ملل كشاورزي و بار خوار سازمان گزارش به
توليد ، تن هزار 900 با ايران :متحد
است جهان در خرما توليدكننده بزرگترين
نفع به قيمت‌گذاري حوزه از دولت خروج
است كشاورزي
امروز فارس ، ديروز: مكانيزاسيون بحران
اردبيل
موادغذايي مصرف راهنماي
ملل كشاورزي و بار خوار سازمان گزارش به
توليد ، تن هزار با900 ايران:متحد
جهان‌است در خرما توليدكننده بزرگترين
راه‌اندازي و جديد دانش با و بسته‌بندي احداث‌صنايع با
داد افزايش را خرما صادرات مي‌توان تبديلي صنايع
اول رتبه گذشته سال در خرما تن هزار توليد 900 با ايران
.است آورده دست به جهان در خرما توليدكنندگان بين را
اين اعلام ضمن (فائو) متحد ملل كشاورزي و خواربار سازمان
تن ميليون را 9/4 جهان سطح در خرما ركوردتوليد خبر ،
.مي‌شود توليد ايران در آن درصد كه 5/18 كرد عنوان
و مسائل درزمينه كشاورزي جهاد وزارت نخيلات كل مدير
از يكي:گفت خرما صادرات و توليد بخش در موجود مشكلات
كه است جهاني بازارهاي شناخت عدم موجود مسائل عمده‌ترين
.باشد كشور توان از كمتر ما صادرات شده باعث مساله اين
خرماهاي با رابطه در مناسب بسته‌بندي صنايع نبود البته
كانتينرهاي به‌خصوص نقل و حمل امكانات كمبود رطب ، و تر
و توليد بخش در نقدينگي شديد كمبود زميني ، سردخانه‌دار
صنايع تسهيلات بهره بودن بالا و صادرات
.است بخش اين در موجود مشكلات مهمترين از(درصد 19)
شده انجام سرمايه‌گذاري‌هاي به ادامه در نوسودي ، اردوان
و كرد اشاره خرما فرآوري و بسته‌بندي صنايع درزمينه
تاكنون از 77 و دلار ميليون حدود 7 سال 1377 تا:افزود
هزار و 500 ميليون و 2 ريالي اعتبار ريال ميليارد 90
و فارس هرمزگان ، جيرفت ، استان‌هاي در ارزي اعتبار يورو
شده سرمايه‌گذاري خرما عسل كارخانه پنج احداث براي بوشهر
بهره‌برداري به بندرعباس در آن كارخانه دو البته.است
.است رسيده
وزراي مشترك نامه براساس سال 77 در:گفت ادامه در وي
مساعد نظر با و رئيس‌جمهور به ت-وق صنايع و كشاورزي
موثر گام‌هاي بخش اين براي اعتبارات تخصيص درخصوص ايشان
محل از و 79 سال 78 در رابطه همين در كه شد برداشته
جهت ريال ميليارد مبلغ 90 تبصره 3 اعتبارات‌تكليفي
اختصاص جديد واحدهاي احداث و نيمه‌تمام واحدهاي اتمام
.شد توزيع خرماخيز استان‌هاي در اعتبارات اين كه يافت
براي شده انجام فعاليت‌هاي ديگر درزمينه نوسودي مهندس
بين مشتركي كميته:گفت خرما صادرات بخش بهبود
تبديلي صنايع درخصوص وقت صنايع و كشاورزي وزارتخانه‌هاي
استان‌ها در آن ، تبع به و شد تشكيل خرما فرآوري جانبي و
كل ادارات و كشاورزي سازمان‌هاي حضور با كميته اين نيز
با نيز مشترك جلسه چندين و شد تشكيل استان صنايع
كميته محل در جهاد و صنايع كشاورزي ، سازمان نمايندگان
به شرايط واجد طرح‌هاي معرفي درخصوص نخيلات كل اداره
.شد تشكيل عامل بانك‌هاي
و رئيس‌جمهور دستور براساس سال 79 در:افزود وي
در نخل‌كاران مشكلات كردن مطرح درخصوص فراوان پيگيري‌هاي
مبلغ خرما ، درمورد دولت اقتصاد اصلي و فرعي كميسيون‌هاي
امر اين به جمهوري رياست اعتبارات از ريال ميليارد 30
خرما ملي كميسيون عنوان تحت ستادي شد مقرر و يافت اختصاص
نخل‌كاران مشكلات حل راستاي در بازرگاني وزارت رياست به
و تجارت توليد ، پيرامون موضوعات و مسائل به و شود تشكيل
.شود راهگشايي و كرده رسيدگي خرما فرآوري
دانست توليدكننده نفع به را خرما براي قيمت تعيين نوسودي
كه است گروهي كار يك شده اعلام تضميني قيمت‌هاي:گفت و
در تصويب از بعد و مي‌شود انجام مختلف بخش‌هاي توسط
خريد شروع جهت روستايي تعاون سازمان به اقتصاد شوراي
