نعناع خوش طعم
جستجو
ايمن مصرف ، كم كوچك ،
ها نوبليست
نعناع خوش طعم
تاري كاظمي سميه
برگ اما مي‌سوزد دهانتان كه مي‌كنيد مي‌خوريدحس فلفل مانند تندي چيز كه وقتي
ژاپني نعناع
كنيد حس دهانتان رادر عجيبي سرماي مي‌شودناگهان باعث
باشد ، داشته قرار اتاق دماي در فلفل آن اگر حتي مي‌خوريد ، فلفل مانند تندي چيز كه وقتي
چيده را ژاپني نعناع برگ چند و برويد مزرعه‌اي به اگر و مي‌سوزد دهانتان كه مي‌كنيد حس
در تحقيقاتي دانشمندان اخيرا مي‌كنيد حس دهانتان در را عجيبي سرماي ناگهان بجويد ، و
به مي‌آورند دست به تحقيقات اين از كه نتايجي با است ممكن و داده‌اند انجام زمينه اين
.كنند درمان را بيماري‌هايي بتوانند حتي يا يابند دست چشايي حس مورد در جديدي اطلاعات
مورد روغن‌هاي نعناع ، اقسام از بسياري.دارد وجود نعناع نوع حدود 7800 گياهان ، بين در
كاربرد غذاها كردن خوشمزه براي يا مي‌رود كار به عطرها داروها ، آشاميدني‌ها ، در كه نياز
موجود صمغ از مملو كوچك روزنه‌هاي معمولا نعناع‌ها ، فرار روغن.مي‌كنند فراهم را دارد
.مي‌شود يافت آن ريشه‌هاي و برگ‌ها در
كه دارد نام نعناع جوهر مي‌شود ، دهانتان در لذت‌بخش خنكي ايجاد باعث كه شيميايي ماده
از فقط شيميايي ، ماده اين قرن‌ها ، براي امادارد وجود نعناع خانواده مختلف اعضاء در
و غذا ، چاشني آرايش ، وسايل در ماده اين حاضر ، حال در.مي‌آمد دست به ژاپني نعناع روغن
(مي‌فرستد بدن داخل به را سرطان‌زايي گرم ماده كه دودي گرماي كردن خنك براي) سيگار
آلي شيميايي ماده يك ،(مي‌شود ناميده نيز نعناع كافور كه) نعناع جوهرميشود استفاده
بيست كربن ، اتم ده داراي شيميايي ماده اين كنيم ، صحبت علمي‌تر بخواهيم اگر.است بلورين
لنگه دستكش‌ها كه طور همان () OHH37CHCC369H) مي‌باشد اكسيژن اتم يك و هيدروژن اتم
كه است شده مشخص.دارند چپ و راست لنگه نيز بخصوص شيميايي مواد بعضي دارند ، چپ و راست
.است اسرارآميز خنك‌كنندگي تاثير آن داراي نعناع ، جوهر چپ فرم فقط
بدنمان در خاصي گيرنده‌هاي كه مي‌كنيم حس زماني را "سردي" و "گرمي" ما كلي به‌طور
در بار اولين براي پوست ، برروي واقع سردي و گرمي موضعي گيرنده‌هاي اين وجود.شوند تحريك
كه است مانده حرارتي گيرنده‌هاي اين به راجع زيادي چيزهاي هنوزشد داده گزارش سال 1882
تعداد بدنمان ، قسمت‌هاي اكثر در كه مي‌رسد نظر به طور اين اما.بياموزيم بايد
روي گيرنده‌ها اين.باشد "گرما" گيرنده‌هاي برابر هفت تقريبا "سرما" گيرنده‌هاي
.است متفاوت بدن ، مختلف نقاط در گيرنده‌ها اين تراكمدارند قرار پوست كوچك عصبهاي
انگشت يك دارند ، سرمايي گيرنده مترمربع ، 25 سانتي هر در شما لبهاي كه حالي در مثلا
هر در سرمايي گيرنده يك از كمتر حتي است ممكن شما سينه و دارد سرمايي گيرنده سه فقط
.است منوال همين به وضع نيز گرمايي گيرنده‌هاي براي.باشد داشته مربع سانتي‌متر
