ويتامين چند كاره
پژوهشگران انگليسي دريافتند، افرادي كه روزانه پنج وعده ميوه و سبزيجات تازه مصرف مي كنند به ميزان يك سوم كمتر از سايرين به ورم مفاصل و رماتيسم مبتلا مي شوند.بر اساس نظر اين پژوهشگران، ويتامين ث موجود در ميوه و سبزي به عنوان آنتي اكسيداني قوي عمل كرده و از اين رو مانع از توليد راديكال هاي آزاد و ورم مفاصل و رماتيسم مي شود. از سوي ديگر كمبود ويتامين «ث» باعث اختلال در اتصال الياف كلاژن و درد مفاصل مي شود. علاوه بر اين ويتامين «ث» باعث تقويت سلول هاي ايمني بدن و از بين رفتن عفونت ها شده و مقاومت بدن در مقابل رماتيسم و ديگر بيماري ها را افزايش مي دهد. ويتامين «ث» همچنين باعث كاهش استرس و هيجان شده عامل مهمي براي جلوگيري از ابتلا به بيماري هاي مختلف، مخصوصاً بيماري هاي رواني به شمار مي رود. ويتامين ث به وفور در ميوه هاي ترش نظير توت فرنگي، سيب ترش، گوجه سبز، ليموترش، هويج و انواع سبزيجات تازه يافت مي شود. پژوهشگران مصرف روزانه حداقل ۱۰ عدد توت فرنگي يا گوجه سبز، دو عدد ليموترش تازه، دو عدد سيب و كمي سبزي تازه را توصيه مي كنند.
قدمت جهان
اخترشناسان با اندازه گيري ميزان اشعه كيهاني به جا مانده از انفجار بزرگ (Big-Bang) عمر جهان را اندازه گيري كردند. آنها با اين تحقيق دريافتند عمر جهان به ۱۵۶ ميليون سال نوري مي رسد. اين يافته جديد، عمر جهان را از آغاز حيات تاكنون نشان مي دهد و به دليل اندازه گيري ميزان عمر اجرام ديگر مانند ستارگان از اهميت زيادي برخوردار است. پيش از اين تصور مي شد كه جهان عمري معادل يك ميليون سال نوري دارد و اين اشتباه ناشي از اندازه گيري تخميني اشعه كيهاني و نه اندازه گيري دقيق آن بود. اكنون اخترشناسان دريافتند يك فتون نور پس از طي مسيري معادل ۷/۱۳ ميليون سال، اكنون به ما مي رسد و در حال حاضر اين ذره ۷۸ ميليون سال نوري دورتر از ما قرار دارد. اين يافته جديد كمك بزرگي به تخمين صحيح عمر جهان كرده است.