نفع به قيمت‌ها اين تعيين مسلما.مي‌شود ابلاغ
.بود خواهد توليدكننده
موجود وضعيت به سپس كشاورزي جهاد وزارت نخيلات كل مدير
خرماي كل از:افزود و پرداخت كشور خرماي صادرات و توليد
مصرف تن هزار الي 300 حدود 250 كشور سطح در شده توليد
محسوب ضايعات جزء محصول درصد حدود 20 و دارد داخلي
.است استفاده قابل تبديلي صنايع در مابقي و مي‌شود
صادراتي توان حاضر درحال:گفت خاتمه در نوسودي مهندس
بودن فراهم صورت در كه است تن هزار حدود 100 كشور
به‌خصوص و بسته‌بندي صنايع احداث با و تسهيلات و امكانات
و جديد فني دانش با كبكاب و مضافتي رطبهاي بسته‌بندي
مايع قند كارخانه‌هاي ازجمله تبديلي صنايع راه‌اندازي
.بود خواهد بيشتر بسيار صادرات توان ،(خرما عسل)
نفع به قيمت‌گذاري حوزه از دولت خروج
است كشاورزي
منافع كه سياست‌هايي و قيمت‌گذاري حوزه‌هاي از بايد دولت
كه چرا شود خارج نمي‌كند ، تامين را كشاورزي بخش بلندمدت
.نمي‌كند پيشرفت هيچگاه است ، متكي حمايت به كه حوزه‌اي هر
بورس شوراي عضو تبريزي عبده حسين دكتر ايسنا ، گزارش به
راه‌اندازي مقدمات و انتظار مورد دستاوردهاي همايش در
بخش اگر:گفت مطلب اين بيان با كشاورزي كالاهاي بورس
توسعه بخش اين نكنيم ، استوار نسبي برمزيت‌هاي را كشاورزي
در دخالت بدون بايد دولت راستا همين دركرد نخواهد پيدا
طريق از قيمت‌ها تا كند فراهم را شرايطي قيمت‌ها ، نظام
.شود تعيين بازار
ارزان ، ارزهاي پرداخت:افزود ادامه در عبده دكتر
تعيين و مالياتي معافيت‌هاي يارانه‌اي ، اعتبارات
كشاورزي بخش نتوانسته گذشته سال در 20 تضميني قيمت‌هاي
بخش كشاوزري كه اين وجود با برساند ، توسعه به را ايران
بازار در هنوز بخش اين اما است ، ايران اقتصاد از مهمي
كالاهاي بورس ايجاد براي تصميم.ندارد حضور ايران سرمايه
.است كمبود همين رفع جهت كشاورزي
تعيين محور بازار ، دنيا تمام در كه مطلب اين بيان با وي
مي‌دهد ، انجام اقتصاد داخل در را منابع تخصيص و بوده قيمت
نظام در مي‌تواند كه كند ادعا تواند نمي كس هيچ:گفت
.دهد تخصيص را منابع بازار ، از بهتر و شود وارد قيمت‌ها
امروز فارس ، ديروز: مكانيزاسيون بحران
اردبيل
و فارس استان در مكانيزاسيون بحران از قبل روز چند
استان اين در كشاورزي ماشين‌آلات و تورها-تراك فرسودگي
در مكانيزاسيون بحران وجود علي‌رغم گفتيم.داديم خبر
از تراكتور قيمت مابه‌التفاوت نپرداختن به‌دليل كشور ،
ايران تراكتورسازي كارخانه حساب به كشاورزي بانك سوي
.است مانده انبار در كارخانه اين توليدات انبوه
اردبيل از را خبر مركزي واحد گزارش امروز زمينه همين در
استان اين كشاورزان مشكلات و مكانيزاسيون بحران زمينه در
.مي‌خوانيم هم با را بابت اين از
به نسبت كشاورزي ماشين‌آلات تامين نظر از اردبيل استان
.است عقبتر درصد دولت 70 سوم برنامه 5ساله
استان كشاورزي ماشين‌آلات بنگاه رئيس باقي‌زاده مهندس
دولت سوم برنامه پيش‌بيني:گفت مطلب اين اعلام با اردبيل
از تاكنون كه بود كشاورزي ماشين‌آلات دستگاه تامين 3150
درصد تنها 30 ترتيب بدين و تامين دستگاه تعداد 856 اين
.است يافته تحقق شده پيش‌بيني برنامه از
كارخانه‌هاي توليدات كمبود را امر اين علت وي
مالي مشكلات و بانكي تسهيلات نشدن تامين و تراكتورسازي
كاركرد سبب به حاضر درحال:افزود كردو ذكر كشاورزان
ماشين دستگاه و 267 هزار از 13 نيمي از بيش زياد
دست از را خود مفيد عمر اردبيل استان در كشاورزي
كشاورزان ، توليدي محصولات كاهش در وضعيت اين و داده‌اند
زيان و ضرر و محصولات شده تمام قيمت رفتن بالا
.دارد مهمي نقش توليدكنندگان
سنگين تراكتور تامين نظر از اردبيل استان:گفت باقي‌زاده