و شپش‌ها مانند مي‌مكند ، خون كه حشراتي.هستند حساس هوا دماي به حشرات ، و حيوانات تمام
به خود ، قربانيان بدن گرماي از و دارند حشرات ساير به نسبت بيشتري دمايي حساسيت پشه‌ها ،
.مي‌كنند استفاده خون كردن پيدا راه‌هاي از يكي عنوان
از عملا را خارج جهان بدن ، عصبهاي تمام.چيست گيرنده كه دهم توضيح است بهتر اينجا در
پروتئين معمولا ،"قفل"مي‌كند عمل كليد و قفل به شبيه گيرنده.مي‌كنند حس گيرنده راه
متناسب دقيقا كه است شيميايي ماده‌اي "كليد" و دارد قرار سلول روي كه است بزرگي نسبتا
"قفل" داخل به "كليد" كه وقتي.ندارد تناسب ديگري گيرنده هيچ با و است گيرنده آن با
.مي‌كنند مغز به پيام ارسال به شروع عصبي سلول و گيرنده مي‌رود ،
دارد قرار عصبي سلول روي گيرنده ، اين شد كشف V1R نام به گرمايي گيرنده يك قبل ، سال چند
ماده - (N3OHC1827) كپسايسين توسط نيز و سانتي‌گراد درجه از 43 بالاتر كمي دماهاي با و
زبان از خاصي عصبهاي برروي كه V1R گيرنده‌هاي همين.مي‌شود فعال - فلفل درون شيميايي
روي V1R گيرنده‌هاي كه وقتي.كنيد حس گرم را فلفل‌ها مي‌شوند باعث گرفته‌اند قرار
كرده لمس را داغي چيز شما زبان كه مي‌گويند شما مغز به شوند تحريك گرما وسيله به عصبها
تحريك نيز - فلفل فعال عنصر - كپسايسين نظير شيميايي مواد توسط عصبها اين اما.است
اينكه يا باشد شده زبانتان عصبهاي اين تحريك سبب گرمي چيز كه نمي‌كند فرقي.مي‌شوند
به را گرمي احساس V1 ، R گيرنده‌هاي صورت ، دو هر در چون باشد كرده تحريك را فلفل ، آنها
.كنيد گرما احساس مي‌شوند باعث فلفل‌ها كه است خاطر همين به و مي‌فرستند مغزتان
درجه از 50 بالاتر دماهاي به كه را VRL نام1 به ديگري مشابه حسي گيرنده همچنين
چگونه را "سرما" كه نمي‌دانستيم اواخر همين تا.است شده كشف مي‌دهد ، پاسخ سانتي‌گراد
كاري.كرديم كشف نعناع به راجع خارق‌العاده‌اي واقعيت‌هاي حتي حالا اما.مي‌كنيم احساس
اسفنكتر ماهيچه نعناع‌ها.است دهانتان در سرما حس ايجاد از بيش مي‌دهد انجام نعناع كه
معني اين به اينميكنند سست مي‌كند ، جدا معده بالايي قسمت از را شما مري انتهاي كه را
.مي‌شود كردن ترش باعث بخوريد ، نعناع كمي مفصل ، غذا يك خوردن از بعد شما اگر كه است
كشف مي‌كنيم ، حس را سرما ما كه را مكانيسمي دانشمندان ، از گروه دو پيش ، اندي و سال يك
گيرنده شيميايي مواد مورد در هم و سلول‌ها مورد در هم را مكانيزم اين آنها.كردند
آردم را گروه‌ها اين از يكي سرپرستي.كردند بررسي سلول‌ها ، برروي موجود ميكروسكوپي
كه حالي در داشت ، برعهده كاليفرنيا لاجولاي در واقع اسكريپس انستيتوي از پاتاپوتيان
سن‌فرانسيسكو در كاليفرنيا دانشگاه از جوليوس ديويد را دوم تحقيقاتي گروه رياست
.بود عهده‌دار
به سرد نعناع ، جوهر مي‌شود سبب برسد ، نظر به داغ فلفل ، مي‌شود باعث كه مكانيزمي همان
