شماره‌ 2596‏‎ ‎‏‏،‏‎20 Dec 2001 آذر 1380 ، ‏‎ شنبه‌ 29‏‎ پنج‌‏‎
Front Page
National
International
Economy
Oil
Industry and Trade
Building and Housing
Metropolitan
Features
Life
Business
Stocks
Sports
World Sports
Science/Culture
Arts
Articles
Books
Last Page
چندم‌؟‏‎ اولويت‌‏‎ غذا‏‎

در‏‎ نمايش‌‏‎ به‌‏‎ سينماها‏‎ در‏‎ كوتاه‌‏‎ فيلم‌‏‎
مي‌آيد‏‎

نقاشي‌‏‎ در‏‎ مدرنيسم‌‏‎ تجربه‌‏‎ ميزگرد‏‎ برگزاري‌‏‎
ايران‌‏‎ معماري‌‏‎ و‏‎

نوجوانان‌ 23‏‎ و‏‎ كودكان‌‏‎ نقاشي‌‏‎ نمايشگاه‌‏‎
تهران‌‏‎ در‏‎ جهان‌‏‎ كشور‏‎

چندم‌؟‏‎ اولويت‌‏‎ غذا‏‎


دوم‌‏‎ بخش‌‏‎ -نمي‌خوريم‌‏‎ درست‌‏‎
تغذيه‌‏‎ مناسب‏‎ الگوي‌‏‎ و‏‎ غذايي‌‏‎ صنايع‌‏‎ و‏‎ تغذيه‌‏‎ مشكلات‌‏‎ بررسي‌‏‎
ايران‌‏‎ در‏‎
فلزي‌‏‎ صنايع‌‏‎ بخش‌‏‎ در‏‎ گرفته‌‏‎ صورت‌‏‎ سرمايه‌گذاري‌‏‎ از‏‎ بخشي‌‏‎ اگر‏‎
بيشتر‏‎ برابر‏‎ سه‌‏‎ كنيم‌ ، ‏‎ هزينه‌‏‎ غذايي‌‏‎ مواد‏‎ صنعت‌‏‎ بخش‌‏‎ رادر‏‎
مي‌شود‏‎ نصيبمان‌‏‎ درآمد‏‎ فلزي‌‏‎ صنايع‌‏‎ هم‌اكنون‌‏‎ ارزي‌‏‎ ازدرآمد‏‎
:اشاره‌‏‎
پنج‌شنبه‌‏‎ "!نمي‌خوريم‌‏‎ درست‌‏‎" عنوان‌‏‎ با‏‎ گزارش‌‏‎ اين‌‏‎ نخست‌‏‎ بخش‌‏‎
مورد‏‎ گزارش‌‏‎ اين‌‏‎.رسيد‏‎ چاپ‌‏‎ به‌‏‎ صفحه‌‏‎ همين‌‏‎ در‏‎ آذرماه‌‏‎ ‎‏‏22‏‎
. گرفت‌‏‎ قرار‏‎ همشهري‌‏‎ خوانندگان‌‏‎ استقبال‌‏‎
آن‌‏‎ در‏‎ كه‌‏‎ است‌‏‎ گزارش‌‏‎ اين‌‏‎ دوم‌‏‎ بخش‌‏‎ مي‌آيد‏‎ پي‌‏‎ در‏‎ آنچه‌‏‎
در‏‎ تغذيه‌‏‎ مناسب‏‎ الگوي‌‏‎ و‏‎ غذايي‌‏‎ صنايع‌‏‎ و‏‎ تغذيه‌‏‎ مشكلات‌‏‎
.است‌‏‎ گرفته‌‏‎ قرار‏‎ بررسي‌‏‎ مورد‏‎ ايران‌‏‎
فرهنگي‌‏‎ علمي‌‏‎ گروه‌‏‎
كجاست‌؟‏‎ مشكل‌‏‎
توزيع‌‏‎ و‏‎ مصرف‌‏‎ تغذيه‌ ، ‏‎ لحاظ‏‎ از‏‎ ما‏‎ كشور‏‎ كارشناسان‌ ، ‏‎ گفته‌‏‎ به‌‏‎
چرا‏‎ چرا؟‏‎ اما‏‎.نمي‌برد‏‎ سر‏‎ به‌‏‎ مطلوبي‌‏‎ وضعيت‌‏‎ در‏‎ غذايي‌‏‎ مواد‏‎
و‏‎ فراوان‌‏‎ طبيعي‌‏‎ منابع‌‏‎ داشتن‌‏‎ وجود‏‎ با‏‎ ما‏‎ كشور‏‎ بايد‏‎
سوء‏‎ چون‌‏‎ معضلاتي‌‏‎ دچار‏‎ هنوز‏‎ خود ، ‏‎ عظيم‌‏‎ بالقوه‌‏‎ پتانسيلهاي‌‏‎
باشد؟‏‎ تغذيه‌‏‎
در‏‎ مردم‌ ، ‏‎ خود‏‎ حتي‌‏‎ و‏‎ ودولتمردان‌‏‎ برنامه‌ريزان‌‏‎ مديران‌ ، ‏‎ نقش‌‏‎
چيست‌؟‏‎ ميان‌‏‎ اين‌‏‎
اين‌‏‎ ما‏‎ اصلي‌‏‎ مشكل‌‏‎":‎است‌‏‎ معتقد‏‎ مورد‏‎ اين‌‏‎ كيمياگردر‏‎ دكتر‏‎
.دهيم‌‏‎ وفق‌‏‎ شدن‌ ، ‏‎ صنعتي‌‏‎ با‏‎ را‏‎ خودمان‌‏‎ نتوانسته‌ايم‌‏‎ كه‌‏‎ است‌‏‎
اما‏‎.‎ناپذير‏‎ وگريز‏‎ است‌‏‎ خوب‏‎ شدن‌‏‎ صنعتي‌‏‎
نيازهاي‌‏‎ بايد‏‎.‎گيرد‏‎ صورت‌‏‎ جمعيت‌‏‎ رشد‏‎ مطابق‌‏‎ بايد‏‎ رشد ، ‏‎ اين‌‏‎
.كند‏‎ تامين‌‏‎ بالا‏‎ كيفيت‌‏‎ با‏‎ و‏‎ مطلوب‏‎ حد‏‎ در‏‎ را‏‎ جامعه‌‏‎
رنج‌‏‎ كمبوددانش‌فني‌‏‎ از‏‎ ما ، ‏‎ صنايع‌‏‎ از‏‎ بسياري‌‏‎ متاسفانه‌‏‎
ديگر‏‎ مشكل‌‏‎.‎شغلي‌‏‎ وجدان‌‏‎ كمبود‏‎ از‏‎ ديگر‏‎ بسياري‌‏‎ و‏‎ مي‌برند‏‎
ما‏‎ ضابطين‌‏‎.‎ما‏‎ جزايي‌‏‎ ومجريان‌‏‎ قوانين‌‏‎ به‌‏‎ برمي‌گردد‏‎ ما‏‎
و‏‎ مجهز‏‎ آزمايشگاههاي‌‏‎ بايد‏‎ نيستند ، ‏‎ كه‌‏‎ باشند‏‎ مطلع‌‏‎ بايد‏‎
يك‌‏‎ بايد‏‎ دارو‏‎ و‏‎ غذا‏‎ سازمان‌‏‎.‎نداريم‌‏‎ كه‌‏‎ باشيم‌‏‎ داشته‌‏‎ خوب‏‎
بخواهند‏‎.‎نيست‌‏‎ فراهم‌‏‎ نيز‏‎ آن‌‏‎ كه‌‏‎ باشد‏‎ مستحكم‌‏‎ و‏‎ قوي‌‏‎ محور‏‎
"!.بكنند‏‎ كاري‌‏‎ نمي‌توانند‏‎ هم‌ ، ‏‎
متخصصين‌‏‎ از‏‎ استفاده‌‏‎ عدم‌‏‎ ريزي‌ ، ‏‎ برنامه‌‏‎ مناسب‏‎ الگوي‌‏‎ نداشتن‌‏‎
برخي‌‏‎ تنگ‌نظري‌‏‎ و‏‎ برنامه‌ها‏‎ واجراي‌‏‎ تدوين‌‏‎ در‏‎ كارشناسان‌‏‎ و‏‎
اداري‌ ، ‏‎ سيستمهاي‌‏‎ بر‏‎ حاكم‌‏‎ ضعف‌‏‎ متاسفانه‌‏‎ و‏‎ مديران‌‏‎ از‏‎
