سالگي درصد جهاني توليد درصد 2/5
چاي وصادرات فراوري مشكلات و توليد و كشت وضعيت تاريخچه ،
(پاياني بخش) - ايران در
 
است ايران چاي صادرات مهم موانع از يكي بسته‌بندي ضعف
ورود و پيدايش چگونگي بر مروري با چاي گزارش نخست بخش در
قول از را چايكاران مشكلات و توليد وضعيت ايران ، به چاي
گزارش ، اين پاياني بخش در.كرديم درج چايكاران و مسئولان
و مشكلات كارشناس ، يك و چايكاران از يكي نظرات درج ضمن
وضعيت چگونگي و چاي واردات و صادرات به مربوط راهكارهاي
.است شده بررسي كشور صنعت از بخش اين در اشتغال
چاي كشت مشكلات مورد در كشور شمال چايكاران از لاهيجي.ع
به دير خيلي كه است محصولاتي جمله از چاي":مي‌گويد چنين
چند بنشيند بار به چاي بوته يك اينكه براي و مي‌آيد عمل
اين رشد دوره بودن كوتاه اين بر علاوه.است لازم وقت سال
و ما كشور در آسماني نزولات ميزان بودن پايين محصول ،
كه است مشكلاتي جمله از شده اصلاح بذر وجود عدم همچنين
در كه مسائلي تمام با.هستند مواجه آن با چايكاران
براي نگراني اين هميشه وجوددارد چاي توليد با ارتباط
به شده توليد چاي كه است پيش‌بيني قابل نيز كشاورزان
كشاورزان كه زحماتي تمام نشودو خريداري مناسبي قيمت
فروش از ناشي نگرانيهاي.بماند بي‌نتيجه مي‌شوند متحمل
صورت به نتوانند چايكاران اكثر كه مي‌شود موجب چاي مناسب
و سازمانها پوشش تحت ناچار به و كنند توليد محصول خصوصي
".درآيند شركتها
چنين چاي كشت مورد در نيز كشاورزي مهندسان از يكي
اگر گرفته صورت كه بررسي‌هايي و تحقيقات طبق":مي‌گويد
آبياري فشار تحت سيستم وسيله به شده چايكاري زمينهاي
در و مي‌گيرد صورت بهتري كيفيت و افزايش با توليد شوند
داخل ، 10 نياز به پاسخ و توليد افزايش براي حاضر حال
تحت آبياري پوشش تحت كشورمان در چاي كشت زير سطح از درصد
حدود 10 نيز جديد برنامه‌هاي شروع با.دارد قرار فشار
استعداد كه البرز كوه رشته حاشيه زمينهاي از هكتار هزار
دولت تصويب به چنانچه و شده شناسايي دارد را چاي كشت
خواهد اضافه چاي كشت زير زمينهاي به نيز مقدار اين برسد
".شد
در و مي‌گذرد ايران در چاي كشت زمان از سال يكصد حدود
داخل در كشور نياز مورد چاي از سوم دو از بيش حاضر حال
برخي.است پررونق خارجي چاي مصرف اما.مي‌شود توليد
و كرده تغيير چاي به نسبت ايران مردم ذائقه كه معتقدند
به نسبت باشند داشته علاقه چاي طعم به اينكه از بيش
برخي.شده‌اند علاقه‌مند اسانس‌ها و عطرها و افزودنيها
مسئولين و ندارد خوبي كيفيت ايراني چاي كه معتقدند ديگر
بذر فكر به بايد ايران در چاي كشت خوب شرايط به توجه با
عده‌اي و ببرند بالا را چاي كيفيت تا باشند شده اصلاح
چايكاري بي‌رونق شغل سراغ به اينكه جاي به معتقدند ديگر
سود خارجي چاي غيرمجاز كردن وارد و دلالي از بروند ،
كه قاچاق چاي واردكننده گروههاي.مي‌شود عايدشان بيشتري
چاي توجهي قابل مقدار به شده ، تشكيل اخير سال چند اين در
از و است كرده داخلي بازار وارد را غيربهداشتي و قلابي
قبيل اين به نسبت را لازم آشنايي مردم همه كه آنجا
راحتي به را تقلبي چاي گاهي ندارند ، چاي بسته‌هاي
.مي‌دهند قرار استفاده مورد و كرده خريداري
مردم گوناگون اطلاعيه‌هاي صدور با بهداشت وزارت مسئولان
آگاه بازار در تقلبي چاي‌هاي قبيل اين وجود به نسبت را
بسته‌بنديهاي اينها از بسياري متاسفانه و مي‌كنند
همراه به را مختلف ميكربهاي به آلوده چاي و غيربهداشتي
يا و مي‌شود وارد قاچاق صورت به يا تقلبي چايدارد
.مي‌گردد تهيه غيرمجاز كارگاههاي در و كشور داخل در اينكه
محصولاتي جمله از چاي كارشناسان‌بهداشتي از يكي گفته به
