالم گاوهاي از شير-1
.باشد بهداشتي دوشيدن روش-2
در و كرده خنك را شير بايستي دوشي شير از بعد بلافاصله-3
.كرد نگهداري پايين حرارت درجه
و پاك‌كننده مواد آفت‌كش‌ها ، آنتي‌بيوتيك ، فاقد شير-4
.باشد غيره
:است ذيل به‌شرح شير توليد فرآيند خلاصه به‌طور
تا مقدماتي شدن گرم براي پاستوريزاتور به خام شير ابتدا
.مي‌شود هدايت سانتيگراد درجه 5
خامه و چرخ بخش ، دو به تفكيك منظور به شده گرم پيش شير
توسط چربي كردن استاندارد عمل سپس و مي‌رود پراتور به آن
شدن استاندارد از بعد شيرميگيرد انجام كمپوستر دستگاه
مي‌شود مخلوط و چرخ شده هموژنيزه خامه سپس شده هموژنيزه
پاستوريزه سانتيگراد دماي 76 در ثانيه مدت 16 به و
كاهش سانتيگراد درجه به 5 لحظه دريك آن دماي و مي‌شود
.مي‌شود بسته‌بندي آخر در و مي‌يابد
.مي‌شود فاسد سريع خيلي كه است محصولاتي ازجمله شير
استفاده نيز و بهداشتي شرايط شديد ، كنترل ضرورت بنابراين
شير محصولات براي نگهداري پايين حرارت‌هاي درجه از
.است الزامي
كيفيت كاهش به منجر نگهداري زمان در لازم كنترل‌هاي نبود
باكتريايي عوامل شدن اكسيده و طعم مشكل قبيل از محصول
قرار اكسيژن و نور تاثير تحت نگهداري مدت در شير.مي‌شود
.مي‌شود مشكلاتي بروز به منجر امر اين كه مي‌گيرد
نازك ورقه‌هاي توسط مي‌بايست شير بسته‌بندي‌هاي بنابراين
.شود محافظت آلومينيوم
بد مي‌كند پيدا نمود شير مصرف در گاه كه مشكلاتي از يكي
نبودن به‌فعال كه است وتحمل‌نكردن‌لاكتوز جذبي
عامل اينمربوطميشود كوچك روده گوارشي شيره در لاكتاز
درصد حداقل 90.است انسان در شكم نفخ و درد به منجر
.هستند نقيصه اين دچار بزرگسالان رده در انسان‌ها
:بگيرد قرار مدنظر بايد ذيل نكات افراد اين‌گونه مورد در
مي‌توان 250سي‌سي و نيست ضروري غذايي رژيم از شير حذف-1
.كرد مصرف تناوب به روز از مواقعي در را شير
بتاگالاكتوزيداز افزودن با شير كارخانه‌هاي در مي‌توان-2
.داد كاهش شير در را لاكتوز ميزان
انقضا ، و توليد تاريخ به مي‌بايستي شير خريد هنگام در
در مندرج استاندارد و بهداشتي مهر ساخت ، پروانه شماره
شيرهاي كمتر ايران در البتهنمود توجه بسته روي
.يافت مي‌توان را استاندارد
حسيني محمد -سليماني فرهنگ
غذايي صنايع علوم و متخصصان انجمن
واردات از شرقي آذربايجان دامداران گلايه
كره
فرآورده‌ها اين توليد كه درحالي لبني فرآورده‌هاي واردات
را دامداران و شير صنعت است نياز بر مازاد كشور داخل در
.است كرده روبه‌رو جدي مشكل با
اتحاديه عامل مدير تبريز ، از خبر مركزي واحد گزارش به
اكنون هم:گفت مطلب اين بيان با شرقي آذربايجان دامداران
ايران 110 در لبني فرآورده‌هاي و شير سرانه توليد
درداخل آن كيلوگرم ميانگين 85 به‌طور كه است كيلوگرم
.است نياز بر مازاد بقيه و مي‌شود مصرف
مجوز نداشتن را دامداران كنوني مشكل مهمترين محمدي
لبني فرآورده‌هاي بي‌رويه ورود و دامي نهاده‌هاي واردات
واردات مجوز هنوز:گفت و كرد اعلام كشور به كره ازجمله
گروهي به و انحصاري به‌صورت علوفه ازجمله دامي نهاده‌هاي
نياز بر مازاد كره محصول وجود به‌رغم و مي‌شود داده خاص
اسانس‌هاي و افزودني‌ها با كه فرآورده نوعي كشور ، در
اختيار در كره نام به و شده كشور وارد مي‌شود ، ساخته خاص
.مي‌گيرد قرار مصرف‌كنندگان
محصولات به درصد تا 90 خاك و آب "شوري"
مي‌زند
خسارت زراعي
موجب آب و خاك شوري:گفت شوري ملي تحقيقات مركز رئيس
.مي‌شود زراعي محصولات به درصد سقف 90 تا خسارت شدن وارد
خاك شوري اصلي عامل:گفت <ايرنا> به چراغي علي‌محمد دكتر
كشاورزي بخش براي جدي معضل يك شوري مشكل است ، آب كيفيت
.بود خواهد آينده در
براي كارشناسان سوي از راهكارهايي ارائه خواستار وي
.شد اساسي مشكل اين با مقابله
كشور اراضي كل از هكتار ميليون داشت5/24 اظهار وي
تحت كشور زمين‌هاي از درصد و30 است شوري مشكل به مبتلا
.قراردارد معضل اين تاثير
كشور در قبل سال از 30 شوري تحقيقات كه اين بيان با وي
هدفمند و نگري جامع عدم علت به كرد ، تاكيد شده آغاز ما
از بسياري پاسخگوي نتوانسته‌ايم تاكنون تحقيقات نبودن
باشيم شوري از ناشي مشكلات و مسائل
محصولات بر سرما تكان‌دهنده خسارات
كشاورزي
و چهارمحال استان در سرما از ناشي خسارت‌هاي درسال 76
در و ريال ميليارد بادام 50 محصولات روي بر بختياري
ريال ميليارد هزار دو بادام و پسته محصولات روي بر كرمان
به ريال ميليارد سرما 160 نيز پيش سال در.است بوده
.زد خسارت كرمان استان نخيلات و مركبات
در نباتات حفظ سازمان فني معاون بهجتي جليل را مطالب اين
يخ‌زدگي و ازسرما ناشي ضايعات كاهش آموزشي دوروزه كارگاه
شد ، برگزار اصفهان كبوترآباد در كه كشاورزي محصولات
.كرد اعلام
|