بودجه‌هاي‌‏‎ اختصاص‌‏‎ وجود‏‎ با‏‎ شده‌‏‎ موجب‏‎ ما‏‎ صنعتي‌‏‎ و‏‎ مديريتي‌‏‎
صنايع‌‏‎.‎نگردد‏‎ كشورمان‌‏‎ نصيب‏‎ ملاحظه‌اي‌‏‎ قابل‌‏‎ پيشرفت‌‏‎ هنگفت‌‏‎
كه‌‏‎ بسا‏‎ چه‌‏‎ و‏‎ نيست‌‏‎ مستثني‌‏‎ قاعده‌‏‎ اين‌‏‎ از‏‎ نيز‏‎ تغذيه‌‏‎ و‏‎ غذايي‌‏‎
با‏‎ كه‌‏‎ چرا‏‎ دانست‌‏‎ مريض‌‏‎ سيستم‌‏‎ اين‌‏‎ عيني‌‏‎ مصداق‌‏‎ را‏‎ آن‌‏‎ بتوان‌ ، ‏‎
و‏‎ كافي‌ ، ‏‎ "تقريبا‏‎" اوليه‌‏‎ مواد‏‎ داشتن‌‏‎ وجود‏‎
چند‏‎ در‏‎ شده‌‏‎ انجام‌‏‎ خصوصي‌‏‎ بالاخص‌‏‎ و‏‎ دولتي‌‏‎ سرمايه‌گذاريهاي‌‏‎
مقايسه‌‏‎ قابل‌‏‎ ايران‌‏‎ غذايي‌‏‎ صنايع‌‏‎ محصولات‌‏‎ اغلب‏‎ اخير‏‎ ساله‌‏‎
.نيست‌‏‎ يافته‌‏‎ توسعه‌‏‎ كشورهاي‌‏‎ در‏‎ مشابه‌‏‎ شده‌‏‎ توليد‏‎ محصولات‌‏‎ با‏‎
از‏‎ برخي‌‏‎ كنندگان‌‏‎ وارد‏‎ صدر‏‎ در‏‎ ايران‌‏‎ تا‏‎ شده‌‏‎ موجب‏‎ امر‏‎ اين‌‏‎
داشته‌‏‎ قرار‏‎ جهان‌‏‎ در‏‎ غذايي‌‏‎ صنايع‌‏‎ اوليه‌‏‎ مواد‏‎ يا‏‎ محصولات‌‏‎
مهبد ، ‏‎ ابراهيم‌‏‎ اظهارات‌‏‎ اساس‌‏‎ بر‏‎ نمونه‌ ، ‏‎ عنوان‌‏‎ به‌‏‎باشد‏‎
بنياد‏‎ غذايي‌‏‎ صنايع‌‏‎ و‏‎ كشور‏‎ تبديلي‌‏‎ سازمان‌‏‎ صنايع‌‏‎ گروه‌‏‎ مدير‏‎
اكثر‏‎ شكر‏‎ و‏‎ قند‏‎ توليد‏‎ زمينه‌‏‎ در‏‎ جانبازان‌‏‎ و‏‎ مستضعفان‌‏‎
سه‌‏‎ تنها‏‎ و‏‎ رسيده‌اند‏‎ نسبي‌‏‎ خودكفايي‌‏‎ جهان‌ ، به‌‏‎ كشورهاي‌‏‎
واردات‌‏‎ به‌‏‎ متكي‌‏‎ درصد‏‎ بالاي‌ 55‏‎ مورد‏‎ اين‌‏‎ در‏‎ كشور ، هنوز‏‎
.هستند‏‎
به‌‏‎ مربوط‏‎ آمار‏‎ بررسي‌‏‎ با‏‎.‎است‌‏‎ كشور‏‎ سه‌‏‎ اين‌‏‎ از‏‎ يكي‌‏‎ ايران‌‏‎
فراواني‌‏‎ مشابه‌‏‎ موارد‏‎ به‌‏‎ غذايي‌‏‎ مواد‏‎ وصادرات‌‏‎ واردات‌‏‎
.برمي‌خوريم‌‏‎
و‏‎ درك‌‏‎ عدم‌‏‎ در‏‎ را‏‎ مشكلات‌‏‎ اين‌‏‎ اكثر‏‎ ريشه‌‏‎ نيز‏‎ حقيقي‌‏‎ دكتر‏‎
جامعه‌‏‎ در‏‎ تغذيه‌‏‎ كليدي‌‏‎ نقش‌‏‎ به‌‏‎ نسبت‌‏‎ مسوولان‌‏‎ كافي‌‏‎ شناخت‌‏‎
ديگر ، ‏‎ مسائل‌‏‎ اكثر‏‎ مانند‏‎ نيز‏‎ زمينه‌‏‎ اين‌‏‎ در‏‎ ما‏‎":‎مي‌داند‏‎
سروسامان‌‏‎ براي‌‏‎ اي‌‏‎ هزينه‌‏‎ نيستيم‌‏‎ حاضر‏‎.مي‌كنيم‌‏‎ سياسي‌كاري‌‏‎
تاسيس‌‏‎ درخواست‌‏‎ وقتي‌‏‎.بپردازيم‌‏‎ نابساماني‌‏‎ اين‌‏‎ به‌‏‎ دادن‌‏‎
مي‌دهيم‌ ، ‏‎ را‏‎ دارو‏‎ و‏‎ غذايي‌‏‎ مواد‏‎ انستيتو‏‎ يا‏‎ سازمان‌‏‎
فرعي‌‏‎ نهادهاي‌‏‎ مي‌خواهد ، ‏‎ بودجه‌‏‎ كار‏‎ اين‌‏‎ آقا‏‎ اي‌‏‎:مي‌گويند‏‎
رئيس‌جمهور ، ‏‎ كابينه‌‏‎ ورزش‌ ، در‏‎ براي‌‏‎ ما‏‎ ‎‏‏،‏‎.‎.‎.‎و‏‎ مي‌خواهد‏‎
سلامت‌‏‎ تامين‌‏‎ ركن‌‏‎ مهمترين‌‏‎ كه‌‏‎ تغذيه‌‏‎ براي‌‏‎ اما‏‎ داريم‌ ، ‏‎ معاون‌‏‎
وقعي‌‏‎ چندان‌‏‎ است‌ ، ‏‎ جامعه‌‏‎ شاهرگ‌‏‎ عبارتي‌‏‎ به‌‏‎ يا‏‎ جامعه‌‏‎ يك‌‏‎ حيات‌‏‎
حتي‌‏‎ كنيم‌ ، ‏‎ توجه‌‏‎ آن‌‏‎ به‌‏‎ اگر‏‎ صنعت‌ ، ‏‎ اين‌‏‎ درحالي‌كه‌‏‎ !نمي‌نهيم‌‏‎
."باشد‏‎ كشورمان‌‏‎ سودآور‏‎ منابع‌‏‎ از‏‎ يكي‌‏‎ مي‌تواند‏‎
بخش‌‏‎ اين‌‏‎ در‏‎ سرمايه‌گذاري‌‏‎ از‏‎ حاصل‌‏‎ سود‏‎ ميزان‌‏‎ زمينه‌‏‎ در‏‎ وي‌‏‎
گرفته‌‏‎ سرمايه‌گذاري‌صورت‌‏‎ از‏‎ بخشي‌‏‎ تنها‏‎ اگر‏‎":‎مي‌افزايد‏‎
هزينه‌‏‎ غذايي‌‏‎ مواد‏‎ صنعت‌‏‎ بخش‌‏‎ در‏‎ فلزي‌را‏‎ صنايع‌‏‎ بخش‌‏‎ در‏‎
فلزي‌‏‎ صنايع‌‏‎ هم‌اكنون‌‏‎ ارزي‌‏‎ ازدرآمد‏‎ بيشتر‏‎ برابر‏‎ سه‌‏‎ كنيم‌ ، ‏‎
شما‏‎.‎داريم‌‏‎ را‏‎ بهترين‌ها‏‎ ما‏‎ چون‌‏‎ !مي‌شود‏‎ نصيبمان‌‏‎ درآمد‏‎
تنوع‌‏‎ حد‏‎ اين‌‏‎ به‌‏‎ تا‏‎ كه‌‏‎ مي‌شناسيد‏‎ را‏‎ جهان‌‏‎ كشور‏‎ كدام‌‏‎
مي‌توانيم‌‏‎ دارد ، ‏‎ كشورمان‌‏‎ كه‌‏‎ خاكي‌‏‎ با‏‎ باشد؟‏‎ داشته‌‏‎ اقليمي‌‏‎
زماني‌كه‌‏‎ قبل‌ ، ‏‎ چندوقت‌‏‎نماييم‌‏‎ كشت‌‏‎ را‏‎ غذايي‌‏‎ محصولات‌‏‎ تمام‌‏‎
او‏‎.‎گفت‌‏‎ من‌‏‎ به‌‏‎ جالبي‌‏‎ حرف‌‏‎ ژاپني‌‏‎ يك‌‏‎ يك‌بار‏‎ بودم‌ ، ‏‎ خارج‌‏‎ در‏‎
