چربي هاي حيواني و افزايش خطر سرطان سينه
زنان جواني كه گوشت قرمز و فرآورده هاي لبني پرچربي مانند پنير مي خورند، بيشتر در معرض دچار شدن به سرطان سينه هستند. محققان آمريكايي با انجام پژوهشي كه نتايج آن در نشريه مؤسسه ملي سرطان اين كشور درج شده است، اعلام كردند اين يافته ها نشان مي دهد زنان بايد بيشتر ميوه جات و سبزيجات تازه و حبوبات مصرف كنند و از خوردن غذاهاي پرچرب حتي الامكان بپرهيزند.
براساس يافته هاي جديد احتمال ابتلاي زناني كه غذاي پرچربي دارند، نسبت به زناني كه كم چربي مي خورند، ۳۳ درصد بيشتر است. اين مطالعه نشان داد چربيهاي گياهي مانند روغن نباتي تأثيري بر ابتلاي زنان به سرطان ندارد. سرطان سينه در طي سالها پديد مي آيد، اما معمولاً پس از يائسگي ظاهر مي شود. اين تحقيق روي ۹۰۰۰۰ زن بين ۲۶ تا ۴۶ ساله انجام شد.
خانم چو سرپرست مطالعه يادشده از دانشگاه هاروارد گفت روي هم رفته زناني كه در دوره ۲۰ ، ۳۰ و ۴۰ سالگي خوراكيهاي داراي چربي حيواني مانند گوشت قرمز، پنير، بستني و كره خوردند، بيشتر به اين بيماري مبتلا شدند. تا به حال نتايج ضد و نقيضي در مورد مطالعاتي از اين دست منتشر شده است، اما تحقيق اخير نشان مي دهد شواهد مربوط به تأثير كاهش مصرف چربي حيواني قويتر است. خوردن كمتر گوشت قرمز و فرآورده هاي لبني داراي چربي بالا از احتمال ابتلاي زنان به بيماري هاي قلبي نيز مي كاهد.
تراكتورهاي هدايت ماهواره اي به نجات خاك مي آيند
زمين هاي كشاورزي جهان، خسته از كشت هاي مكرر است و هر روز بر فرسودگي آن افزوده مي شود. اكنون دانشمندان مي گويند تراكتورها پيشرفته با هدايت ماهواره اي در راه هستند تا اين وضع را بهبود بخشند. وسايل كشاورزي سنگين جديد با كشت مكرر باعث فشار بر زمين مي شود و اين امر با افزايش ميزان نمك خاك به نابودي فرآورده هاي كشاورزي مي انجامد.
اما حالا با به خدمت گرفته شدن تراكتورهاي راهياب كه با ماهواره هدايت مي شوند، حركت اين وسايل در مسيرهاي از پيش تعيين شده خواهد بود و فشار اين وسايل روي خاك به ۱۵ درصد زمين كشاورزي كاهش مي يابد. جف تالبرگ رئيس سازمان بين المللي كشت خاك گفت: «اين فناوري كشاورزي را دگرگون خواهد كرد.» در كنفرانس اين سازمان كه اخيراً در بريسبان در استراليا برگزار شد، پيشرفتهاي دانشمندان استراليايي در اين زمينه به نمايش گذاشته شد. دقت هدايت ماهواره اي اين قبيل وسايل تا چند سانتيمتر مي رسد. يك شركت آمريكايي نيز با استفاده از فناوري ماهواره اي شبكه موقعيت يابي جهاني(جي.پي.اس)، سامانه هدايت يكپارچه تراكتور طراحي كرده است.
تراكتورهاي پيشرفته كه چند سال پيش ابتدا در استراليا توليد شده، اكنون فراگير تر شده و امكان نجات خاك كره زمين را بيشتر كرده است. دانشمندان خاطرنشان مي كنند زمين كشورهاي توسعه يافته در آمريكاي شمالي، اروپا و استراليا دچار وضعيت نامطلوبي است. علت اين وضع حركت مكرر تراكتورهاي ۲۰ تني روي خاك و شخم زدن آن است. لايه سطحي خاك به پايين رانده مي شود و لايه سختي روي خاك شكل مي گيرد.
استراليا به عنوان يكي از بزرگترين كشورهاي صادركننده محصولات كشاورزي پيشتاز حركت به سوي استفاده از روشهاي كشاورزي دقيق است. اكنون در يك ميليون هكتار از زمينهاي اين كشور چرخهاي تراكتور در خطوط ثابتي حركت مي كند. در مجموع ۲۰ ميليون هكتار از زمينهاي استراليا زير كشت محصولات عمده است. حدود ۵۰۰ دستگاه تراكتور به دستگاه هاي هدايت ماهواره تجهيز شده اند. اين كار هزينه اي حدود ۳۲۰۰۰ دلار دارد. كشاورزان خاطرنشان مي كنند اين روش باعث افزايش برداشت به ميزان ۲۰۰ درصد مي شود.
ارتباط رشد سريع جمجمه با بروز اوتيسم
تحقيقات جديد نشان مي دهد كودكاني كه سرشان به سرعت رشد مي كند، بيشتر در معرض ابتلا به بيماري اوتيسم هستند. اين امر احتمالاً به اين معناست كه اين بيماري ناشي از عدم برقراري برخي ارتباطات در مغز است.
در اين تحقيق كه روي ۴۸ كودك اوتيست انجام شد، ۵۹ درصد از حدود ۲ تا ۴ ماهگي يا يك سالگي از رشد جمجمه بيشتري برخوردار بودند. براساس اين مطالعه سر بچه هاي اوتيست در ابتدا از سر ۷۵ درصد كودكان عادي كوچكتر است، اما در انتهاي مدت رشد از سر ۸۴ درصد آنها بزرگتر مي شود.
واكسيناسيون و سموم موجود در محيط زيست مانند جيوه از جمله عواملي هستند كه گفته مي شود موجب ايجاد اين بيماري عجيب مي شود. يك مطالعه ديگر از امكان ارتباط اين بيماري با كروموزوم ۱۵ حكايت دارد.
در آمريكا در خلال دهه ۱۹۹۰، تعداد بيماران اوتيستي سه برابر شد و اكنون از هر ۱۰۰۰ بچه، شش نفر دچار اين بيماري هستند. پسرها چهاربرابر دختران به اوتيسم مبتلا مي شوند. اوتيسم عارضه اي است كه علائم متفاوتي همچون واكنشهاي غيرعادي اجتماعي و عاطفي و فاصله گيري از اجتماع دارد.