قرن 21 الكترونيك سارقان
خوراك
قرن 21 الكترونيك سارقان
تربتان اسكندري محمد
شما اختيار در را بانك از سرقت جهت لوازم همه ما.."
اختيارتان در كه امكاناتي از استفاده با.مي‌گذاريم
از و بزنيد دستبرد بانكي هر به مي‌توانيد مي‌گذاريم
CD يك در شما نياز مورد لوازم.شويد بهره‌مند آن منافع
.است يكسان كشور نقاط تمام در آن قميت و شده گردآوري
اين از غيرمجاز كپي هرگونه كه باشيد داشته داشته توجه
".دارد قانوني پيگرد مجموعه
ولي "همسايه براي اما است حق مرگ" بوديم شنيده قديم از
نام به ابزاري ظهور و تكنولوژي پيشرفت با نمي‌دانستيم
كساني كامپيوتر ، برنامه‌نويس عنوان با آدم‌هايي و رايانه
بگويند و دهند تغيير مدرن فضايي در را متل مي‌توانند
يا و "برنامه‌نويس‌ها بقيه قفل اما است ، خوب شكستن قفل"
."ديگران توسط فقط اما است ، بد غيرمجاز كپي ايجاد امكان"
ساعت 30/18 چهارشنبه 17/11/80
رضا بازار
خوبي به كامپيوتر چاك سينه عشاق همه را رضا بازار
غيررسمي بورس اما رسمي ، بورس گفت نمي‌توان مي‌شناسند ،
.است رضا بازار همين كامپيوتر ، بازار
اندكي گروه فقط كه وسايلي و اشياء با مغازه رديف چند
صفحه موس‌ها ، پرينترها ، ها ، CD.مي‌دانند را كاربردشان
مانند الكترونيكي اشياء كه مادربوردهايي و كليدها
جاي صافشان صفحات در آسمانخراش‌ها گاهي و خانه‌ها
فروششان ، نوع به توجه با مغازه‌ها ويترين.گرفته‌اند
.است شده انباشته اشيا اين از سخت‌افزار ، و نرم‌افزار
در را سازنده كارخانه بوي هنوز تازگي از كه اشيايي
روي بگذري كه مغازه‌ها كنار از.كرده‌اند حفظ خودشان
رنگارنگ بروشورهاي با كه ورودي در شيشه و ويترين‌ها
.مي‌كند جلب را توجه بروشوري شده‌اند ، تزيين
از بزرگي گلچين مي‌شوند ، باز دنيا قفل‌هاي همه.."
راهنماي داراي ،...قفل‌ها شكستن جهت هكر نرم‌افزارهاي
و PassWord گذاشتن براي برنامه انواع ،... فارسي ،
و Server به دسترسي ،Proxy حذف ،Password كردن پيدا
سيستم به كامل دسترسي mail-E رمز كشف اطلاعات ، ربودن
كشف ديگران ، اطلاعات كردن پاك يا كپي ،LineتOn_ افراد
مفيد برنامه و 600. كامپيوترها ، ساير Restart رمز
!!!ديگر
را تلخ طنزي آن مفهوم در دقت كمي كه جمله‌اي انتها در و
از غيرمجاز كپي هرگونه" مي‌گذارد؟ جا به آدمي ذائقه در
".دارد غيرقانوني پيگرد مجموعه اين
ديگر اتفاق يك
برنامه‌نويسان و پژوهشگران از يكي نوروزي‌راد شهرام
رشته در تحصيل با همزمان سال 1363 ، از كه كامپيوتري
قرار دستبرد مورد برنامه‌اش شريف صنعتي دانشگاه عمران
من اطلاع بدون خصوصي موسسه يك تازگي به":مي‌گويد گرفته
براي كه CSDP نزم‌افزار آموزش براي را كلاس‌هايي
موضوع پيگيري از پس.است كرده داير ساخته‌ام راه‌سازي
دانشجويان از يكي نرم‌افزار ، مدرس متاسفانه شدم متوجه
دادن تغيير با نيز پيش سال دو كه است مدرس تربيت دانشگاه
سازنده را خود برنامه‌ام ، راهنماي كتابچه اول صفحه
كرده تدريس درسش كلاس در را آن و كرده معرفي نرم‌افزار
".است
نقشه و زهكشي و آبياري زمينه در نرم‌افزارهايي كه وي
:مي‌گويد صحبت‌هايش ادامه در است نموده تهيه هم برداري
به كشورم از خارج تا داشتم را فرصت اين اينكه وجود با