.آفتاب‏‎ هم‌‏‎ و‏‎ داريد‏‎ نفت‌‏‎ هم‌‏‎ !هستيد‏‎ عجيبي‌‏‎ كشور‏‎ شما‏‎:‎مي‌گفت‌‏‎
ارزش‌‏‎ مي‌دانيد‏‎ !نمي‌كنيد‏‎ استفاده‌‏‎ آفتابتان‌‏‎ از‏‎ اصلا‏‎ ولي‌‏‎
ده‌‏‎ تا‏‎ سود‏‎ يعني‌‏‎ اين‌‏‎ !ده‌‏‎ به‌‏‎ يك‌‏‎ است‌؟‏‎ چقدر‏‎ غذايي‌‏‎ مواد‏‎
ارزش‌‏‎ و‏‎ اقتصاد‏‎ به‌‏‎ سياسي‌كاري‌ ، ‏‎ جاي‌‏‎ به‌‏‎ كاش‌‏‎ اي‌‏‎ ‎‏‏،‏‎!برابر‏‎
يك‌‏‎ جز‏‎ سالهاي‌گذشته‌‏‎ طول‌‏‎ در‏‎ ما‏‎مي‌انديشيديم‌‏‎ منابعمان‌‏‎
داود ، ‏‎ امامزاده‌‏‎ كيگادر‏‎ روستاي‌‏‎ دختران‌‏‎ آن‌‏‎ در‏‎ كه‌‏‎ مورد ، ‏‎
دولت‌‏‎ بعد‏‎ و‏‎ بودند‏‎ شده‌‏‎ هوشي‌‏‎ مشكل‌‏‎ دچار‏‎ يد‏‎ كمبود‏‎ براثر‏‎
كارنامه‌‏‎ هيچ‌‏‎ نمايد ، ‏‎ توليد‏‎ را‏‎ يدددار‏‎ نمك‌‏‎ عملا‏‎ شد ، ‏‎ مجبور‏‎
.نداشته‌ايم‌‏‎ غذايي‌‏‎ مواد‏‎ به‌‏‎ ملي‌‏‎ توجه‌‏‎ زمينه‌‏‎ در‏‎ درخشاني‌‏‎
بيماري‌‏‎ سوءتعذيه‌ ، ‏‎ بعدي‌‏‎ مسائل‌‏‎ كه‌‏‎ مي‌شوم‌‏‎ يادآور‏‎ هم‌‏‎ باز‏‎
اشتباهات‌‏‎ حاصل‌‏‎ كه‌‏‎ پيامدهايي‌‏‎است‌‏‎ "پيامد‏‎" نيست‌ ، بلكه‌‏‎
."!بخواهيم‌‏‎ خودمان‌‏‎ ما‏‎ اگر‏‎نيفتد‏‎ اتفاق‌‏‎ مي‌تواند‏‎ و‏‎ ماست‌‏‎
!نخوريم‌‏‎ چه‌‏‎ و‏‎ بخوريم‌‏‎ چه‌‏‎
صنعتي‌‏‎ جامعه‌‏‎ غذايي‌‏‎ مواد‏‎ كيفيت‌‏‎ زمينه‌‏‎ در‏‎ آنچه‌‏‎ براساس‌‏‎
نيازهاي‌‏‎ نمودن‌‏‎ مرتفع‌‏‎ در‏‎ مدرن‌‏‎ مواد‏‎ اين‌‏‎ ناتواني‌‏‎ و‏‎ امروز‏‎
كه‌‏‎ مي‌رسد‏‎ نظر‏‎ به‌‏‎ اول‌‏‎ نگاه‌‏‎ در‏‎ شد ، ‏‎ گفته‌‏‎ انسان‌ ، ‏‎ بدن‌‏‎ اساسي‌‏‎
ساده‌‏‎ چندان‌‏‎ كامل‌‏‎ تقريبا‏‎ و‏‎ سالم‌‏‎ غذايي‌‏‎ الگوي‌‏‎ يك‌‏‎ ارائه‌‏‎
خود‏‎ خانواده‌‏‎ خريد‏‎ قدرت‌‏‎ و‏‎ اقتصاد‏‎ زماني‌كه‌‏‎ خصوصا‏‎.نباشد‏‎
!باشد‏‎ بحث‌‏‎ اين‌‏‎ در‏‎ سنگين‌‏‎ وزنه‌اي‌‏‎ تنهايي‌‏‎ به‌‏‎
:!نيست‌‏‎ وخيم‌‏‎ هم‌‏‎ چندان‌‏‎ وضع‌‏‎ كه‌‏‎ است‌‏‎ معتقد‏‎ حقيقي‌‏‎ دكتر‏‎ اما‏‎
مردم‌‏‎ به‌‏‎ دادن‌‏‎ آگاهي‌‏‎ است‌ ، ‏‎ مهم‌‏‎ امروز‏‎ آنچه‌‏‎ من‌‏‎ نظر‏‎ به‌‏‎"
تا‏‎ ده‌‏‎ وقتي‌‏‎ شما‏‎ ببينيد ، ‏‎.‎است‌‏‎ كردن‌‏‎ مصرف‌‏‎ چگونه‌‏‎ درزمينه‌‏‎
مي‌خوانيد ، ‏‎ مناسب‏‎ الگوي‌‏‎ و‏‎ غذايي‌‏‎ مواد‏‎ زمينه‌‏‎ در‏‎ مقاله‌‏‎
اين‌‏‎.‎گفته‌اند‏‎ چيزي‌‏‎ كدام‌‏‎ هر‏‎ چون‌‏‎ مي‌شويد ، ‏‎ گيج‌‏‎ بي‌اختيار‏‎
را‏‎ مردم‌‏‎ نبايد‏‎مي‌كند‏‎ حكايت‌‏‎ ما‏‎ اطلاع‌رساني‌‏‎ ضعف‌‏‎ از‏‎
به‌‏‎ بايد‏‎.‎داد‏‎ هشدار‏‎ آنها‏‎ به‌‏‎ بايد‏‎ بلكه‌‏‎ ترساند ، ‏‎ بي‌جهت‌‏‎
.كنند‏‎ ذائقه‌سازي‌‏‎ چگوه‌‏‎ كه‌‏‎ بياموزند‏‎ محترم‌‏‎ خانواده‌هاي‌‏‎
چه‌؟‏‎ يعني‌‏‎ ذائقه‌سازي‌‏‎ حالا‏‎
همان‌‏‎ فرزندانشان‌‏‎ دارند ، ‏‎ دوست‌‏‎ والدين‌‏‎ ايراني‌ ، ‏‎ فرهنگ‌‏‎ در‏‎
در‏‎ !دارند‏‎ دوست‌‏‎ آنان‌‏‎ كه‌‏‎ باشند‏‎ داشته‌‏‎ دوست‌‏‎ را‏‎ چيزهايي‌‏‎
وضع‌‏‎ مي‌كرديم‌‏‎ شروع‌‏‎ دانشگاه‌‏‎ از‏‎ را‏‎ ذائقه‌سازي‌‏‎ اگر‏‎ حالي‌كه‌‏‎
فلان‌‏‎ مريض‌مان‌دچار‏‎ مي‌ديديم‌‏‎ اگر‏‎ مثلا‏‎.‎نبود‏‎ منوال‌‏‎ بدين‌‏‎
غذاهاي‌‏‎ برايش‌‏‎ است‌ ، ‏‎ شيرين‌‏‎ مواد‏‎ مصرف‌‏‎ دشمنش‌‏‎ كه‌‏‎ است‌‏‎ بيماري‌‏‎
.مي‌شود‏‎ اصلاح‌‏‎ جامعه‌‏‎ آن‌‏‎ مدتي‌‏‎ بعداز‏‎.‎كنيم‌‏‎ تجويز‏‎ ترش‌‏‎
.كرده‌ايم‌‏‎ ذائقه‌سازي‌‏‎ يك‌‏‎ ما‏‎ درواقع‌‏‎
خودمان‌‏‎ سنتي‌‏‎ غذاهاي‌‏‎ فرم‌‏‎ كه‌‏‎ كنيم‌‏‎ قبول‌‏‎ بايد‏‎ طرفي‌‏‎ از‏‎
استفاده‌‏‎ غذاها‏‎ اين‌‏‎ از‏‎ كه‌‏‎ بهتر‏‎ چه‌‏‎ پس‌‏‎ ‎‏‏،‏‎!است‌‏‎ كامل‌‏‎ تقريبا‏‎
تامين‌‏‎ ميزان‌‏‎ به‌‏‎ اهميت‌‏‎ لحاظ‏‎ از‏‎ اساسي‌ ، ‏‎ تغييري‌‏‎ بايد‏‎.‎كنيم‌‏‎
در‏‎ غذايي‌ ، ‏‎ مواد‏‎ مصرف‌‏‎ طريق‌‏‎ از‏‎ بدن‌ ، ‏‎ نياز‏‎ مورد‏‎ مواد‏‎