استان 9 اين در حاضر درحال و روبه‌روست حاد مشكل با
به‌عمل پيش‌بيني با كه دارد وجود سنگين تراكتور دستگاه
دستگاه به 240 بايد تعداد اين دولت ، سوم برنامه در آمده
دور دستگاه تعداد اين تامين روند اين با كه مي‌رسيد
.بود خواهد ازانتظار
شده پيش‌بيني تراكتور دستگاه از 395 نيز سال‌جاري در
كمباين تامين بخش در و است شده زارعان تحويل دستگاه 150
نياز دستگاه به 50 سالانه اردبيل استان كشاورزان نيز
.است يافته كاهش دستگاه به 17 امر اين كه دارند
موادغذايي مصرف راهنماي
(2)سيبزميني چيپس
اكسيژن حضور نتيجه در كه هستند موادي مجموعه پراكسيد
.آيد به‌وجود چيپس در موجود روغن از مي‌تواند
هنگام در.است سرطان‌زا و بوده سمي شدت به تركيبات اين
كه آن يا رسيد مشام به تند بوي اگر چيپس بسته بازكردن
عدد كه زد حدس مي‌توان داشت تلخي و نامطلوب طعم چيپس
.است مصرف غيرقابل كالا آن و رفته بالا محصول پراكسيد
اكسيژن بايد چيپس روغن اكسيداسيون انداختن تعويق به براي
بندي بسته نتيجه در عمل اين.كرد دور چيپس مجاورت از را
خريد هنگام در.است امكان‌پذير ازت گاز تحت چيپس كردن
از و باشد متورم كاملا بسته كه كرد دقت بايد چپيس
در سبز رنگ.كرد خودداري بايد غيرمتورم بسته‌هاي خريداري
.است آن بافت در سولانين سم وجود از نشانه‌اي چيپس
مكانيكي ، صدمات نتيجه در كه است گليكوآلكالوئيدي سولانين ،
توليد آن بافت در سيبزميني ديدن نور و جوانه‌زدن
.است متمركز زيرپوست سبز بافت در خصوصا سم اين.مي‌شود
جدا آن‌را اعظم بخش مي‌توان ضخيم پوست‌گيري با بنابراين
اين.است مقاوم حرارت به و نمي‌شود حل آب در سم اين.كرد
آن بالاي مقادير و بوده تاثيرگذار عصبي سيستم بر سم
.كند مختل را عصبي سيستم مي‌تواند
حداكثر 2گرم چيپس گرم هر 100 در ايران استاندارد در
تكه‌هاي خوردن از حال هر دراست شده شمرده مجاز سبز تكه
به‌وجود از جلوگيري براي.كرد خودداري بايد چيپس سبز
با و شده سيبزميني نورديدن از مانع بايد سم اين آمدن
و جوانه‌زدن از مانع انبارداري مناسب شرايط ايجاد
.شد سيبزميني ضربه‌ديدن
قند بين شدن قهوه‌اي واكنش نتيجه در چيپس در قهوه‌اي رنگ
.است آن اسيدهاي‌آمينه و سيبزميني
شدن قهوه‌اي واكنش‌هاي باشد بالاتر سيبزميني قند هرچه
چيپس در تيره‌تري قهوه‌اي رنگ و شده انجام بيشتري
بد شرايط نتيجه در تنفس شدت شدن زيادميآيد به‌وجود
ميزان و شده سيبزميني قند افزايش به منجر انبارداري
اين داشت توجه بايد.مي‌دهد افزايش را قهوه‌اي تكه‌هاي
ظاهر تنها و ندارند تغذيه‌اي مشكل هيچ قهوه‌اي تكه‌هاي
باعث ناقص لكه‌گيري و نامناسب پوست‌گيري.دارند نامطلوبي
.شود مشاهده چيپس برگه‌هاي محيط در پوست باقيمانده مي‌شود
تغذيه‌اي ارزش داراي و دارد بالايي فيبر سيبزميني پوست
چيپس به نامناسب ظاهري آن وجود حال هر در ولي است بالايي
.مي‌دهد
خريد هنگام در حتما.است اجباري استاندارد مشمول چيپس
و توليد تاريخ درج.كرد توجه استاندارد علامت به بايد
چيپس بسته روي بر بهداشت وزارت از ساخت پروانه و انقضا
.است اجباري
خريد ازباشد متورم كاملا و غيرشفاف بايد چيپس بسته
بايد جدا شفاف بسته‌بندي‌هاي در و باز به‌صورت چيپس
مورد جداگانه به‌طور چيپس مختلف طعم‌هاي.كرد خودداري
مختلف طعم‌هاي با چيپس‌هاي براي و مي‌گيرند قرار بررسي
اين‌رو از.مي‌شود صادر نيز متفاوت ساخت‌هاي پروانه
توجه بايد طعم‌دار چيپس‌هاي ساخت پروانه شماره به حتما
مختلف طعم‌هاي براي نمي‌تواند شماره اين كه چرا شود
.باشد يكسان توليدي واحد يك محصولات
(غذايي صنايع متخصصان انجمن ) سليماني فرهنگ -محمدحسيني
|