اينكه وجود با اما كنم پيدا دست تازه‌اي موفقيت‌هاي
و ساخت درباره را خود حق بود نخواهم قادر هرگز مي‌دانستم
تلاش و مانده‌ام همچنان كنم حفظ نرم‌افزارها طراحي
.مي‌كنم
نيستند حاضر نوروزي مهندس مانند برنامه‌نويس‌ها همه ولي
مي‌برد ، سوال زير را زندگيشان تمام گاهي كه مشكلاتي با
عملي‌اش توانايي به توجه با فردي كنيد تصور.بيايند كنار
از پس و كند سرمايه‌گذاري نرم‌افزاري ساختن روي سال چند
است كرده آن صرف كه زماني مدت و تخصص به توجه با آن تهيه
.كند عرضه خريداران به معقول سودي با
و دهم يك با محصولش كپي ببيند ، كوتاهي مدت از پس اما
است ، كرده انباشته را فروش بازار واقعي قيمت صدم يك گاهي
شرايط اين در هركس كه است اين از غير شما نظر به
كند؟ دفاع او عمر محصول از كه مي‌گردد جايگاهي به‌دنبال
براي اروپايي كشور فلان مي‌شنويم كه حالي در ديگر سوي از
ميليون دو به احتياج خود كامپيوتري صنايع توسعه
پر جهان اين كجاي در فرد اين جايگاه دارد ، برنامه‌نويس
بود؟ خواهد رقابت از
برنامه‌نويس يك كه شرايطي در:مي‌گويد نوروزي مهندس
ناچار كند انديشه و فكر توليد صرف را وقت بيشترين بايد
و كند برنامه‌هايش از محافظت صرف را خود وقت بيشترين است
نتايج كسب يا و كار ادامه امكان شرايط اين در قطعا
.نيست امكان‌پذير مطلوب
اشاره شرايط اين ايجاد در دخيل اساسي نكته چند به او
محيط ما آموزشي محيطهاي كه است اين عامل اولين":مي‌كند
فارغ‌التحصيلان اغلب و نيست نظريه‌پردازي و تفكر پرورش
".مي‌گردند آماده كار دنبال به محيط اين
.مي‌كند تاييد حدودي تا را او نظر هم تاريخي شواهد
دنبال به بيشتر خود علمي تاريخ طول در ايرانيان البته
كه همچنان نظري _ منطقي تا بوده‌اند كاربردي _ تجربي روش
كه هستيم تجربياتي و اعمال دنبال به ما اغلب مي‌شود گفته
.باشد شده انديشيده قبلا آنها فكري زمينه
متاسفانه كه مي‌گردد بر موضوع اين به دليل دومين"
پي خود عمل قبح به غيرمجاز نرم‌افزار كنندگان استفاده
از غيرمجاز استفاده نمي‌دانند شايد و نبرده‌اند
از استفاده هرچندميشود محسوب دزدي نوع يك نرم‌افزار
چند سوءاستفاده‌هاي با مي‌توان را غربي نرم‌افزارهاي
كرد توجيه فقط و توجيه سوم جهان مردم از آنها اخير سده
از مجاز غير استفاده كننده توجيه دليل اين آيا ولي
نبود هم دليل آخرين و مي‌شود؟ هم داخلي نرم‌افزارهاي
".است فكري مالكيت‌هاي از كننده حمايت قوانين
ايران در فكري مالكيت‌هاي قوانين
زمينه در متخصص و دادگستري وكيل قيونلو ، قاجار سيامك
:مي‌گويد فكري مالكيت‌هاي و ديجيتال محيطهاي قوانين
بسيار هرچند و 1348 سال‌هاي 1310 در شده وضع قوانين"
از پس وجود اين با دارند ، مناسبي مبناي ولي هستند ناقص
سوال زير به مولف حق به مربوط قوانين كل باره يك انقلاب
عدم درباره استدلال‌هايي ظاهرا.ماند متروك و رفت
به امااست شده مطرح مذهب ديدگاه از قوانين اين مشروعيت
احتراز براي موجه ظاهري تنها استدلال‌ها اين اينجانب نظر
بخشي حقوق علم در ما.است مشكل و اساسي مباحث به ورود از
موضوعات اين به كه داريم حقوق علم متافيزيك نام به