اما بودند كرده كشف را يكساني گيرنده پاتاپوتيان ، و جوليوس گروه ظاهرا.برسد نظر
جوهر گيرنده يعني) C1MR را آن جوليوس ، گروه.بودند نهاده آن بر را متفاوتي نام‌هاي
مولكول يعني) T8RPM را آن پاتاپوتيان ، گروه كه حالي در بود ، ناميده (نوع 1 خنك نعناع
نعناع جوهر گيرنده كه كرد كشف جوليوس گروه.نهاد نام (نوع 8 ناپايدار و گيرنده بالقوه
.مي‌كند كار سانتي‌گراد ، درجه و 28 سانتي‌گراد درجه بين 8 دما وسيع بسيار گستره در C1 ، MR
اتم‌هاي تمام تا مي‌دهد اجازه و شده باز شود ، تحريك C1MR گيرنده كه وقتي صورت هر در
ايجاد باعث كلسيم ، اتم‌هاي گسترده هجوم اين نتيجه ، در.ببرند يورش سلول داخل به كلسيم
.مي‌شود عكس‌العمل‌هايي
گرما ، براي V1R نعناع ، جوهر و سرما براي C1MR - مي‌شناسيم حرارتي گيرنده سه ما تاكنون
درجه بين 8 دماهاي ترتيب ، به گيرنده ، سه اين.شديد بسيار گرماي برايVRL1 و
درجه از 50 بيشتر و سانتي‌گراد درجه از 43 بيشتر سانتي‌گراد ، درجه و 28 سانتي‌گراد
.مي‌دهند قرار پوشش تحت را سانتي‌گراد
چيزي چه اينها ، همه از گذشته.نكرده‌ايم كشف را عصبها و گيرنده‌ها همه ما كه است واضح
و 43 سانتي‌گراد درجه بين 28 گرماي و سانتي‌گراد درجه زير 8 دماهاي ما تا مي‌شود سبب
جواب آنكه از بيش ديگر ، علمي تحقيق هر همانند تحقيق ، اين كنيم؟ حس را سانتي‌گراد درجه
.است برانگيخته را بي‌شماري سوالات باشد ، كرده ارائه را پرسشي
و دارند C1MR گيرنده كه عصبهايي از نيمي حدود در كه مي‌شود چطور كه است اين سوال يك
آيا مي‌دهند؟ جواب نيز گرما به و دارند نيز V1R گيرنده مي‌دهند ، پاسخ سرما به نتيجه در
را شديدي بسيار سرماي كه وقتي اوقات گاهي كه باشد حقيقت اين به مربوط مي‌تواند امر اين
به بلكه سرما درد عنوان به نه را آن شما حقيقت در مي‌كند ، درد ايجاد كه مي‌كنيد تجربه
را حرارتي شبكه خطاي تا مي‌كند كمك ما به حقيقت اين آيا و مي‌كنيد؟ حس سوختن ، درد عنوان
بفهميم؟ مي‌كنيد ، حس را سوختن درد فقط اما مي‌كنيد لمس را سرد و گرم سطوح همزمان كه وقتي
سپس و نخاع به پوست ، روي حرارتي گيرنده‌هاي از كه را عصبي مسيرهاي تمام هنوز ما البته
مواد نوع چه مرحله هر در كه نمي‌دانيم مطمئنا و نمي‌شناسيم مي‌شوند ، منتهي مغز به
نام به عجيبي بيماري تا كند كمك ما به تحقيق اين شايد.مي‌شود منتشر عصب هر از شيميايي
ملايمي به چيزي از مي‌برند ، رنج عصبي صدمات از كه افرادي آن ، در كه را "آلودينيا كولد"
.كنيم درمان مي‌كنند ، شديدي درد احساس پوستشان ، برروي خنك نفس يك
به آلمان ، گارچين در واقع ،"غذا شيميايي خواص تحقيقات مركز" در همكارانش و هافمن توماس
مقداري كه بار هر كه مي‌دانيد شما حالا.بردند پي نعناع جوهر به راجع جالبي بسيار موضوع
مغزتان به نيز "خنكي" حس نعناع ، تازه مزه همراه به مي‌گذاريد ، زبانتان برروي نعناع
داده ، بو جوي در موجود شيميايي مواد از بعضي بررسي به هافمن دكتر.مي‌شود فرستاده