مواد‏‎ براي‌‏‎ كنيم‌‏‎ سعي‌‏‎ بايد‏‎بدهيم‌‏‎ خود‏‎ عمومي‌‏‎ غذاخوريهاي‌‏‎
تا‏‎ كنيم‌‏‎ سعي‌‏‎.نماييم‌‏‎ تعيين‌‏‎ جايگزين‌‏‎ امروز ، ‏‎ صنعتي‌‏‎ غذايي‌‏‎
بس‌‏‎ همان‌‏‎ ماده‌ ، ‏‎ اين‌‏‎ اهميت‌‏‎ ذكر‏‎ در‏‎.بخوريم‌‏‎ شير‏‎ مي‌توانيم‌‏‎
.مي‌شود‏‎ عجين‌‏‎ غذايي‌‏‎ ماده‌‏‎ اين‌‏‎ با‏‎ تولد ، ‏‎ بدو‏‎ از‏‎ انسان‌‏‎ كه‌‏‎
مربوط‏‎ ايران‌‏‎ خانمهاي‌‏‎ در‏‎ كلسيم‌‏‎ فقر‏‎ دليل‌‏‎ بيشترين‌‏‎ امروزه‌‏‎
دانشگاههاي‌‏‎ رستورانهاي‌‏‎ در‏‎.‎است‌‏‎ شير‏‎ خوردن‌‏‎ كم‌‏‎ همين‌‏‎ به‌‏‎
شير‏‎ دانشجويان‌‏‎ غالبا‏‎نوشابه‌‏‎ هم‌‏‎ و‏‎ هست‌‏‎ شير‏‎ هم‌‏‎ اروپايي‌ ، ‏‎
رستورانهاي‌‏‎ در‏‎ وضع‌‏‎ اين‌‏‎.‎مي‌كنند‏‎ انتخاب‏‎ آب‏‎ جاي‌‏‎ به‌‏‎ را‏‎
از‏‎ كداميك‌‏‎ در‏‎ شما‏‎ ولي‌‏‎ !دارد‏‎ وجود‏‎ هم‌‏‎ عمومي‌اشان‌‏‎
از‏‎ ما‏‎ شود؟‏‎ سرو‏‎ هم‌‏‎ شير‏‎ كه‌‏‎ ديده‌ايد‏‎ ايران‌ ، ‏‎ رستورانهاي‌‏‎
جمع‌آوري‌‏‎ در‏‎ ما‏‎ مشكل‌‏‎ بيشترين‌‏‎.‎نداريم‌‏‎ كم‌‏‎ شير ، ‏‎ كمي‌ ، ‏‎ لحاظ‏‎
فرد‏‎ هر‏‎ كه‌‏‎ ببريم‌‏‎ سمتي‌‏‎ به‌‏‎ را‏‎ جامعه‌‏‎ بايد‏‎.‎است‌‏‎ آن‌‏‎ توزيع‌‏‎ و‏‎
بايد‏‎.‎بخورد‏‎ روز‏‎ در‏‎ سفيد‏‎ پروتئين‌‏‎ وعده‌‏‎ يك‌‏‎ حداقل‌‏‎ بتواند‏‎
در‏‎.‎كنيم‌‏‎ رايج‌‏‎ دوباره‌‏‎ را‏‎ "وعده‌اي‌‏‎ بين‌‏‎" غذاهاي‌‏‎ فرهنگ‌‏‎
توت‌‏‎ و‏‎ خشك‌‏‎ انجير‏‎ كشمش‌ ، ‏‎ نخودچي‌‏‎ افراد ، ‏‎ اكثر‏‎ جيب‏‎ توي‌‏‎ گذشته‌‏‎
و‏‎ پنير‏‎ بساط‏‎ ظهرها‏‎ از‏‎ بعد‏‎.‎مي‌شد‏‎ ديده‌‏‎ وفور‏‎ به‌‏‎ ‎‏‏،‏‎.‎.و‏‎
قيمت‌‏‎ اين‌قدر‏‎ امروز‏‎ اما‏‎.‎بود‏‎ راه‌‏‎ به‌‏‎...‎داغ‌‏‎ سنگك‌‏‎ با‏‎ سبزي‌‏‎
برنامه‌‏‎ از‏‎ را‏‎ آنها‏‎ داده‌ايم‌‏‎ ترجيح‌‏‎ كه‌‏‎ بالارفته‌ ، ‏‎ اينها‏‎
ويژه‌اي‌‏‎ توجه‌‏‎ كودكان‌‏‎ تغذيه‌‏‎ به‌‏‎ بايد‏‎.‎كنيم‌‏‎ حذف‌‏‎ غذايي‌مان‌‏‎
يا‏‎ عدس‌پلو‏‎ مثل‌‏‎ پيچيده‌ ، ‏‎ غذاي‌‏‎ يك‌‏‎ وقتي‌‏‎ شما‏‎ ببينيد ، ‏‎.‎داشت‌‏‎
دقت‌‏‎ با‏‎ ابتدا ، ‏‎ مي‌گذاريد ، او‏‎ كودكتان‌‏‎ جلوي‌‏‎ را‏‎ قرمه‌سبزي‌‏‎
را‏‎ غذايش‌‏‎ بعد‏‎ و‏‎ مي‌كند‏‎ جدا‏‎ را‏‎ غذا‏‎ لوبياهاي‌‏‎ و‏‎ عدسها‏‎
ساده‌‏‎ مي‌خورد‏‎ كه‌‏‎ غذايي‌‏‎ دارد ، ‏‎ دوست‌‏‎ بچه‌‏‎ چون‌‏‎ چرا؟‏‎ !مي‌خورد‏‎
به‌‏‎ تمايل‌‏‎ انسان‌‏‎ طبيعت‌‏‎ پس‌‏‎.!مي‌خورد‏‎ چه‌‏‎ كه‌‏‎ بفهمد‏‎.‎باشد‏‎
اقتصادي‌ ، ‏‎ مشكلات‌‏‎ و‏‎ مسائل‌‏‎ تمام‌‏‎ وجود‏‎ با‏‎ اما‏‎.‎است‌‏‎ ساده‌خوري‌‏‎
در‏‎ ارزان‌ ، ‏‎ و‏‎ سنتي‌‏‎ مواد‏‎ همين‌‏‎ از‏‎ استفاده‌‏‎ با‏‎ مي‌توانيم‌‏‎
از‏‎ بسياري‌‏‎ كه‌‏‎ باشيم‌‏‎ مطمئن‌‏‎ تقريبا‏‎ روزانه‌مان‌ ، ‏‎ غذاي‌‏‎ كنار‏‎
"!شد‏‎ خواهد‏‎ حل‌‏‎ مشكلاتمان‌‏‎
.دارد‏‎ نياز‏‎ انرژي‌‏‎ كالري‌‏‎ روز ، حدود 2700‏‎ طول‌‏‎ در‏‎ انسان‌‏‎ بدن‌‏‎
به‌‏‎ بايد‏‎ خود ، ‏‎ كالريكي‌‏‎ نيازهاي‌‏‎ تامين‌‏‎ براي‌‏‎ فرد‏‎ يك‌‏‎ همچنين‌‏‎
و‏‎ (‎آن‌‏‎ معادل‌‏‎ يا‏‎)‎ شير‏‎ گرم‌‏‎ تا 400‏‎ حداقل‌ 350‏‎ متوسط ، ‏‎ طور‏‎
.كند‏‎ مصرف‌‏‎ روز‏‎ در‏‎ سفيد‏‎ گوشت‌‏‎ گرم‌‏‎ همينطور 100‏‎
در‏‎ چيزي‌‏‎ بايد‏‎ روز‏‎ در‏‎ نفره‌ ، ‏‎ خانواده‌ 4‏‎ يك‌‏‎ تحقيقات‌‏‎ برطبق‌‏‎
وعده‌هاي‌‏‎ كنار‏‎ در‏‎ را‏‎ پنير‏‎ گرم‌‏‎ و 100‏‎ ماست‌‏‎ كيلو‏‎ نيم‌‏‎ حدود‏‎
بالا‏‎ بسيار‏‎ قرمز ، ‏‎ گوشت‌‏‎ مصرف‌‏‎ امروز‏‎.كند‏‎ لحاظ‏‎ خود‏‎ غذايي‌‏‎
قرمز ، ‏‎ گوشت‌‏‎ بدانيد ، ‏‎ كه‌‏‎ باشد‏‎ جالب‏‎ شايد‏‎ اما‏‎.‎است‌‏‎ رفته‌‏‎
مردم‌‏‎ چرا‏‎ اينكه‌‏‎ ولي‌‏‎ !خانمهاست‌‏‎ و‏‎ كودكان‌‏‎ نياز‏‎ مورد‏‎ تنها‏‎
دكتر‏‎ عقيده‌‏‎ به‌‏‎ دارند ، ‏‎ فرآورده‌‏‎ اين‌‏‎ مصرف‌‏‎ به‌‏‎ عجيبي‌‏‎ علاقه‌‏‎