به آن مباني تدريس عدم دليل به متاسفانه و مي‌پردازد
علمي و ذهني سابقه بخش اين دادگاه‌ها ، قضات و دانشجويان
آنچه وليدارد قضايي سيستم‌هاي و دانشگاه‌ها در اندكي
قوانين كه است اين داشت ، اشاره آن به بايد اينجا در كه
پس كه حكومت‌هاست پرداخته و ساخته فكري مالكيت‌هاي حقوق
استناد اساسا و شده پرداخته آن به چاپ ماشين اختراع از
اختراع اين از پيش كه آن ، با مخالف نظر اظهار نوع هر به
به سالبه برقاعده بنا منطق اهل قول به است ، شده عنوان
".است ممكن غير موضوع ، انتفاع
ساختاري تغييرات و علم انباشت حاصل را علمي توسعه اگر
محصولات مالكيت از دفاع در مناسب و جديد قوانين وضع كه
باشد ، آن عيني نمودهاي از يكي مي‌تواند تفكر از حاصل
رايانه ، به وابسته علوم در حداقل توسعه ، ادعاي بدانيم ،
دليل اين به.واقعيت تا دارد شباهت شوخي يك به بيشتر
ايران انساني كارآمد منابع از همگي كه حالي در چون شوخي
كه رقابتي در نتوانسته‌ايم متاسفانه ولي مي‌گوييم سخن
عرصه در همزمان صورت به جنوبي كره و هند ايران ، بين
.كنيم كسب را مقامي هيچگونه بود آمده وجود به كامپيوتر
عرصه در هند و سخت‌افزار زمينه در كره‌جنوبي كه حالي در
مثال عنوان به و هستند جهان مطرح كشورهاي از نرم‌افزار
است ، بيشتر ما نفت درآمد از نرم‌افزار از هند درآمد
فرهنگي و علمي آموزشي ، سازمان معيارهاي به توجه با ايران
در را افراد توانايي عدم كه يونسكو ، متحد ، ملل سازمان
كشور مي‌داند ، آنها بيسوادي نشانه كامپيوتر با كاركردن
دو اين عمده تفاوت‌هاي از يكي.مي‌شود محسوب بيسوادي
فكري مالكيت‌هاي قوانين دقيق رعايت و وضع ايران با كشور
.آنجاست در
به حكومت‌ها توسط فكري مالكيت‌هاي حقوق":مي‌گويد قاجار
را استعدادها بتواند تا است شده وضع مدبرانه‌اي صورت
.بياورد وجود به را اطلاعات از آزادي جريان و كند شكوفا
ادبي هنري ، آثار آورندگان پديد و مخترعين قانون ، اين با
محصول رفتن تاراج به از ترس بدون..و علمي و
به و مي‌كنند منتشر را خود اختراع و ابتكار انديشه‌شان ،
ولي.شود پرداخت علم زكات كه مي‌آيد وجود به شرايطي نوعي
اصلاوجود ما كشور در قوانين اين حاضر حال در متاسفانه
از حمايت و طراحي حق تجاري ، اسرار قانون مانند.ندارد
تاليف حق مثل يانميشود اجرا داده‌ها پايگاه سازندگان
موثر غير و غيرقانوني نحو به يا و آن با همجوار حقوق و
".اختراع حق مانند مي‌شود اجرا
جعل تعريف در كه اسلامي مجازات قانون ماده 523 به نگاهي
مبارزه در را قوانين اين توانايي عدم است ، آمده تزوير و
و جعل ماده اين طبق.مي‌كند روشنتر كامپيوتري جرايم با
مهر ساختن يا سند يا نوشته ساختن":از است عبارت تزوير
يا تراشيدن يا خراشيدن غيررسمي ، يا رسمي اشخاص امضاي يا
تقديم يا كردن سياه يا اثبات يا محو يا الحاق يا زدن قلم
الصاق يا حقيقي تاريخ به نسبت سند تاريخ تاخير يا
بدون ديگري مهر بردن كار به يا ديگر نوشته به نوشته‌اي
در كه چيزي.""تقلب" قصد به آنها نظاير و آن صاحب اجازه
داده‌هاي و كامپيوتر است نشده اشاره آن به قانون اين
و جعل بررسي به تنها ماده يعني.است آن در شده ذخيره
جنبه كاغذ و قلم مانند كه مي‌پردازد اسنادي در تزوير