"خنكي" احساس شما به مي‌توانند ولي ندارند مزه‌اي هيچ كه را آنها از تا و 26 پرداخت
دهان شده ، كشف تازه شيميايي ماده اين 26 بين در خنك‌كننده بهترين.كرد شناسايي را بدهند
كرد پيش‌بيني هافمن دكتر.مي‌كند خنك نعناع ، از بيشتر بار را 250 پوست و بهتر بار را 35
شكلات‌ها ، دندان‌ها ، خمير در جديدي غيرنعنايي خنك‌كننده‌هاي آينده ، سال چند ظرف كه
.رفت خواهد كار به آشاميدني آب حتي و سوختگي ، پمادهاي آبميوه‌ها ،
است گرم مي‌گويند شما به دست‌هايتان كه بياشاميد را آبي مي‌توانيد شما ترتيب ، اين به
...است خنك كه مي‌گويد شما به زبانتان ولي
جستجو
گستر سرطان
اين.است شده مشخص دانشمندان تحقيقات سال‌ها از بعد بيماران بدن در سرطان گسترش نحوه
سست باعث _ مي‌شود ناميده Src كه _ مهم بسيار پروتئيني مولكول يك كردند كشف دانشمندان
جهت سرطاني سلول‌هاي براي را راه نتيجه در و شده تومور يك اطراف بافت‌هاي ساختار شدن
صورت گلاسكو بيتسون انستيتو در كه كشف اين.مي‌كند باز بدن قسمت‌هاي ساير در گسترش
عمل اين انجام از كه بسازند جديد داروهاي تا كرده كمك دانشمندان به مي‌تواند است گرفته
شناخته مولكول اولين Src.كنند جلوگيري سرطان گسترش از نتيجه در و آورده عمل به ممانعت
كس هيچ حال ، عين درميشود روده سرطان مخصوصا سرطان‌ها گسترش باعث كه است شده‌اي
.مي‌دهند انجام چگونه را عمل اين Src مولكول‌هاي كه دريابد است نتوانسته تاكنون
آلودگي ضد آلياژ
داده كاهش را خودروها در بنزين مصرف مي‌تواند كه است شده ساخته ويژه‌اي آلياژ تازگي به
سيليكون _ آلومينيوم از كه قوي بسيار ويژه آلياژ اين.شود آلودگي كاهش باعث نتيجه در و
مي‌تواند آلياژ اين.است شده ابداع ناسا مارشال فضايي پروازهاي مركز توسط است ، ساخته
كاهش نيز خودرو اگزوز از خروجي آلاينده گازهاي نتيجه در و شده سوخت مصرف كاهش باعث
و لياست داشته مشاركت نيز ناسا مواد علوم مهندس لي جاتان آلياژ اين ساخت در.مي‌يابد
آن در.كردند شروع را آلياژها نوع اين ساخت براي اوليه كارهاي پيش سال هفت از همكارانش
در و مقاوم بسيار كه بود آلومينيوم از ويژه آلياژ يك دنبال به خودروسازي شركت يك زمان
در ويژه آلياژ اين مقاومت.رود كار به جديد پيستون‌هاي ساخت در تا باشد ارزان حال عين
.است معمولي آلياژهاي برابر سه فارنهايت درجه دماي 700500
تراشه‌ها كولر
كنيد ، خنك را خود مي‌توانيد آب كردن اسپري با تابستان گرم روزهاي در شما كه طور همان
را آنها كامپيوتري تجهيزات سيليكوني تراشه‌هاي روي آب ريز قطرات اسپري با نيز دانشمندان
گسترده‌اي بسيار كاربردهاي فناوري اين.دهند افزايش را آنها بازدهي نتيجه در و كرده خنك
و قطارها الكتريكي ، خودروهاي موتورهاي بهره‌وري افزايش جمله از صنعت مختلف زمينه‌هاي در
در و شده آنها بازدهي افزايش باعث مي‌توان ترانزيستورها دماي كاهش با.دارد هواپيماها