و باشد سرطان‌زا هسته‌اي پرتوهاي نظر از مي‌تواند كه است
سازمانهاي طريق از غيرمجاز ، وارداتي و قاچاق چاي انواع
در.نمي‌گيرد قرار كنترلي و نظارت هيچگونه تحت مسئول
طريق از مي‌شود وارد قانوني طور به كه چايي كه حالي
غيربهداشتي صورت در و نظارت اتمي انرژي سازمان كارشناسان
.مي‌شود داده عودت بودن
چنين چاي‌ها گونه اين مصرف‌كنندگان از يكي ابركوهي ، اعظم
با خارجي چاي بسته يك دست‌فروشي از پيش چندي":مي‌گويد
وقتي.خريدم بودم كرده تهيه هم "قبلا كه نشاني و علامت
خالي كه را چاي قوري كردم ، دم و برده منزل به را چاي اين
مانده باقي كه تفاله‌اي و رفته چاي رنگ شدم متوجه كردم
از چيزهايي يا علف كاه ، به شبيه چيزي است سفيد و بي‌رنگ
به اسانس افزودن و كردن رنگ از پس كه بود قبيل اين
همه به من توصيه.بودند كرده قالب ما امثال مشترياني
را چاي همچنين و خود مصرفي اجناس هيچگاه كه است اين مردم
جنس آن زيرا.نكنند تهيه غيرمجاز مراكز و دست‌فروشان از
كه حالي در مي‌دهند ما به آراسته بسته‌بندي و ظاهر با را
".دارد وجود چيزهايي چه بسته آن داخل مي‌داند خدا
چاي واردات
حاضر حال در چاي بي‌رويه قاچاق و واردات دليل به
ولي داد ارائه چاي واردات ميزان از دقيقي آمار نمي‌توان
حدود در رقمي است كشور نياز مورد آنچه مسئولان گفته طبق
به سريلانكا و هند كشورهاي از كه مي‌باشد درصد تا 20 15
.مي‌شود وارد رسمي طور
واردات مورد در چاي سازمان مديرعامل نجفي محمدعلي دكتر
رسانه‌هاي چيزي هر از بيش معتقدم من":مي‌گويد چنين
را محصولات نوع اين از سوءاستفاده پيامدهاي بايد گروهي
چاي "مثلا كه نمي‌دانند مردم.كنند تشريح مردم براي
به عوارضي چه دارد ، كه طعمي و عطر سبب به معطر وارداتي
مراكز و تلويزيون و راديو مطبوعات ، .داشت خواهد دنبال
را مردم بهداشتي ، كارشناسان هماهنگي با بايد اطلاع‌رساني
نظارت مي‌شوند مجبور هم مسئولان صورت آن در.كنند آگاه
وعده يك عنوان به حتي چاي از ما كشور در امروزه.كنند
نشان‌دهنده آن از استفاده فراگيري.مي‌شود استفاده غذايي
اين در كافي نظارت متاسفانه ولي است ، آن اهميت و حساسيت
".نمي‌گيرد صورت زمينه
باور اين بر نيز چاي خصوصي شركتهاي از يكي بازرگاني مدير
توليد زمينه در خصوصي شركتهاي فعاليت حاضر حال در":است
شركتها اين از تعدادي البته كه شده زياد چاي واردات و
وارداتي چاي كه هستند شده شناخته و اطمينان قابل و معتبر
و اندازه‌ها و بسته در و مي‌كنند بسته‌بندي و كنترل را
علاوه شركتها اين.مي‌دهند ارائه مردم به مناسب شكل‌هاي
واردات از بخشي دارند نقش داخلي چاي توليد در اينكه بر
نسبت كه شناختي با مردم اگر.هستند عهده‌دار نيز را چاي
چاي و دانسته خود نماينده را آنها دارند ، شركتها اين به
و بودن بهداشتي از كنند ، تهيه آنها از را نياز مورد
داشت؟ خواهند بيشتري اطمينان آن بودن غيرتقلبي
توليد جايگاه و صادرات
توليدكننده جهان سراسر در كشور از 30 بيش حاضر حال در
در خشك چاي تن هزار از 27 بيش ماه هر در و هستند چاي
زمينهاي ميزان به توجه با ما كشور.مي‌شود توليد دنيا
درصد حدود 5/2 محصول ، اين كشت براي شده داده اختصاص
.است داده اختصاص خود به را جهاني توليد
محصول اين صادرات خصوص در چاي سازمان مديره هيات رئيس
صادراتي چاي خصوصي بخش كمك با گذشته سال از":مي‌گويد
نوع ايناست شده آغاز شيميايي مواد و افزودني مواد فاقد
چاي حاضر حال در.مي‌پسندند كشورها از بسياري را محصول
منطقه كشورهاي عمده طور به و دنيا كشور براي 23 ايران
.مي‌شود صادر
بالاتري رقم از تركيه به چاي صادرات ميان اين در
ايتاليا ، آلمان ، جمله ، از اروپايي كشورهاي.است برخوردار