هر‏‎":‎!ذائقه‌اي‌‏‎ و‏‎ رواني‌‏‎ نياز‏‎ يك‌‏‎ به‌‏‎ برمي‌گردد‏‎ كيمياگر‏‎
و‏‎) لبنيات‌‏‎ و‏‎ حبوبات‌‏‎ گرم‌‏‎ حدود 30‏‎ مصرف‌‏‎ با‏‎ مي‌تواند‏‎ انسان‌‏‎
مرتفع‌‏‎ را‏‎ خود‏‎ پروتئيني‌‏‎ نيازهاي‌‏‎ از‏‎ بسياري‌‏‎ ‎‏‏،‏‎(شير‏‎ بالاخص‌‏‎
و‏‎ بگذاريم‌‏‎ كنار‏‎ را‏‎ قيمت‌‏‎ گران‌‏‎ غذاهاي‌‏‎ كنيم‌‏‎ سعي‌‏‎ بايد‏‎.‎سازد‏‎
راضي‌‏‎ خانواده‌اي‌‏‎ هيچ‌وقت‌‏‎ چون‌‏‎.‎بيابيم‌‏‎ برايشان‌‏‎ جايگزيني‌‏‎
بخرد ، ‏‎ تومان‌‏‎ دوهزار‏‎ كيلويي‌‏‎ گوشت‌‏‎ خانه‌اش‌ ، ‏‎ مرد‏‎ كه‌‏‎ نمي‌شود‏‎
به‌‏‎ گوشت‌‏‎ خريد‏‎ توانايي‌‏‎ كه‌‏‎ چرا‏‎)‎ !نخورد‏‎ آن‌‏‎ از‏‎ پدر‏‎ خود‏‎ اما‏‎
اگر‏‎ كنيم‌‏‎ سعي‌‏‎ اينها ، ‏‎ كنار‏‎ در‏‎ و‏‎ (نداشته‌‏‎ را‏‎ كافي‌‏‎ ميزان‌‏‎
دارد‏‎ امكان‌‏‎ كه‌‏‎ جايي‌‏‎ تا‏‎ كنيم‌ ، ‏‎ استفاده‌‏‎ روغن‌‏‎ از‏‎ مي‌خواهيم‌‏‎
زيتون‌‏‎ مثل‌‏‎ دارد ، ‏‎ روغن‌‏‎ كه‌‏‎ موادي‌‏‎ و‏‎ طبيعي‌‏‎ روغنهاي‌‏‎ از‏‎
فراموش‌‏‎ را‏‎ ميوه‌جات‌‏‎ مصرف‌‏‎ كه‌‏‎ آن‌‏‎ بالاخره‌‏‎ و‏‎ نمائيم‌‏‎ استفاده‌‏‎
".نكنيم‌‏‎
.است‌‏‎ باقي‌‏‎ سوال‌‏‎ يك‌‏‎ جاي‌‏‎ هنوز‏‎ تفاصيل‌ ، ‏‎ اين‌‏‎ تمام‌‏‎ وجود‏‎ با‏‎
مسموميت‌‏‎ و‏‎ بيماري‌‏‎ توليد‏‎ امروز ، ‏‎ صنعتي‌‏‎ غذاهاي‌‏‎ اگر‏‎ اينكه‌‏‎
جواب‏‎ در‏‎ پردال‌‏‎ دكتر‏‎ كرد؟‏‎ بايد‏‎ چه‌‏‎ بالاخره‌‏‎ پس‌‏‎ مي‌كنند ، ‏‎
دچار‏‎ ما ، ‏‎ امروز‏‎ صنعتي‌‏‎ غذاهاي‌‏‎ اكثر‏‎":مي‌گويد‏‎ سوال‌‏‎ اين‌‏‎
در‏‎ سموم‌‏‎ اين‌‏‎ درجه‌‏‎ و‏‎ درصد‏‎ ولي‌‏‎.هستند‏‎ مسموميت‌زا‏‎ عوامل‌‏‎
يكي‌ 10‏‎ در‏‎ درصد ، ‏‎ ماده‌ 7‏‎ يك‌‏‎ در‏‎.‎است‌‏‎ متفاوت‌‏‎ مختلف‌ ، ‏‎ مواد‏‎
آشكار‏‎ انسان‌‏‎ در‏‎ مسموميت‌‏‎ اين‌‏‎ زماني‌‏‎ تنها‏‎.‎آخر‏‎ الي‌‏‎ و‏‎ درصد‏‎
درصد‏‎ تا 35‏‎ به‌ 30‏‎ غذا‏‎ يك‌‏‎ در‏‎ سموم‌‏‎ اين‌‏‎ درصد‏‎ كه‌‏‎ مي‌شود‏‎
را‏‎ غذايي‌‏‎ مواد‏‎ در‏‎ سموم‌‏‎ وجود‏‎ ما‏‎ كه‌‏‎ است‌‏‎ همين‌‏‎ براي‌‏‎برسد‏‎
غذاهاي‌‏‎ اكثر‏‎ كه‌‏‎ است‌‏‎ درست‌‏‎ حال‌ ، ‏‎ هر‏‎ به‌‏‎.‎نمي‌كنيم‌‏‎ درك‌‏‎
ولي‌‏‎ هستند ، ‏‎ مشكل‌‏‎ يا‏‎ كمبود‏‎ دچار‏‎ نوعي‌‏‎ به‌‏‎ كدام‌‏‎ هر‏‎ امروزي‌ ، ‏‎
تنها‏‎.‎مي‌نمايد‏‎ اجتنابناپذير‏‎ هم‌‏‎ آنها‏‎ مصرف‌‏‎ صورت‌ ، ‏‎ هر‏‎ در‏‎
اين‌‏‎ دفع‌‏‎ براي‌‏‎ كه‌‏‎ است‌‏‎ اين‌‏‎ برمي‌آيد‏‎ ما‏‎ دست‌‏‎ از‏‎ كه‌‏‎ كاري‌‏‎
غذاهاي‌‏‎ سمت‌‏‎ به‌‏‎ سن‌ ، ‏‎ افزايش‌‏‎ با‏‎ بايد‏‎ بخوريم‌‏‎ بيشتري‌‏‎ آب‏‎ سموم‌‏‎
گياهي‌‏‎ پروتئينهاي‌‏‎ از‏‎ بيشتر‏‎ كه‌‏‎ كنيم‌‏‎ سعي‌‏‎.‎برويم‌‏‎ سبكتر‏‎
نگاه‌‏‎ لوبيا‏‎ چون‌‏‎ دانه‌هايي‌‏‎ پوسته‌‏‎ به‌‏‎ شما‏‎كنيم‌‏‎ استفاده‌‏‎
ورود‏‎ اجازه‌‏‎ قوي‌‏‎ پوسته‌‏‎ اين‌‏‎.است‌‏‎ سخت‌‏‎ چقدر‏‎ ببينيد‏‎.كنيد‏‎
است‌‏‎ همين‌‏‎ براي‌‏‎.نمي‌دهد‏‎ لوبيا‏‎ داخل‌‏‎ به‌‏‎ را‏‎ زيانبار‏‎ مواد‏‎
از‏‎ است‌ ، ‏‎ مانده‌‏‎ انبار‏‎ در‏‎ سال‌‏‎ دو‏‎ كه‌‏‎ لوبيايي‌‏‎ غذايي‌‏‎ ارزش‌‏‎ كه‌‏‎
.است‌‏‎ بهتر‏‎ بسيار‏‎ مانده‌ ، ‏‎ هفته‌‏‎ دو‏‎ كه‌‏‎ گوشتي‌‏‎ غذايي‌‏‎ ارزش‌‏‎
انواع‌‏‎ كنيم‌‏‎ سعي‌‏‎ يعني‌‏‎.‎كنيم‌‏‎ عادت‌‏‎ خوري‌‏‎ "مركب‏‎" به‌‏‎ بايد‏‎
سعي‌‏‎.‎كنيم‌‏‎ استفاده‌‏‎ نوبت‌‏‎ به‌‏‎ و‏‎ هم‌‏‎ كنار‏‎ در‏‎ را‏‎ غذايي‌‏‎ مواد‏‎
ساير‏‎ و‏‎ پياز‏‎ نارنج‌ ، ‏‎ برنج‌ ، ‏‎ يا‏‎ سبزي‌‏‎ سفره‌مان‌‏‎ در‏‎ كنيم‌‏‎
چه‌‏‎ و‏‎ بخواهيم‌‏‎ چه‌‏‎ ما‏‎.‎نشود‏‎ فراموش‌‏‎ ديگر‏‎ گياهي‌‏‎ محصولات‌‏‎
دردام‌‏‎ بيماريزا‏‎ ريز‏‎ عوامل‌‏‎ از‏‎ دنيايي‌‏‎ ميان‌‏‎ در‏‎ نخواهيم‌‏‎