اين عمر طول كار كه مي‌شود باعث كار اين حال عين در.مي‌شود آنها قدرت افزايش نتيجه
.مي‌شود آنها سوختن باعث بالا دماهاي در تراشه‌ها مداوم كه چرا.يابد افزايش تراشه‌ها
بستري در شاتل
مشخص آنكه از پس است شده آغاز جاري هفته (ناسا) آمريكا فضايي آژانس شاتل تعمير عمليات
جهت متخصصان است ، آمده وجود به ترك‌هايي فضايي شاتل اين سوخت‌رسان لوله‌هاي در شد
اقدام نقيصه اين رفع به نسبت سريع‌تر هرچه گرفتند تصميم ناگوار واقعه يك از جلوگيري
با گرفتند تصميم شاتل شكاف‌هاي و ترك از بازديد از پس مهندسان از گروه يك.كنند
مدير ديترمور رون.دهند قرار مدار در مجددا و كرده تعمير را آن روش بهترين از استفاده
ما وظيفه و است نهفته بالقوه‌اي خطرات فضايي پروازهاي كليه در:مي‌گويد ناسا پروازهاي
.كنيم جلوگيري ناگوار پيش‌آمد هرگونه از صحيح مديريت و موشكافي و دقت با كه است اين
ايمن مصرف ، كم كوچك ،
دهند اهميت بيشتر خودرو ايمني تجهيزات و موارد به خودرو يك طراحي هنگام طراحان اگر
مي‌شوند ايمن بزرگ خودروهاي اندازه به هم كوچك خودروهاي
و بزرگ‌تر خودروهاي مي‌گويد كه قديمي باور اين ميشيگان دانشگاه دانشمندان از چندتن
.داده‌اند قرار ترديد و شك مورد را هستند خودروها ساير از ايمن‌تر لزوما سنگين‌تر
بركلي لارنس ملي آزمايشگاه در كه ميشيگان دانشگاه فيزيكدانان ونزل تام و رز مارك
بسيار عامل خودرو وزن به نسبت خودرو ساخت كيفيت كرده‌اند اعلام اخيرا كارند ، مشغول
.مي‌آيد حساب به خودرو سرنشينان ايمني در مهم‌تري
دست در آن از دقيقي تعريف كه است گسترده بسيار مفهومي ايمني":مي‌گويد اين‌باره در رز
رانندگان ، رفتارشناسي خودرو ، بدنه طراحي نحوه همچون عواملي برگيرنده در مفهوم اين.نيست
بگوييم مي‌خواهيم ما كه را چيزي اما.است عوامل ساير از گسترده‌اي طيف و جاده‌ها نوع
".نيستند امن‌تري خودروهاي لزوما بزرگ‌تر و سنگين‌تر خودروهاي كه است اين
داشت ، اختصاص سوخت مصرف اقتصادي استانداردهاي مورد در بحث به كه سنا مجلس اخير جلسه در
خود هايSUV شهروندان كه صورتي در كه كردند زمينه اين در بحث صرف را خود وقت عمده حاضرين
يا مي‌كند پيدا افزايش رانندگي خطرات آيا كنند ، عوض سبك‌تر و كوچك‌تر سواري‌هاي با را
.خير
نسبت SUV خودروهاي سرنشينان كه است اين يافتند دست آن به ونزل و رز كه نكته‌اي اولين
است داده نشان تحقيقات كه چرا.نبودند برخوردار بيشتري امنيت از خودروها ساير به
.بودند ايمن‌تر ميني‌ون‌ها متوسط ، اندازه با خودروهاي
امن‌تر چندان هم كوچك اتومبيل‌هاي از حتي و بوده خودروها ساير از خطرناك‌تر هاSUVيعني
.نبودند
ميليون يك ازاء به گذشتگان در تعداد صورت به را "خطر" محققين اين چيست؟ خطر مفهوم اما
.گرفتند نظر در سال يك در خودرو
چند از دهند قرار بررسي مورد دقيق‌تري صورت به را خودروها ايمني آنكه براي ونزل و رز