مفهوم گسترش با مي‌توان كه صورتي در باشد ، داشته ملموس
داده‌پردازي از ناشي اسناد دادن قرار و ماده اين در سند
جامعيت قانون تا داده بيشتري تسري را تزوير و جعل آن در
.بگيرد خود به بيشتري
بين‌المللي مشكلات و ما قوانين
كارگيري به از ماگريزي":مي‌گويد قيونلو قاجار
مخترع خود كه هرچند و نداريم اطلاعاتي جديد فناوري‌هاي
آنها به هم اعتقادي شايد اساسا و نبوده‌ايم آنها
اساسي نكته ولي.نداريم ديگري انتخاب اما باشيم نداشته
مانند جديدي پديده‌هاي در را آنها قوانين ما كه است اين
خاص مورد اين در ولي پذيرفته‌ايم نقل و حمل و كار بيمه ،
فوتبال بازي مخبرين قول به و كردن دست آن و دست اين با
عقب توجهي قابل اختلاف با كه مسابقه‌اي در وقت كشتن با
اينكه جاي به يعني.مي‌كنيم تثبيت را خود باخت هستيم ،
آن سقم و صحت روي بر حداقل يا و بپذيريم را بازي قوانين
تمام در كه كودكان مانند كنيم ، گفت‌وگو مقابلمان طرف با
و كرده ترك را بازي زمين نشنيده‌اند گل از نازكتر عمرشان
.شده‌ايم پذيرا را شكست
ارتباطات و تعامل عرصه در بازي قوانين از يكي رايت كپي
هند ، چين ، مانند كشورها برخياست امروز جهان بين‌المللي
و قانون اين پذيرفتن در تعلل با...و اندونزي
كه كامپيوتري نرم‌افزار مانند فكري محصولات از استفاده
با و زده ثروت توليد به دست مي‌گيرد قرار آن محدوده در
كشورشان داخل به را ارز خارج ، به آن صدور و توليدي كار
خريد براي نكردن هزينه مملكت اين در ولي مي‌كنند وارد
و مي‌شود دانسته برابر توليدي كار با خارجي نرم‌افزار
گران ما براي رايت كپي رعايت كه باورند اين بر گروهي
موضوع ، اين پيرامون كلي‌تر نگاهي اما.شد خواهد تمام
.مي‌كند ارايه نظر اين رد در را شواهدي
فرش انقلاب از قبل در كه آنچه":مي‌گويد حقوقدادن اين
پس ولي بود سياسي اهرم‌هاي بود كرده اول رتبه حائز را ما
كشورهاي از بخشي و آمريكا با ايران ستيز و انقلاب از
كه چيزي تنها و داديم دست از را خود سياسي اهرم اروپايي ،
ديگر غيرمجاز كپي‌هاي مقابل در ايران فرش از مي‌توانست
به متاسفانه كه بود قانوني اهرم‌هاي كند ، حمايت كشورها
اهرم اين فاقد ما رايت كپي به ايران پيوستن عدم دليل
سال چند از پس فرش در ايران اول رتبه علت همين به.بوديم
بازارهاي از يكي نتيجه در و كرد پيدا تنزل رقمي دو رتبه
".داديم تقليل حداقل به را خود ارزآوري و كار عمده
از گاهي و نمي‌شود ختم مالي ضررهاي به تنها مسئله اما
جاني خسارت‌هاي شاهد مسئوليت زنجيره قطع دليل به اوقات
كوتاه آسمان و زمين از دستمان آن جبران براي كه هستيم
در نرم‌افزاري كنيد تصور":مي‌گويد ادامه در قاجاراست
خطاي كه صورتي در.گيرد قرار استفاده مورد عمل اطاق يك
صورتي در شما شود شخصي فوت عامل نرم‌افزار اين كاركرد
غيرمجاز خريد با كه كنيد خسارت تقاضاي مي‌توانيد
برنامه سازنده موسسه مسئوليت زنجيره نرم‌افزار
".باشيد نكرده قطع را كامپيوتري
پخش با مبارزه براي يافته توسعه كشورهاي كه حالي در
در كودكان فحشاي ،(نگارانه هرزه) پورنوگرافيك تصاوير
قوانين تصويب دنبال به دروغين پيام‌هاي توزيع و رايانه
در جامعي و كامل قوانين فاقد هنوز هستند كامپيوتري فوق