.هستند ايران چاي خريدار نيز غيره و هلند فرانسه ،
چاي صادرات تن امسال 6500 اول ماهه سه آمار پايه بر
طريق از دلار ميليون حدود 10 گذشته سال در و داشته‌ايم
توجه با نيز امسال و است شده كشور وارد ارز چاي ، صادرات
".شد خواهد كشور وارد بيشتري ارز صادرات حجم افزايش به
زمان چاي صدور زمان از":مي‌افزايد همچنين نجفي دكتر
ديگر مورد در مشخصي آمار اكنون هم و نمي‌گذرد زيادي
را چاي صدور سهم كه نداريم دست در غيرنفتي صادرات اقلام
تا كه مي‌شود پيش‌بيني حال اين با.بسنجيم آن به نسبت
".كنيم صادر خارجي كشورهاي به چاي تن هزار امسال 20 پايان
طرح دارد وجود چاي صنعت زمينه در كه مشكلاتي به توجه با
پيشنهاد دولت هيات به صنعت اين ساختار اصلاح براي جديدي
به اقتصاد شوراي اعضاي و جمهور رئيس حضور با كه بود شده
.بود خواهد اجرا قابل سال 79 در طرح اين كه رسيد تصويب
اين اساس بر چاي ، سازمان مسئولين و كارشناسان گفته به
چاي كيفيت و توليد افزايش در بيشتري عمل آزادي ما طرح ،
.داشت خواهيم
داخل ، چاي بر مستقيم نظارت و تعزيرات به طرح اين در
چاي كيفيت ارتقاي كارخانه‌داران ، از حمايت واردات ، كنترل
پيدا براي لازم اقدام‌هاي همچنين و آن كردن استاندارد و
.است شده پرداخته مناسب بازار كردن
نامناسب بسته‌بندي
خصوصي ، بخش در چاي توليد دست‌اندركاران از يكي مظفري
عدم براي ديگري دليل را كشور داخل در نامناسب بسته‌بندي
:وي گفته به.مي‌داند داخلي محصول به مردم گرايش
توجهي قابل رشد هنوز بسته‌بندي صنعت ما كشور در متاسفانه
وضوح به نيز چاي بسته‌بندي مورد در كمبود اين و نداشته
صرف تومان تا 60 حداكثر 50 چايكار يك وقتي.مي‌شود ديده
از بندي بسته اين كه است طبيعي مي‌كند ، چاي بسته‌بندي
خوب بسته‌بندي يك.نباشد برخوردار توجهي قابل كيفيت
جذابيت‌هايي مي‌تواند ظاهر شكل لحاظ از اينكه بر علاوه
نقش نيز چاي محصول از محافظت و نگهداري در كند ، ايجاد
.داشت خواهد بسزايي
به‌خصوص بسته‌بندي صنايع:مي‌افزايد ادامه در همچنين وي
و شود اشتغال موجب مي‌تواند چاي كشاورزي زمينهاي كنار در
و شهر همان اهالي از زيادي عده بسته‌بندي كارخانه‌هاي
آنها مهاجرت از تا مي‌كند ايجاد اشتغال برايشان را محل
".آيد عمل به جلوگيري بزرگ شهرهاي به
چاي بين‌المللي همايش
كشور چاي سازمان ايران در چاي كشت سال يكصدمين آستانه در
توانمندي‌ها ، چاي ، بين‌المللي همايش برگزاري با دارد قصد
با رقابت در را سازمان اين آينده سياست‌هاي و ضعف‌ها
.بگذارد نمايش به جهان در چاي توليدكننده بزرگ كشورهاي
مورد در چاي سازمان مديره هيات رئيس نجفي محمدعلي دكتر
و جهاني ديدگاه يك به ما نياز":مي‌گويد چنين همايش اين
اين برگزاري انگيزه‌هاي از يكي چاي بخش در بين‌المللي
ما در جهاني ديدگاه يك گردهمايي اين.است بوده همايش
به آن مثبت پيامدهاي از مساله همين خود و است كرده ايجاد
.مي‌آيد شمار
چاي صنعت گوناگون مشكلات مورد در مناسب پاسخ‌هاي يافتن
به پاسخگويي براي ما.دارد برنامه‌ريزي و زمان به نياز
بايد كه رسيديم نتيجه اين به و گذاشتيم وقت چراها اين
توليد كشورهاي بين در و بين‌المللي سطح در مشكلات اين
مانند مشترك مسائل وجود.شوند بررسي و مطرح چاي كننده
مختلف ، كشورهاي در موجود بالقوه امكانات از ناآگاهي
به مربوط مسائل و چاي صنعت از جهان مردم عمومي ناآگاهي
محصول ، اين راهبردي وضعيت و جهاني حساسيت درك عدم آن ،
چاي ، فرآوري و توليد مراحل بودن غيربهداشتي يا بهداشتي
مورد در تصميم‌گيري و جهاني بازاريابي آن ، بسته‌بندي
اين ايجاد انگيزه‌هاي جمله از همه...و آن جهاني قيمت
".است بوده بين‌المللي همايش
"خاكسار ليلا"
|