درون‌‏‎ در‏‎ بازهم‌‏‎ مي‌شوييد ، ‏‎ را‏‎ دستتان‌‏‎ وقتي‌‏‎ حتي‌‏‎افتاده‌ايم‌‏‎
به‌‏‎ ولي‌‏‎دارند‏‎ وجود‏‎ بيماريزا‏‎ ريز‏‎ عوامل‌‏‎ زيادي‌‏‎ مقادير‏‎ آن‌‏‎
زنده‌‏‎ موجودات‌‏‎ همه‌‏‎ و‏‎ موجودات‌‏‎ اين‌‏‎ و‏‎ ما‏‎ كه‌‏‎ باشيم‌‏‎ داشته‌‏‎ ياد‏‎
كنار‏‎ در‏‎ و‏‎ بوده‌اند‏‎ هم‌‏‎ كنار‏‎ در‏‎ بوده‌ ، ‏‎ بشر‏‎ تا‏‎ جهان‌‏‎ ديگر‏‎
جاي‌‏‎ نخورد ، ‏‎ برهم‌‏‎ تعادل‌‏‎ اين‌‏‎ كه‌‏‎ زماني‌‏‎ تا‏‎ و‏‎ زيسته‌اند‏‎ هم‌‏‎
"!نيست‌‏‎ چنداني‌‏‎ نگراني‌‏‎
خالدي‌‏‎ حميدرضا‏‎

در‏‎ نمايش‌‏‎ به‌‏‎ سينماها‏‎ در‏‎ كوتاه‌‏‎ فيلم‌‏‎
مي‌آيد‏‎


ايران‌‏‎ جوانان‌‏‎ سينماي‌‏‎ انجمن‌‏‎ جديد‏‎ مديرعامل‌‏‎ اقدامي‌‏‎ مجتبي‌‏‎
تغييرات‌‏‎:‎گفت‌‏‎ انجمن‌‏‎ اين‌‏‎ جديد‏‎ برنامه‌هاي‌‏‎ تشريح‌‏‎ در‏‎
بلكه‌‏‎ نمي‌افتد ، ‏‎ اتفاق‌‏‎ انجمن‌‏‎ اين‌‏‎ اهداف‌‏‎ در‏‎ عمده‌اي‌‏‎
و‏‎ مي‌كند‏‎ پيدا‏‎ بيشتري‌‏‎ قدرت‌‏‎ و‏‎ حدت‌‏‎ انجمن‌‏‎ قبلي‌‏‎ برنامه‌هاي‌‏‎
مورد‏‎ شده‌ ، ‏‎ توجه‌‏‎ آن‌‏‎ به‌‏‎ كمتر‏‎ قبل‌‏‎ دوره‌هاي‌‏‎ در‏‎ كه‌‏‎ بخش‌هايي‌‏‎
.گرفت‌‏‎ خواهد‏‎ قرار‏‎ بيشتري‌‏‎ توجه‌‏‎
در‏‎ كه‌‏‎ دانست‌‏‎ بخش‌هايي‌‏‎ از‏‎ را‏‎ انجمن‌‏‎ اين‌‏‎ در‏‎ آموزش‌‏‎ حوزه‌‏‎ وي‌‏‎
سعي‌‏‎ كه‌‏‎ كرد‏‎ خاطرنشان‌‏‎ و‏‎ شده‌‏‎ توجه‌‏‎ آن‌‏‎ به‌‏‎ كمتر‏‎ اخير‏‎ سال‌هاي‌‏‎
پيدا‏‎ ارتقاء‏‎ انجمن‌‏‎ اين‌‏‎ آموزش‌‏‎ سطح‌‏‎ جديد‏‎ دوره‌‏‎ در‏‎ مي‌شود‏‎
انجمن‌‏‎ دفاتر‏‎ و‏‎ شود‏‎ اصلاح‌‏‎ آموزش‌‏‎ نظر‏‎ از‏‎ موجود‏‎ وضعيت‌‏‎ و‏‎ كند‏‎
.شوند‏‎ تجهيز‏‎ آموزشي‌‏‎ ملزومات‌‏‎ نظر‏‎ از‏‎
اخير‏‎ سال‌‏‎ چند‏‎ در‏‎ توليد‏‎ حوزه‌‏‎ در‏‎ انجمن‌‏‎ اين‌‏‎:گفت‌‏‎ اقدامي‌‏‎
گذشته‌‏‎ شيوه‌‏‎ همان‌‏‎ با‏‎ حوزه‌‏‎ اين‌‏‎ است‌ ، ‏‎ كرده‌‏‎ عمل‌‏‎ موفق‌‏‎ بسيار‏‎
البته‌‏‎ كه‌‏‎ مي‌دهد‏‎ ادامه‌‏‎ را‏‎ خود‏‎ فعاليت‌‏‎ بهتري‌‏‎ سازماندهي‌‏‎ با‏‎
كيفيت‌‏‎ انجمن‌ ، ‏‎ اين‌‏‎ توليدات‌‏‎ كمي‌‏‎ افزايش‌‏‎ ضمن‌‏‎ مي‌شود‏‎ سعي‌‏‎
.يابد‏‎ ارتقاء‏‎ نيز‏‎ آن‌ها‏‎
هر‏‎ به‌‏‎ و‏‎ زمينه‌اي‌‏‎ هر‏‎ در‏‎ انجمن‌‏‎ در‏‎ قبلا‏‎ اگر‏‎:كرد‏‎ تاكيد‏‎ وي‌‏‎
اين‌‏‎ كه‌‏‎ مي‌شود‏‎ تلاش‌‏‎ حالا‏‎ مي‌گرفت‌ ، ‏‎ انجام‌‏‎ توليدي‌‏‎ صورت‌‏‎
گيرد‏‎ صورت‌‏‎ توليداتي‌‏‎ يعني‌‏‎ باشد ، ‏‎ داشته‌‏‎ جهت‌گيري‌‏‎ توليدات‌‏‎
.شود‏‎ ما‏‎ نصيب‏‎ آن‌‏‎ از‏‎ بيشتري‌‏‎ بهره‌‏‎ كه‌‏‎
آثار‏‎ عرضه‌‏‎ زمينه‌‏‎ در‏‎ انجمن‌‏‎ برنامه‌هاي‌‏‎ درباره‌‏‎ اقدامي‌‏‎
عرضه‌‏‎ براي‌‏‎ مكاني‌‏‎ ايجاد‏‎ در‏‎ سعي‌‏‎ ما‏‎:‎گفت‌‏‎ كوتاه‌‏‎ فيلمسازان‌‏‎
يكبار‏‎ هفته‌اي‌‏‎ حداقل‌‏‎ كه‌‏‎ داريم‌‏‎ انجمن‌‏‎ شده‌‏‎ توليد‏‎ محصولات‌‏‎
عرضه‌‏‎ محل‌‏‎ كوتاه‌‏‎ فيلم‌‏‎ چون‌‏‎ شود ، ‏‎ داده‌‏‎ نمايش‌‏‎ محصولات‌‏‎ اين‌‏‎
در‏‎ كوتاه‌‏‎ فيلم‌‏‎ كه‌‏‎ مطلب‏‎ اين‌‏‎ بيان‌‏‎ با‏‎ وي‌‏‎.‎دارد‏‎ محدودي‌‏‎
نيز‏‎ ديگر‏‎ كشورهاي‌‏‎ و‏‎ نمي‌شود‏‎ داده‌‏‎ نمايش‌‏‎ سينما‏‎ سالن‌هاي‌‏‎
ما‏‎ البته‌‏‎:‎داد‏‎ ادامه‌‏‎ هستند ، ‏‎ مشكل‌‏‎ اين‌‏‎ داراي‌‏‎ زمينه‌‏‎ اين‌‏‎ در‏‎
ثابت‌‏‎ طور‏‎ به‌‏‎ را‏‎ كوتاه‌‏‎ فيلم‌‏‎ ترفندهايي‌ ، ‏‎ با‏‎ هستيم‌‏‎ تلاش‌‏‎ در‏‎
.دهيم‌‏‎ نمايش‌‏‎ سينماها‏‎ در‏‎
را‏‎ خارجي‌‏‎ تلويزيون‌هاي‌‏‎ و‏‎ بين‌المللي‌‏‎ بازارهاي‌‏‎ ‎‏‏،‏‎"اقدامي‌‏‎"
به‌‏‎:‎گفت‌‏‎ و‏‎ دانست‌‏‎ كوتاه‌‏‎ فيلم‌‏‎ عرضه‌‏‎ محل‌هاي‌‏‎ از‏‎ ديگر‏‎ يكي‌‏‎
پيدا‏‎ افزايش‌‏‎ انجمن‌‏‎ بين‌الملل‌‏‎ بخش‌‏‎ فعاليت‌هاي‌‏‎ خاطر‏‎ همين‌‏‎
انجمن‌‏‎ توليدات‌‏‎ زمينه‌‏‎ در‏‎ بتواند‏‎ تا‏‎ بخش‌‏‎ اين‌‏‎ مي‌كند ، ‏‎