اخير چندماهه طي در همه اين با ولي هستيم كامپيوتر زمينه
عنون به.است شده برداشته اوضاع بهبود جهت جزيي و كوتاه
مجلس در الكترونيك تجارت قانون اول شور تازگي به مثال
نظر طبق قانون اين.است شده تصويب اسلامي شوراي
فكري محصولات به كه باشد قانوني تنها شايد كارشناسان
از حمايت بر علاوه يعني.است داشته اندام‌وار نگاهي
خصوصي حريم از توليدكننده و كننده مصرف اثر ، محتواي
اين از جداي.مي‌كند محافظت نيز سپيرنتيك فضاي در افراد
در و يافته افزايش رايانه‌اي متخلفان مورد در عمل شدت
متخلفان بار نخستين براي امسال ماه بهمن اول نيمه
همين به شايد.شدند محكوم نقدي جزاي و حبس به رايانه‌اي
شكسته قفل CD پيش ماه دو مانند ديگر كه بود دليل
تا شايد.نمي‌شد پيدا رضا بازار در راحتي به آريانپور
به باشيد مجبور وسايل گونه اين خريد براي ديگر مدتي
!!!كنيد مراجعه سيداسماعيل بازار
تصويب منتظر مي‌كنند ، توليد علم كه آناني همه اين با
به چون دارند خود كار در سر آنها ماند ، نخواهند قوانين
همچون كه است آن عاشقي رسم مي‌گويند مي‌ورزند عشق آن
و سخت صخره‌هاي اگر حتي نايستي باز حركت از لحظه‌اي دريا
.باشند برافراشته سر مقابلت در دشوار
خوراك
نخوريم چه بخوريم ، چه
يزداني فاطمه
به است غذايي مواد پختن روش خصوص در ما ، هفته اين بحث
مواد اين غذايي ارزش بر را سوء تاثير كمترين كه گونه‌اي
مواد و ويتامين‌ها امكان حد تا بتوان و بگذارد جاي بر
.كرد حفظ را غذايي مواد معدني
روي حد از بيش غذا كه است اين خوب تغذيه طلايي قاعده
در و مدت طولاني صورت به غذاها پختن از و نباشد آتش
دست از به منجر كار اين كه چرا كنيد اجتناب بالا حرارت
آنزيم‌هاي از تعدادي و مي‌شود فراواني مغذي عناصر رفتن
.مي‌كند نابود است ضروري غذا كامل هضم براي كه را گوارشي
:سبزيجات پخت
قرار توجه مورد را نكته اين بايد سبزيجات پختن براي
ارزش زيرا شود پخته زياد آب با نبايد سبزيجات كه دهيد
و معدني مواد و عصاره و مي‌كند پيدا كاهش آن غذايي
است آن گوياي ارقام و آمار.مي‌سازد نابود را آن ويتامين
:مي‌برد بين از را مواد اين متوسط طور به كردن آبپز كه
ويتامين درصد ، 20Bويتامين 1 درصد ، 30Cويتامين درصد 50
بين از آشپزي آب در فوق عناصر.كاروتن درصد و 20 B2
استفاده سبزيجات پختن براي روش بهترين درواقع و مي‌رود
درصد مثال 50 عنوان به.مي‌باشد زودپز ديگ يا بخار از
كه حالي در مي‌رود بين از آبپز در سيبزميني پتاسيم
.مي‌كند ضايع را آن درصد تا 6 فقط 3 بخار
با مي‌توانيد بپزيد آب با را خود سبزيجات مي‌خواهيد اگر
.سازيد محدود را آن ضايعات زير نكات بستن كار به
.ببريد بزرگ قطعات به را سبزيجات _
.كنيد استفاده آب حداقل از است ممكن كه آنجا تا _
آب در نه كنيد خيس آبجوش در را سبزي‌هايتان است بهتر _
ترتيب بدين و مي‌كند حفظ را سبزيجات آب حرارت ، سرد ،
.مي‌شود حل آب در غذايي عناصر از كمتري مقدار
تهيه در آن از بلكه نريزيد دستشويي در را آشپزيتان آب _
چند كردن اضافه با مي‌توانيد كنيد ، استفاده سس و سوپ
را آن ويتامين‌هاي آشپزي آب به سركه يا ليمو آب قطره
.كنيد حفظ بهتر