مورد در خودرو صاحبان نظر دوم ، دست اتومبيل قيمت نو ، اتومبيل قيمت همچون ، مهم عامل
.دادند قرار ملاحظه مورد را سازنده كشور و خودرو ايمني امكانات
يك يا نوع يك ذاتي ايمني كه است مشكل واقعا":مي‌گويد خود تحقيقات نتيجه مورد در رز
خسارات و تصادفات ميزان در نيز رانندگان رفتار و شخصيت كه چرا كنيم مشخص را خودرو مدل
و طراحي سهم از راننده رفتار و شخصيت سهم كردن جدا بنابراين است ، دخيل آمده وجود به
مشكل بسيار آمده وجود به خسارات ميزان و تصادف وقوع در خودرو ايمني امكانات و بدنه ساخت
دارا كه رسيده‌ايم نتيجه اين به ما عوامل اين جميع گرفتن نظر در با حال عين در.است
خودرو وزن به نسبت مهم‌تري بسيار عامل خودرو بدنه مناسب طراحي و ايمني تجهيزات بودن
".دارد وارده خسارات كاهش و تصادفات كاهش بر مهم‌تري بسيار تاثير و بوده
:مي‌گويد سرنشينان ايمني بر خودرو طراحي نحوه تاثير مورد در رز صبحت‌ها اين ادامه در
اتومبيل‌هاي اما نيستند ، ايمن چندان ارزان‌قيمت كوچك خودروهاي است شده مشخص چند هر"
براي بيشتري ايمني مي‌توانند برخوردارند مناسبي جانبي تجهيزات از كه گران‌قيمت كوچك
خودروهاي رديف در را آنها مي‌توان ايمني لحاظ از بنابراين و آورند فراهم خود سرنشينان
.داد قرار SUV و سنگين‌تر
نيز آن سوخت مصرف ميزان از خودرو وزن از كاستن با توانستند طراحان اخير سال‌هاي در
عين در است ، شده صرفه‌تر به اقتصادي لحاظ از اتومبيل‌ها سوخت مصرف نتيجه در و بكاهند
به نيز سرنشينان ايمني خودرو وزن از كاستن با كه داشتند بيان كارشناسان از بعضي حال
طراحان اگر كه چرا.نمي‌رسد نظر به صحيح هم چندان نظر اين گفت بايد كه مي‌افتد مخاطره
كوچك خودروهاي دهند ، اهميت بيشتر خودرو ايمني تجهيزات و موارد به خودرو يك طراحي هنگام
خودروسازي شركت‌هاي از بعضي اينكه كما مي‌شوند ايمن بزرگ خودروهاي اندازه به هم
".كنند عرضه را ايمن‌تري حال عين در و مصرف‌تر كم كوچك‌تر ، خودروهاي توانسته‌اند
ها نوبليست
گيوم ادوارد چارلز
(19381861) سوئيسي شناس مقياس
Charles Edourd Guillaume
فولاد1920 و نيكل فيزيك‌آلياژ
پدر.كرد آغاز سازش ساعت پدر نزد شايسته‌اي طرز به كودكي دوران از را علوم فراگيري گيوم
به در 1878.شد متولد سوئيس Fleurie در گيوم.بود بهره‌مند قابل‌توجهي علمي دانش از او
بين‌المللي دفتر در در 1883.گرفت دكترا در 1882 و يافت راه زوريخ تكنولوژي انستيتوي
به در 1915 و دستياري سمت به پاريس نزديكي در واقع Sevres در مقادير و اوزان تاسيس تازه
.ماند باقي سمت همين در در 1936 بازنشستگي‌اش هنگام تا و منصوب سازمان رياست مقام
براي باب اين در او رساله كه طوري به.كرد آغاز دماسنجي زمينه در را كارش نخستين گيوم
.شد مبدل استاندارد متن يك به مقياس‌شناسان
.داشت بسزايي سهم ليتر و كيلوگرم متر ، بين‌المللي استانداردهاي گسترش در گيوم
