مي‌ريزند نان‌دور تومان ميليارد سالي‌صدها ايراني‌ها
تصحيح و توضيح
مي‌ريزند نان‌دور تومان ميليارد سالي‌صدها ايراني‌ها
است راه در نان ساختار اصلاح طرح
درصدگندم تعداد 5/2 همين مي‌دهداما تشكيل را جهان جمعيت درصد يك ايراني جمعيت
مي‌كنند مصرف را جهان
كيلوگرم به 260 سال 1390 در نفر هر براي گندم سرانه نان ، ساختار اصلاح عدم صورت در
مي‌رسد
كار دستور در طرحي توسعه سوم برنامه قانون اجراي روزهاي اولين در پيش سال دو
مي‌تواند آن اجراي كه گرفت قرار مجلس اقتصادي و بودجه و برنامه كميسيون عضو نمايندگان
.شود تلقي انقلاب پيروزي از پس سال‌هاي در اقتصادي اتفاق بزرگترين
سوم برنامه قانون و 47 مواد 46 اصلاح موجب به كه بود طرحي يارانه‌ها كردن هدفمند
هم‌زدني بر چشم در نيز اسلامي شوراي مجلس و گرديد پيشنهاد مردم نمايندگان سوي از توسعه
ماه مدت 6 ظرف ساخت موظف را وزيران هيات و كرد ابلاغ دولت به را خصوص اين در خود مصوبه
و اساسي كالاهاي يارانه شدن هدفمند خصوص در لايحه‌اي ارائه به نسبت قانون اين تصويب از
.كند اقدام انرژي حامل‌هاي
عواقب اسلامي شوراي مجلس در آن تصويب اول روزهاي همان از طرح اين سرسخت مخالفان
و كردند گوشزد را انرژي حامل‌هاي خصوصا اساسي ، كالاهاي يارانه ناگهاني حذف ناخوشايند
و مديريت نوپاي سازمان ساكن كارشناسان تحقيق سال يك حاصل آخر در كه شد اين نتيجه
.شود خارج بررسي كار دستور از وزيران هيات در كشور برنامه‌ريزي
و ماند باقي حرف يك حد در انرژي حامل‌هاي و اساسي كالاهاي يارانه حذف ترتيب اين به
وزيران هيات به روزها اين در آنچه اما كرد مشغول خود به را كشور اقتصادي محافل سالي دو
ارائه اجرايي مختلف دستگاه‌هاي از كه پيشنهادهايي و مي‌رود
چشم به يارانه‌ها پرداخت عرصه در عمده تغييري آينده سال در كه دارد آن از حكايت مي‌شود
.خورد خواهد
شدن هدفمند بالاخره و شد آغاز دولت هيات در بنزين قيمت شدن واقعي با بحث‌ها اين
كالاهاي بخش در اما شد مواجه مشكل با انرژي حامل‌هاي و سوخت مورد در اگرچه يارانه‌ها
كه طرح‌هايي مهمترين از يكي.كرد خود آن از را بيشتري موافقت‌هاي غذايي مواد و مصرفي
نان ، يارانه شدن هدفمند طرح دارد خود كار دستور در را آن بررسي دولت روزها اين
.است ايران در مصرف مورد غذايي ماده اصلي‌ترين
الگوي است شده سبب سال‌ها اين طي نان قيمت بودن پايين معتقدند بازرگاني وزارت مقامات
.باشد مواجه نان بخش در عمومي منابع شدن ضايع با كشور و گيرد شكل جامعه در مصرف نامناسب
روند اين به نيز مناسب چندان نه اوليه مواد از استفاده و نان پخت غيراستاندارد روش‌هاي
.باشد نداشته غذايي استفاده امكان شده پخته نان از بخشي است شده سبب و زده دامن
نان و آرد گندم ، برداشت بخش در تومان ميليارد هزار سالانه كه رقم اين به اشاره شايد