جشنواره‌ها‏‎ در‏‎ حضور‏‎ و‏‎ مي‌دهد‏‎ انجام‌‏‎ را‏‎ لازم‌‏‎ بازاريابي‌‏‎
عرضه‌‏‎ محل‌‏‎ تلويزيون‌‏‎ جز‏‎ به‌‏‎ كوتاه‌‏‎ فيلم‌‏‎ چون‌‏‎ مي‌يابد ، ‏‎ گسترش‌‏‎
جشنواره‌هاي‌‏‎ جهان‌‏‎ كشورهاي‌‏‎ خاطر‏‎ همين‌‏‎ به‌‏‎ ندارد‏‎ ديگري‌‏‎
اين‌‏‎ علاقه‌مندان‌‏‎ تا‏‎ كرده‌اند‏‎ ايجاد‏‎ زمينه‌‏‎ اين‌‏‎ در‏‎ متعددي‌‏‎
.بنشينند‏‎ كوتاه‌‏‎ فيلم‌‏‎ تماشاي‌‏‎ به‌‏‎ سينما ، ‏‎
از‏‎ را‏‎ "عكس‌‏‎" بخش‌‏‎ به‌‏‎ توجه‌‏‎ جوانان‌‏‎ سينماي‌‏‎ انجمن‌‏‎ عامل‌‏‎ مدير‏‎
انجمن‌‏‎ اين‌‏‎:گفت‌‏‎ و‏‎ خواند‏‎ انجمن‌‏‎ اين‌‏‎ آتي‌‏‎ برنامه‌هاي‌‏‎ ديگر‏‎
اما‏‎ داشت‌ ، ‏‎ بسياري‌‏‎ فعاليت‌‏‎ عكس‌‏‎ بخش‌‏‎ در‏‎ انقلاب ، ‏‎ از‏‎ پس‌‏‎
توليد ، ‏‎ به‌‏‎ بيشتر‏‎ توجه‌‏‎ علت‌‏‎ به‌‏‎ بعد‏‎ سال‌هاي‌‏‎ در‏‎ متاسفانه‌‏‎
راه‌اندازي‌‏‎ از‏‎ ادامه‌‏‎ در‏‎ وي‌‏‎.‎شد‏‎ بخش‌‏‎ اين‌‏‎ به‌‏‎ كمتري‌‏‎ توجه‌‏‎
همچنين‌‏‎ ما‏‎:كرد‏‎ اضافه‌‏‎ و‏‎ داد‏‎ خبر‏‎ ايران‌‏‎ عكس‌‏‎ بانك‌‏‎ و‏‎ آژانس‌‏‎
گالري‌‏‎ و‏‎ نگارخانه‌‏‎ تاسيس‌‏‎ و‏‎ عكس‌‏‎ جشنواره‌‏‎ راه‌اندازي‌‏‎ درصدد‏‎
عكس‌‏‎ نگارخانه‌‏‎ اين‌‏‎ سال‌‏‎ پايان‌‏‎ تا‏‎ اميدواريم‌‏‎ كه‌‏‎ هستيم‌‏‎ عكس‌‏‎
.شود‏‎ افتتاح‌‏‎
آتي‌‏‎ اقدامات‌‏‎ از‏‎ را‏‎ انجمن‌‏‎ اينترنتي‌‏‎ سايت‌‏‎ راه‌اندازي‌‏‎ وي‌‏‎
ارائه‌‏‎ زمينه‌‏‎ در‏‎ سايت‌‏‎ اين‌‏‎ از‏‎:‎گفت‌‏‎ و‏‎ دانست‌‏‎ انجمن‌‏‎ اين‌‏‎
.شد‏‎ خواهد‏‎ استفاده‌‏‎ انجمن‌‏‎ توليدي‌‏‎ عكس‌هاي‌‏‎
نشريه‌اي‌‏‎ دارد ، ‏‎ تصميم‌‏‎ انجمن‌‏‎ انتشارات‌‏‎:‎گفت‌‏‎ همچنين‌‏‎ اقدامي‌‏‎
كند‏‎ منتشر‏‎ را‏‎ باشد‏‎ جوانان‌‏‎ سينماي‌‏‎ انجمن‌‏‎ ارگان‌‏‎ نوعي‌‏‎ به‌‏‎ كه‌‏‎
.مي‌شود‏‎ منتشر‏‎ ماهنامه‌‏‎ صورت‌‏‎ به‌‏‎ و‏‎ عكس‌‏‎ و‏‎ فيلم‌‏‎ حوزه‌‏‎ در‏‎ كه‌‏‎

نقاشي‌‏‎ در‏‎ مدرنيسم‌‏‎ تجربه‌‏‎ ميزگرد‏‎ برگزاري‌‏‎
ايران‌‏‎ معماري‌‏‎ و‏‎


آن‌‏‎ اگر‏‎ حتي‌‏‎ و‏‎ مي‌بريم‌‏‎ سر‏‎ به‌‏‎ مدرنيسم‌‏‎ از‏‎ بعد‏‎ دوره‌‏‎ در‏‎ ما‏‎
بگوييم‌‏‎ مي‌توانيم‌‏‎ باشيم‌ ، ‏‎ نكرده‌‏‎ درك‌‏‎ كامل‌‏‎ طور‏‎ به‌‏‎ را‏‎
.است‌‏‎ گذشته‌‏‎ به‌‏‎ نگاه‌‏‎ مدرنيسم‌‏‎
حسين‌‏‎ آغداشلو ، ‏‎ آيدين‌‏‎ سميع‌آذر ، ‏‎ عليرضا‏‎ ايسنا‏‎ گزارش‌‏‎ به‌‏‎
در‏‎ صارمي‌‏‎ علي‌اكبر‏‎ و‏‎ جودت‌‏‎ محمدرضا‏‎ استاد‏‎ شيخ‌زين‌الدين‌ ، ‏‎
خانه‌‏‎ در‏‎ ايران‌‏‎ معماري‌‏‎ و‏‎ نقاشي‌‏‎ در‏‎ مدرنيسم‌‏‎ تجربه‌‏‎ ميزگرد‏‎
.گفتند‏‎ سخن‌‏‎ ايران‌‏‎ هنرمندان‌‏‎
ميزگرد‏‎ اين‌‏‎ در‏‎ تجسمي‌‏‎ هنرهاي‌‏‎ مركز‏‎ رئيس‌‏‎ سميع‌آذر‏‎ عليرضا‏‎
واكنش‌هنرمندان‌‏‎ بين‌‏‎ مقايسه‌‏‎ در‏‎ مطالب ، ‏‎ اين‌‏‎ بيان‌‏‎ با‏‎
تاكيد‏‎ مدرنيته‌‏‎ امواج‌‏‎ با‏‎ مواجه‌‏‎ به‌‏‎ معماران‌‏‎ و‏‎ تجسمي‌‏‎ هنرهاي‌‏‎
در‏‎ اما‏‎ مي‌بريم‌ ، ‏‎ سر‏‎ به‌‏‎ مدرنيسم‌‏‎ دوره‌‏‎ در‏‎ ما‏‎:‎گفت‌‏‎ و‏‎ كرد‏‎
پس‌‏‎ هستيم‌ ، ‏‎ بي‌بهره‌‏‎ مدرنيستي‌‏‎ شرايط‏‎ و‏‎ ابزار‏‎ از‏‎ مجموع‌‏‎
و‏‎ نبوده‌‏‎ مدرنيسم‌‏‎ تجربه‌كردن‌‏‎ حال‌‏‎ در‏‎ ما‏‎ گفت‌‏‎ مي‌توان‌‏‎
تجددگرايي‌‏‎ نوع‌‏‎ يك‌‏‎ حد‏‎ در‏‎ چيزي‌‏‎ ما‏‎ براي‌‏‎ مدرنيسم‌‏‎ و‏‎ نيستيم‌‏‎
.است‌‏‎
مدرنيسم‌‏‎ شيفته‌‏‎ هرگز‏‎ ما‏‎ من‌‏‎ نظر‏‎ از‏‎:داد‏‎ ادامه‌‏‎ وي‌‏‎
مشابه‌‏‎ نقاش‌ ، ‏‎ هنرمندان‌‏‎ شده‌‏‎ باعث‌‏‎ مساله‌‏‎ همين‌‏‎ نبوده‌ايم‌ ، ‏‎
و‏‎ نرفته‌‏‎ مدرنيسم‌‏‎ سمت‌‏‎ به‌‏‎ مشتاقانه‌‏‎ ما‏‎ معماران‌‏‎ از‏‎ بسياري‌‏‎
هنر‏‎ تاريخ‌‏‎ در‏‎ انقطاعي‌‏‎ عنوان‌‏‎ به‌‏‎ را‏‎ مدرنيسم‌‏‎ نكرده‌‏‎ سعي‌‏‎
.ببرند‏‎ كار‏‎ به‌‏‎ كشور‏‎