اسفناج آن و دارد وجود استثنا ، يك تنها سبزيجات پخت در
شود پخته زياد آب در بايد اسفناج همگان تصور برخلافاست
.است نيترات زيادي مقدار حاوي زيرا
:گوشت پخت
از زيرا است كردن آبپز روش بهترين گوشت پختن براي
قطعات اگرميكند جلوگيري گوشت چربي مواد شدن اكسيده
حفظ گوشت طعم بگذاريد گرم آب در پختن براي را گوشت
مي‌شود
شود پخته سانتيگراد از 60درجه بيش دماي در بايد گوشت
.مي‌برد بين از را مهم موذي باكتري‌هاي حرارت اين كه چرا
بعد همچنين شود پخته آرام آرام و ساعت است 8 بهتر گوشت
نيم‌گرم اجاق در طولاني مدت براي را آن گوشت طبخ از
.نگذاريد
اثر بر است مناسب بسيار نيز فر از استفاده با گوشت پختن
و معدني مواد از و مي‌آيد وجود به قشري گوشت روي گرما
كم را گوشت چربي فر ، مي‌كند ، محافظت آن ويتامين‌هاي
.بريزيد دور را آن آب كه آن شرط به البته مي‌كند
روي سيخ از استفاده و كردن كباب گوشت پختن روش بدترين
از كه چربي طبخ روش اين در.است شعله‌گاز يا چوب ذغال ،
مي‌سوزد مي‌ريزد ، احتراق قابل ماده روي مي‌شود جاري گوشت
را گوشت تكه دود.مي‌شود متصاعد آن از سرطان‌زا دود و
مانند سم‌هايي مي‌ريزد ، آن روي سمي عناصر و كرده احاطه
طرفدار اگر حال هر به.سيليك پلي آلي كربن‌هاي هيدرات
هستيد كباب از ناشي سموم تقليل خواهان و شده كباب گوشت
چربي‌هاي تمام پخت از قبل و كنيد انتخاب نرم گوشت تكه يك
قطعات كردن كباب از قبل.ببريد گوشت از را رويت قابل
را سيخ و بپزيد كمي مكروويو امواج يا آب فر ، در را گوشت
.شود دور حرارت منبع از تا دهيد قرار بالا كاملا
سوراخ آن مختلف جاهاي كه آلومينيومي كاغذ با را توري
را گوشت روي و شود پراكنده دود تا بپوشانيد است شده
.شود كنده كربن قطعات تا بخراشيد
:غلات پخت
اتاق دماي در ساعت دوازده مدت به را غلات كنيد عادت
از قبل.مي‌دهيد كاهش را پخت مدت كار اين با بخيسانيد ،
روش دو اين كنيد ، سرخ ملايم طور به را آن مي‌توانيد پختن
آن هضم و مي‌كند تبديل ساده‌تر قندهاي به را غلات نشاسته
.مي‌سازد آسان‌تر را
كار به پخت براي شده‌اند خيس آن در حبوبات كه را آبي
حبوبات كرديد فراموش اگر مي‌كند ، توليد گاز زيرا نبريد
دقيقه دو براي و بگذاريد سرد آب در را آن ;بخيسانيد را
كنار ساعت دو و برداريد آتش روي از را آن بجوشانيد ،
.بپزيد را آن آهسته سپس و بگذاريد
:غذايي مواد كردن سرخ
روش از است بهتر كنيد سرخ را خود سبزيجات مي‌خواهيد اگر
ريختن از قبل كه نحو اين به كنيد استفاده چيني قديمي
درجه آب بريزيد ، آن در آب مقداري ماهي‌تابه ، در روغن
هوا مقابل در بخار مي‌دارد ، نگه درجه زير 100 را حرارت
.مي‌كند محافظت روغن از
يك از زيرا نمي‌كنند راتوصيه كردن سرخ تغذيه كارشناسان
در ديگر طرف از و مي‌كند توليد بيشماري سمي مواد طرف
.مي‌سازد فقيرتر را غذايي مواد طبخ ، انواع ساير با مقايسه
پخت مورد در و است كافي درجه حرارت 180 كردن سرخ براي
زيادي مقدار كره چون است روغن از مناسبتر كره فر با
مقاوم‌تر زياد حرارت مقابل در لذا.دارد شده اشباع چربي
چرب نيز و كيك بيسكويت ، تهيه براي است بهتر بنابراين است
.شود استفاده كره از قالب كردن
|