غيرصنعتي روش‌هاي از استفاده كه است اين حقيقت اما باشد شگفت‌انگيز كمي مي‌رود هدر به
سبب نان غيراستاندارد پخت و آرد به تبديل براي آن نامناسب فرآوري و گندم برداشت براي
سالانه مي‌تواند كه منابعي.رود هدر به بخش اين در كشور ثروت‌هاي از عظيمي بخش است شده
اين سراسر فقيران از بسياري دهان از را فقر تلخ طعم و كند سير را گرسنه انسان ميليون‌ها
.بزدايد خاك و آب
نان قيمت تدريجي كردن واقعي درصدد دلايل همين به استناد با كشور اقتصاد دست‌اندركاران
تا شدند طرحي تهيه كار به دست و برآمدند آن كيفيت افزايش با همگام يارانه‌ها حذف و
.بگيرد خود به عملي شكل آينده سال از "نان" سامان
براصلاح مي‌گذارد سر پشت را بررسي مراحل اولين وزيران هيات در اكنون هم كه طرح اين
است شده پيش‌بيني طرح اين دردارد دلالت نانوايي‌ها به تحويلي آرد قيمت تدريجي
صورت نانوايي‌ها در نان توليد هزينه‌هاي ساير كاهش با همزمان آرد قيمت تدريجي كه‌اصلاح
نخواهد درصد از 10 بيش طرح ساماندهي سال اولين در نان قيمت افزايش ترتيب اين به.گيرد
.بود
آماده آرد گندم ، كيلو هر خريد براي تومان تضميني 150 نرخ تعيين علي‌رغم حاضر حال در
است شده سبب قيمت عظيم فاصله اين.مي‌شود تحويل نانوايي‌ها به تومان قيمت 4 به نان پخت
اين به.كند تجربه را چشمگيري افزايش غذايي ماده اين قاچاق انگيزه موارد بسياري در
و افغانستان و عراق به آرد عمده‌اي مقادير قاچاق معضل با ساله هر ايران ترتيب
.است مواجه يافته استقلال تازه جمهوري‌هاي
دليل به آرد قاچاق مشكل شد خواهد سبب زيادي حد تا آرد معتقدنداصلاح‌قيمت بسياري
اين صورتي در اماشود كاسته جهاني بازارهاي و كشور داخل در كالا اين قيمت چشمگير تفاوت
آب ، نظير توليد هزينه‌هاي ساير كه گذاشت نخواهد بجا تاثيري نان قيمت افزايش بر اقدام
.يابد كاهش...و خمير عمل‌آوري اوليه ماده نانوايي ، ماشين‌آلات نان ، پخت واحد برق ،
مايع خمير از استفاده به نانوايي‌ها تكليف دليل به معتقدند بسياري كه است درحالي اين
شمار رساندن براي اضافي كارگر يك به‌كارگيري الزام‌به همچنين و جوش‌شيرين جاي به
كرده تجربه جاري سال در را چشمگيري افزايش نان توليد هزينه نفر به 5 نانوايي‌ها كارگران
.است داده كاهش را نانوايي‌ها سود حاشيه تنها توليد هزينه افزايش اين كه
قانوني جديد الزامات معتقدند نانوايان اتحاديه و نانوايي‌ها دست‌اندركاران از بسياري
ناديده موجب شرايط اين و شوند نزديك زيان‌دهي مرزهاي به نانوايي واحدهاي است شده سبب
.شود نانوايي واحدهاي توسط مذكور قانوني الزامات از برخي گرفتن
جوش‌شيرين از هنوز نانوايي واحدهاي از بسياري كه است آن از حاكي نيز رسمي گزارش‌هاي
.نمي‌دانند آن براي مناسبي جايگزين را خميرمايه و مي‌كنند استفاده
ايراني سبدخانوار در موجود غذايي مواد ارزان‌ترين از يكي به‌عنوان نان هنوز فوق موارد از گذشته