آلياژهاي درباره تحقيق سوي به را او استاندارد اجسام گرمايي انبساط روي بر او پژوهش‌هاي
فولاد _ نيكل آلياژهاي روي بر روشمند بررسي‌هاي يكسري انجام از پس.شد رهنمون گوناگون
.مي‌داد بروز خود از اندكي گرمايي انبساط تنها دما افزايش با كه شد آلياژي ساخت به موفق
كاربرد موارد بلافاصله (نيكل و فولاد از تركيبي) invar به موسوم گيوم جديد اكتشاف
علاوه.ظريف و دقيق ابزارهاي ساير و مچي ديواري ، ساعت‌هاي در جمله از.كرد پيدا بسياري
كشساني خاصيت با (فولاد و كروم _ نيكل آلياژ) elinvar به موسوم ديگري آلياژ او اين بر
گسترده‌اي طور به آلياژ اين از.كرد توليد را مي‌ماند ثابت زياد دمايي گستره يك در كه
درباره پژوهش‌هايش خاطر به سال 1920 در گيوم.مي‌شود استفاده ساعت پاندول فنر ساخت در
.داد اختصاص خود به را فيزيك نوبل جايزه فولاد و نيكل آلياژهاي
كراگ استنبرگ آگوست شاك
(19491874) دانماركي فيزيولوژيست
Schack August Steenberg Krogh
مويرگي1920 پزشكي‌سيستم فيزيولوژي‌يا
و اورهوس دبيرستان در او.شد متولد دانمارك Grenaa شهر در آبجوساز يك فرزند كراگ
تمامي او.شد دكترا درجه دريافت به موفق سال 1903 در و پرداخت تحصيل به كپنهاك دانشگاه
سال از جانوري فيزيولوژي استاد عنوان به و كرد سپري دانشگاه در را حرفه‌اي‌اش زندگي
.پرداخت خدمت به در1945 بازنشستگي‌اش هنگام تا 1916
بوهر كريستين استادش نظر برخلاف او.بود تنفس به مربوط مسائل درباره او كار نخستين
صورت انتشار پديده توسط دي‌اكسيدكربن دفع و شش‌ها در اكسيژن جذب كه بود معتقد (C.Bohr)
هوايي كيسه‌هاي در اكسيژن فشار كه كرد ثابت داد انجام كه دقيقي آزمايشات طي او.مي‌گيرد
سيستم‌هاي توسط آن كنترل براي ضرورتي بنابرايناست خون در اكسيژن فشار از بيشتر همواره
او.است مويرگي سيستم روي بر كراگ بررسي‌هاي مديون مهم دستاورد اين.ندارد وجود عصبي
به بدن سراسر مويرگ‌هاي درون در را خون از بيشتري مقادير قوي‌تر ، نبض ضربان كه دريافت
به مي‌شوند تغذيه مشابهي سرخرگچه‌هاي توسط كه مويرگ‌ها از دسته‌اي.مي‌اندازد جريان
كه حالي در مي‌گيرد را خون قرمز گلبول‌هاي عبور جلوي تقريبا كه باريكند اندازه‌اي
جوهر تزريق با قورباغه‌ها با كار ضمن وي.مي‌شوند گشاد خون آزاد عبور دنبال به سايرين
عضلات در شده رنگ مويرگ‌هاي شمار كه كرد ثابت قورباغه ، كشتن از پيش اندكي آنها ، به هندي
شمار شده تحريك عضلات در كه حالي در است مربع ميليمتر هر در مويرگ استراحت 5 حال در
براي كه دريافت او ترتيب بدين.مي‌يابد افزايش مربع ميليمتر هر در عدد به 190 آنها
داشته وجود فيزيولوژيكي مكانيسم بايد بدن نيازهاي به پاسخ در مويرگ‌ها عملكرد كنترل
.است شده داده شرح (1922) مويرگ‌ها فيزيولوژي و آناتومي كتاب در كراگ تحقيقات تمامي باشد
سال پزشكي يا فيزيولوژي نوبل جايزه برنده مويرگي سيستم روي بر پژوهش‌هايش خاطر به او
.شد 1920
|
