الميرا صديقي- مقدار كالري مورد احتياج در هر فرد نسبت به فرد ديگر متفاوت است. 2000 كالري در روز مقدار متوسطي است كه براي هر شخص در نظر گرفته شده است.اما بدن شما ممكن است مقدار بيشتر و يا كمتري كالري احتياج داشته باشد. وزن و قد و سن و جنسيت و مقدار فعاليت روزانه بدني شما اين مقدار را تغيير مي دهد. فاكتورهايي كه به مقدار كالري مورد نياز بدنتان مربوط مي شود موارد زير است:سرعت متابوليزم بدن شما، فعاليت فيزيكي روزانه، اثر حرارتي غذا
سرعت متابوليزم بدن يا BMR مقدار انرژي است كه بدنتان به آن احتياج دارد. 60 تا 70 درصد كالري كه شما در طول روز مي سوزانيد و انرژي كه براي كار كردن قلبتان و ريه ها و ثابت ماندن درجه حرارت بدنتان به آن احتياج داريد، مربوط به آن است. در حالت كلي مردان نسبت به زنان به مقدار بيشتري BMR احتياج دارند.دومين فاكتور فعاليت فيزيكي روزانه است كه نقش مهمي را در احتياج انسان به مقدار كالري ايفا مي كند. اين فعاليت ها شامل مرتب كردن تختخوابتان در صبح تا راه رفتن و دويدن و هر حركتي در طول روز مي شود اما مقدار كالري كه شما براي اين فعاليت ها احتياج داريد به وزنتان برمي گردد.اثر حرارتي غذا كه سومين فاكتور است در واقع انرژي است كه بدن شما مصرف مي كند تا غذاهايي را كه شما خورده ايد هضم نمايد.
كاهش خطر آسم و ويتامينE
گروه اجتماعي طبق تحقيقات دانشمندان مصرف به اندازه ويتامين E در دوران بارداري از بروز بيماري آسم در كودكان پيشگيري مي كند. البته دانشمندان عقيده دارند اين تحقيق بيشتر اهميت تغذيه سالم در دوران بارداري را نشان مي دهد و به خاطر نتايج آن نبايد صرفاً مبادرت به مصرف مكمل هاي ويتامينE كرد، بلكه تغذيه متعادل بايد شامل منابع مختلف ويتامينE مثل روغن هاي گياهي، مغزها، غلات غني شده و... باشد. قبلاً مطالعات دانشمندان نشان داده بودند كه مكمل هاي ويتامينE در پيشگيري از بيماري هاي مختلف مثل سرطان و مسموميت حاملگي تاثيري ندارند، اما اخيراً مطالعات دانشمندان حاكي از آن است كه استفاده از ويتامينE به اندازه كافي در دوران بارداري در حفظ سلامت ريه كودكان بسيار موثر است. اين يافته ها نشان مي دهند در سن 5 سالگي احتمال تشخيص بيماري آسم در اين كودكان بيشتر از همسالان آنها است. محققان همچنين دريافتند شايد مصرف مكمل هاي حاوي دوز اندك ويتامينE . ن ( 15 ميلي گرم در روز) در دوران بارداري مفيد باشد.
رويترز/ 29 آگوست