سهم مي‌دهد نشان نيز كشور در غذايي مواد عرضه الگوي بررسي حاضر حال درميآيد حساب به
كه طوري به بالاست بسيار بدن نياز مورد انرژي تامين در نان خصوصا گياهي فرآورده‌هاي
.مي‌كند تامين را خانوار هر نياز مورد انرژي از درصد تنهايي 47 به گندم
در غلات دريافت متوسط مي‌دهد نشان تغذيه و غذا امنيت كميته سوي از شده ارائه آمار
مواد اين عرضه گرفته صورت محاسبات طبق كه حالي در است نفر هر براي كيلوگرم كشور 7/176
.رود فراتر سال در كيلوگرم از 4/170 نبايد نفر هر براي غذايي
ميليارد معادل 1250 رقمي دولت سالانه بازرگاني وزارت در گرفته انجام بررسي‌هاي طبق
صورت شرايطي در رقم اين پرداخت.مي‌كند كشور در نان قيمت نگه‌داشتن پايين صرف تومان
دليل به كشور منابع از تومان ميليارد هزار سالانه شد گفته پيشتر كه طور همان كه مي‌گيرد
.مي‌رود هدر به گندم غيرصنعتي برداشت و نان نامناسب مصرف
رشد عدم است كرده تدوين كشور نان امور ساماندهي قالب در كه طرحي در بازرگاني وزارت
هشت طرح اجراي سال اولين در ترتيب اين بهاست شده خواستار را بخش اين به تخصيصي بودجه
نخواهد تجربه را افزايشي گونه هيچ نان بخش به تخصيصي يارانه نان ، قيمت شدن واقعي ساله
.بود خواهد تومان ميليارد بخش 1250 اين به تخصيصي يارانه ميزان و كرد
از درصد اما 5/2 مي‌دهد ، تشكيل را جهان جمعيت درصد يك حدود ايران جمعيت كه اين با
از خارج و غيرواقعي مصرف نشانگر تعادل عدم اين.دارد اختصاص ايران به جهان گندم مصرف
نان بالاي ضايعات و مصرف نمايانگر زيادي حدود تا و است بين‌المللي استاندارد سطوح تعادل
.است
كردن بهينه و كنترل جهت دقيق برنامه تنظيم عدم صورت در كه مي‌دهد نشان پيش‌بيني‌ها
حدود 260 به ديگر سال يعني 9 سال 1390 در ، سرانه‌گندم مصرف مقادير شدن شفاف و مصرف
مرز به كشور جمعيت رسيدن به توجه با و نيست منطقي و اصولي روي هيچ به كه مي‌رسد كيلوگرم
آينده اينداشت نخواهد وجود گوناگون اقشار نياز تامين امكان سال اين در نفر ميليون 90
را مصرف سرانه كردن منطقي و ضايعات كاهش و مصرف بهينه‌سازي جز راهي روشن نه‌چندان
.نمي‌دهد قرار پيش‌رو
غيرصنعتي ، توليد شوم مثلث كه اين جز داشت نخواهد وجود چاره‌اي نيز امر اين تحقق براي
.شود شكسته هم در مي‌انجامد ضايعات ميزان افزايش به كه نامناسب مصرف و غيراستاندارد پخت
پخت شيوه استانداردشدن و كشت روش‌هاي شدن صنعتي صورت در توليد شده تمام قيمت مسلما
اين دولت به و مي‌كند تجربه را قابل‌ملاحظه‌اي كاهش مصرف ، ميزان شدن واقعي همچنين و نان
اقدام كشور در نان قيمت كردن واقعي به نسبت مشخص زماني دوره يك طي كه مي‌دهد را امكان
.كند
در.نيست ميسر كشور در گندم توليد وضعيت اصلاح بدون مسلما عظيم طرح اين شدن اجرايي