كشور‏‎ معاصر‏‎ نقاش‌‏‎ آغداشلو‏‎ آيدين‌‏‎ مراسم‌‏‎ اين‌‏‎ ادامه‌‏‎ در‏‎
مدرنيسم‌‏‎ با‏‎ ما‏‎ رابطه‌‏‎ كننده‌‏‎ مشخص‌‏‎ مولفه‌ ، ‏‎ چند‏‎:‎كرد‏‎ اضافه‌‏‎
ودوم‌‏‎ ايستاده‌ايم‌‏‎ فرهنگي‌‏‎ مرز‏‎ كدام‌‏‎ در‏‎ ما‏‎ كه‌‏‎ اين‌‏‎ اول‌‏‎ است‌ ، ‏‎
نه‌ ، ‏‎ يا‏‎ داريم‌‏‎ اخلاقي‌‏‎ تعارض‌‏‎ مدرنيسم‌‏‎ با‏‎ ما‏‎ آيا‏‎ كه‌‏‎ اين‌‏‎
.است‌‏‎ مدرنيسم‌‏‎ به‌‏‎ ما‏‎ نزديكي‌‏‎ راه‌هاي‌‏‎ از‏‎ يكي‌‏‎ توهم‌زدايي‌‏‎
مدرنيسم‌‏‎ توجه‌‏‎ مورد‏‎ مسايل‌‏‎ از‏‎ يكي‌‏‎ را‏‎ آزادگري‌‏‎ آغداشلو‏‎
طريق‌‏‎ از‏‎ را‏‎ مدرنيسم‌‏‎ مي‌توانيم‌‏‎ فقط‏‎ ما‏‎:‎گفت‌‏‎ و‏‎ خواند‏‎
نسبت‌‏‎ كه‌‏‎ سوال‌‏‎ اين‌‏‎ طرح‌‏‎ جا‏‎ اين‌‏‎ در‏‎ شايد‏‎ و‏‎ كنيم‌‏‎ لمس‌‏‎ آزادگري‌‏‎
.نباشد‏‎ بيجا‏‎ چندان‌‏‎ چيست‌ ، ‏‎ دموكراسي‌‏‎ مدرنيسم‌با‏‎
مدرنيسم‌‏‎ به‌‏‎ گرايش‌‏‎ ضرورت‌هاي‌‏‎ بيان‌‏‎ ضمن‌‏‎ شيخ‌زين‌الدين‌‏‎ حسين‌‏‎
از‏‎ است‌نه‌‏‎ حتمي‌‏‎ امر‏‎ يك‌‏‎ مدرنيته‌‏‎:كرد‏‎ تاكيد‏‎ ايران‌‏‎ هنر‏‎ در‏‎
باب‏‎ از‏‎ بلكه‌‏‎ است‌‏‎ كرده‌‏‎ قطعي‌‏‎ را‏‎ آن‌‏‎ غرب‏‎ جهان‌‏‎ كه‌‏‎ باب‏‎ اين‌‏‎
زيرا‏‎ است‌ ، ‏‎ بديهي‌‏‎ مدرنيسم‌‏‎ ضرورت‌‏‎ مدرنيته‌‏‎ عقلاني‌‏‎ ساختار‏‎
به‌‏‎ مي‌برند‏‎ كار‏‎ به‌‏‎ را‏‎ خودبنيادشان‌‏‎ عقل‌‏‎ وقتي‌‏‎ تمدن‌ها‏‎ تمام‌‏‎
تحت‌‏‎ را‏‎ ما‏‎ سنت‌‏‎ اين‌‏‎ گاه‌‏‎ هيچ‌‏‎ مدرنيسم‌‏‎ و‏‎ مي‌رسند‏‎ مساله‌‏‎ اين‌‏‎
.نمي‌دهد‏‎ قرار‏‎ مخاطره‌‏‎

نوجوانان‌ 23‏‎ و‏‎ كودكان‌‏‎ نقاشي‌‏‎ نمايشگاه‌‏‎
تهران‌‏‎ در‏‎ جهان‌‏‎ كشور‏‎


ماه‌‏‎ دي‌‏‎ اول‌‏‎ از‏‎ تهران‌‏‎ نقاشي‌‏‎ بين‌المللي‌‏‎ مسابقه‌‏‎ دومين‌‏‎ در‏‎
موضوع‌‏‎ با‏‎ خارجي‌‏‎ و‏‎ ايراني‌‏‎ نوجوان‌‏‎ و‏‎ كودك‌‏‎ از 1200‏‎ بيش‌‏‎ آثار‏‎
.مي‌شود‏‎ گذاشته‌‏‎ نمايش‌‏‎ به‌‏‎ تمدنها‏‎ گفت‌وگوي‌‏‎
و‏‎ كودكان‌‏‎ فكري‌‏‎ پرورش‌‏‎ كانون‌‏‎ عمومي‌‏‎ روابط‏‎ ايسنا ، ‏‎ گزارش‌‏‎ به‌‏‎
سال‌‏‎ مناسبت‌‏‎ به‌‏‎ كه‌‏‎ مسابقه‌‏‎ اين‌‏‎ در‏‎:كرد‏‎ اعلام‌‏‎ نوجوانان‌‏‎
سنت‌ها‏‎ با‏‎ كودكان‌‏‎ بيشتر‏‎ آشنايي‌‏‎ هدف‌‏‎ با‏‎ و‏‎ تمدنها‏‎ گفت‌وگوي‌‏‎
نقاشي‌‏‎ اثر‏‎ از 2500‏‎ بيش‌‏‎ مي‌شود ، ‏‎ برگزار‏‎ ديگر‏‎ ملي‌‏‎ فرهنگ‌‏‎ و‏‎
.شد‏‎ ارسال‌‏‎ مسابقه‌‏‎ دبيرخانه‌‏‎ به‌‏‎ جهان‌‏‎ كشور‏‎ از 23‏‎
را‏‎ نوجوانان‌‏‎ و‏‎ كودكان‌‏‎ آثار‏‎ ديگري‌‏‎ بخش‌‏‎ در‏‎ همچنين‌‏‎ نمايشگاه‌‏‎
قرار‏‎ علاقه‌مندان‌‏‎ ديد‏‎ معرض‌‏‎ در‏‎ ابريشم‌‏‎ جاده‌‏‎ موضوع‌‏‎ با‏‎
.مي‌دهد‏‎
چين‌‏‎ چوان‌‏‎ سي‌‏‎ استان‌‏‎ فرهنگي‌‏‎ موسسه‌‏‎ همكاري‌‏‎ با‏‎ كه‌‏‎ بخش‌‏‎ اين‌‏‎ در‏‎
مسير‏‎ در‏‎ كه‌‏‎ كشورهايي‌‏‎ نوجوانان‌‏‎ و‏‎ كودكان‌‏‎ مي‌شود ، ‏‎ برگزار‏‎
ارائه‌‏‎ و‏‎ ‎‏‏، تفكر‏‎ تامل‌‏‎ به‌‏‎ گرفته‌اند‏‎ قرار‏‎ ابريشم‌‏‎ جاده‌‏‎
.مي‌شوند‏‎ فراخوانده‌‏‎ ابريشم‌‏‎ جاده‌‏‎ پيرامون‌‏‎ ديدگاه‌هايشان‌‏‎
از‏‎ كودكان‌‏‎ ويژه‌‏‎ هنري‌‏‎ كارگاه‌هاي‌‏‎ برگزاري‌‏‎ همچنين‌‏‎
دومين‌‏‎.‎مي‌رود‏‎ شمار‏‎ به‌‏‎ نمايشگاه‌‏‎ اين‌‏‎ جنبي‌‏‎ برنامه‌هاي‌‏‎
پرورش‌‏‎ كانون‌‏‎ توسط‏‎ كه‌‏‎ تهران‌‏‎ نقاشي‌‏‎ بين‌المللي‌‏‎ نمايشگاه‌‏‎
و‏‎ فرهنگي‌‏‎ آفرينش‌هاي‌‏‎ مركز‏‎ در‏‎ نوجوانان‌‏‎ و‏‎ كودكان‌‏‎ فكري‌‏‎
دي‌ماه‌‏‎ روز 14‏‎ تا‏‎ شد‏‎ خواهد‏‎ برگزار‏‎ حجاب‏‎ خيابان‌‏‎ در‏‎ هنري‌‏‎
اين‌‏‎ برگزيدگان‌‏‎ جوايز‏‎ پاياني‌‏‎ روز‏‎ در‏‎ و‏‎ داشت‌‏‎ خواهد‏‎ ادامه‌‏‎
.شد‏‎ خواهد‏‎ اهدا‏‎ مراسمي‌‏‎ در‏‎ مسابقه‌‏‎


Copyright 1996-2001 HAMSHAHRI, All rights reserved.
HTML Production by Hamshahri Computer Center.