تن عملكرد 1/2 متوسط با هكتار هزار ميليون‌و 530 كشور 5 در گندم كشت زير سطح حاضر حال
است هكتار در
و ميليون و 3 هكتار در تن عملكرد 53/3 متوسط با آبي كشت به هكتار هزار و 178 ميليون 2)
.(هكتار در كيلوگرم عملكرد 832 متوسط با است ديم كشت زير سطح هكتار هزار 375
چشمگيري فاصله جهاني استانداردهاي با هنوز ايران در گندم برداشت عملكرد حال اين با
جهان كشورهاي اغلب در مي‌دهد نشان كشاورزي زمين‌هاي در گندم برداشت متوسط كه چرا.دارد
.مي‌شود برداشت گندم تن از 6/2 بيش هكتار هر از
به مكزيك و هكتار هر در تن به 8/3 را رقم اين توليد نوين شيوه‌هاي به‌كارگيري با چين
هر از هوايي و آب مساعد شرايط دليل به مصر ميان اين دراست رسانده هكتار هر در تن 2/4
در گندم برداشت رقم اعلام شايد اما مي‌كند برداشت تن از 6/5 بيش گندم كشت زير سطح هكتار
تن تنها 1/2 گندم كشت زير سطح هكتار هر از ايران كه‌در چرا باشد نااميدكننده كمي ايران
.برمي‌گردد كشت شيوه سنتي‌بودن به تنها چشمگير فاصله اين كه مي‌شود برداشت
خود بررسي كار دستور در را نان ساماندهي طرح پياپي بار چندمين براي دولت روزها اين
از را طرح اين اجراي سال اولين عنوان سال 1382 ، آيا نيست مشخص هنوز حال اين با اما دارد
مصرف و توزيع توليد ، وضعيت شد خواهد سبب نگراني‌ها برخي هم باز يا كرد خواهد خود آن
.يابد ادامه همچنان گندم
توزيع و توليد انحصار لغو دارد نياز رسيدگي و هرچيزبه‌توجه از بيش ميان‌آنچه اين در
روزنه‌هايي شدن گشوده به منجر مي‌تواند اقدام اين كه چرا است كشور سراسر در آرد و گندم
سرآغاز كه شود كشور به آرد و گندم واردات و توزيع توليد ، امر در خصوصي بخش فعاليت براي
كه آرد و گندم بخش در تجارت عرصه شدن رقابتي نويد با بود خواهد مصادف مسلما حركت اين
.داشت نخواهد دربر كالا شده تمام هزينه كاهش جز نتيجه‌اي
و داده قرار خود كارشناسان كارتابل در مضمون همين با را طرحي هم‌اكنون بازرگاني وزارت
كيفيت شايد دور نه‌چندان آينده‌اي در ترتيب اين بهاست گشوده را خصوص اين در بحث باب
همه كه برسد مصرف‌كننده دست به ناني و شود جدي تغييراتي دستخوش نانوايي‌ها توليدي نان
پرداخت به مجبور ناني چنين خريد براي مصرف‌كننده مسلما.باشد استفاده قابل آن قسمت‌هاي
.بود خواهد بيشتري پول
علي‌اكبري زهرا
تصحيح و توضيح
با 4 كشاورز ، خانه" عنوان با تيتري اقتصادي ، همشهري آذرماه شنبه 30 روز شماره در
مربوط متن كه بود شده درج است ، كلانتري عيسي دكتر با خبري گفت‌وگويي كه "ارباب ميليون
.نشد چاپ روزنامه صفحات در گفت‌وگو اين به
اشتباه دليل به كه شود چاپ روزنامه در آتي روزهاي در خبر اين دلايلي به بنا بود قرار
اشتباه اين بدين‌وسيله.شد چاپ شنبه روز "اقتصادي همشهري" صفحه 9 در آن تيتر فني ، بخش
.مي‌خواهيم پوزش محترم خوانندگان از و تصحيح
|
